陽臺(tái)上適合種植香蔥、韭菜、生菜、空心菜、木耳菜、菠菜等，這些蔬菜生長周期短、易生長、易種植，而且是市場上常見的蔬菜品種，方便購買種苗或者種子。1、香蔥香蔥可采用播種或鱗莖育苗的方式進(jìn)行繁殖，但對于家庭種植來說還是以鱗莖育苗的方式更為方便、簡捷。①用鱗莖育苗： 一般在4～5月份或9～10月份進(jìn)行，可用上一年保留的鱗莖來種植，或用從菜市場購買來的帶根鱗莖。②種之前應(yīng)將葉片剪去，但不要剪到白色的葉鞘部分。③每2～3個(gè)鱗莖為一組，種入盆土內(nèi)，間距在10厘米左右，不宜埋得過深，只要把根埋上，以鱗莖稍露出土面為宜，然后澆透水，保持土壤濕潤，成活后進(jìn)行正常養(yǎng)護(hù)。③當(dāng)植株長出6片主葉時(shí)就可以定植了。定植一般在春季進(jìn)行，其根部要全部埋在土下，澆透水。2、韭菜韭菜一般適合在春季種植，但是只要養(yǎng)護(hù)得當(dāng)，就可以一直收獲哦！最主要是不用怎么管也能長的不錯(cuò)哦！①播種：先把種子放到40℃的水中浸泡，除去癟子并洗凈。再把種子均勻地撒播在土壤中，并覆蓋上1厘米厚的薄土，澆上足量的水。②追肥：1周后，幼苗開始發(fā)芽。要保持土壤濕潤。幼苗高至15厘米左右，應(yīng)施一次腐熟有機(jī)肥。等到苗高至18厘米左右時(shí)，每周澆水一次，注意不能積水，有雜草要馬上拔出。此時(shí)就能定植了。③定植：定植前1天植株要澆透水，一般在沒有陽光時(shí)進(jìn)行。移植時(shí)，將幾棵植株放到一起，但株距要大一些，使其有足夠的生長空間。3、生菜生菜有個(gè)好的特性，就是可以采摘外側(cè)的葉子食用了，外側(cè)葉子被摘掉后，中間的葉子就會(huì)漸漸地長大，這樣多種幾棵后，就吃不完了。①將健康、無病蟲害的種子均勻地撒播在土壤中，并覆土1厘米，等到溫度達(dá)到20℃時(shí)，5天左右就可以發(fā)芽。②育苗期不宜澆水過多，保證土壤濕潤即可。4、空心菜空心菜基本上不用擔(dān)心病蟲害，容易種植，收獲過最上面的一茬后，側(cè)芽又能生長，向周圍橫向擴(kuò)展生長，要求橫向空間大，如果不及時(shí)收獲，莖葉變得又粗又硬，所以說養(yǎng)護(hù)得當(dāng)就可以一直吃哦！從菜市場買回來的空心菜可以直接放到土壤中進(jìn)行扦插，如果空心菜太長則需要截成10厘米的小段進(jìn)行扦插。扦插時(shí)莖需要有3節(jié)埋入土下，3節(jié)露在土上，并將土壓實(shí)。而且每天都需要澆水，一般4天左右就可以成活。5、木耳菜①播種：先將土壤放入花盆(或泡沫箱子)中，挖一個(gè)洞，然后將種子均勻地撒在花盆(或泡沫箱子)中，并覆蓋上土，以完全蓋住種子為最佳。再澆上充足的水分即可。②發(fā)芽：當(dāng)溫度保持在20℃時(shí)，澆透水，注意土壤保濕，種子在6天后開始發(fā)芽。植株的殼比較堅(jiān)硬，如果植株頂部有硬殼，應(yīng)用手將其除去，否則影響生長。一般1周左右，幼苗就基本長出。幼苗長出后，就要開始除掉壞苗和雜草。并施腐熟有機(jī)肥1次。③定植：1個(gè)月后，幼苗長出5片主葉時(shí)就可以定植了。并施一次腐熟有機(jī)肥。6、菠菜菠菜也是非常適合新手在陽臺(tái)種植的蔬菜。①將健康、無病蟲害的種子均勻地撒播在土壤中。②1周左右，小苗就長出來了，如果苗間隔過密，可進(jìn)行間苗，將長勢比較弱的苗拔掉，保持株距大約為3厘米。③2周后，當(dāng)小苗長出2～3片葉子后，可適當(dāng)施肥，將肥料與土混合，撒在幼苗的根部。3周左右，植株長到大約10厘米高時(shí)，再施一次肥。7、莧菜莧菜一年四季都可以播種，栽種到采收的時(shí)間也只要4到8周，最主要還是非常好種，非常適合新手哦?、俨シN：將盆土表面覆平，均勻地撒人莧菜種子，由于種子很小，可以和沙子混在一起撒播，并澆透水，保持盆土濕潤。②間苗：10天左右，幼苗就破土而出了，在出苗比較密集的地方，可以拔掉一些長勢弱的苗，避免擁擠，影響生長。③定苗：45天左右，當(dāng)植株長出5～6片葉子時(shí)，可以進(jìn)行第二次間苗，只需將幼苗隔株拔掉就可以，但要注意，不要把挨著的植株帶出來，拔下來的這些植株可以拿來食用。④追肥：定苗后的這些植株就處于最佳生長期了，此時(shí)，需要及時(shí)補(bǔ)充肥料，需氮肥量較大，以后每采收一次，就要追肥一次。

陽臺(tái)農(nóng)夫種菜前前后后有十幾年的經(jīng)驗(yàn)了，經(jīng)歷過太多的失敗和痛苦，在這些經(jīng)驗(yàn)和失敗中，總結(jié)出十大最容易在陽臺(tái)種的菜，讓廣大陽臺(tái)種菜新手們參考一下。10.木耳菜(潺菜)易種程度：三顆星播種方法：買來的木耳菜，截?cái)喑蓭б粌蓮埲~的根，葉片向上插入地里，澆水即可，最多一個(gè)星期就能長根發(fā)出新芽，第一個(gè)星期最好不要暴曬就可以了。9.空心菜易種程度：三顆星播種方法：買來的空心菜，選有根發(fā)出來的部分，一截大概十公分并帶葉插在土里，澆定根水，一個(gè)星期就能存活，空心菜喜肥喜水喜陽光，很容易就能茁壯成長，你想吃的時(shí)候掐尖即可。8.韭菜易種程度：三顆半星播種方法：我是從別人那里拿的根，也可以自己播種，韭菜好種之處在于，極少長蟲，割著吃過一次后，過半個(gè)月一個(gè)月的又長出來了，你想烤著吃，炒雞蛋吃，還是包餃子就隨你了，真是一款南北通殺的好菜?。?.麥菜易種程度：四顆星播種方法：種子播種，生長快速，我曾經(jīng)試過種了二十來顆，根本吃不完，來不及吃掉的葉子老了之后就不好吃了，所以，不停的剝新長出來的葉子吃，基本上可以吃幾個(gè)月，實(shí)在是高產(chǎn)之能手??！缺點(diǎn)就是有時(shí)候會(huì)有紅蜘蛛這些的，我是發(fā)現(xiàn)直接拔掉葉子，相對來說蟲害也比較好控制。6.絲瓜易種程度：四顆星播種方法：絲瓜子播種，只要有地方讓它攀爬，有陽光，水肥跟上，你要是種了幾顆絲瓜，就等著絲瓜吃不完的幸福時(shí)光吧。5.南瓜易種程度：四顆星播種方法：如果你去鄉(xiāng)下，你看到最多的可能就是南瓜藤了吧，農(nóng)民們一般就是春天的時(shí)候撒些種子在那些不適合種其他菜的地方，然后到秋天就去搬南瓜回來。這個(gè)菜只所以只在易種排行榜上排第五，是因?yàn)樾枰牡胤奖容^大，畢竟不是每個(gè)人的陽臺(tái)都有那么大的。4.紫背菜易種程度：四顆半星播種方法：我種的時(shí)候，就用一截大概十來公分插在土，幾個(gè)月后就長了滿滿一盆，不斷的掐尖促使其多發(fā)新芽即可。這種菜有一個(gè)顯著的特點(diǎn)，耐旱，你就是一個(gè)星期不管，回頭再澆水馬上就能活得好好的。3.大蒜苗易種程度：四顆半星播種方法：蒜頭向下按進(jìn)土里即可，因其獨(dú)特的刺激味道，基本不長蟲，水肥跟上，有了陽光就會(huì)燦爛的蔬菜。2.紅薯苗易種程度：四顆半星播種方法：買來的紅薯苗，留根加一兩片葉子，或者直接用一個(gè)紅薯種在土里，水肥陽光足夠的話，發(fā)出來的紅薯葉會(huì)讓你驚喜的，而且這種菜極少生蟲，當(dāng)然，更大的驚喜在于，吃了幾個(gè)月的葉子后，你還能挖到紅薯??！是不是有一種賺到了的感覺？這種蔬菜沒有排在易種榜第一的唯一原因，就是沒有蘿卜苗長得那么快。1.蘿卜苗易種程度：五顆星播種方法：均勻撒在盆里，上面再薄薄的撒一層細(xì)土，每天澆水，頭兩三天不要暴曬即可，這種菜因?yàn)殚L得快，七到十天就可以吃，所以基本上不用擔(dān)心蟲害的危險(xiǎn)，而且口感不錯(cuò)，所以被陽臺(tái)農(nóng)夫評為最容易種的菜。