友南通我去過(guò)，104國(guó)道沿線，江賓城市，過(guò)江有輪渡。你的邀請(qǐng)題不難，應(yīng)該說(shuō)是農(nóng)村出身的人們都知道越冬的疏菜。我是鄭州的，咱們兩地相差的不蒜太遠(yuǎn)，氣候溫差沒(méi)有太大的區(qū)蘿卜。不管是紅蘿卜還是白蘿卜都可以越冬，它是一種最耐寒的蔬菜。特別是遲蘿卜，下雪天，雪在上面蓋著地里的籮卜還在長(zhǎng)。以我會(huì)在家里種點(diǎn)蔬菜，這樣既可以吃到環(huán)保蔬菜，還不浪費(fèi)繳費(fèi)，只要溫度和陽(yáng)光充足種啥都行真的，看我今年種的芹菜，大蔥和韭菜今年沒(méi)拿今屋不然也能長(zhǎng)，去年我種的西紅柿?還長(zhǎng)了7個(gè)呢。

萵苣、萵筍也是耐寒蔬菜，喜歡冷或涼快的天氣，怕高溫。一般在9到10月播種，冬季可安全過(guò)冬。來(lái)年清明后收獲可高產(chǎn)菜，適合種植的蔬菜有，菜心.柳花菜.生菜.長(zhǎng)麥菜.上海青.本地小白菜.香菜.祘苗.芹菜.芥菜.芥欄.角菜.花菜.茼蒿菜.牛皮菜.椰菜……適合冬季種植的蔬菜大多了。雪里蕻這個(gè)蔬菜的名字讓人一聽(tīng)就會(huì)感覺(jué)很適合在冬天種植。其實(shí)就是這樣，雪里蕻顧名思義是能夠在雪地里生長(zhǎng)的。雪里蕻只要在溫度還保持在15度左右的環(huán)境中就可以發(fā)芽而且不會(huì)被南方冬季適宜種植喜歡冷涼氣候的蔬菜或越冬蔬菜根莖類（如蘿卜、胡蘿卜、洋蔥）；甘藍(lán)類（甘藍(lán)、花菜、西蘭花）；豆類（甜豌豆、荷蘭豆、蠶豆）；綠葉菜類（青菜、茼蒿、菠大蔥品種。按其蔥白的長(zhǎng)短，有長(zhǎng)蔥白和短蔥白之分。長(zhǎng)蔥白類辣味而肥厚，比較有名的品種有遼寧蓋平大蔥、章丘大蔥、北京高腳白、陜西華縣谷蔥等；短蔥白類蔥白短粗而肥厚。

在冬季栽培空心菜，首先要將種子進(jìn)行催芽處理。先將種子放在溫度為50-60°C的溫水中浸泡15-30分鐘左右，并不斷的攪拌，避免燙傷種仁。再用清水浸泡1天左右，放在溫室中進(jìn)行催芽處理，每天沖洗1次即可。