1. 大閘蟹哪里養(yǎng)殖

1、陽澄湖大閘蟹

中國最負(fù)盛名的大閘蟹非陽澄湖莫屬，陽澄湖水質(zhì)優(yōu)良，非常適合大閘蟹的生長，陽澄湖大閘蟹個(gè)大體肥，大者只重250克以上，最大者可達(dá)500克，蟹肉豐滿，營養(yǎng)豐富。最大特特點(diǎn)是青背、白肚、黃毛、金爪。

2、寶應(yīng)湖大閘蟹

寶應(yīng)湖位于江蘇寶應(yīng)縣境西部，在高郵湖和白馬湖之間。由于寶應(yīng)湖獨(dú)特的氣候和水質(zhì)條件，寶應(yīng)湖大閘蟹一般會比普通大閘蟹晚半拍上市。重陽節(jié)左右，最適合品嘗肥嫩鮮美的寶應(yīng)湖大閘蟹。

3、太湖大閘蟹

太湖大閘蟹生長于太湖水域，太湖位于長江三角洲的南邊，橫跨江、浙兩省，太湖的水流湍急、水草豐美，養(yǎng)出的大閘蟹個(gè)大體重，蟹黃肥厚，肉質(zhì)細(xì)嫩，腴美異常。

4、洪澤湖大閘蟹

洪澤湖的湖底質(zhì)地非常堅(jiān)硬，幾乎沒有淤泥，因此出產(chǎn)的大閘蟹特別干凈。另外，洪澤湖周邊的工業(yè)企業(yè)很少，因此水質(zhì)沒有污染。最后，洪澤湖周邊有豐富的蘆葦、蒿苗，有利于大閘蟹的生長。洪澤湖大閘蟹雄者脂白如玉，雌者膏黃如金，具有個(gè)大、螯肥、肉香的特質(zhì)。

5、固城湖大閘蟹

固城湖大閘蟹，歷來被稱為蟹中之冠。固城湖水域百里方圓，碧波蕩漾，水草豐茂，延伸寬闊，在這里生長的螃蟹，形態(tài)和肉質(zhì)在螃蟹家族中尤為與眾不同，其肉質(zhì)肥嫩、鮮美，營養(yǎng)豐富。

6、鹽城大縱湖螃蟹

大縱湖水質(zhì)清新，自然餌料豐富，盛產(chǎn)的湖蟹個(gè)頭大、殼青、肚白、金爪、肉豐味美。

7、梁子湖大閘蟹

梁子湖屬地級市鄂州市，分布于江夏區(qū)、鄂州、咸寧交界，原名樊湖，是湖北省蓄水量第一大、面積第一大的淡水湖，梁子湖的水質(zhì)以及條件非常適合大閘蟹生長，所產(chǎn)的大閘蟹具備青背，金爪，黃毛，白肚，體狀等特點(diǎn)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。

8、微山湖大閘蟹

微山湖水質(zhì)清澈，河床平坦，光照充足，水草豐茂，餌料資源豐富，是天然的大閘蟹養(yǎng)殖基地。微山湖大閘蟹產(chǎn)于微山湖而得名，具有青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯膏肥、香味濃郁的特點(diǎn)。

9、興化大閘蟹

興化市內(nèi)湖蕩密布，河道縱橫交織，湖內(nèi)水草豐美，為淡水螃蟹的生長，提供了優(yōu)質(zhì)的生長條件，所產(chǎn)的大閘蟹具有青殼、白肚、金爪、黃毛、博螯等特點(diǎn)，脂膏豐滿、肉質(zhì)玉白、鮮美爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜。

10、白蕩湖大閘蟹

白蕩湖是樅陽最大的淡水湖，湖水清澈白皙，湖面碧波蕩漾，白蕩湖大閘蟹個(gè)大、色鮮、味美，具有淡水大閘蟹特有的腥氣。蒸熟后食用，鮮而不膩，肉質(zhì)滑嫩爽口，食后留有余香。

2. 大閘蟹哪里養(yǎng)殖最好

據(jù)我所知泰州安豐鎮(zhèn)是我們中國最大的大閘蟹市場了，這里的河水很清澈，然后有豐盈的水草比較適合養(yǎng)殖河蟹，這里養(yǎng)出來的大閘蟹特別鮮美。

3. 大閘蟹養(yǎng)殖基地有哪些

在秦皇島北戴河，位于素有天然氧吧之稱的河北省秦皇島市北戴河區(qū)。北戴河氣候宜人，二十里長、曲折平坦得沙質(zhì)海灘海岸線全長126公里，沙軟潮平。海洋資源豐富多樣，生產(chǎn)加工條件極為優(yōu)越，地勢交通便捷，與北京，天津，秦皇島，興城，葫蘆島構(gòu)成一條黃金旅游帶。

4. 大閘蟹養(yǎng)殖地方

01

投苗準(zhǔn)備

用拉網(wǎng)攔住防逃，殺菌消毒清塘?xí)r，清除過多的淤泥，只留淤泥10厘米左右，用生石灰全池潑灑，每畝用量200—250公斤，以達(dá)到徹底的清塘消毒，除雜除野，殺滅病菌，改善底質(zhì)的目的。藥后7天，即過水1次，以排除污物 ，然后曬塘3—5天后加水。

02

種好水草

養(yǎng)殖大閘蟹，首先要種好水草，水草是大閘蟹的天然餌料之一，并能起到良好的凈化水質(zhì)的作用，而且是大閘蟹棲息、躲避敵害的場所。主要以藻類為主。也可放入適量田螺。

03

合理放養(yǎng)

投放前要對蟹苗消毒，按大小均勻分開，投放時(shí)用圍網(wǎng)投放在水域內(nèi)，讓蟹適應(yīng)環(huán)境1個(gè)月后才能撤掉圍網(wǎng)。一般蟹種放養(yǎng)要做到“三適”，“一暫養(yǎng)”原則。即適當(dāng)密度，適時(shí)放養(yǎng)，適中規(guī)格與先暫養(yǎng)后放養(yǎng)。放養(yǎng)時(shí)水不能太深，以1.5—2米為宜；溫度在20—25度最合適。

04

放養(yǎng)密度

在水草豐茂、水質(zhì)清新的環(huán)境下，一般每畝投放規(guī)格為300只左右，這樣使大閘蟹有一個(gè)充足的生活、生長空間。蟹種放養(yǎng)時(shí)間一般在每年的2月底至3月份為宜，若放種過早，則越冬傷亡較重，過遲水溫上升，部份河蟹蛻殼，將影響下塘成活率。

05

日常巡塘

早上巡塘主要是檢查有無殘餌，以便安排好當(dāng)天的餌料；中午巡塘主要是測水溫，觀察水色狀況和池水變化；傍晚和夜間巡塘主要是觀察河蟹的活動情況和吃食情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。

特別提示

10月份開始可根據(jù)成熟蟹陸續(xù)上岸的特點(diǎn)，于夜間捕捉剩余的河蟹。對起捕的河蟹應(yīng)及時(shí)用水沖凈淤泥后放入暫養(yǎng)箱中靜養(yǎng)2小時(shí)以上，讓其自行清除鰓部淤泥，防止窒息死亡。

5. 大閘蟹在哪養(yǎng)殖

水庫養(yǎng)殖螃蟹方法：

　　1、蟹苗運(yùn)輸

　　運(yùn)送前，將蟹苗箱體及捕撈工具洗凈消毒曝曬后，使其吃透清潔水分，在箱底鋪一層洗凈浸濕的新鮮水草，將蟹苗撒在箱中。每箱裝蟹苗1千克，箱體加蓋，上鋪濕草包。運(yùn)送途中，在防止直接吹風(fēng)的前提下，保持通風(fēng)換氣，并及時(shí)均勻噴些水霧，盡可能避免陽光直射、高溫和防止蟹箱震動顛簸，方可確保蟹苗成活率達(dá) 95％以上。

　　2.蟹苗暫養(yǎng)

　　水產(chǎn)蟹苗運(yùn)達(dá)后，按密度放養(yǎng)1萬只/平方米網(wǎng)箱暫養(yǎng)。暫養(yǎng)期主要餌料為紅蟲和水蚯蚓，輔以魚糜、人工混合飼料和植物性餌料。每天投喂2～3次，日投餌量為幼蟹總體重的20％～30％。白天投喂餌料總量的30％，夜晚投喂其余的70％。幼蟹暫養(yǎng)期20天左右，蛻殼2～3次。

　　3.大庫放養(yǎng)

　　蟹苗經(jīng)網(wǎng)箱暫養(yǎng)適應(yīng)新水體后，選擇背甲青灰、腹部乳白、體質(zhì)健壯、附肢完整、殼硬無損傷、活動敏捷和反應(yīng)靈敏的幼蟹投放網(wǎng)攔區(qū)。放養(yǎng)密度為扣蟹 1500～2200只/公頃，豆蟹15萬～20萬只/公頃。大庫放養(yǎng)以天然餌料為主，輔以大小適合、不易溶水的人工合成餌料，全生長期餌料比為動物性（精料）45％，糠、餅（粗料）30％，水草（青料）25％。具體投飼安排，前期投精、粗、青料比例為30：40：30，后期投精、粗、青料比例65：20： 15。一般晴天多喂，陰雨天少喂。

　　4.成蟹管理

　　攔網(wǎng)要有足夠的密度，做到攔網(wǎng)穩(wěn)固，沒有空檔，同時(shí)要經(jīng)常檢查網(wǎng)具，防止網(wǎng)具破損，河蟹外逃。

　　5.成蟹捕撈

　　河蟹捕撈期為8月底至11月初，捕撈工具主要為地籠和網(wǎng)箱籪。網(wǎng)箱籪由攔網(wǎng)、八字網(wǎng)、身網(wǎng)和小網(wǎng)箱組成，一般長40～60米、寬20～30米。攔網(wǎng)高出水面，八字網(wǎng)與身網(wǎng)首部高相當(dāng)，約1米。身網(wǎng)由首部向內(nèi)逐漸減小，與小網(wǎng)箱銜接約0.5米×0.5米。小網(wǎng)箱一般長2～3米，整個(gè)網(wǎng)箱籪均用毛竹固定，每天起網(wǎng)1～2次。地籠是一種隨放隨收網(wǎng)具，大地籠長40～50米，用直徑6.5毫米鋼筋扎成40厘米×50厘米、間距1～1.2米的網(wǎng)架，再用聚乙烯網(wǎng)片扎成箱籠，在一格箱籠中設(shè)1個(gè)八字網(wǎng)洞，允許河蟹進(jìn)但不能出。小地籠長10米，用直徑4.5毫米鋼筋扎成25厘米×30厘米、間距0.8米的網(wǎng)架，然后網(wǎng)片扎成箱籠，每天放收。捕獲達(dá)規(guī)格成蟹取出暫養(yǎng)，幼蟹重新投放網(wǎng)攔區(qū)養(yǎng)殖。

　　6.成蟹暫養(yǎng)

　　要錯(cuò)開成蟹大量起捕、市場價(jià)格相對較低的時(shí)間，對捕捉的河蟹進(jìn)行分級分類不同處理，將健壯蟹與傷殘，不同規(guī)格的雌、雄蟹分開催肥增重。短期采用干法暫養(yǎng)，選擇通風(fēng)、保溫的房間，砌筑高2米、面積3平方米的光滑水泥池，池底鋪適量水草，放入成蟹，每天灑水2～3次，投喂少量魚蝦。長期暫養(yǎng)則應(yīng)利用暫養(yǎng)池，水深控制在1.5米左右，每天換水1次，定期投放食物，促其增肥長重。

6. 閘蟹養(yǎng)殖基地

江蘇省內(nèi)知名的大閘蟹：

1、固城湖大閘蟹產(chǎn)地：南京高淳區(qū)固城湖生態(tài)：國家級生態(tài)示范區(qū)，江蘇省內(nèi)生態(tài)保護(hù)最好的十大湖泊之一口碑：固城湖大閘蟹歷來有“蟹中之冠”之稱，2007年被國家質(zhì)檢總局認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2009年被國家工商總局認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)，也是中國第一個(gè)水產(chǎn)類馳名商標(biāo)、第一個(gè)中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。固城湖大閘蟹價(jià)格地道，膏腴豐滿，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美稍帶甜味。

2、太湖蟹產(chǎn)地：太湖水域生態(tài)：太湖是我國五大淡水湖之一，沿湖有多個(gè)二線城市，由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，太湖水污染早已是公開的秘密，隨著政府多年來的竭力治理，太湖水正在恢復(fù)水質(zhì)?？诒禾a(chǎn)一向名聲在外，各類小吃參見舌尖上的中國。太湖流域不少人都是太湖蟹的忠實(shí)吃貨。

3、長蕩湖大閘蟹產(chǎn)地：常州長蕩湖生態(tài)：長蕩湖是淺水型、水草型湖泊，適宜甲殼類水產(chǎn)養(yǎng)殖。不過由于圍網(wǎng)養(yǎng)殖眾多，水體呈富營養(yǎng)化，加上工業(yè)化的影響，水質(zhì)惡化，政府介入治理已達(dá)10年之久，長蕩湖生態(tài)已逐步改善?？诒洪L蕩湖“蘇標(biāo)”河蟹，2006年通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，2007年被認(rèn)定為綠色食品a級產(chǎn)品、常州市名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，2008年被國家出入境檢驗(yàn)檢疫局認(rèn)定為惟一一只獲準(zhǔn)在深圳口岸免檢通關(guān)的水產(chǎn)品。長蕩湖大閘蟹已連續(xù)5年作為香港水產(chǎn)品市場的特供產(chǎn)品。

4、溱湖籪蟹產(chǎn)地：泰州溱湖生態(tài)：溱湖，水域較小，卻是國家5A級景區(qū)，國家保護(hù)濕地，四不像、丹頂鶴棲息地。溱湖終年水平如鏡，流清水潔，水草豐茂，是典型的小而美的大閘蟹產(chǎn)地?？诒轰诤f蟹是國家認(rèn)證的國家級無公害農(nóng)產(chǎn)品，有“南有澄湖閘蟹，北有溱湖籪蟹”之稱，不知道是真是假?？梢钥隙ǖ氖?，它的產(chǎn)量無法匹敵陽澄湖。

5、洪澤湖大閘蟹產(chǎn)地：蘇北洪澤湖生態(tài)：洪澤湖是我國第四大淡水湖，并且是活水湖，同為大湖，由于蘇北發(fā)展落后，洪澤湖生態(tài)保持良好。口碑：洪澤湖產(chǎn)區(qū)，號稱螃蟹之都，是中國水產(chǎn)百強(qiáng)縣，生態(tài)示范縣所在。

6、興化大閘蟹產(chǎn)地：興化市生態(tài)：興化是中國農(nóng)業(yè)生態(tài)第一市，市內(nèi)湖蕩密布，河道縱橫交織，水產(chǎn)豐富。參見舌尖上的中國?？诒号d化大閘蟹，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

7. 大閘蟹養(yǎng)殖戶

、陽澄湖大閘蟹

陽澄湖大閘蟹又名“金爪蟹”，每年的9月份，陸續(xù)開始上市，無論雌蟹，還是公蟹，都發(fā)育到了最佳，陽澄湖的大閘蟹，特點(diǎn)有青背白肚，黃毛金爪，肉質(zhì)膏膩，味道滋美，口味鮮甜，為什么這里的大閘蟹這么出名？早在2005年的時(shí)候，陽澄湖就被列為重點(diǎn)保護(hù)區(qū)域，陽澄湖是太湖分裂出來的一個(gè)中心湖泊，屬于濕潤氣候，好水出好蟹。

2、太湖大閘蟹

太湖蟹生活中太湖水域，距離陽澄湖的距離，不算太遠(yuǎn)，太湖周邊有無錫、蘇州、湖州，湖州養(yǎng)殖戶的面積，已達(dá)2.3萬畝，是當(dāng)?shù)氐奶赜挟a(chǎn)業(yè)，太湖大閘蟹的特點(diǎn)，青殼、白肚、體壯、膏肥、金爪、黃毛，蟹黃肥厚，爪肉感強(qiáng)、強(qiáng)勁有力，能在玻璃棧道上橫行霸道，最早的時(shí)候太湖螃蟹，洄游蟹苗是主力，后來由于改建，導(dǎo)致蟹苗無法洄游，現(xiàn)在大部分養(yǎng)殖場為人工撒苗。

3、洪澤湖大閘蟹

洪澤湖位于江蘇淮安的洪澤區(qū)，大閘蟹是當(dāng)?shù)赜忻乃a(chǎn)，這里的螃蟹，辨識度非常高，因?yàn)樗谋巢坑幸粋€(gè)“H”型的標(biāo)記，好似印在上面一樣，現(xiàn)已稱為地理標(biāo)志，純天然形成，真的很奇妙。

洪澤湖大閘蟹的特點(diǎn)，整體呈現(xiàn)清泥色，光澤度高，平滑度高，個(gè)大體肥，鉗子上的茸毛呈現(xiàn)金黃色，雌蟹的蛋白質(zhì)最高，比較受歡迎。

4、寶應(yīng)湖大閘蟹

寶應(yīng)湖的位置在江蘇揚(yáng)州的寶應(yīng)縣，距離洪澤湖的距離，也不算太遠(yuǎn)，這里的水質(zhì)良好，沒有污染，生態(tài)環(huán)境高，盛產(chǎn)野鴨、大閘蟹等，吸引來了不少丹頂鶴、白天鵝等珍稀動物，寶應(yīng)湖的大閘蟹，膏肥黃豐，白肚青殼，黃毛金爪，可以與陽澄湖大閘蟹相媲美，已活的無公害品牌，500克重的大閘蟹，曾賣出800元一只的價(jià)格，即便如此，仍然供不應(yīng)求。

5、駱馬湖大閘蟹

駱馬湖位于江蘇宿遷市，這里的大閘蟹乃蟹中上品，加姜片蒸熟，膏肥肉香，入口咀嚼之后，有一股淡淡的香甜之味，駱馬湖的大閘蟹特點(diǎn)，背青肚白，肉滿個(gè)大，金爪鰲強(qiáng)，駱馬湖的水質(zhì)，在江蘇一帶來說，屬于最好的大湖之一，湖水清澈，一望無際，風(fēng)景怡人，除了螃蟹以外，還滋養(yǎng)了不少的湖鮮，隨便拿來一煮，都是一種美味享受。

6、高郵湖大閘蟹

高郵湖位于江蘇省揚(yáng)州高郵市，高郵湖出產(chǎn)的大閘蟹，已列為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，年產(chǎn)量5000噸，養(yǎng)殖戶近千家，形成了一系列的螃蟹產(chǎn)業(yè)鏈，高郵湖大閘蟹的特點(diǎn)，青背金爪，肚亮膏紅，膏肥肉嫩，入口很是美味，捕撈最高的公蟹重量為485克，母蟹為358克，在螃蟹行業(yè)來說，這個(gè)體重的螃蟹，幾乎不太常見，金秋時(shí)節(jié)，今年又是一個(gè)豐收年。

7、固城湖大閘蟹

固城湖位于南京市高淳區(qū)，固城湖螃蟹也叫“高淳螃蟹”，歷來就是“蟹中之冠”，現(xiàn)已被列為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，固城湖浮游生物豐富，水草茂盛，逼迫蕩漾，水質(zhì)清澈，很適合喂養(yǎng)螃蟹，良好的水質(zhì)環(huán)境，也使得這里的螃蟹，小具名氣。

青背白肚，金爪黃毛，紅膏蟹幾乎占了全部，除了供應(yīng)國內(nèi)市場，還經(jīng)常出口國外，固城湖螃蟹上市的時(shí)間，比大部分螃蟹都早，而且規(guī)格大，幾乎都在4兩左右，肉質(zhì)飽滿，在市場上很受歡迎。

8、長蕩湖大閘蟹

長蕩湖位于江蘇省常州市金壇區(qū)，清澈見底，水鳥成群，浮游生物多，長蕩湖屬于一個(gè)典型的淺湖，平均深度只有1.5米左右，而且常年維持在這個(gè)高度，長蕩湖和其它湖泊不一樣的地方，就在于它是活水，有利于生物的滋養(yǎng)，大閘蟹就是長蕩湖的特產(chǎn)之一，年產(chǎn)1400噸，每一只都蟹肥膏滿，青殼白肚，緊抓黃毛，遠(yuǎn)銷各大城市，從味道和品質(zhì)上來說，勝于其它水域的淡水湖蟹。

9、微山湖大閘蟹

微山湖位于山東省濟(jì)寧市微山縣，微山湖大閘蟹屬于當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，已被列為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，微山縣不大，但卻因微山湖出名，湖水清澈，浮游生物豐富，水草茂盛，河床平坦，是理想的大閘蟹飼養(yǎng)基地，每年到了捕撈上市的季節(jié)，人們蜂擁而至，紛紛來購買微山湖的大閘蟹，青殼白肚，體壯膏肥，金爪黃毛，經(jīng)過多年的政府開發(fā)，微山湖大閘蟹的銷量、知名度都有所提升，相信會越來越好。

10、梁子湖大閘蟹

梁子湖大閘蟹位于湖北鄂州市梁子湖區(qū)，另一面是武漢的江夏區(qū)，梁子湖的面積，在整個(gè)湖北來說，屬于第二大湖泊，清澈見底，餌料豐富，這里的大閘蟹品質(zhì)，完全不輸陽澄湖大閘蟹，個(gè)大獨(dú)白，肉質(zhì)鮮美，大閘蟹養(yǎng)殖面積更是陽澄湖的6倍，每到大閘蟹上市的季節(jié)，附近的市面都會到梁子湖來品嘗大閘蟹，場面壯觀，味道也堪稱一絕。

大閘蟹鮮蓋百味，聞名天下，中國第一個(gè)吃螃蟹的人，勇氣可嘉，大閘蟹最早的名字叫“夾人蟲”，人們遇見紛紛避而遠(yuǎn)之，“夾人蟲”經(jīng)常騷擾河工，人們便用沸水燙，燙熟的螃蟹，散發(fā)出誘人的香味，不知哪個(gè)大哥膽子大，剝開直接吃了一口，發(fā)現(xiàn)味道出奇的美味，噴香撲鼻，蟹肥膏黃，后來竟發(fā)展到捉螃蟹吃，并且很快傳遍全國，人盡皆知。

8. 大閘蟹哪里養(yǎng)殖最多

一1、陽澄湖大閘蟹

中國最負(fù)盛名的大閘蟹非陽澄湖莫屬，陽澄湖水質(zhì)優(yōu)良，非常適合大閘蟹的生長，陽澄湖大閘蟹個(gè)大體肥，大者只重250克以上，最大者可達(dá)500克，蟹肉豐滿，營養(yǎng)豐富。最大特特點(diǎn)是青背、白肚、黃毛、金爪。

2、寶應(yīng)湖大閘蟹

寶應(yīng)湖位于江蘇寶應(yīng)縣境西部，在高郵湖和白馬湖之間。由于寶應(yīng)湖獨(dú)特的氣候和水質(zhì)條件，寶應(yīng)湖大閘蟹一般會比普通大閘蟹晚半拍上市。重陽節(jié)左右，最適合品嘗肥嫩鮮美的寶應(yīng)湖大閘蟹。

3、太湖大閘蟹

太湖大閘蟹生長于太湖水域，太湖位于長江三角洲的南邊，橫跨江、浙兩省，太湖的水流湍急、水草豐美，養(yǎng)出的大閘蟹個(gè)大體重，蟹黃肥厚，肉質(zhì)細(xì)嫩，腴美異常。

4、洪澤湖大閘蟹

洪澤湖的湖底質(zhì)地非常堅(jiān)硬，幾乎沒有淤泥，因此出產(chǎn)的大閘蟹特別干凈。另外，洪澤湖周邊的工業(yè)企業(yè)很少，因此水質(zhì)沒有污染。最后，洪澤湖周邊有豐富的蘆葦、蒿苗，有利于大閘蟹的生長。洪澤湖大閘蟹雄者脂白如玉，雌者膏黃如金，具有個(gè)大、螯肥、肉香的特質(zhì)。

5、固城湖大閘蟹

固城湖大閘蟹又被稱為“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，歷來被稱為蟹中之冠。固城湖水域百里方圓，碧波蕩漾，水草豐茂，延伸寬闊，在這里生長的螃蟹，形態(tài)和肉質(zhì)在螃蟹家族中尤為與眾不同，其肉質(zhì)肥嫩、鮮美，營養(yǎng)豐富。

6、鹽城大縱湖螃蟹

大縱湖水質(zhì)清新，自然餌料豐富，盛產(chǎn)的湖蟹個(gè)頭大、殼青、肚白、金爪、肉豐味美。

7、梁子湖大閘蟹

梁子湖屬地級市鄂州市，分布于江夏區(qū)、鄂州、咸寧交界，原名樊湖，是湖北省蓄水量第一大、面積第一大的淡水湖，梁子湖的水質(zhì)以及條件非常適合大閘蟹生長，所產(chǎn)的大閘蟹具備青背，金爪，黃毛，白肚，體狀等特點(diǎn)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。

8、微山湖大閘蟹

微山湖水質(zhì)清澈，河床平坦，光照充足，水草豐茂，餌料資源豐富，是天然的大閘蟹養(yǎng)殖基地。微山湖大閘蟹產(chǎn)于微山湖而得名，具有青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯膏肥、香味濃郁的特點(diǎn)。

9、興化大閘蟹

興化市內(nèi)湖蕩密布，河道縱橫交織，湖內(nèi)水草豐美，為淡水螃蟹的生長，提供了優(yōu)質(zhì)的生長條件，所產(chǎn)的大閘蟹具有青殼、白肚、金爪、黃毛、博螯等特點(diǎn)，脂膏豐滿、肉質(zhì)玉白、鮮美爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜。

10、白蕩湖大閘蟹

9. 大閘蟹適合在什么地方養(yǎng)殖

答，大閘蟹產(chǎn)地在中國的長江上，中，下游一帶，有潘陽湖，陽承湖，太湖產(chǎn)的大閘蟹較為有名氣，解放前，后期多為野生的，近幾十年多數(shù)都是人工養(yǎng)殖為主了。

10. 大閘蟹哪里養(yǎng)殖的好

1、陽澄湖大閘蟹

中國最負(fù)盛名的大閘蟹非陽澄湖莫屬，陽澄湖水質(zhì)優(yōu)良，非常適合大閘蟹的生長，陽澄湖大閘蟹個(gè)大體肥，大者只重250克以上，最大者可達(dá)500克，蟹肉豐滿，營養(yǎng)豐富。最大特特點(diǎn)是青背、白肚、黃毛、金爪。

2、寶應(yīng)湖大閘蟹

寶應(yīng)湖位于江蘇寶應(yīng)縣境西部，在高郵湖和白馬湖之間。由于寶應(yīng)湖獨(dú)特的氣候和水質(zhì)條件，寶應(yīng)湖大閘蟹一般會比普通大閘蟹晚半拍上市。重陽節(jié)左右，最適合品嘗肥嫩鮮美的寶應(yīng)湖大閘蟹。

3、太湖大閘蟹

太湖大閘蟹生長于太湖水域，太湖位于長江三角洲的南邊，橫跨江、浙兩省，太湖的水流湍急、水草豐美，養(yǎng)出的大閘蟹個(gè)大體重，蟹黃肥厚，肉質(zhì)細(xì)嫩，腴美異常。

4、洪澤湖大閘蟹

洪澤湖的湖底質(zhì)地非常堅(jiān)硬，幾乎沒有淤泥，因此出產(chǎn)的大閘蟹特別干凈。另外，洪澤湖周邊的工業(yè)企業(yè)很少，因此水質(zhì)沒有污染。最后，洪澤湖周邊有豐富的蘆葦、蒿苗，有利于大閘蟹的生長。洪澤湖大閘蟹雄者脂白如玉，雌者膏黃如金，具有個(gè)大、螯肥、肉香的特質(zhì)。

5、固城湖大閘蟹

固城湖大閘蟹，歷來被稱為蟹中之冠。固城湖水域百里方圓，碧波蕩漾，水草豐茂，延伸寬闊，在這里生長的螃蟹，形態(tài)和肉質(zhì)在螃蟹家族中尤為與眾不同，其肉質(zhì)肥嫩、鮮美，營養(yǎng)豐富。

6、鹽城大縱湖螃蟹

大縱湖水質(zhì)清新，自然餌料豐富，盛產(chǎn)的湖蟹個(gè)頭大、殼青、肚白、金爪、肉豐味美。

7、梁子湖大閘蟹

梁子湖屬地級市鄂州市，分布于江夏區(qū)、鄂州、咸寧交界，原名樊湖，是湖北省蓄水量第一大、面積第一大的淡水湖，梁子湖的水質(zhì)以及條件非常適合大閘蟹生長，所產(chǎn)的大閘蟹具備青背，金爪，黃毛，白肚，體狀等特點(diǎn)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。

8、微山湖大閘蟹

微山湖水質(zhì)清澈，河床平坦，光照充足，水草豐茂，餌料資源豐富，是天然的大閘蟹養(yǎng)殖基地。微山湖大閘蟹產(chǎn)于微山湖而得名，具有青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯膏肥、香味濃郁的特點(diǎn)。

9、興化大閘蟹

興化市內(nèi)湖蕩密布，河道縱橫交織，湖內(nèi)水草豐美，為淡水螃蟹的生長，提供了優(yōu)質(zhì)的生長條件，所產(chǎn)的大閘蟹具有青殼、白肚、金爪、黃毛、博螯等特點(diǎn)，脂膏豐滿、肉質(zhì)玉白、鮮美爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜。

10、白蕩湖大閘蟹

白蕩湖是樅陽最大的淡水湖，湖水清澈白皙，湖面碧波蕩漾，白蕩湖大閘蟹個(gè)大、色鮮、味美，具有淡水大閘蟹特有的腥氣。蒸熟后食用，鮮而不膩，肉質(zhì)滑嫩爽口，食后留有余香。

11. 大閘蟹哪里養(yǎng)殖的比較好吃

安徽是內(nèi)陸省份，只有淡水大閘蟹，大閘蟹生存條件對水質(zhì)要求極高，需要適宜的溫度，光照，清澈度才可以，其中安徽最大的淡水湖—巢湖，因?yàn)樗|(zhì)不好就沒有大閘蟹。我吃過的安徽大閘蟹以蚌埠五河縣和合肥廬江黃陂湖兩個(gè)地方的大閘蟹比較好吃。