1. 俄羅斯水產(chǎn)養(yǎng)殖

極其豐富，不論海產(chǎn)或淡水資源都因地廣人稀而存量極高。

2. 歐洲水產(chǎn)養(yǎng)殖

伊朗擁有2700公里海岸線，其中北部900公里，南部1800公里，為伊朗水產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的有利條件。水產(chǎn)品是人類的一種重要食品，目前人類所需蛋白質(zhì)中約2.15%來自水產(chǎn)品。有研究顯示，人類水產(chǎn)品消費(fèi)仍在不斷增長，未來水產(chǎn)品將成為人類所需蛋白質(zhì)的主要來源。而富含Omega-3脂肪酸的水產(chǎn)品對于兒童神經(jīng)系統(tǒng)形成、改善視力、預(yù)防心臟病等具有重要作用，食用水產(chǎn)品有益人類健康。因此，醫(yī)生與營養(yǎng)學(xué)家均建議日常飲食中增加水產(chǎn)品。

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伊朗水產(chǎn)品

一、伊朗水產(chǎn)品消費(fèi)量

按照國際人均水產(chǎn)品消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，伊朗水產(chǎn)業(yè)仍落后于其他國家，人均水產(chǎn)品消費(fèi)很低。1991年伊朗人均水產(chǎn)品消費(fèi)為4.4公斤，2003年增至6公斤，2006年進(jìn)一步增至7公斤，但仍遠(yuǎn)低于聯(lián)合國糧農(nóng)組織17公斤的國際標(biāo)準(zhǔn)。而一些發(fā)達(dá)國家如西歐國家和日本等人均水產(chǎn)品消費(fèi)達(dá)80-90公斤。

不過，盡管當(dāng)前伊朗人均水產(chǎn)品消費(fèi)較少，但增長趨勢良好。伊朗政府預(yù)測，到第四個五年計(jì)劃（2005-2010）結(jié)束時，伊朗人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)10公斤。

二、伊朗水產(chǎn)品產(chǎn)量

水產(chǎn)品養(yǎng)殖由于可以提供較多就業(yè)機(jī)會成為伊朗的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。2006年，伊朗水產(chǎn)品年產(chǎn)量為52萬噸，而1971年僅3萬噸。

三、伊朗水產(chǎn)品出口情況

伊朗是世界魚子醬和蝦主要出口國。而魚子醬和鱘魚是伊朗最主要的出口水產(chǎn)品，占伊水產(chǎn)品總出口的83%。蝦出口占比10%，其他出口水產(chǎn)品還包括金槍魚及罐頭食品等。

伊朗水產(chǎn)品出口增長態(tài)勢良好。伊“水產(chǎn)品出口促進(jìn)基金”總經(jīng)理表示，過去8個月中伊朗水產(chǎn)品出口（數(shù)量）與去年同期相比增長了154%。專家建議，除繼續(xù)鞏固上述主要水產(chǎn)品出口外，伊朗還應(yīng)采取措施開拓其他水產(chǎn)品出口。

四、發(fā)展前景

專家分析認(rèn)為，如果伊朗政府加大對水產(chǎn)業(yè)的關(guān)注力度，積極鼓勵私人投資，未來伊朗水產(chǎn)品有望成為重要的非石油出口產(chǎn)品，發(fā)展前景良好。而伊朗第四個五年計(jì)劃也注重發(fā)展水產(chǎn)業(yè)，未來伊朗將采取措施加強(qiáng)水產(chǎn)品市場營銷，促進(jìn)消費(fèi)。

但是，伊朗水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重要障礙在于，國民對水產(chǎn)品有益健康的作用認(rèn)識不清，因而只有少數(shù)水產(chǎn)品受歡迎。長期以來，如何促進(jìn)水產(chǎn)品消費(fèi)成為伊朗水產(chǎn)業(yè)組織十分頭痛的問題。專家認(rèn)為，人們對水產(chǎn)品有益健康的認(rèn)知越深刻，其食用水產(chǎn)品的積極性則越高，因此伊朗有必要加大水產(chǎn)品有益健康的宣傳。

宗教對一些食品的規(guī)定也可影響水產(chǎn)品市場。比如，佛教強(qiáng)調(diào)日常飲食中使用魚及其他水產(chǎn)品，因此水產(chǎn)品在東亞國家擁有良好市場。

組織管理好零售商是增加水產(chǎn)品消費(fèi)的另一要素。如果不能將水產(chǎn)品進(jìn)行合理分銷，這對消費(fèi)者和生產(chǎn)者均為不利。

另外，如果伊朗政府機(jī)構(gòu)、工廠及其他有關(guān)方面在其日常飲食中均增加使用水產(chǎn)品，這將直接影響水產(chǎn)品市場，也將間接帶動人們改變消費(fèi)習(xí)慣。

3. 俄羅斯養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)嗎

俄羅斯降水主要來自北冰洋和太平洋。

俄羅斯人的祖先為東斯拉夫人羅斯部族。公元15世紀(jì)末，以莫斯科大公國為中心，逐漸形成統(tǒng)一的封建國家。1547年伊凡四世改大公稱號為沙皇，1721年彼得一世被元老院授予“全俄羅斯皇帝”的頭銜，并建立俄羅斯帝國。對外走上了侵略擴(kuò)張的道路，曾吞并歐亞多個國家，于18世紀(jì)中后期葉卡捷琳娜二世·阿列克謝耶芙娜統(tǒng)治時達(dá)到鼎盛時期。

4. 俄羅斯水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)嗎

一、大列巴

大列巴是俄羅斯人的傳統(tǒng)主食，大列巴面包表皮脆硬，內(nèi)芯松軟，香味濃郁，口味微酸，所含熱量低，易于消化吸收，也容易儲存。面包切成片抹上奶酪、果醬或者魚子醬，營養(yǎng)又好吃。

二、羅宋湯

羅宋湯是俄羅斯最具代表性的傳統(tǒng)湯品，最初起源于烏克蘭。做羅宋湯的主料是甜菜，配料多為土豆、紅蘿卜、牛肉，把所有食材放在一起熬制而成，熬好后的顏色呈紫紅色。做羅宋湯沒有什么特殊的加工方法，它的精髓之處在于淋上酸奶油一起食用，這樣更能吃出湯的美味之處。

三、格瓦斯

格瓦斯是俄羅斯的一種飲料，具有獨(dú)特的麥乳和酒花發(fā)酵的香氣，和啤酒顏色差不多但略微發(fā)紅，喝起來酸甜適度。

格瓦斯是用面包干發(fā)酵釀成的，酒精含量只有1%左右，含有維生素、乳酸菌、鈣、氨基酸等對人體有益的物質(zhì)，是當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎的一種飲料。

四、黑魚子醬

黑魚子醬一直是俄羅斯特有的珍品，相信去俄羅斯旅游的人沒有不想嘗的。黑魚子醬被稱為“黑黃金”，是一種高檔的美食。魚子醬中含有的營養(yǎng)物質(zhì)能夠有效地滋潤皮膚，抑制皮膚衰老，使皮膚細(xì)膩且光潔，這樣的美食誰不想吃呢。

五、漢堡排

漢堡排是俄羅斯傳統(tǒng)的家常菜，做漢堡排的主料是牛絞肉和豬絞肉，外脆里軟，美味又可口。唯一的缺點(diǎn)就是熱量太高。

俄羅斯這5種美食讓人看了直流口水，網(wǎng)友：想去俄羅斯生活了。除了以上這些美食，俄羅斯還有誘人的海鮮、肉串、牛奶、香腸等等。俄羅斯的海域遼闊，在俄羅斯實(shí)現(xiàn)海鮮自由完全沒問題；俄羅斯的畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，肉類價(jià)錢都比較便宜，牛肉、羊肉、牛排等各種肉類都是俄羅斯餐桌上常見的食物，一天三頓吃肉都沒問題；俄羅斯的奶業(yè)比較發(fā)達(dá)，就連奶粉都是純天然沒添加劑的。

另外俄羅斯還有各種美味且誘人的零食，俄羅斯冰淇淋、黑巧克力、巧克力威化餅等等，

5. 美國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)

美國人不喜歡海鮮，他們喜歡面包和牛肉

6. 進(jìn)口俄羅斯水產(chǎn)注意

池塘咋養(yǎng)俄羅斯鱘

俄羅斯鱘魚主要分布在里海、亞速海、黑海及與之相通的河流，在20世紀(jì)90年代初引進(jìn)我國，我省養(yǎng)殖戶也將俄羅斯鱘魚作為了養(yǎng)殖對象。由于它是新的淡水名特魚種，一些養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過程中還存在著技術(shù)缺陷，希望了解新的知識，提高養(yǎng)殖收益。為此，筆者特地走訪了成都市水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長楊壯志，請他就相關(guān)技術(shù)進(jìn)行講解——— 我省的自然條件比較適合養(yǎng)殖名特優(yōu)魚種，其中包括鱘魚。鱘魚屬于亞冷水魚類，對水質(zhì)要求很嚴(yán)，要求完全無公害養(yǎng)殖。鱘魚品種很多，我省主要養(yǎng)殖的品種是俄羅斯鱘魚。養(yǎng)殖鱘魚技術(shù)一定要過關(guān)，不僅要水質(zhì)好，還要餌料豐富。

基本條件

水質(zhì)要求養(yǎng)殖池水的好壞直接影響到池魚的生長發(fā)育，俄羅斯鱘也不例外。鱘魚的水質(zhì)指標(biāo)主要是溶解氧和溫度，其生長的最適溫度為18-25度，同時，鱘魚又是高溶氧的魚類；溶解氧的適宜含量要求在6毫克/升以上，低于1.5毫克/升出現(xiàn)死亡。

池塘條件池塘面積以0.2-0.33公頃為宜，水深2米左右，水質(zhì)清新，過排水方便。考慮到其對水質(zhì)的特殊要求，以有地下水可經(jīng)常注入的池塘為佳。為防止其他野雜魚苗進(jìn)入，入水口處一般要做攔網(wǎng)。

苗種培育

培育魚池可以用室外普通水泥池，單池面積為300平方米左右，水深1.5-2米。最好使用符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的井水。培育前進(jìn)行池塘的清塘、消毒。 放養(yǎng)規(guī)格放養(yǎng)魚體長為18-30厘米，體重50-90克。同一池內(nèi)放養(yǎng)的規(guī)格要整齊，大小一致，不同規(guī)格的魚苗分池飼養(yǎng)。放養(yǎng)密度為每平方米0.5-1.0尾。魚入池前用5%的食鹽水浸泡魚體20分鐘，入池后第二天開始投喂。

投喂初期初期可用水蚯蚓進(jìn)行餌料馴化，以后逐漸改投人工配合飼料。人工配合飼料的成分含量為：粗蛋白37.82%、粗脂肪5.96%、粗纖維8.48%、灰分14.91%、無氮浸出物20.55%、水分12.28%，粒徑2.0-3.0毫米。飼養(yǎng)期間保持水位1.5米以上，水溫26度以下，溶氧每升6毫克。

苗種放養(yǎng)

清塘消毒苗種放養(yǎng)前10天，用生石灰?guī)逄粒慨€用量300-400公斤，殺死野雜魚，病菌及有害生物。苗種放養(yǎng)前還必須先用5%的食鹽水溶液洗浴20分鐘后再投放魚池，入池第二天開始投喂。

幼鱘放養(yǎng)鱘幼魚在2月齡時已具有成年鱘魚的基本特征，所以放苗規(guī)格一般放養(yǎng)規(guī)格為每尾30克左右，放養(yǎng)密度每畝為1000-1200尾。池塘主養(yǎng)俄羅斯鱘，為有效利用水體，可適當(dāng)搭養(yǎng)鰱、鳙魚，因?yàn)轹?、鳙魚為上層魚類，俄羅斯鱘為底層魚，各自活動不受影響。另外鰱、鳙魚還能攝食浮游生物，凈化池塘的水質(zhì)環(huán)境。搭配比例：每畝水面可搭養(yǎng)鰱、鳙夏花4500尾。