1. 如何儲存河蟹

新鮮河蟹怎么保存不容易死，有以下幾種比較常見的方法：

1.將河蟹放在盒子或者是盆子里，定期的給河蟹噴水，保持環(huán)境濕潤，保適合室內(nèi)溫度15-25℃，河蟹數(shù)量比較少，大約在3-5只，保存時(shí)間為1-2天。

2.將河蟹放入魚缸中，加入2-3cm的水，放一些小魚、小蝦等作為食物給河蟹吃，一般保存時(shí)間為5-7天，適合河蟹數(shù)量比較多。

3.將河蟹放在桶中，加入適量的水，沒過二分之一的河蟹，水過多容易是河蟹缺氧死亡，一般保存時(shí)間為3-5天。

注：河蟹最好是趁新鮮早點(diǎn)吃掉，營養(yǎng)物質(zhì)的流失會比較少。

2. 怎么儲存活河蟹

1/4可以把活的大閘蟹放在泡沫箱里面，周圍墊上一層隔熱，然后是放冰塊或者凍過的水，蓋上蓋子，密封起來。這種方法可以保存24小時(shí)，建議走順豐快遞，順豐比較快，基本發(fā)貨次日就能到。而且建議選擇冷鏈運(yùn)輸，這樣能保證大閘蟹的活性。

2/4鮮活的螃蟹，如果不急著吃，我們可以把它放進(jìn)冰箱的冷藏室，保持溫度在5-8攝氏度，再在螃蟹的背部覆蓋一條濕毛巾，給蟹提供水分。

3/4用這樣的方法，螃蟹就可以在冰箱里保持在一個類似于休眠的狀態(tài)，減少對自身營養(yǎng)的消耗。這樣螃蟹能夠在冰箱里存活1周左右。

4/4不過，冰箱不是保險(xiǎn)箱，用這樣的方法來保存螃蟹，也不能百分之一百保證螃蟹能夠存活。如果螃蟹本身就活力不足，或是離開水很久了，盡管放進(jìn)冰箱保存，還是有可能死掉的。我們把螃蟹從冰箱里取出來后，要先確認(rèn)一下螃蟹是否死亡。死掉的大閘蟹是不能吃的。

3. 河蟹咋儲存

根據(jù)你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然后把螃蟹的腿腳綁住，放進(jìn)泡沫箱子里。要一個個的緊挨著放好，盡量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子蓋好蓋，放進(jìn)冰箱冷凍室里冷凍即可。想吃螃蟹時(shí)拿出來解凍就行了，這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。

如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養(yǎng)池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因?yàn)樵「姿谋诠饣π窡o法逃跑，然后把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲存時(shí)間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦，用這種怎么保存活螃蟹儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質(zhì)好的螃蟹儲存成活率可達(dá)95%以上。

特別提醒：如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。假如室內(nèi)溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時(shí)間太長螃蟹會瘦一些，3天內(nèi)食用不影響口感。

4. 如何儲存河蟹兩個星期

冰箱保存陽澄湖大閘蟹.大家都知道陽澄湖大閘蟹是鮮活淡水產(chǎn)品,離開水后保存時(shí)間較短,所購數(shù)量能在三天左右的時(shí)間吃完的大閘蟹保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹,把陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來--以減少大閘蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜溫度在（6-13度）,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。 區(qū)分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。大閘蟹保存方法二塑料桶/盆保存陽澄湖大閘蟹.選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹,準(zhǔn)備一個30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑.把陽澄湖大閘蟹放入其中---不能層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高---主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住.因?yàn)閭€人通常不會備有增氧設(shè)備,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉,采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹,氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過5天。大閘蟹保存方法三暫養(yǎng)池保存陽澄湖大閘蟹.如果所購陽澄湖大閘蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法儲存了,最好的辦法是,把自己的浴缸---做暫養(yǎng)池---先讓出來給陽澄湖大閘蟹享受一下了:因?yàn)樵「姿谋诠饣?大閘蟹無法逃跑,然后把陽澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住大閘蟹,如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸,并根據(jù)儲存時(shí)間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦,用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長,品質(zhì)好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達(dá)95%以上。

5. 怎么儲存河蟹

可以將河蟹放在一個高一點(diǎn)、且內(nèi)壁光滑的塑料桶里，注意不要讓河蟹層疊，加水至河蟹的一半高左右，不要將河蟹完全淹沒?；蛘邔⒑有方壓梅旁诒涞睦洳厥抑校诤有飞厦嫔w一條濕毛巾即可。

6. 儲存河蟹的方法

一、螃蟹保存方法

1、用冰箱保存螃蟹。

所購螃蟹數(shù)量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單。選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。

區(qū)分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。

2、保鮮膜保存

可以先將螃蟹蒸熟之后用保鮮膜將螃蟹覆蓋起來，然后放入冷藏室進(jìn)行保存，等到食用的時(shí)候就可以拿出來直接使食用，這也是一種相當(dāng)不錯的方法，保鮮膜可以有效的隔絕外部空氣，防止螃蟹與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)。螃蟹中富含了大量的高蛋白營養(yǎng)物質(zhì)，對自身的身體健康會產(chǎn)生很大的好處，可以全方面的補(bǔ)充體內(nèi)所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)。

3、用塑料盆保存：

準(zhǔn)備一個塑料盆或者塑料桶，將生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要將螃蟹層疊放入，加水至螃蟹身體的一半高，要注意保濕，但也不能用水全部蓋住，因?yàn)樗畹脑?，螃蟹會缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加蓋，這種方法來保存螃蟹的話，如果氣溫不是很高的時(shí)候，螃蟹保存可以超過半個月。

4、用浴缸保存：

如果所購螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法是，把自己的浴缸---做暫養(yǎng)池---先讓出來給螃蟹享受一下了，因?yàn)樵「姿谋诠饣π窡o法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲存時(shí)間和數(shù)量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長，品質(zhì)好的螃蟹儲存成活率可達(dá)。

二、螃蟹選購方法

一看：蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連接牢固呈彎曲形狀。

二掂：對經(jīng)眼看外觀符合要求的海蟹，逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。

三剝：剝開海蟹的臍蓋，若殼內(nèi)蟹黃凝聚成形，則此蟹為好蟹。

四拉：海蟹的腿都完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹；若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。

五聞：如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質(zhì)，不能再食用。食用腐敗變質(zhì)的海蟹極易造成食物中毒。

拓展資料：

一、螃蟹（páng xiè）：

動物界，節(jié)肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。

絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產(chǎn)很多的卵，數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。這類生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復(fù)雜且有著很大的差異性，常多達(dá) 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。

2018年3月15日，央視3·15晚會一號消費(fèi)預(yù)警發(fā)布，螃蟹與西紅柿在人體胃液中的，螃蟹中的砷不會轉(zhuǎn)變?yōu)榕?/p>

二、螃蟹的食用注意事項(xiàng)：

1.螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時(shí)必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。

2.螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素，吃時(shí)一定要去掉。

3.螃蟹體內(nèi)常含有沙門菌，烹制時(shí)一定要徹底加熱，否則易導(dǎo)致急性胃腸炎或食物中毒，甚至危機(jī)人的生命。

4.加工螃蟹時(shí)最好是撒點(diǎn)鹽蒸而不是煮。

5.蒸蟹時(shí)應(yīng)將蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黃。生螃蟹去殼時(shí)，先用開水燙3分鐘，這樣蟹肉很容易取下，且不浪費(fèi)。

6.買回螃蟹后不用水沖洗，放入干凈的缸、壇里，用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，然后用棉布蒙住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養(yǎng)3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的營養(yǎng)，蟹肚即壯實(shí)豐滿，重量明顯增加，吃起來肥鮮香美。

7.蟹易動風(fēng)，故不易冷食；另外死蟹不要食用。

7. 怎么保存河蟹

河蟹長時(shí)間保存，通風(fēng)低溫濕潤的環(huán)境最好。通風(fēng)濕潤有利于螃蟹保持正常的有氧呼吸。低溫使河蟹處于冬眠，減少活動體力消耗，不瘦。冰箱冷藏用濕手巾覆蓋是家庭保存河蟹比較好的方法，一般不超過7天。