1. 花蓋蟹養(yǎng)殖基地

沒有

石夾紅和花蓋蟹是地道的野生螃蟹，沒有養(yǎng)殖的，現(xiàn)在漁民用地籠捕撈的石夾紅數(shù)量也不多。

石夾紅是野生海蟹，目前尚沒有人工養(yǎng)殖。野生石夾紅數(shù)量遠遠不如養(yǎng)殖的梭蟹數(shù)量多，所以造成石夾紅的售價遠遠高于梭蟹。而且野生蟹季節(jié)性很強，不是每個季節(jié)都會有，大約在農(nóng)歷六七月份石夾紅才開始上市。

2. 螃蟹養(yǎng)殖基地

一1、陽澄湖大閘蟹

中國最負盛名的大閘蟹非陽澄湖莫屬，陽澄湖水質(zhì)優(yōu)良，非常適合大閘蟹的生長，陽澄湖大閘蟹個大體肥，大者只重250克以上，最大者可達500克，蟹肉豐滿，營養(yǎng)豐富。最大特特點是青背、白肚、黃毛、金爪。

2、寶應(yīng)湖大閘蟹

寶應(yīng)湖位于江蘇寶應(yīng)縣境西部，在高郵湖和白馬湖之間。由于寶應(yīng)湖獨特的氣候和水質(zhì)條件，寶應(yīng)湖大閘蟹一般會比普通大閘蟹晚半拍上市。重陽節(jié)左右，最適合品嘗肥嫩鮮美的寶應(yīng)湖大閘蟹。

3、太湖大閘蟹

太湖大閘蟹生長于太湖水域，太湖位于長江三角洲的南邊，橫跨江、浙兩省，太湖的水流湍急、水草豐美，養(yǎng)出的大閘蟹個大體重，蟹黃肥厚，肉質(zhì)細嫩，腴美異常。

4、洪澤湖大閘蟹

洪澤湖的湖底質(zhì)地非常堅硬，幾乎沒有淤泥，因此出產(chǎn)的大閘蟹特別干凈。另外，洪澤湖周邊的工業(yè)企業(yè)很少，因此水質(zhì)沒有污染。最后，洪澤湖周邊有豐富的蘆葦、蒿苗，有利于大閘蟹的生長。洪澤湖大閘蟹雄者脂白如玉，雌者膏黃如金，具有個大、螯肥、肉香的特質(zhì)。

5、固城湖大閘蟹

固城湖大閘蟹又被稱為“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，歷來被稱為蟹中之冠。固城湖水域百里方圓，碧波蕩漾，水草豐茂，延伸寬闊，在這里生長的螃蟹，形態(tài)和肉質(zhì)在螃蟹家族中尤為與眾不同，其肉質(zhì)肥嫩、鮮美，營養(yǎng)豐富。

6、鹽城大縱湖螃蟹

大縱湖水質(zhì)清新，自然餌料豐富，盛產(chǎn)的湖蟹個頭大、殼青、肚白、金爪、肉豐味美。

7、梁子湖大閘蟹

梁子湖屬地級市鄂州市，分布于江夏區(qū)、鄂州、咸寧交界，原名樊湖，是湖北省蓄水量第一大、面積第一大的淡水湖，梁子湖的水質(zhì)以及條件非常適合大閘蟹生長，所產(chǎn)的大閘蟹具備青背，金爪，黃毛，白肚，體狀等特點，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。

8、微山湖大閘蟹

微山湖水質(zhì)清澈，河床平坦，光照充足，水草豐茂，餌料資源豐富，是天然的大閘蟹養(yǎng)殖基地。微山湖大閘蟹產(chǎn)于微山湖而得名，具有青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯膏肥、香味濃郁的特點。

9、興化大閘蟹

興化市內(nèi)湖蕩密布，河道縱橫交織，湖內(nèi)水草豐美，為淡水螃蟹的生長，提供了優(yōu)質(zhì)的生長條件，所產(chǎn)的大閘蟹具有青殼、白肚、金爪、黃毛、博螯等特點，脂膏豐滿、肉質(zhì)玉白、鮮美爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜。

10、白蕩湖大閘蟹

3. 花蓋蟹 養(yǎng)殖

食材用料

花蟹7個約1000g

冰塊16塊   清水適量

姜1片   陳醋1湯匙

方法步驟

1，花蟹洗凈（洗的時候，繩子先不要拆下來，避免被咬到）。

2，洗凈的花蟹剪掉繩子，加入冰塊和清水，浸泡15分鐘。（這是為了凍僵花蟹，避免花蟹煮的時候脫腳）。

3，用大鍋煮開水至“蟹母水（約90℃）”。

4，將花蟹放入大火煮。

5，花蟹整個變成紅色，煮熟了即熄火（約7-8分鐘）。

6，讓花蟹再浸泡至水溫略涼（不燙手），即可撈出。

7，將花蟹放進冰箱冷藏兩個小時即成了凍花蟹。

8，將花蟹剝開，去除蟹腮等雜物，切塊食用。

9，做佐料：姜剁碎，放進陳醋中。

4. 大閘蟹養(yǎng)殖基地圖片

可以，最好能便于喂食，飼料也不會造成浪費，要往水里注入空氣，養(yǎng)殖密度不能過大否則蟹會缺氧而死，要不斷注入空氣，母蟹與公蟹要分開養(yǎng)，否則到了成熟期會交配，蟹就會瘦，沒有肉了，養(yǎng)蟹的網(wǎng)格要結(jié)實且格要適中，以免蟹卡在里面

5. 花蟹養(yǎng)殖技術(shù)

首先我們需要準(zhǔn)備一個容器。在里面放入一點的水，水量不要太多，太多的話容易導(dǎo)致花蟹缺氧。其次，一個容器里面只能養(yǎng)一層的花蟹。最后買回來的花蟹千萬不能用清水洗一些就容易死。還有一點就是，花蟹不可以放在太陽底下曬。

因為花蟹好動，經(jīng)常爬來爬去，活動量比較大，這樣容易變瘦，所以一般都會把花蟹綁好放在塑料袋里，將塑料袋扎緊，用牙簽戳上數(shù)個洞，包上浸濕的毛巾，保證螃蟹的濕潤和呼吸正常，這樣可以保存最少一周時間。

6. 蟹苗養(yǎng)殖基地

蟹都匯不是吃螃蟹的，是螃蟹養(yǎng)殖基地和賣螃蟹的。主要經(jīng)營的品種是大閘蟹。蟹都匯品牌有大閘蟹、大閘蟹禮盒、大閘蟹禮券等。蟹都匯生態(tài)養(yǎng)殖基地采用環(huán)保生態(tài)養(yǎng)殖模式，以降低放養(yǎng)密度來培育健壯蟹苗，營造有益于大閘蟹健康生長的生態(tài)環(huán)境。