1. 網(wǎng)箱養(yǎng)青蟹

各有各的好處，不過網(wǎng)箱養(yǎng)蟹作為新興技術(shù)，比傳統(tǒng)的應(yīng)該是一種進(jìn)步。

網(wǎng)箱人工養(yǎng)殖螃蟹是近兒年來水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)情的一項內(nèi)容,其特點(diǎn):放養(yǎng)密度大、生長較快、不占塘口、管理捕撈方便。

5米長，5米寬，2.5米高的網(wǎng)箱，帶上浮漂，鋼架，一個網(wǎng)箱的成本：3500元左右！

成本可能會有些不同。

2. 養(yǎng)青蟹籠子

主要有四方面原因：

1、蟹池螃蟹存塘很少或者沒有。這和蟹苗質(zhì)量、防逃措施、螃蟹天敵、氣候條件都有關(guān)系。

2、專用捕蟹地籠使用是否正確。應(yīng)該在順風(fēng)順?biāo)?，東方、東南方位下地籠，且地籠垂直水岸線直立放置。

3、螃蟹是否冬眠。水溫地于8攝氏度，螃蟹處于半冬眠狀態(tài)；地于6℃，處于冬眠狀態(tài)；0℃以下，凍死。冬眠半冬眠，螃蟹活動量極少。此環(huán)境水溫下地籠，螃蟹也不愿意進(jìn)。

4、挺水性植物，如蘆葦、蒲棒過多，螃蟹夜間趴在水草上換氣，不進(jìn)地籠。

3. 網(wǎng)箱養(yǎng)殖青蟹

一、 海水養(yǎng)殖池條件：要求進(jìn)排水方便，海水水質(zhì)清新而不污染，PH值7.8-8.5之間，底質(zhì)為沙質(zhì)、泥沙質(zhì)為宜，杜絕泥質(zhì)。

二、 海水養(yǎng)殖池青塘納水：將池水排干暴曬，在放苗前15天每畝用50-60千克生石灰清塘，殺死害魚和有害微生物，改良養(yǎng)殖池底質(zhì)。在放苗前4-5天用10ppm茶籽餅進(jìn)一步清池，徹底清除雜魚和魚卵等，再用60目進(jìn)水網(wǎng)過濾納水60厘米水位，適當(dāng)施肥，培育池水。然后放養(yǎng)海水養(yǎng)殖品種，如對蝦類，白蝦、鯔魚、鱸魚、彈涂魚、蝦蛄等，充分利用海水養(yǎng)殖池。

三、 青蟹苗中間培育：養(yǎng)殖戶購入的青蟹苗必須放置在小池內(nèi)或網(wǎng)箱進(jìn)行中間培育，投喂的餌料以豐年蟲、橈足類及魚糜為主，日投餌量開始為青蟹幼苗體重100-200%，才后日投餌量占青蟹苗種體重百分比逐漸減少，但日投餌量逐漸增加。因此，投餌應(yīng)隔夜不剩餌為原則，一天喂1-2次，經(jīng)過15-30天培育，青蟹甲殼可長至4-5厘米，才達(dá)到籠養(yǎng)規(guī)格。

四、 架線吊養(yǎng)技術(shù)：用粗鐵絲在海水養(yǎng)殖池平行架線，兩端固定，每隔1.5-2米架一條，空檔可撐船來管理青蟹。取直徑35-50厘米的籠養(yǎng)框，籠養(yǎng)框要選用壁厚，上端開口塑料框為宜。牽引網(wǎng)的網(wǎng)口直徑為15厘米，用細(xì)鐵絲圈成，以便投餌。才后將伸展網(wǎng)圈口一固定在架線上，平均每米吊2個籠養(yǎng)框，架線至少高出池水位30厘米。根據(jù)池水條件，每畝可籠養(yǎng)500-1000個。每籠內(nèi)放養(yǎng)一只甲殼寬4-5厘米左右青蟹種。

4. 青蟹箱子養(yǎng)殖

青蟹用籠可以養(yǎng)殖。

青蟹籠養(yǎng)養(yǎng)殖方法：

1.養(yǎng)殖設(shè)施：籠養(yǎng)的結(jié)構(gòu)是用一根繩作為大綆，間距3～5m設(shè)有一個浮子，大綆兩端固定于海底，大綆行距4～6m，蟹籠呈圓柱形，高度80～120cm，直徑30～40cm，分隔成4～6層，每層設(shè)一個小門用以投餌，蟹籠用直徑為0．6～1cm繩固定在大綆上；

2.育肥措施：

（1）育肥對象為附肢齊全、肥滿度不夠的雌與雄蟹或者已經(jīng)交配而卵巢尚未成熟的雌蟹；?。?）單只籠養(yǎng)，蟹籠沉入海水；

（3）強(qiáng)化飼養(yǎng)：日投飼量低值貝類控制在青蟹總體重的20％～30％，小雜魚蝦控制在青蟹總體重的5％～12％；

3.收成：養(yǎng)殖期間定期檢查，捕肥留瘦，輪捕輪放。

5. 螃蟹暫養(yǎng)網(wǎng)箱

春秋季節(jié)，可放置在水深30cm~50cm以下，7、8、9個月氣溫高，水溫高。網(wǎng)箱可放置在60cm~80cm以下，網(wǎng)箱應(yīng)放置新鮮水生植物，增加遮蔭面積，供河蟹冷卻。

6. 養(yǎng)青蟹箱養(yǎng)需要什么技術(shù)

　　【鋸緣青蟹池塘養(yǎng)殖技術(shù)】

　　青蟹的學(xué)名為鋸緣青蟹，俗稱蟲尋、蝤蛑。屬節(jié)肢動物門，甲殼綱，十足目，爬行亞目，短尾派，梭子蟹科，青蟹屬，是我國珍貴的水產(chǎn)品之一。其肉味鮮美獨(dú)特，營養(yǎng)極為豐富，素稱酒席上之佳肴，食用藥用價值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(紅蟲尋、高蟹)有海中人參之美譽(yù)，是產(chǎn)婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補(bǔ)品，蟹殼可制成甲殼素，是一種用途廣泛的工業(yè)原料。青蟹在我國主要分布在廣東、廣西、福建、臺灣、浙江等省沿海，尤以浙江、福建、廣東三省為多。國外主要分布在日本、越南、泰國、菲律賓、新西蘭、美國、印度洋、紅海和南非等沿海水域。

　　青蟹喜棲息、生活在江河溪海匯集口，海淡水緩沖交換的內(nèi)灣--潮間帶泥灘與泥砂質(zhì)的涂地上。青蟹是游泳、爬行、掘洞型蟹類，一般白天多潛穴而居，夜間出穴(洞)進(jìn)行四處覓食。青蟹以肉食性為主，喜歡尋食小雜貝、小雜螺、小雜魚、小雜蝦及小雜蟹等。青蟹又是廣鹽性的海產(chǎn)蟹，其養(yǎng)殖的適宜鹽度為7‰～33‰，最適是10‰～20‰，適溫范圍6℃～35℃，最適生長水溫18℃～25℃，此時青蟹的活動力強(qiáng)，食欲旺盛，而它的耐干露能力也極強(qiáng)，一只健康青蟹離開水后，鰓腔內(nèi)只要留有極少量的水份，能保持鰓絲濕潤，便可以存活數(shù)天。青蟹的一生要經(jīng)過13次蛻殼(其中，幼體變態(tài)蛻殼6次，生長蛻殼6次，生殖蛻殼1次)，總之，青蟹的變態(tài)發(fā)育和整個生長生活過程中，始終伴隨著蛻殼而進(jìn)行。一般春季(4月份～5月份)放養(yǎng)的6期～8期幼蟹到夏季(7月份～8月份)，養(yǎng)殖三個半月至四個月，每只蟹的體重就能達(dá)到200克～250克，若是秋季(9月～10份)放養(yǎng)的幼蟹需經(jīng)越冬，養(yǎng)殖到次年的5月份～6月份，也可達(dá)到商品規(guī)格。

　　根據(jù)全國沿海各地多年來的生產(chǎn)實踐，采取的養(yǎng)殖生產(chǎn)方式日趨多樣化，有建蟹池(塘)單養(yǎng)的，也有圍塘混養(yǎng)、灘涂低壩高網(wǎng)養(yǎng)，設(shè)椿設(shè)竿吊籠養(yǎng)、水泥池子養(yǎng)殖等等，均取得不同程度較好的經(jīng)濟(jì)和社會效益?，F(xiàn)單就青蟹池塘養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行敘述。

　　一、蟹池建造

　　1.場地選擇養(yǎng)殖青蟹池(塘)應(yīng)選建在周圍無工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢水、無有毒物質(zhì)、無農(nóng)藥及生活污水污染，海水清新、水體交換自凈力強(qiáng)、理化因子穩(wěn)定、潮差大、內(nèi)灣風(fēng)平浪靜，有一定量陸源淡水注入的高中潮區(qū)，海水比重在1.007～1.021之間，pH值7.8～8.5之間，水溫在10℃～30℃以內(nèi)，透明度20厘米～30厘米，化學(xué)耗氧量4毫克／升～17.6毫克／升，銅離子濃度不超過0.488毫克／升。

　　2.池灘底質(zhì)蟹池灘涂地的土質(zhì)好壞，既關(guān)系到青蟹的潛伏棲息，又直接影響著建池堤壩的牢固度，所以應(yīng)選擇保水、不滲漏，保粘固性高，不易塌陷的均質(zhì)土涂地為宜。

　　3.池塘面積單養(yǎng)青蟹的池塘面積以3畝～5畝為佳，蝦蟹類混養(yǎng)的池塘為10畝～20畝之間較合適。若對面積過大的養(yǎng)殖池塘，則要求采用竹籬或攔網(wǎng)分隔成若干小區(qū)，以便于個體大小不同的青蟹分檔(級)養(yǎng)殖。

　　4.池形與水深池子的形狀，一般是長方形或方形(長方形池之長寬比為5∶3～3∶2，水深1米～1.5米），池的朝向一般以東西長、南北短為佳(但不強(qiáng)求)。池底構(gòu)造通常有平坦底，略斜底和鍋形底三種。

　　5.池灘與池溝池底部應(yīng)開挖順?biāo)疁?中央溝、環(huán)溝、十字溝)，灘與溝之面積比例以3∶1左右為佳。溝的深度一般要在0.5米以上，溝上口面寬3米～6米，溝壁(邊)坡比降1∶2～1∶2.5，主溝道(中央溝)要與控調(diào)閘相通，以利于進(jìn)排水調(diào)節(jié)方便。灘中須留有一定的空地作"蟹島"，可供青蟹棲息與隱藏，減少其相互殘殺傷害。

　　6.防逃設(shè)施池塘堤壩的四周內(nèi)側(cè)，必須做好防逃圍欄(可用水泥薄板、竹籬笆、硬塑料片等材料制作)，其設(shè)施高度應(yīng)高出池內(nèi)最高水位面50厘米以上。設(shè)施板、笆片的上端應(yīng)向池塘內(nèi)略傾斜，設(shè)置一定要嚴(yán)密牢固，有效防阻青蟹外逃。

　　7.隱蔽物設(shè)置為防止和減少蟹與蟹之間的接觸機(jī)會，使其安心蛻殼成長，應(yīng)在池內(nèi)布放一些障礙物和隱蔽物，如插上若干行梅花樁形的竹枝、樹枝，枝竿扦插距為30厘米～50厘米之間，放置部分陶管，水泥涵管，竹筒，磚瓦片，人造洞穴等設(shè)施作隱蔽物。設(shè)置隱蔽物，可以增加青蟹隱藏和活動棲息的空間，達(dá)到分散、疏離青蟹群集，減少相遇的目的，又可使青蟹在不同季節(jié)，不同生長期自由選擇適應(yīng)的棲息場所。

　　8.進(jìn)排水設(shè)施養(yǎng)蟹池要構(gòu)建進(jìn)排水可調(diào)節(jié)的控制閘1座～2座，以方便池中水體交換和順對流。為節(jié)省建設(shè)成本，也可安裝水泥涵管洞閘。建議有條件的蟹池，最好能設(shè)計安裝由上、中、下三疊式組合閘或上、下兩樞塊組成閘。這樣可根據(jù)養(yǎng)殖池水體變化情況及時按層調(diào)換水。但對潮位較高的池塘，必須配備提水泵，以確保在不同季節(jié)和不同生長期，供水方便和安全。

　　二、苗種放養(yǎng)

　　1.清池除害

　　清池除害是指清除池內(nèi)一切不利于青蟹生長和生存的因素。清除對象有：有機(jī)沉積物，捕食青蟹的生物，與青蟹爭食的生物，破壞池塘設(shè)施的生物及致病生物等。清池除害徹底與否，是關(guān)系到青蟹能否健康養(yǎng)殖，獲得高產(chǎn)高效的重要環(huán)節(jié)之一，務(wù)必認(rèn)真做好。

　　(1)清淤放養(yǎng)前必須對塘內(nèi)進(jìn)行一次全面清淤，特別是老池塘，青蟹收獲后，要及時將淤泥及有機(jī)沉積物搬出池外，并打開閘門進(jìn)水反復(fù)沖洗，然后及時排干池內(nèi)積水，閉閘暴曬池底，使殘留有機(jī)物進(jìn)一步進(jìn)行氧化分解，在清淤的同時，應(yīng)做好池塘的維修工作(堤壩、閘門、溝壁、防逃設(shè)施、堵漏等)。

　　(2)除害蟹苗放養(yǎng)前15天～20天內(nèi)應(yīng)對池塘有害生物進(jìn)行藥物清除。常用的藥物有：生石灰，它不僅能殺除雜魚、雜蝦、寄生蟲、微生物，而且還可改良池塘底質(zhì)，增加水體中的鈣離子含量，促進(jìn)青蟹順利蛻殼生長，其用量為每立方米水體400克～500克，用水化開后趁熱潑灑全池或干撒，10天后藥性消失；漂白粉，對原生動物、細(xì)菌有強(qiáng)烈的殺滅作用，故可預(yù)防疾病，還可殺死野雜魚等敵害生物，用量為每立方米水體40克～50克，加水稀釋調(diào)勻全池潑灑，1天～2天藥性消失；茶籽餅，主要?dú)玺~類和貝類等，用量每立方米水體20克～25克，使用前先將茶籽餅粉碎加入淡水浸泡24小時，稀釋均勻后連水帶渣一起潑灑，2天～3天藥性消失。注意上述三種藥物清池應(yīng)選擇晴天上午8時后進(jìn)行，以提高藥效，并做到清池前盡量排干池水，可節(jié)約藥物用量，對蟹池死角及坑洼處、洞穴內(nèi)要盡可能潑灑均勻。除害清池藥物藥性消失后，應(yīng)及時進(jìn)注海水，并保持水深20厘米～30厘米，直至放苗前2天～3天把池內(nèi)水位增高到1米以上。

　　2.蟹苗放養(yǎng)

　　(1)蟹苗選擇目前養(yǎng)殖的青蟹苗種來源主要有海區(qū)天然苗與工廠化人工培育苗兩類(工廠化生產(chǎn)苗種的技術(shù)還未全面普及，苗源還甚少)。應(yīng)選擇體壯殼硬，甲殼呈青綠色，規(guī)格整齊，軀體完整無損傷，十足齊全(尤其是一對螯足和游泳足不能缺一及損傷)，反應(yīng)靈敏，活力強(qiáng)，爬行迅速，無病變的健康苗。

　　(2)苗種規(guī)格與放養(yǎng)時間當(dāng)年的夏苗規(guī)格一般是稚蟹Ⅲ期以上，可在6月份～7月份放養(yǎng)，經(jīng)3個月～4個月的精心飼養(yǎng)后，可達(dá)到商品食用蟹要求；當(dāng)年的秋苗規(guī)格基本上與當(dāng)年的夏苗相同，可在9月份～10月份放養(yǎng)，經(jīng)過越冬后養(yǎng)到次年的5月份～6月份，可達(dá)商品規(guī)格；上年的秋末稚蟹苗經(jīng)過越冬至今春，在4月下旬～5月中旬放養(yǎng)，經(jīng)3個多月的飼養(yǎng)，到7月份～8月份達(dá)到商品規(guī)格。這三類青蟹苗的放養(yǎng)，若當(dāng)時放苗量不足，可以補(bǔ)放，但力求蟹苗規(guī)格相一致。

　　(3)放養(yǎng)密度青蟹養(yǎng)成蟹的放養(yǎng)密度(放苗量)，要根據(jù)各地區(qū)的綜合實際條件(如蟹池的水深水溫條件、進(jìn)換水條件、種苗資源條件、餌料資源狀況、生產(chǎn)管理水平等因素)合理確定，靈活掌握。若單養(yǎng)青蟹池塘面積在3畝～5畝左右的，當(dāng)年養(yǎng)成蟹的放養(yǎng)密度為1.5只／平方米～3只／平方米，即畝放苗量1000只～1500只(指夏苗)。對放養(yǎng)秋苗的池塘，可以適當(dāng)放寬放養(yǎng)量，每畝以1500只～2000只為宜。面積若大于10畝以上(含10畝)的養(yǎng)蟹池，其放苗量應(yīng)適當(dāng)減少，夏季苗畝放苗數(shù)為800只～1000只。蝦蟹混養(yǎng)池，面積在20畝以上，畝放蟹苗量一般應(yīng)控制在600只以內(nèi)為妥(指以養(yǎng)青蟹為主，養(yǎng)蝦類、魚類為輔的池塘)。

　　三、日常管理

　　1.投餌技術(shù)

　　(1)餌料種類青蟹屬于肉食性蟹類，因此，要以肉食性餌料為主，植物性餌料為輔。常用餌料有紅肉藍(lán)蛤、尋氏肌蛤、鴨咀蛤、小毛蚶、短齒蛤、淡水河蛤、淡水螺等小型低值貝類以及小雜魚、雜蝦、雜蟹等，也可投喂一些青蟹人工配合餌料。其可食餌料的種類較多，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H資源情況選擇，只要無毒無害、青蟹喜歡覓食的廉價餌料，都可作為保障供給的餌料源，但要求餌料必須新鮮，霉?fàn)€變質(zhì)的餌料切不可投喂，否則會嚴(yán)重影響青蟹的健康生長。

　　(2)投餌比例養(yǎng)殖期的投餌量，應(yīng)根據(jù)水溫、潮汐、水質(zhì)和青蟹的活動情況靈活掌握。如青蟹在水溫15℃以上時攝食旺盛，26℃時達(dá)到最高峰，若水溫高于30℃或低于13℃時，其攝食量就明顯減少，如浙江沿海(溫州、臺州一帶)5月～6月和9月～10月水溫較適宜，青蟹的攝食量會增強(qiáng)，應(yīng)多投餌；7月～8月高溫期水溫偏高，5月以前和10月以后水溫明顯偏低，青蟹攝食量會減弱，則應(yīng)少投餌。

　　在大水潮或潮漲時，青蟹攝食較多，小水潮或潮退后攝食量較少；大水潮換水后，水質(zhì)好攝食增強(qiáng)，投餌量與平時相比可增加1倍；若遇多雨天，池水混濁或天氣悶熱，食量就下降，這時要適當(dāng)減少投餌量；天氣寒冷，水溫下降到10℃左右，青蟹活動少或不活動，覓食少或不覓食，要注意少投餌或不投餌。

　　青蟹的攝食量隨著個體生長而逐步增加，但日攝食量與其自身體重之比則會隨體重增加而下降。一般日投餌量與青蟹個體大小的關(guān)系和百分比為：蟹甲殼寬3厘米～4厘米，掌握其日投餌量占體重30%左右；5厘米～6厘米時日投餌量為20%左右；7厘米～8厘米時日投餌量為15%；9厘米～10厘米時日投餌量為10%～12%；11厘米以上為5%～8%。

　　(3)投餌方法餌料要均勻地投放于蟹池的四周，不宜投放在池中央，有條件的池塘，最好在池周邊設(shè)幾處食料臺，以便更好地掌握日所需投餌量。根據(jù)青蟹日伏夜出活動覓食的生活習(xí)性，可清晨投喂日投餌量的三分之一，傍晚投喂三分之二。八月中秋西北風(fēng)起(指農(nóng)歷)，前、后半夜溫差拉大，青蟹則易煩躁，半夜后易逃跑，最好在前半夜，適量增投一次餌料，既可防止青蟹逃跑又可減輕其相互殘殺?？傊娥D要根據(jù)水質(zhì)條件、天氣變化、蟹體生長蛻殼情況等要素，靈活掌握每日所需的投餌量。

　　2.水質(zhì)管理

　　良好的池塘水質(zhì)環(huán)境是青蟹生長發(fā)育的基本保證。青蟹的一生要經(jīng)過多次蛻殼才能長大成成蟹，而其蛻殼的活動都在清晨或后半夜進(jìn)行。如果沒有清新良好的水質(zhì)或溶氧量不足，青蟹就無法順利完成正常蛻殼和增長，甚至?xí)?dǎo)致死亡。保持池水清新穩(wěn)定，溶解氧豐富，青蟹蛻殼就容易，且生長快，所以一定要認(rèn)真管理好水質(zhì)。管理好水質(zhì)的基本內(nèi)容是換水納水、控制水位，調(diào)節(jié)水溫、鹽度，保持適宜透明度、pH值和溶解氧，確保養(yǎng)殖池水的清新穩(wěn)定。

　　(1)合理換水換水是改善水質(zhì)環(huán)境的最經(jīng)濟(jì)而行之有效的辦法。日常換水掌握"量小次多"的原則，一般3天～5天換一次水，大水潮時多換水，日換水量為全池水的1／3～1／5。高溫期池內(nèi)水質(zhì)差，池外(外海)水質(zhì)好則要增加換水量，以1／2或2／3的比例進(jìn)行，具體應(yīng)根據(jù)本池池水的實際情況作適當(dāng)調(diào)整。注意在進(jìn)水時流速不宜太急，流量不宜過大。此外，在換水時還需注意了解掌握外海水質(zhì)變化狀況，如發(fā)現(xiàn)外海水發(fā)光、粘滯性大、有異味、有赤潮生物時，不宜進(jìn)水。正常的水位應(yīng)保持在1米上下，高溫季節(jié)的水位可升到1.5米左右，以維持養(yǎng)殖池水溫的穩(wěn)定。

　　(2)調(diào)節(jié)鹽度當(dāng)池內(nèi)海水鹽度過低或過高時，要及時換水調(diào)節(jié)，特別在多雨季淡水汪期或多臺風(fēng)暴雨天，出現(xiàn)池內(nèi)海水比重過低時，應(yīng)及時開啟上部閘板，先排出池內(nèi)上層低比重水，然后納入高潮位的中下層高比重海水。對于高灘建池自然納水困難，可用提水泵抽取中下層海水調(diào)節(jié)。

　　(3)穩(wěn)定理化因子要確保池內(nèi)各理化因子相對穩(wěn)定，換水前后要隨時檢測池內(nèi)外海水的溫度、鹽度，尤其在降雨前后更應(yīng)引起注意，避免換水前后溫度、鹽度變化過大。池水透明度控制在20厘米～30厘米為宜，還需保持良好的水色(淺黃色、黃綠色)和充足的溶解氧(大于3毫克／升)，pH值控制在7.8～8.5之間，一旦發(fā)現(xiàn)池內(nèi)有腐敗物要及時清除。

　?。?）投放水質(zhì)改良劑青蟹養(yǎng)殖中通常使用的水質(zhì)改良劑，主要有光合細(xì)菌、沸石等。光合細(xì)菌能有效改善池塘生態(tài)環(huán)境，可預(yù)防、減少疾病的發(fā)生，對提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益大有好處。其使用方法是在蟹苗種放養(yǎng)前的5天～6天全池潑灑光合細(xì)菌液15ppm～20ppm(菌液濃度每毫升達(dá)10億個以上)，以后每隔10天～15天潑6ppm～8ppm，可結(jié)合實際靈活掌握應(yīng)用。

　　為了及時了解掌握蟹池準(zhǔn)確的生產(chǎn)情況，青蟹飼養(yǎng)管理中除了加強(qiáng)科學(xué)投餌和水質(zhì)調(diào)控管理外，還應(yīng)做好日常的巡池檢查工作。

　　(1)巡池檢查要堅持建立健全每天早、晚巡池檢查制度。檢查內(nèi)容包括閘門、堤壩、防逃設(shè)施、水色、水位、青蟹覓食、生活活動狀況及池邊四周有無病蟹的出現(xiàn)等。特別在盛夏秋季的雷雨天、雷雨前和無風(fēng)悶熱的傍晚及早晨日出前，久晴后下大雨，池水鹽度突變時，最容易出問題，所以更要加強(qiáng)巡池，防范青蟹逃逸及意外事故的出現(xiàn)。

　　(2)水質(zhì)和蟹體生長檢測堅持每天測量養(yǎng)殖池的水溫和比重，尤其是下雨后和換水前后更要注意勤檢測，及時掌握水質(zhì)環(huán)境因子的變化。在整個青蟹養(yǎng)殖期間，做到每隔15天隨機(jī)取樣測量青蟹的背甲殼寬和體重，通過測量，了解不同季節(jié)青蟹的生長情況，以便適時調(diào)整投餌量。

　　4.越冬管理在越冬前盡量做好降低池內(nèi)水位工作，促使秋蟹在池的中邊溝兩側(cè)及塘底挖掘洞穴潛伏過冬，當(dāng)北方冷空氣來臨前要盡量加高水位，以防秋蟹凍傷，影響越冬成活率。越冬期水溫在10℃以下時不須投喂餌料，水溫在12℃上時，則少量投餌，水溫回升至14℃以上，要適當(dāng)增投餌料，對面積小、保溫性差的池塘，可搭棚蓋上覆蓋物越冬。

　　四、病害防治

　　當(dāng)前，對青蟹養(yǎng)殖病害成因及防治技術(shù)的研究還不夠深透，所以現(xiàn)在仍應(yīng)采取"預(yù)防為主、防治結(jié)合、防重于治、無病早防、有病早治"的原則進(jìn)行防治，盡量排除致病因素。從增強(qiáng)青蟹體質(zhì)和自身的抵抗力入手，以減少減輕病害的發(fā)生，達(dá)到青蟹養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的目的。

　　1.青蟹纖毛蟲病及絲狀藻附著綜合癥

　　該病一般會發(fā)生在青蟹幼體期，也可能發(fā)生于養(yǎng)成期。此病具病程長、累積死亡率高等特點(diǎn)。

　　(1)病蟹癥狀發(fā)病初期，體表長有黃綠色及棕色毛狀物，活動遲緩，對外來刺激反應(yīng)遲鈍，手摸體表有滑膩感。用顯微鏡可觀察到鐘形蟲、累枝蟲等纖毛蟲類原生動物及綠狀藻存在。發(fā)病中晚期，蟹體周身被厚厚的附著物附著，引起鰓絲受損、呼吸困難，繼發(fā)感染細(xì)菌病，導(dǎo)致食欲減退，甚至不攝食，生長發(fā)育停滯，體質(zhì)虛弱難蛻殼，死亡率約占20%～30%左右。

　　(2)發(fā)病原因主要是由于池塘放養(yǎng)密度過大，殘餌過多，污染嚴(yán)重，水中的有機(jī)質(zhì)含量偏高，造成養(yǎng)殖池水極度富營養(yǎng)化，致使纖毛蟲及絲狀藻大量繁殖，特別是每年的7月份～9月份高溫期，大量纖毛蟲及絲狀藻附生于蟹體上，嚴(yán)重影響了青蟹的正常生長發(fā)育。

　　(3)防治方法①保持水質(zhì)清潔是最有效的防治方法，做好正常換水，調(diào)節(jié)水質(zhì)，排水時及時撈去池中殘餌，定期潑用氯制劑消毒，定期重點(diǎn)監(jiān)測氨氮、pH值，一旦發(fā)現(xiàn)超標(biāo)，立即換水，全池潑灑100克／立方米～150克／立方米沸石粉或10克／立方米～20克／立方米"凈水寶"。②對發(fā)病的池塘可用硫酸鋅、硫酸銅、硫酸亞鐵(按8∶5∶2的比例)混合潑灑，濃度為1.2ppm～1.5ppm，連用3天，第4天全池潑灑"富氯"0.3ppm；或第一天用"纖蟲清"1.2ppm～1.5ppm，進(jìn)行全池潑灑，第二天換水后全池潑灑"富氯"0.3ppm。對病情嚴(yán)重的，可7天～10天后再使用一次，則可殺死蟹體表的附生物。消毒殺滅病蟲害后，餌料中摻拌抗菌素制成藥餌，并添加0.1%～0.2%蛻殼素，連喂7天為一療程，可使疾病得到全面有效控制。

　　2.青蟹蛻殼不遂癥

　　青蟹發(fā)生蛻殼不遂病，是整個青蟹養(yǎng)成期中危害最嚴(yán)重的病例之一。該病主要由水環(huán)境突變，病菌感染引發(fā)所致。

　　(1)發(fā)病癥狀該病一般多發(fā)于每年的秋季，每當(dāng)?shù)谝淮魏背鮼頃r，大量體重在150克左右的青蟹容易感染弧菌，在未收捕繼續(xù)留養(yǎng)的過程中逐漸惡化死亡。病蟹體液白濁，基節(jié)的肌肉呈乳白色(健康蟹呈蔚藍(lán)色)，折斷步足會溢流出白色粘液，通常稱"白芒病"。發(fā)病池塘極易重復(fù)感染，死亡率可達(dá)30%～80%，對養(yǎng)殖生產(chǎn)影響特別嚴(yán)重。

　　(2)發(fā)病原因①秋季水溫在22℃～25℃時為水體中孤菌等病原菌最適繁殖的條件，而水溫下降又會降低青蟹的活力及抗病力，病原菌感染為該病發(fā)生的根本原因。②發(fā)病還與青蟹特殊生理生態(tài)結(jié)構(gòu)有關(guān)，秋季25℃～28℃水溫時正值青蟹集中生殖蛻殼期，一般蛻殼硬化時間較長(2天～3天)，極易感染病菌。此時，若環(huán)境突變、水質(zhì)、涂質(zhì)不良也易使雌雄體交配受阻而造成大量死亡。

　　(3)防治方法①保持良好水質(zhì)是防病的最基本的措施，養(yǎng)殖過程中應(yīng)嚴(yán)防外染源污染及外病菌源感染。②在發(fā)病前半個月用25ppm生石灰或2ppm漂白粉每隔7天交替消毒，以改善水質(zhì)，殺滅水體中的病原菌，同時能刺激部分青蟹提前蛻殼，促使蟹與蟹之間的蛻殼期叉開。③對發(fā)病的池塘用0.33ppm二氯海因或0.8ppm溴氯海因進(jìn)行全池水體消毒，連用2天～3天，同時結(jié)合內(nèi)服強(qiáng)力霉素，連用5天～7天，其效果較好。

　　3.青蟹的黃斑病

　　青蟹黃斑病一般多發(fā)于Ⅷ期以后的幼蟹或成體階段，是目前養(yǎng)殖過程中較常見的一種病害，發(fā)病病程長，死亡率高，僅次于蛻殼不遂病。

　　(1)發(fā)病癥狀此病得病初期在青蟹的螯足基部和背甲上出現(xiàn)黃色斑點(diǎn)，而后在腹甲上出現(xiàn)鐵銹色斑點(diǎn)，或在螯足基部分泌出一種黃粘液。螯足的活動機(jī)能減退，失去活動規(guī)律和攝食能力，腹甲上斑點(diǎn)中心部稍凹下，呈微紅褐色。到晚期，潰瘍斑點(diǎn)擴(kuò)大，互相連接成為形狀不規(guī)則的大斑，中心處有較深的潰瘍，邊緣變黑色。剖開甲殼檢查，在其鰓部可見像辣椒籽般大小的淺褐色異物。

　　(2)發(fā)病原因引起此病的病原細(xì)菌種類較多，分布也很廣。發(fā)生此病的直接原因是青蟹在收捕、運(yùn)輸、養(yǎng)殖過程中甲殼上表皮受傷，分解幾丁質(zhì)的細(xì)菌侵入所致。其發(fā)病頻率及感染率是隨著水溫升高而增加，一般的發(fā)病時間大多在水溫偏高、雨水較多的季節(jié)。

　　(3)防治方法①投喂新鮮餌料，多投活性餌，如貝殼類的蘭蛤等，可減少該病的發(fā)生。②在蟹苗的捕撈、運(yùn)輸、養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中管理操作要細(xì)心，防止蟹體受傷害。放養(yǎng)的密度不要太高。③保持水質(zhì)清新，放養(yǎng)前苗種要用200ppm福爾馬林溶液浸洗2分鐘～3分鐘，以殺滅甲殼體表上的寄生蟲和病原菌。④盡量保持養(yǎng)殖池水鹽度穩(wěn)定，定期使用25ppm生石灰或2ppm漂白粉進(jìn)行滅菌消毒，并做到每月全池潑灑茶枯浸出液，刺激青蟹蛻殼，減少疾病發(fā)生。⑤對已發(fā)病的池塘，可用0.5ppm二溴海因進(jìn)行水體消毒，連用3天。同時配合內(nèi)服復(fù)方環(huán)丙沙星，用量為每天每100公斤施用5克，連用一星期，可預(yù)防和減輕疾病的發(fā)生。

　　4.青蟹的黃水病

　　青蟹黃水病一般多發(fā)于翌年的7月～8月與9月～10月份，對青蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)危害匪淺。

　　(1)發(fā)病癥狀因在臨死前肌肉液化成"黃水"而得名，每年春夏之交的發(fā)病率要比秋季高，嚴(yán)重時死亡率達(dá)70%以上，直接影響到青蟹的健康生長。

　　(2)發(fā)病原因該病發(fā)生的主要原因是高溫季節(jié)水質(zhì)、底質(zhì)差，細(xì)菌大量繁殖引起。7月～10月晝夜溫差大，加劇了該病的發(fā)生。每當(dāng)春夏季蝦類養(yǎng)殖發(fā)病旺季，蝦蟹混養(yǎng)池(塘)所養(yǎng)的青蟹，雖然能對低劑量的白斑病毒有抵抗力，但出現(xiàn)病蝦大量死亡沉積于池底時，一旦池內(nèi)鮮活餌料短缺，對原來已感染過"黃水"病菌但還未發(fā)病的青蟹，覓食了這些死蝦后，會在大劑量的白斑病毒感染助動下，很快發(fā)病，并開始大批量集中死亡。

　　(3)防治辦法發(fā)病前半個月用生石灰25ppm或二溴海因0.3ppm進(jìn)行全池潑灑預(yù)防，同時結(jié)合內(nèi)服復(fù)方環(huán)丙沙星，用量為每天每100公斤蟹體施用3克，連用3天，可預(yù)防該病的發(fā)生。對已發(fā)病的池塘應(yīng)連續(xù)消毒3天，內(nèi)服復(fù)方環(huán)丙沙星，每天每100公斤蟹體施用5克，連服5天～7天有較好治療效果。

　　五、商品收獲

　　1.收捕時間

　　青蟹幼蟹在池塘內(nèi)經(jīng)過3個月～5個月的精心飼養(yǎng)，體重達(dá)到200克～250克以上，即可開始收捕。具體的收捕時間應(yīng)根據(jù)市場行情、池塘養(yǎng)殖中后期生產(chǎn)條件等實際情況而定,如池內(nèi)蟹密度高低、個體規(guī)格大小、肥滿度、水溫、水質(zhì)、底質(zhì)、餌料等,綜合考慮各種因素再決定早捕還是晚捕，怎么捕，每次捕多少為佳。但常年的收捕時間為8月～12月(也有留養(yǎng)過冬來年1月～3月捕)。

　　青蟹養(yǎng)殖與收捕有它的特殊性，所以一定要按照靈活可操作性強(qiáng)的原則進(jìn)行收捕：“一次放苗多次疏捕，多次放苗多次收捕；捕大留小，捕肥留瘦”，“有傷殘蟹病蟹先捕，有發(fā)展?jié)摿】敌泛蟛?；市場行情好多捕，市場行情差少捕”這樣才能獲得較佳的產(chǎn)量、質(zhì)量和較滿意的經(jīng)濟(jì)收益。

　　2.收捕方法

　　在青蟹養(yǎng)殖生產(chǎn)實踐中，廣大養(yǎng)戶已積累了不少豐富的捕蟹經(jīng)驗，其主要方法有：

　　①根據(jù)青蟹在漲潮時溯水集聚到閘門附近、企圖逃離的習(xí)慣，采取撈網(wǎng)捕捉的方法。

　?、诔睗q池內(nèi)納水時，將蟹籠投放在閘門處，蟹趁逆流而進(jìn)入籠捕。

　?、鄄扇∑綍r日常管理進(jìn)排水產(chǎn)生順逆流的有利時機(jī)，放置多節(jié)紡錘形倒刺網(wǎng)捕。

　　④遵循青蟹貪食和夜間出穴四處頻繁活動的規(guī)律，進(jìn)行投餌引誘入板扌岙網(wǎng)扌岙捕(燈光照捕)。

　　⑤將池水排干露灘，用鐵齒耙耙捕、捅洞穴鉤捕、用手捉摸捕。

　　上述幾種捕撈方式都是行之有效的方法。但要慎捕，特別是用手抓蟹時要小心，不要被蟹將軍的一對粗壯而強(qiáng)有力的螯足鉗傷。

　　3.捆扎方法

　　捕撈起來的青蟹，應(yīng)先放在盛有綠色樹枝葉的(如蘆梗葉等)裝置物、塑制桶內(nèi)，防止它們互相鉗咬致傷。然后逐只檢查，挑選符合商品規(guī)格的肥蟹，捆綁起來裝入籮筐(最好是特制蟹箱)。不符合商品要求的瘦蟹小蟹，放回池中再養(yǎng)殖。如不能立即裝運(yùn)銷售，遇到天氣炎熱，要將其存放在蔭涼潮濕的地方，冬季捕放則要覆蓋上防凍保暖的覆蓋物。捆扎蟹用的草繩，可就地取材。一般夏天適用比較清涼的咸水草，冬天則用具保暖作用的長桿稻草，也可用塑料繩，既方便又易捆綁。

　　4.途中運(yùn)輸

　?、傧奶爝\(yùn)輸。先將用咸水草、塑料扁絲繩捆綁好的商品蟹，放入籮筐中，加蓋浸于清新海水中數(shù)分鐘，讓蟹吐除混泥，吸入新水，即可裝車。為防止日曬雨淋，車廂上應(yīng)覆蓋透氣性很好的篷布。如是長途運(yùn)輸，每天早中晚灑咸淡適中的海水?dāng)?shù)次，以保持蟹體濕潤。這樣不但可以大大提高青蟹的存活時間和存活率，而且能保持較佳的色澤。

　?、诙爝\(yùn)輸也應(yīng)先將稻草或塑料繩捆綁好的商品蟹放入竹籮或塑料箱裝運(yùn)。如遇天氣寒冷，籮箱周圍鋪上稻草等保溫物保暖，防止寒風(fēng)冷氣進(jìn)入。在放入籮箱時，青蟹的口器應(yīng)朝籮箱中心，上面加蓋麻袋。最好選在白天行駛，長途運(yùn)輸則要求每天早、晚灑水(咸淡水適中)保濕。這樣商品蟹離池可存放一個星期至半個月。

7. 網(wǎng)箱養(yǎng)蟹技術(shù)

一、仔蟹培育

仔蟹培育是將15萬只/㎏左右的蟹苗（也稱大眼幼體）培育1個多月，經(jīng)5次以上蛻殼，長成3000只/㎏左右的仔蟹（俗稱Ⅴ期幼蟹、豆蟹）過程。培育方式有網(wǎng)箱培育、水泥池培育和土池培育。

⒈網(wǎng)箱培育

網(wǎng)箱培育蟹苗有水體溶氧高、生長快、成活率高等優(yōu)點(diǎn)。網(wǎng)箱用聚乙烯網(wǎng)布或尼龍篩絹編成，通常網(wǎng)箱規(guī)格選用長4m、高2m、寬1m。敞口加蓋網(wǎng)，在蓋網(wǎng)短邊的一側(cè)裝縫拉鏈，便于打開進(jìn)行飼喂和操作。網(wǎng)箱可設(shè)在水深1.5—2m處、有微流水、水質(zhì)清潔無污染的湖泊、池塘等處，一般沉入水中0.7m。蟹苗放養(yǎng)密度5000—6000只/ m3水體。網(wǎng)箱中需投水草等水生植物作為蟹苗的附著物。

⒉水泥池培育

圓形或長方形水泥池，面積在20—50㎡，池深40—50㎝，水深20—30㎝，放苗前對池子進(jìn)行洗刷消毒、投放一定量的水草，并進(jìn)行沖氣，每m3水體放苗2萬只左右。

⒊土池培育

池塘要求水源充足、注排水方便，底質(zhì)較硬，池埂不漏水，池四周需建防逃設(shè)施，面積2—5畝，水深0.8m。每畝水面放苗5—10kg。蟹苗下塘后最好利用池中培育的水蚤等浮游動物,如天然餌料不足,可用雞蛋和魚糜按1:5比例拌勻蒸熟后,帶水搓成魚漿均勻潑灑全池，大眼幼體階段可每隔4小時投喂一次,日投餌量為池內(nèi)蟹苗總量的150%—200%。變成Ⅰ期幼蟹后，可以用魚糜、蝦糜、黃豆糊投喂，以后增投碾碎的螺蚌肉、豆餅等餌類，日投喂次數(shù)從3—5次逐步改為1—2次。日投餌量前期占幼體總量80%，中后期為50%—20%。培育期間要經(jīng)常沖氣、加注新水，以保持溶氧充足。

二、幼蟹培育。幼蟹（又稱蟹種、“扣蟹”）培育是為成蟹養(yǎng)殖提供種子的重要一環(huán)。在這段時間，河蟹蛻殼次數(shù)多達(dá)7次，生長快，增重倍數(shù)大，因此加強(qiáng)飼養(yǎng)管理特別重要。

⒈稻田培育

培育蟹種的稻田必須環(huán)境安靜，能灌能排，保水保肥能力強(qiáng)的粘土或壤土，事先需開挖環(huán)溝、田間溝和暫養(yǎng)池，單獨(dú)建進(jìn)水渠道，用鈣塑板、石棉瓦等材料建防逃設(shè)施。放養(yǎng)時間在5月上旬至6月上旬，每畝稻田放養(yǎng)蟹苗0.5—1kg，蟹苗先圍欄在環(huán)溝中培育，溝中可均勻地布入附著物，蟹苗入池后開始投喂飼料，大眼幼體階段投喂雞蛋黃，每2—3小時投喂一次，進(jìn)入1期幼蟹后改投魚糜加豆餅和麩皮，投飼率從100%降至5%—7%，日投喂4—6次。在水稻秧苗栽插活棵后可測定培育池中仔蟹的規(guī)格和數(shù)量，可撥去環(huán)溝四周的圍欄，讓幼蟹自行爬入大田。為了提高稻田的利用率，還可放養(yǎng)部分鰱、鳙魚種以攝食稻田中的浮游生物，一般畝放30—50尾。

⒉池塘培育

培育池以3—5畝為宜，池深1.5 m，水深0.8—1 m，要求池底淤泥少并向水口方向傾斜，以便秋季捕撈時方便，進(jìn)水宜在池面上方，出水口處設(shè)攔網(wǎng)，池的四周要有防逃設(shè)備，放養(yǎng)前做好池塘清淤消毒，池中移栽伊樂藻、苦草、水花生等水生植物。每畝放養(yǎng)蟹苗0.5—1kg或仔蟹2萬—3萬只。幼蟹培育階段餌料投喂一般前后期以動物性飼料為主，中期主要投喂麩皮、小麥片、水草等，投飼量根據(jù)飼料種類、水質(zhì)狀況、天氣情況、水溫及仔幼蟹攝食強(qiáng)度而增減，要經(jīng)常巡塘，注意蟹池的防逃、水質(zhì)的變化，要保持水質(zhì)清新，防止水質(zhì)惡化。

池塘應(yīng)選擇靠近水源、水量充足、附近無化工廠等污染，水質(zhì)良好，符合GBll607-1989國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

②池塘條件

池塘面積10—50畝為宜，池形以東西向長方形為好，水深常年保水0.5—1.5m，排灌設(shè)施要完善，排、灌分開。 　?、鄯捞釉O(shè)備　　在池四周圍上牢固可靠的防逃設(shè)備，一般防逃設(shè)備有水泥墻、鈣塑板、鐵皮、尼龍薄膜、玻璃鋼等。

⒉苗種放養(yǎng)前準(zhǔn)備

①清塘消毒在蟹種放養(yǎng)前10—15天進(jìn)行，常用的清塘消毒藥物有生石灰、漂白粉、茶粕等，用量根據(jù)水深、淤泥量而決定，如生石灰，干法清池，每畝用量為60—75㎏，溶化后全池潑灑。生石灰清池不僅能殺滅水中有害生物，而且改善池底土質(zhì)和增加水中鈣的含量，這對河蟹的生長發(fā)育有重要的作用。

②種植水草

水草既是河蟹棲息、避殼場所，也有凈化水質(zhì)的作用，同時，還是河蟹喜食的好飼料,常見的水草有輪葉黑藻、伊樂藻、苦草等，水草的覆蓋面積達(dá)池塘的60—70%，過多的水草應(yīng)清除，水花生帶設(shè)置，在蟹種放養(yǎng)后進(jìn)行。

③移植螺螄

活螺螄肉鮮美，河蟹喜食，是較理想的優(yōu)質(zhì)天然飼料，一般移植時間在清明前，每畝水面移植200-250kg。

⒊苗種放養(yǎng)

放養(yǎng)時間和數(shù)量根據(jù)蟹種的規(guī)格和來源確定，如放養(yǎng)的100-200只/kg的蟹種，一般在1—2月間進(jìn)行，畝放500—800只；如放養(yǎng)的2000只/kg左右的仔蟹，一般在4—5月間進(jìn)行，畝放2000—3000只。為了消耗水中的浮游生物，起凈化水質(zhì)作用，可同時放養(yǎng)規(guī)格為50—100g/尾的鰱、鳙魚種，畝放50尾左右。

⒋飼料投喂

河蟹是雜食動物，常用的植物性飼料有各種水草、小麥、玉米、稻谷、豆餅、麩皮等；動物性飼料有螺、蜆、蚌等底棲動物、屠宰場下腳料、魚蝦類、血粉、蠶蛹、蠅蛆、蚯蚓及枝角類和橈足類昆蟲；除天然和人工單一餌料外，還有全價配合餌料。餌料的投喂應(yīng)堅持“定時、定位、定質(zhì)、定量”的四定原則。定時即每天上、下午各投喂1次，以傍晚5—6時投喂為主；定位即定點(diǎn)投喂與適當(dāng)撒灑相結(jié)合，保證所有的蟹都能吃到飼料；定質(zhì)即餌料新鮮不變質(zhì)，葷、精、青飼料合理搭配；定量即具體根據(jù)生長階段、季節(jié)、天氣等因素靈活掌握投餌量，保證蟹吃足吃好，忌忽飽忽饑。

⒌水質(zhì)調(diào)控

蟹池水位堅持“前淺、中深、后勤”的原則，即前期保持淺水位，以提高水溫，促進(jìn)蛻殼；中期特別是炎熱的夏秋季要保持深水位，始終保持水質(zhì)清新，溶氧充足。平時自然蝕水、水位過淺時,要及時加水；水質(zhì)過濃時，則應(yīng)及時更換新水，尤期是夏秋季更要勤換水。換水時進(jìn)水速度不要過快過急，可采取邊排邊灌的方法,以保持水位相對穩(wěn)定。換水次數(shù)，6月份前每周換1次水，換水量1/5—1/4,7—8月份每周換2—3次水,每次換水1/3,9月份后每5—10天換1次水,每次換水1/3—1/2。所注入的新水要防止溫差過大和有外源污染。

⒍補(bǔ)草投螺

水草既是河蟹可口的飼料，又是河蟹在水中的附著物；螺螄營養(yǎng)豐富，還含有河蟹發(fā)育所必須的鈣、磷等物質(zhì)；水草和螺螄都能吸附水和土壤中的肥份，有助于改良底質(zhì)和水質(zhì)。除在蟹種放養(yǎng)前后播種苦草、移植水花生、浮萍等多種水草，同時投放活螺螄讓其在蟹池中繁殖生長外，養(yǎng)殖期間還要不斷補(bǔ)充水草和螺螄，保證使水草的覆蓋面占池塘總面積的60%左右，螺螄的數(shù)量達(dá)到每m21000只以上。

⒎日常管理

要堅持早晚各巡塘一次，一查水質(zhì)狀況，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變化及時采取加水、換水措施；二查河蟹攝食情況,調(diào)整餌料的投喂量；三查水草附著物和天然餌料的數(shù)量，如暫養(yǎng)池中水生植物和螺螄被蟹吃掉應(yīng)及時補(bǔ)充；四查防逃設(shè)施的完好程度,尤其是大風(fēng)大雨天氣要隨時檢查,嚴(yán)防河蟹逃逸；五查病害生物以及敵害侵襲,發(fā)現(xiàn)不正常情況，及時采取措施加以防范。

湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)蟹

⒈網(wǎng)圍建設(shè)

采用雙層網(wǎng)圍，兩層網(wǎng)間隔5m，網(wǎng)圍四周用毛竹（樹木）作固定樁,每根樁間距為2—3m, 將裁剪好的聚乙烯網(wǎng)片縫好后用繩子綁縛在樁上, 上下左右拉成平面,網(wǎng)底部用石籠子和地錨固定,使網(wǎng)腳與底泥貼緊,石籠壓入底泥20cm, 網(wǎng)上部高出水面1—1.5m, 頂部再裝上“T”型的網(wǎng)片,網(wǎng)的上邊設(shè)有30—50cm垂直向下的塑料蒲膜做成的網(wǎng)檐,并與網(wǎng)貼緊。

⒉種草投螺

網(wǎng)圍設(shè)施建好后，用電捕器捕清養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)的大型兇猛性魚類，2—3月份栽種伊樂藻，每m2用草莖2—3kg，勻成幾束用腳踩入湖底淤泥中，1個月左右即可生根、生長，達(dá)到繁茂，并同時移栽幾株蒿草和蘆葦?shù)韧λ参?，水面上移植占總面積1/5左右的水花生群落。清明前向網(wǎng)圍內(nèi)投入鮮活螺螄，每畝500kg。為蟹魚創(chuàng)造良好生態(tài)環(huán)境和提供優(yōu)質(zhì)的天然餌料。

⒊苗種放養(yǎng)

蟹種放養(yǎng)在種草投螺1個月后進(jìn)行，也可先圍一小塊將蟹種提前放入。套養(yǎng)魚種在5—6月份放養(yǎng)。所放蟹種用高錳酸鉀或食鹽、魚種用漂白粉或敵百蟲等藥物藥浴消毒10—30分鐘。選擇正宗的長江水系優(yōu)質(zhì)“扣蟹”，要求規(guī)格一致，160只/kg左右，每畝放養(yǎng)量控制在600只以內(nèi)，同時可套放6—9cm的鱖魚、2—3cm的黃顙魚大規(guī)格苗種，畝放養(yǎng)量分別為20尾和50尾左右。

⒋飼料投喂

定期補(bǔ)充水草、螺螄，使蟹攝食天然餌料為主，前期為了使螺螄繁殖生長，可適當(dāng)投喂一些鮮螺蚌肉和小雜魚，后期每天投喂一次投喂南瓜、土豆絲和鮮魚、魚粉、豆餅、大豆制成的餌料，以補(bǔ)充天然餌料的營養(yǎng)不足，保證蟹的膘體肥壯。所投飼料要求新鮮、適口、不霉變、腐爛變質(zhì)，對吃剩的餌料要及時撈出，以免敗壞水質(zhì)。

⒌日常管理

主要是做好防逃工作，在蟹種放養(yǎng)初期,由于環(huán)境突變，幼蟹活動頻繁，最容易逃跑。因此，在放養(yǎng)后的半個月,要堅持每天檢查網(wǎng)圍的防逃效果,嚴(yán)防河蟹從破損處或底綱下逃跑。在養(yǎng)殖后期,由于河蟹生殖洄游規(guī)律的作用,其逃跑的機(jī)會增多,必須嚴(yán)加防范,保證防逃設(shè)施完好。在7—8月汛期，做好網(wǎng)圍設(shè)施的加固工作，備好一定數(shù)量的防汛材料，防止風(fēng)浪刮倒網(wǎng)圍設(shè)施。其次要做網(wǎng)圍四周的清掃工作，及時清涂堆積在網(wǎng)圍四周的浪渣。