1. 延邊黃牛種牛

土黃牛從出生到出欄要養(yǎng)需要兩年時間。

1、黃牛

黃牛是中國固有的普通牛種。角短，皮毛黃褐色或黑色，也有雜色的，毛短。用來耕地或拉車，肉供食用，皮可以制革。其在中國的飼養(yǎng)頭數(shù)在大家畜中或牛類中均居首位，飼養(yǎng)地區(qū)幾乎遍布全國。在農(nóng)區(qū)主要作役用，半農(nóng)半牧區(qū)役乳兼用，牧區(qū)則乳肉兼用。其體形和性能上因自然環(huán)境和飼養(yǎng)條件不同而有差異可分為3大類型，北方黃牛、中原黃牛和南方黃牛。黃牛被毛以黃色為最多，品種可能因此而得名、但也有紅棕色和黑色等。頭部略粗重，角形不一，角根圓形。體質(zhì)粗壯，結構緊湊，肌肉發(fā)達，四肢強健，蹄質(zhì)堅實。中國的黃牛大約有25種，排在前五名的有：南陽牛、秦川牛、魯西牛、延邊牛和晉南牛，合稱為中國五大良種黃牛。

2、生活習性

黃牛是長期繁衍在甘肅最西端的蒙古牛類型的役用地方品種。全縣均有分布，但以踏實、橋子、布隆吉地區(qū)所產(chǎn)最優(yōu)良。故又名 “ 橋子牛 ” 、 “ 踏實牛 ” 。對環(huán)境條件有特殊的適應性。二十多年來向河南、河北、陜西、山西、山東、安徽、浙江、新疆等省區(qū)和本省的慶陽、平?jīng)?、天水、定西、臨夏、張掖等地（州）輸出近萬頭各種用途的牛。由于有耐熱、耐寒、耐牧、抗病、耐粗飼，較廣的適應性等特點。 1982 年 8 月被甘肅畜禽品種志編委會和甘肅省畜牧廳已正式確定為甘肅省優(yōu)良地方品種，列入《甘肅省畜禽品種志》。 1984 年 4 月在中國畜禽品種志定稿會上列入《中國牛品種志》。被正式確定為全國優(yōu)良地方品種。

黃牛適應能力強，耐粗飼，放牧性能好，瓜州夏季最高氣溫 45 度，冬季最低氣溫零下 29 度，全年有七級以上大風 70 天以上，蒸發(fā)量是降雨量的 70 倍。但黃牛在炎熱季節(jié)不懼日光照射，不怕酷熱，正常采食，放牧和反芻。在寒冷季節(jié)，不畏嚴寒，不懼大風，一如既往地采食牧草殘根枯枝。溫長的冬春季掉膘少，春乏少，死亡少。在植被稀疏的荒漠，草場上只靠放牧即能復膘體壯。不僅有較強的抗病能力，而且對不少疾病也有特殊的抵抗力。

3、養(yǎng)殖技術

黃牛存在生長速度慢、后軀發(fā)育不良、母牛泌乳量少等缺點，直接影響了其肉用生產(chǎn)性能。中國黃牛均屬于中等體型的晚熟品種，6月齡以內(nèi)的哺乳犢牛生長發(fā)育較快，6月齡至

4歲生長發(fā)育減慢，日增重明顯降低。產(chǎn)肉性能良好，平均凈肉率高。

選優(yōu)淘劣，提高繁殖力。為了提高母牛的繁殖力，要嚴格進行選育，選擇外貌特征良好、健康，性情溫順，哺育性能好，發(fā)情癥狀明顯，第1情期受胎率高、產(chǎn)后第1次發(fā)情時間短、流產(chǎn)率低、分娩率高等繁殖成績良好的優(yōu)質(zhì)母牛。淘汰體型小、母性差、有惡習、性情粗暴、神經(jīng)過度敏感，發(fā)情癥狀不明顯，連續(xù)返情3次以上，患有疾病或傷殘、年齡偏大、生產(chǎn)性能下降，繁殖成績差的劣質(zhì)牛。通過改良和選優(yōu)淘劣，逐步建立繁殖性能優(yōu)良的母牛群?！?/p>

加強飼養(yǎng)管理，抓好母牛的膘情。營養(yǎng)水平過高或過低，都會對母牛的發(fā)情、受胎、胚胎質(zhì)量、生殖系統(tǒng)功能、內(nèi)分泌的平衡、分娩時的各種并發(fā)癥等產(chǎn)生不同程度的影響。因此，根據(jù)母牛不同生理特點和生長生產(chǎn)階段要求，實行科學飼養(yǎng)，進行以粗飼料為主，精飼料、青飼料和粗飼料合理搭配，嚴格控制體重，促使母牛正常發(fā)情配種，提高母牛受胎率。

縮短空懷時間，提高繁殖率。母牛發(fā)情后正確判斷發(fā)情的各個階段，選擇最適宜的時間適時輸精配種。根據(jù)牛的生殖生理特點，最理想的是1年能產(chǎn)1次犢牛，母牛產(chǎn)后子宮恢復一般需要30~40天。所以，產(chǎn)后40天是母牛繁殖至關重要的時期，應集中加強管理，如在母牛分娩后進行藥物處理，促進子宮復原和卵巢生殖機能恢復，提供科學的飼養(yǎng)管理條件和創(chuàng)造適宜的環(huán)境等。如果發(fā)現(xiàn)母牛產(chǎn)后經(jīng)過50天仍不發(fā)情，應及時對母牛的健康、營養(yǎng)狀況、卵巢和子宮進行檢查和治療，預防空懷和不孕。還可采用藥物等方法進行催情，提高母牛的受配率。

加強懷孕母牛的飼養(yǎng)管理，提高產(chǎn)犢率。母牛妊娠兩個月內(nèi)，胚胎在子宮內(nèi)呈游離狀態(tài)，逐漸完成著床過程，胎兒由依靠子宮內(nèi)膜分泌的子宮乳作營養(yǎng)，過渡到靠胎盤吸收母體的營養(yǎng)。這個時期如果懷孕母牛的飼養(yǎng)水平過低，尤其是飼料質(zhì)量低劣時，子宮乳分泌不足，就會影響胚胎的發(fā)育，造成胚胎死亡；在妊娠后期的母牛，由于胎兒急速生長發(fā)育，對營養(yǎng)物質(zhì)的需求大量增加，如此期不注意加強飼養(yǎng)，日糧中營養(yǎng)物質(zhì)缺乏或不全，極易造成母牛流產(chǎn)、早產(chǎn)。若飼養(yǎng)水平過高，則會引起母牛產(chǎn)弱犢、死胎或發(fā)生難產(chǎn)。在營養(yǎng)物質(zhì)中，以蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素營養(yǎng)物質(zhì)的滿足尤為重要，要防止喂腐爛變質(zhì)、酸度過大、霜凍、有毒等飼料和冰冷飲水；懷孕母牛管理要合理，運動要適當，嚴防驚嚇、滑跌、鞭打、頂架等，對有流產(chǎn)經(jīng)歷的更要加強保護措施，必要時可服用安胎藥或注射黃體酮等藥物保胎。

科學飼養(yǎng)管理，提高犢牛成活率。加強妊娠母牛的飼養(yǎng)管理，尤其是懷孕后期，有助于提高犢牛的初生重和成活率。初生犢牛沒有免疫力，只有吃到初乳后，初乳中免疫球蛋白經(jīng)腸道吸收進入血液，犢牛才具有免疫力，所以生后吃初乳的時間應越早越好。為降低犢牛的死亡率，培養(yǎng)健康犢牛，就必須讓初生犢牛在產(chǎn)后兩小時內(nèi)吃上初乳并盡量多吃。犢牛出生7~10天后即可訓練采食精飼料和優(yōu)質(zhì)粗飼料，促進犢牛腸胃的發(fā)育和機能健全，為斷奶提前做好準備。避免犢牛臥在冷濕地面，采食不潔食物，防止拉稀等疾病的發(fā)生，提高犢牛成活率。

2. 延邊黃牛養(yǎng)殖

牤牛就是種公牛，各個品種的牛都有牤牛。黃牛是指一個牛的品種，因為通體黃色而叫做黃牛，在中國有魯西黃牛和秦川黃牛，延邊黃牛，晉南黃牛，黃牛中也有牤牛。中國飼養(yǎng)黃牛最多的地區(qū)是山東省陽信縣，是中國的肉?；?，也是飼養(yǎng)魯西黃牛最多的地方。

3. 延邊黃牛品種

黃牛品種很多，目前養(yǎng)殖最多的為秦川牛，它是我國著名的優(yōu)良黃牛品種之一，與南陽牛、魯西牛、延邊牛、晉南牛合稱為中國五大良種黃牛，位居全國五大良種黃牛之首，其體格健美，高大壯碩，皮薄毛細，背毛多為紫紅色。

4. 延邊黃牛養(yǎng)牛場簡介

1:秦川牛

秦川牛是原產(chǎn)于陜西省渭河流域的關中平原區(qū)域的大型役肉兼用品種牛，體格健美，高大碩壯是以陜西省觀關中地區(qū)的“八百里秦川”而得名的中國優(yōu)良黃牛地方品種，而這種牛的產(chǎn)肉性能良好，而且出品肉質(zhì)細嫩，肉香味十足，柔軟多汁，大理石紋（人們常說的雪花紋理）明顯。是十大名牛中排行老一。

2:魯西黃牛

魯西黃牛是原產(chǎn)于山東省濟寧市梁山縣的中國品種名牛之一，世界十大重型牛品種之一，也是具有高大，結構勻稱體軀的國家地理標志保護產(chǎn)品，具有肉質(zhì)好，遺傳性穩(wěn)定，耐粗飼等優(yōu)勢特點，出品的牛肉有明顯的大理石花紋，肉質(zhì)剖面呈雪花狀，風味鮮美可口獨具特色。

3:文山黃牛

文山黃牛是1987年列入云南省家畜家禽品種志的役肉兼用型黃牛，也是具有結實體軀，發(fā)達肌肉，耐粗飼，肉質(zhì)好品種優(yōu)勢的云南省優(yōu)良的地方畜種，因為它生產(chǎn)性能，抗病力和適應性方面的特有品質(zhì)，也是它值得推廣和保護的原因。

4:延邊黃牛

延邊牛是產(chǎn)自國內(nèi)十大少數(shù)民族風情旅游城市之一的延邊朝鮮族自治州延吉的東北地區(qū)，優(yōu)良的地方牛種之一，也是具有結實體質(zhì)的中國國家地理標志產(chǎn)品，且延邊黃牛還有優(yōu)良的產(chǎn)肉性能，具有獨特的肉質(zhì)風味，鮮美程度可與日本和牛和韓國韓牛相姘美。

5：南陽黃牛

南陽黃牛是主要分布于唐河和白河流域廣大平原地區(qū)的我國著名優(yōu)良地方黃牛品種，毛色分為黃，紅，和草白三種，不管是役用性能肉，肉用性能還是適應性能均佳，出產(chǎn)的牛肉肉質(zhì)細膩，香味濃郁，且含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)，鈣，鎂等多種營養(yǎng)物質(zhì)。

6：關嶺黃牛

關嶺牛是原產(chǎn)于貴州省關嶺自治縣的國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，毛色以黃色居多，峰型分為高峰型和肉峰型，出品的牛肉具有高蛋白質(zhì)，低脂肪的顯著特點，且氨基酸含量較高，地方風味濃郁，特色鮮明。

7: 晉南黃牛

晉南黃牛是一種原產(chǎn)于山西省西南部汾河下游晉南盆地的大型役肉兼用品種牛，也是一種具有高大粗壯體型，發(fā)達肌肉，良好役用性能的地方古老役用牛，其酮體出肉率和肉質(zhì)色鮮，香味濃郁，細嫩，大理石紋明顯。

8: 科爾沁牛

科爾沁牛是因為產(chǎn)自于內(nèi)蒙古科爾沁草原而得名的乳肉兼用品種，是通過育成雜交方法培育而成的牛品種，1990年正式驗收命名，具有適應性強，抗病力強，耐粗飼，易于放牧等優(yōu)勢，是牧區(qū)較為理想的乳肉兼用品種。

9: 無棣黑牛

無棣黑牛是一種產(chǎn)自于山東省無棣縣的全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，而這種全身毛色黝黑的牛，在我國還是比較罕見，在1985年被全國良種牛育種委員會列為全國八大名牛之一。

10: 帕里牦牛

帕里牦牛是一種原產(chǎn)于西藏日喀則市亞東縣的全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志，這種牛的毛色以黑色為主，全身絨毛較長，且性情溫順，反應靈敏，具有抗逆性強，抗病力強，合群性強等優(yōu)勢，出產(chǎn)的牛肉具有較高的營養(yǎng)價值。

5. 延邊黃牛養(yǎng)殖基地

1.牛犢的出生體重大約在50斤到80斤左右，一般國內(nèi)小型土種黃牛犢出生體重在50斤左右，一般中型牛種出生體重在50斤左右，大型牛中出生體重在80斤左右。 個別牛犢出生體重可達100斤，但是這樣的牛犢生產(chǎn)母牛往往有難產(chǎn)的現(xiàn)象，如果處理不當，還可以導致牛犢因窒息死亡，母牛因難產(chǎn)死亡。 所以廣大養(yǎng)牛戶在養(yǎng)殖期間，一定要合理的進行牛飼料的配比，合理喂料，并使牛有充足的運動，這樣才能生產(chǎn)出健康的小牛犢。

2.母牛是牛群發(fā)展的基礎，一個規(guī)模話的牛場應該有一個健康、高產(chǎn)的基礎母牛群。 母牛的重量也是因品種而已。 一頭土種小型黃牛體重成年母牛體重在300斤到600斤左右。 一頭良種黃牛（如魯西黃牛、延邊牛等）成年母牛體重在800斤到1000斤。 一頭良種肉牛（如西門塔爾牛、利木贊牛等）成年母牛體重在1500斤到1600斤。 大家在選擇基礎母牛時一定要選擇體形較大，生產(chǎn)性能較好的母牛。 但不一定是越重越好，如果母牛過于肥胖，則不應選擇作為基礎母牛，這樣的母牛往往繁殖率都比較低。

3.公牛是改良牛群的重要保障，在母牛發(fā)情配種時一定要選擇優(yōu)秀的公牛。 一般土種小型黃牛成年公牛體重在600斤到800斤。 一頭良種黃牛成年公牛的體重在1000斤到1200斤。 一頭良種肉牛成年公牛的體重在2000斤到2400斤，最大的一頭牛體重達到2800斤。

6. 延邊黃牛種牛價格

5.延邊牛

延邊牛產(chǎn)于東北三省東部的狹長地嘖，是東北地區(qū)優(yōu)良地方牛種之一。其屬役肉兼用品種，胸部深寬，骨骼堅實，被毛長而密，皮厚而有彈力。

4.晉南牛

晉南牛產(chǎn)于山西省西南部汾河下游的晉南盆地，該品種牛體格粗大，胸圍較大，體較長，胸部及背腰寬闊，成年牛前軀較后軀發(fā)達，具有較好的役用體型，屬于大型役肉兼用品種。其具有良好的役用性能，產(chǎn)肉性能也尚好。

3.魯西黃牛

魯西黃牛是我國名貴牛種之一，其體軀高大，結構勻稱，健壯威武，肉用價值高，聞名海內(nèi)外。 該品種成年牛平均屠宰率58.1%，凈肉率為50.7%，肌纖維細，肉質(zhì)良好，脂肪分布均勻，大理石狀花紋明顯。

2.南陽牛

南陽牛是中國著名的大型役用黃牛品種，原產(chǎn)于河南省南陽地區(qū)。該品種黃牛體型高大，皮薄毛細，肌肉發(fā)達，肩峰較高，背腰平直，肢勢正直，蹄形圓大，行動敏捷。其用于肉牛生產(chǎn)表現(xiàn)出良性特征，肥育僅7～8個月體重即可達441.7千克，平均日增重公牛為813克，屠宰率為55.6%，凈肉率為46.6%，產(chǎn)肉性能良好。

1.秦川牛

秦川牛是我國著名優(yōu)良黃種品種，居全國五大良種黃牛之首，因產(chǎn)于有著“八百里秦川”之稱的關中平原而得名。該品種黃牛體格健美，高大碩壯，背腰平直，腹圓緊湊，體肥渾圓，四肢堅實。該牛肉用性能好，成熟早，增重快，屠宰率、瘦肉率、骨肉比等指標都較高。

7. 延邊黃牛起源

黃牛品質(zhì)好的有魯西黃牛、南陽牛、延邊牛。山東魯西南地區(qū)是魯西黃牛養(yǎng)殖區(qū)。