1. 石斑魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀及其發(fā)展

養(yǎng)殖周期：石斑魚有很多種類，不同品種的養(yǎng)殖周期不同，青斑和油斑的養(yǎng)殖周期大概為1年，成本分析：養(yǎng)殖石斑魚的成本包含苗種、飼料人工費、水電費、管理費、防疫費等，一畝石斑魚的養(yǎng)殖成本大約需要40萬左右，屬于投入較高的項目，養(yǎng)殖前一定要做好成本預(yù)算和風(fēng)險分析。

2. 石斑魚養(yǎng)殖周期和成本

石斑魚有很多種類，不同品種的養(yǎng)殖周期不同，青斑和油斑的養(yǎng)殖周期大概為1年，東星斑和蘇眉斑的養(yǎng)殖周期卻長達2-3年。成本分析：養(yǎng)殖石斑魚的成本包含苗種、飼料人工費、水電費、管理費、防疫費等，一畝石斑魚的養(yǎng)殖成本大約需要40萬左右，屬于投入較高的項目，養(yǎng)殖前一定要做好成本預(yù)算和風(fēng)險分析。

3. 石斑魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢

1.養(yǎng)殖場所的選擇

因為石斑魚是海域，所以我們應(yīng)該選擇風(fēng)浪不大沒有污染的海域建立養(yǎng)殖場。同時養(yǎng)殖場的要求有良好的避風(fēng)條件，不收臺風(fēng)的襲擊。海底要求沙質(zhì)或者礁石質(zhì)最好。當落潮的時候要求水深不能低于4米。海水的流速最好維持在0.2-0.75米每秒最好，這是最適合石斑魚養(yǎng)殖的流速。需要注意的是冬季的水溫不能低于15攝氏度，全年要求22-28攝氏度的水溫天數(shù)不能低于200天。交通也需要便利，這樣有利于運輸石斑魚還有飼料等等。

2.魚苗的選擇

養(yǎng)殖場所選擇好了之后，我們就要選擇魚苗了。我們選擇魚苗的時候要從正規(guī)的養(yǎng)殖場購買，魚苗的大小要統(tǒng)一適中，選擇活潑身體健康的魚苗。選擇好了之后我們要對魚苗進行消毒，防止傳染病造成經(jīng)濟損失。放養(yǎng)的時候我們需要注意魚苗的密度，這樣才最有于石斑魚的生長發(fā)育。每立方體大約投放3公斤左右的魚苗。

3.飼料的選擇

石斑魚屬于肉食性魚類，我們可以選擇投喂一些小的魚蝦等。需要注意的是投喂的時候我們應(yīng)該根據(jù)石斑魚的大小將飼料切成適合的大小。在投喂的時候注意石斑魚所處的生長階段，根據(jù)這點來調(diào)整投喂次數(shù)以及餌料。石斑魚的飼料排空時間大約在36小時左右，所以建議每兩天左右投喂一次，有利于石斑魚的生長發(fā)育。在投喂的時候需要進行攝食馴化，為以后投喂人工飼料做好準備，這樣做的好處是可以更好地減少經(jīng)濟成本，保證石斑魚的身體健康，更有利于石斑魚的生長。投喂的時候需要注意營養(yǎng)均衡。設(shè)置固定的投喂地點，這樣有利于提高飼料的利用率，同時也便于打掃石斑魚產(chǎn)生的殘料，保持水質(zhì)的良好。

4.水溫的控制

需要注意石斑魚在溫度過低的情況下飲食量會下降，嚴重的還可能導(dǎo)致死亡，造成不必要的經(jīng)濟損失。而水溫一旦超過33攝氏度石斑魚的抵抗力則會下降，容易患病，所以水溫的控制顯得尤為重要。

5.日常管理

在養(yǎng)殖的過程中我們要定期的觀察，根據(jù)石斑魚的大小合理地調(diào)節(jié)養(yǎng)殖密度，防止缺氧的發(fā)生。同時要給魚定期的體檢，排除病害，一旦發(fā)生病害要及時的隔離，同時對魚苗還有水源進行處理。定期檢查網(wǎng)箱是否破損，一旦破損要及時的修理更換，防止石斑魚逃跑造成經(jīng)濟損失。注意將大小不同的魚分網(wǎng)箱飼養(yǎng)，石斑魚具有自相殘殺的特性，防止大魚壓制小魚的情況發(fā)生一定要定期的檢查石斑魚的生長情況。

4. 石斑魚養(yǎng)殖注意事項

在養(yǎng)殖石斑魚的時候，要提供給它們充足的空間，養(yǎng)殖密度不能太大，以免出現(xiàn)缺氧的現(xiàn)象。水的PH值維持在7-9之間比較合適，大面積養(yǎng)殖的話水深需要在4米左右，溶氧量要在5毫克每升以上才行。水溫也得注意，保持在22-28度最好。需要定期喂食，可以投喂活的小魚。另外，還得定期清潔魚缸，預(yù)防疾病。

5. 石斑魚高效養(yǎng)殖實用新技術(shù)

山坑石斑魚以池塘養(yǎng)殖為主，具體養(yǎng)殖方法如下：

1、養(yǎng)殖池條件：

池塘可在墾區(qū)內(nèi)的低、中潮區(qū)挖地建池或利用原有的對蝦養(yǎng)殖池修建而成。條件要求為：

（1）底質(zhì)以沙質(zhì)、半沙質(zhì)為好，硬泥底也可以；

（2）周圍海區(qū)水質(zhì)無污染，透明度高；

（3）魚池面積5-10畝為宜，池水水深1米以上。

2、清塘及人工魚礁投放

魚池經(jīng)曝曬、清淤后，在池底鋪設(shè)一些亂石或投放些有穿空的廢舊輪胎，瓦水筒等，以適應(yīng)石斑魚喜鉆洞的習(xí)性。

3、魚種放養(yǎng)

養(yǎng)殖的山坑石斑魚種要求活力強，無病，體色偏黑色，并進行大小分養(yǎng)。放養(yǎng)密度必須因地制宜，一般魚種規(guī)格100克/尾左右，每平方米可放養(yǎng)0.5尾左右。

4、飼養(yǎng)管理

（1）餌料投喂

餌料以新鮮小雜魚為主，最好為活餌，并依魚種規(guī)格，切成大小適宜的塊狀投喂。投喂時，采取定量投喂，一般前期占魚體重的10-15%，后期為5-10%。投餌時間以早上5-6時和晚上7-8時為佳。

為了節(jié)約成本，可以在養(yǎng)殖山坑石斑魚的魚池中投入白蝦自繁自養(yǎng)或羅非魚夏花魚種混養(yǎng)，山坑石斑魚的殘餌和糞便作為白蝦和羅非魚的餌料，而白蝦和羅非魚是山坑石斑魚的優(yōu)質(zhì)餌料，使魚塘生態(tài)取得平衡。

（2）日常管理

山坑石斑魚對水環(huán)境條件的變化很敏感，日常管理要注意。養(yǎng)殖時要求水溫在14-30℃，鹽度12-35%，PH值7.8-8.4，溶解氧4毫克/升以上，并要求日變化幅度不能過大，日換水量一般要求1/3-1/4；在養(yǎng)殖過程中，如果水的交換條件差，放養(yǎng)密度又過大，就容易發(fā)生缺氧浮頭，要及時采取機械抽水或增氧機增氧。另外，要經(jīng)常巡塘，注意安全生產(chǎn)。

（3）收獲

山坑石斑魚對低溫忍耐力較差，一般宜在寒流未臨前完成收捕。對少數(shù)未達商品規(guī)格的石斑魚應(yīng)作越冬處理。