1. 盱眙龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)

調(diào)料的配比：（龍蝦和配料的比例是1:6.5，龍蝦以一斤為比列）

 1; 龍蝦一斤，

 2：菜籽油390g: 

3：干辣椒65g: 

4：大蔥195g: 

5;生姜195g，

6:豆瓣醬195g

 7:辣油13g,

 8；料酒422.5g，

 9：十三香104g:

 10：水2600g:

 11：鹽117g: 

12：啤酒357.5g: 

13：糖32.5g: 

14：味精52g:

 15：出鍋料16.25g: 

16：大蒜65g:

 17：青椒325g: 

18：麻油6.5g: 

19：增香油65g。

2. 盱眙龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

說到龍蝦，盱眙龍蝦是全國比較有名的，無論是做龍蝦還是龍蝦養(yǎng)殖，一直排在全國第一的位置，所以每年有很多外地人過來學(xué)習(xí)，有好多餐飲界人士到盱眙學(xué)習(xí)龍蝦烹飪技術(shù)，說到烹飪龍蝦，盱眙吮指香是當(dāng)?shù)乇容^有名的培訓(xùn)基地，也是當(dāng)?shù)毓J(rèn)的技術(shù)領(lǐng)跑者，口味相當(dāng)好，每年的學(xué)員都有數(shù)百名。

3. 盱眙龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)成果簡介

盱眙龍蝦創(chuàng)始人李明君先生，他在創(chuàng)立該公司之前就有非常詳細(xì)的了解過龍蝦的行情。

經(jīng)過不斷的積累和創(chuàng)新取得一步步的成就，就成立的這個龍巢龍蝦公司。

在成立公司之后他并沒有因此得意忘形，而是繼續(xù)努力研發(fā)新產(chǎn)品，制定更完善的公司管理制度。

同時(shí)，他還一直努力的開發(fā)具有自己專利權(quán)的優(yōu)質(zhì)調(diào)味料，這讓它所制作的龍蝦口味多樣。

其中既有經(jīng)典的十三香口味、有麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、酸辣小龍蝦、還有蒜泥小龍蝦等等多種口味。

可以說，你能想到的應(yīng)有盡有，無論你喜歡那種口味都可以滿足你刁鉆的胃口。

至今，龍巢盱眙龍蝦已成為龍蝦界的知名品牌，而這一切的成就。

與它擁有一位目光長遠(yuǎn)，知人善用，管理合理的創(chuàng)始人是分不開的。

4. 盱眙龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)課題研究報(bào)告

它創(chuàng)建于1999年，2003年在盱眙金源北路開設(shè)“盱眙盱眙阿兵龍蝦館”，在2009年成立“盱眙盱眙阿兵龍蝦餐飲服務(wù)連鎖有限公司”，很正規(guī)的。

5. 盱眙龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)成果

水平很不錯

陳春永做的盱眙龍蝦做法豐富，可以做成十三香龍蝦、蒜蓉龍蝦、清蒸龍蝦、麻辣龍蝦等等，每一種口味的龍蝦都非常好吃，盱眙龍蝦也因此受到各地人們的青睞。

6. 盱眙龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)調(diào)研

1、做好看管工作。做好蝦池看管工作，主要是為了防盜、防逃以及防止外來物質(zhì)污染池水。

2、加強(qiáng)蛻殼蝦的管理。一是放養(yǎng)密度合理，避免因密度多大而造成相互殘殺；二是保持水位穩(wěn)定，蛻殼期間一般不需換水，蝦池中始終保持有較多的水草作為小龍蝦蛻殼的場所，并保持安靜；三是在蛻殼來臨前，要投喂含有鈣質(zhì)和蛻殼素的餌料，促使小龍蝦群體集中同步蛻殼。

3、建立巡查制度。勤做巡池工作，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取對策。堅(jiān)持早中晚巡池，早晨主要檢查有無殘餌，以便調(diào)整當(dāng)天的投餌量；中午測定水溫、PH值以及氨氮、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)含量，觀察水質(zhì)變化；傍晚或夜間主要觀察了解小龍蝦的活動及攝食情況。經(jīng)常檢查、維修、加固防逃設(shè)施，狂風(fēng)暴雨時(shí)應(yīng)特別注意做好防逃工作，檢查池埂是否塌漏，防逃設(shè)施是否牢固，防止逃蝦和敵害進(jìn)入。同時(shí)，要做好養(yǎng)殖管理日志記載工作。

7. 盱眙龍蝦怎么養(yǎng)殖

苗種放養(yǎng)前期準(zhǔn)備

　　1月—2月，改造蝦溝，采用“一”或者“L”型田邊溝，溝深0.6-0.8米、寬4米、坡比1:1.5，對蝦溝、大田凍、曬、消毒，消毒用藥量按水深1米畝用生石灰160公斤;消毒后10天栽植伊樂藻到溝、田之中，每隔2-3米栽植一族，以星狀分布。

　　蝦稻共作的養(yǎng)殖：苗種投放

　　3月—4月中旬，待水草扎根發(fā)芽后，投放蝦苗到溝、大田中(越早越好)，投放量5000-7000尾/畝，規(guī)格為70～200尾/500g，同時(shí)適當(dāng)投喂浸泡過的大豆、玉米等植物性蛋白餌料。

　　蝦稻共作的養(yǎng)殖：日常管理

　　4月下旬—5月，注意水質(zhì)調(diào)控、水草養(yǎng)護(hù)、病害預(yù)防治療等工作，對蝦溝、大田中的蝦苗加強(qiáng)投喂人工飼料、小雜魚等，一般為存塘蝦總量的1-2%。

　　7月初—8月中旬，做好水稻前期病蟲害生物農(nóng)藥防治，人工耘耥拔除多余的大雜草，水稻移栽25天后分次輕擱田2-3次。適當(dāng)少量輔助投喂人工飼料、小雜魚等，并適時(shí)起捕部分成蝦出售。做好田間日常管理工作