1、播種時(shí)間

春菠菜在開(kāi)春后氣溫回升到5°C以上時(shí)即可開(kāi)始播種，3月為播種適期，夏菠菜于5—7月分期播種，秋菠菜于8—9月播種，越冬菠菜于10中旬—11月上旬播種。

2、整地作畦

選擇疏松肥沃、保水保肥、排灌條件良好、微酸性壤土較好，PH值5.5-7。整地時(shí)畝施腐熟有機(jī)肥4000公斤，過(guò)磷酸鈣40公斤，整平整細(xì)，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦寬1.2-1.5米。

3、播種育苗

菠菜地一般采用撒播。夏、秋播種于播前1周將種子用水浸泡12小時(shí)后，放在井中或在4°C左右冰箱或冷藏柜中處理24小時(shí)，再在20-25°C的條件下催芽，經(jīng)3-5天出芽后播種。冬、春可播干籽或濕籽。畝播種3-3.5公斤。

畦面澆足底水后播種，用齒耙輕耙表土，使種子播入土，畦面再蓋一層草木灰。

夏、秋播播后要用稻草覆蓋或利用小拱棚覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，防止高溫和暴雨沖刷。經(jīng)常保持土壤溫潤(rùn)，6-7天可齊苗，冬播氣溫偏低，則在畦上覆蓋塑膜或遮陽(yáng)網(wǎng)保溫促出苗，出苗后撤除。

4、田間管理

秋菠菜出真葉后澆潑1次清糞水；2片真葉后，結(jié)合間苗，除草，追肥先淡后濃，前期多施腐熟糞肥；生長(zhǎng)盛期追肥2-3次，每畝每次尿素5-10公斤。

冬菠菜播后土壤保持濕潤(rùn)。3-4片真葉時(shí)，適當(dāng)控水以利越冬。2-3片真葉時(shí)，苗距3-4厘米。根據(jù)苗情和天氣追施水肥，以腐熟人糞尿?yàn)橹鳌Ｋ獌龊捅┨鞖鈶?yīng)覆蓋塑膜和遮陽(yáng)網(wǎng)保溫，可小拱棚覆蓋。開(kāi)春后，選晴天追施腐熟淡糞水、防早抽薹。

春菠菜前期要覆蓋塑膜保溫，可直接覆蓋到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改為小拱棚覆蓋，小拱棚晝揭夜蓋，晴揭雨蓋，讓幼苗多見(jiàn)光，多煉苗，并及時(shí)間苗。追施肥水，前期以腐熟人畜糞淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。

夏菠菜出苗后仍要蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，晴蓋陰揭，遲蓋早揭，以利降溫保溫。苗期澆水應(yīng)是早晨或傍晚進(jìn)行小水勤澆。2-3片真葉后，追施兩次速效氮肥。每次施肥后要澆清水，以促生長(zhǎng)。