1. 撅嘴鰱養(yǎng)殖

1、池塘主養(yǎng)

養(yǎng)殖翹嘴魚可以采取池塘主養(yǎng)的模式，首先建造面積為10畝的魚塘，然后清除池底淤泥并消毒，再將生長健康的魚苗投放其中，為了讓翹嘴魚更好的生長，還要在池塘中安裝增氧機(jī)，提高水中的含氧量。

2、蟹池套養(yǎng)

采取蟹池套養(yǎng)的模式養(yǎng)殖翹嘴魚，要在蟹池中建造圍欄，并安裝微孔增氧設(shè)施，避免螃蟹逃脫，然后每畝放養(yǎng)500只螃蟹、50尾翹嘴魚苗，而且養(yǎng)殖期間要為螃蟹和翹嘴魚提供充足的飼料。

3、親魚塘搭養(yǎng)

親魚塘搭養(yǎng)翹嘴魚，要在鰱魚或鳙魚人工繁殖后進(jìn)行，避免食物供應(yīng)不足，導(dǎo)致翹嘴魚出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，而且每年的6-7月份，要向親魚塘中投放青魚夏花魚苗，供翹嘴魚捕食。

4、餌料投喂

養(yǎng)殖翹嘴魚的過程中，要提供活餌料魚、冰鮮魚等飼料，每隔一周投放一次，喂食量為翹嘴魚總體重的5%，確保翹嘴魚在半小時(shí)內(nèi)進(jìn)食完畢，而且喂食后要更換一次水分，換水量為20%，避免翹嘴魚缺氧。

2. 撅嘴鰱學(xué)名

釣翹嘴中午調(diào)最好，天熱它浮在水面上。

3. 撅嘴鰱怎么養(yǎng)

選取野生撅嘴鰱魚，大約300-500克，長約40-80厘米，太小的魚刺太多，吃起來麻煩。去掉內(nèi)臟和腹內(nèi)黑膜，去掉身體表面的魚鱗，然后用清水洗凈待用。

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用食鹽和料酒將處理好的鰱魚全身，包括腹內(nèi)抹一便，然后放置30分鐘待用。這樣的目的是去腥和入鹽味。

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準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜，花椒、陳皮等佐料，然后根據(jù)口感放適量干紅辣椒。

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炒鍋洗凈，開火，等到鍋內(nèi)水分消失，然后開油煙機(jī)，鍋內(nèi)倒入少許花生油，加熱至油微微冒白眼就可以了。

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用手抓住魚的尾巴，順著往油鍋中放，注意中火就可以，不要太大，還要注意防治油濺出來傷手。讓魚平躺在鍋底煎，如果煎的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有的地方如魚頭、魚尾沒有油，可以傾斜油鍋。煎的時(shí)候不要前后左右撥弄魚，因?yàn)轹桇~肉很嫩，一撥弄就容易把魚身弄裂，影響整體外觀。

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魚的一面煎1分鐘后，魚身微微變黃，然后用鍋鏟小心翼翼緊貼鍋底鏟起來，翻一下面，接著煎，操作同前。

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待到兩面都煎好后，加入食用水，以剛好冒過魚身為宜，然后在水中加入前期準(zhǔn)備好的佐料以及老醋、老抽、料酒、食鹽、白糖等調(diào)位品，大火煮，根據(jù)個(gè)人喜好，控制鹽糖和醋的用量。

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等到水開了以后，由大火煮改為小火熬，熬20分鐘左右，等到湯汁逐漸濃稠和食用油一樣的狀態(tài)時(shí)，就可以關(guān)火了，然后蓋上鍋蓋再燜幾分鐘就可以出鍋了。

4. 撅嘴鰱多少錢一斤

1、科屬區(qū)別：鱖魚屬于鮨科鱖屬，撅嘴鰱則屬于真鱸科花鱸屬。

2、顏色區(qū)別：鱖魚背部是黃綠色的，有暗色斑紋或斑點(diǎn)，撅嘴鰱背部則是黃褐色的，斑紋斑點(diǎn)較少。

3、形狀區(qū)別：鱖魚的身體更高，撅嘴鰱的身體更長。

4、鱗片區(qū)別：鱖魚有小的圓鱗，撅嘴鰱沒有。

4、分布區(qū)別：鱖魚主要分布在我國，撅嘴鰱則主要生活在西太平洋。

5. 撅嘴鰱魚價(jià)格

撅嘴鰱生活在長水區(qū)的中上層，行動(dòng)迅速善跳躍，性兇猛，普食其他魚類，體重一市斤的個(gè)體能吞14寸左右的鰱，鳙，魚種。撅嘴鰱六七月產(chǎn)卵，產(chǎn)卵場多在近岸水區(qū)，卵黏附在水生植物的敬業(yè)上，生長迅速，體型較大，最大者重達(dá)20~30市斤，常見為4~5市斤。天然水體漁獲物中占比重較大，分布于全國各主要水系。

6. 撅嘴鰱的營養(yǎng)

、原因一：翹嘴魚的產(chǎn)量比鯽、鯉、草、青、鳊、鰱、鳙等魚類都要稀缺，物以稀為貴就不足為奇了，尤其是五斤以上的野生翹嘴魚甚至要上百元一斤，這是其他普通魚類所不能比擬的。

2、原因二：翹嘴魚是肉食性魚類，主要以魚類、蝦類等為食，同時(shí)翹嘴魚對(duì)水質(zhì)要求高，水質(zhì)過差時(shí)無法生存，這些勢必會(huì)提高養(yǎng)殖成本，最終結(jié)果就是翹嘴魚比其他普通魚類要貴得多。

3、原因三：翹嘴魚的肉質(zhì)細(xì)嫩滑爽，營養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)高于其他普通魚類，素有“淡水鰳魚(名貴海洋魚類)”之美譽(yù)，相對(duì)于鯽、鯉、草、青、鳊等魚類而言翹嘴魚更符合現(xiàn)代人的消費(fèi)需求。

綜上所述，翹嘴魚是鯉科紅鲌屬魚類，學(xué)名翹嘴紅鲌，亦稱翹嘴巴、鲌刺魚、噘嘴鰱子等，導(dǎo)致翹嘴魚價(jià)格貴的原因主要有三個(gè)，其一是翹嘴魚的產(chǎn)量比較稀奇，其二是翹嘴魚的養(yǎng)殖成本高，其三是翹嘴魚的肉鮮味美且極富營養(yǎng)價(jià)值。

7. 撅嘴鰱營養(yǎng)價(jià)值

比較像的是白條魚。 餐條又稱之為白條魚,在我國大部分水域都存在, 餐條屬上層魚類。餐條是典型的上層魚種,大部分時(shí)間都是在水表及淺水區(qū)域游動(dòng),主要在水表捕食小型昆蟲、草籽、飛蟲等,只有當(dāng)遇到危險(xiǎn)時(shí)才會(huì)下沉到中下層躲避。

餐條魚鱗銀白色,陽光照射之后會(huì)出現(xiàn)閃閃銀光,白條魚出水后10分鐘不到就會(huì)死亡。

8. 撅嘴鰱的吃法

建議用手竿，七米二以上的手竿，用玉米打窩，玉米釣，翹嘴屬于上層攻擊性魚類，這魚需要釣頻率，拋一桿，打兩勺玉米

9. 撅嘴鰱一年長多大

我所知道釣翹嘴方法有三種釣法，一、路亞；沿著水邊尋找哪有炸水聲就往哪兒打。

二、筏釣；用蝦米或者泥鰍打窩，掛蝦米或者泥鰍垂釣，用探魚器尋找魚層，筏竿開啟緩降模式再加上手法逗釣。

三、手竿坐釣，一般用玉米垂釣。雙鉤掛玉米調(diào)平水，然后半水釣飛鉛，每次抓5至6顆玉米打窩，然后跟著窩料玉米下竿抓行程，翹嘴吃口漂相迅猛，所以最好掛上失手繩以防魚竿被拖走。