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我國農(nóng)業(yè)百科全書是什么樣的(我國農(nóng)業(yè)百科全書是什么樣的書)

2023-04-12 04:17:08農(nóng)業(yè)百科1

一、我國第一部農(nóng)業(yè)百科全書是什么?

? ? ? ?中國歷史上第一部農(nóng)業(yè)百科全書是《齊民要術(shù)》。 《齊民要術(shù)》北魏時期的中國杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)書,也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專著之一。

? ? ? ?《齊民要術(shù)》全書20余萬字,共十卷,“起自耕農(nóng),終于醯醢,資生之事,靡不畢書”。其中,飲食部分主要集中在七、八、九、十四卷中。卷七、卷八專記食譜,包括各種菜肴和食品的烹調(diào)方法。書內(nèi)所記烹調(diào)基本技術(shù)近30種,如[魚乍](腌魚、腌肉),醬(肉醬、梅醬),菹(泡菜),羹,湯,[月霍](燉肉),蒸,煮,炒,炙,奧(走油肉),糟,煎,蜜,拌,炸,燒,醇,凍等。對烹調(diào)的記述,大致包括選料要求,刀工處理,調(diào)味用料,火力水候,烹調(diào)要領(lǐng)及成品菜肴的色香味形等,這一體例對后世烹飪論著有很大影響?!洱R民要術(shù)》也是研究古代飲食文化的重要歷史文獻。

二、農(nóng)業(yè)百科全書排名?

1、《氾勝之書》

是西漢晚期的一部重要農(nóng)學(xué)著作,一般認為是中國最早的一部農(nóng)書。中國勞動人民積累了數(shù)千年的耕作經(jīng)驗,留下了豐富的農(nóng)學(xué)著作。先秦諸書中多含有農(nóng)學(xué)篇章,氾勝之書總結(jié)了當時黃河流域勞動人民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗,記述了耕作原則和作物栽培技術(shù),對促進中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展,產(chǎn)生了深遠影響,由此而聞名于世。

2、《齊民要術(shù)》

大約成書于北魏末年,是北朝北魏時期,南朝宋至梁時期,中國杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)學(xué)著作,也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專著之一,是中國現(xiàn)存最早的一部完整的農(nóng)書。

系統(tǒng)地總結(jié)了六世紀以前黃河中下游地區(qū)勞動人民農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用,以及治荒的方法,詳細介紹了季節(jié)、氣候、和不同土壤與不同農(nóng)作物的關(guān)系,被譽為“中國古代農(nóng)業(yè)百科全書”。

3、《農(nóng)書》

中國元代綜合性農(nóng)書,明代初期被編入《永樂大典》。

4、《農(nóng)政全書》

成書于明朝萬歷年間,基本上囊括了中國明代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活的各個方面,而其中又貫穿著一個基本思想,即徐光啟的治國治民的“農(nóng)政”思想。貫徹這一思想正是《農(nóng)政全書》不同于其他大型農(nóng)書的特色之所在。

三、我國農(nóng)業(yè)的地位?

農(nóng)業(yè)在我國國民經(jīng)濟中的地位是基礎(chǔ),農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟建設(shè)和發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),工業(yè)是國民經(jīng)濟的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),交通運輸業(yè)是國民經(jīng)濟的先行官。

農(nóng)業(yè)為通過培育動植物生產(chǎn)食品及工業(yè)原料的產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)屬于第一產(chǎn)業(yè),研究農(nóng)業(yè)的科學(xué)是農(nóng)學(xué)。農(nóng)業(yè)的勞動對象是有生命的動植物,獲得的產(chǎn)品是動植物本身.我們把利用動物植物等生物的生長發(fā)育規(guī)律,通過人工培育來獲得產(chǎn)品的各部門,統(tǒng)稱為農(nóng)業(yè)。

農(nóng)業(yè)是支撐國民經(jīng)濟建設(shè)與發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)是人們利用動植物體的生活機能,把自然界的物質(zhì)和能轉(zhuǎn)化為人類需要的產(chǎn)品的生產(chǎn)部門。

擴展資料:

國家統(tǒng)計局24日發(fā)表的一份經(jīng)濟社會發(fā)展成就報告稱,黨的十六大以來,在國家一系列強農(nóng)惠農(nóng)富農(nóng)政策帶動下,我國農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力顯著提高,農(nóng)業(yè)增長方式加快轉(zhuǎn)變,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)深入發(fā)展,新農(nóng)村建設(shè)順利推進,農(nóng)村面貌加快改善,農(nóng)村社會更加和諧穩(wěn)定。

報告顯示,2011年全國糧食總產(chǎn)量突破55000萬噸大關(guān),達到57121萬噸,比2002年增產(chǎn)11415萬噸,增長25%。2004年至2011年糧食總產(chǎn)量實現(xiàn)連續(xù)八年增產(chǎn),2007年至2011年糧食總產(chǎn)量連續(xù)5年超5億噸,標志著我國糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)定躍上新臺階。

同時,經(jīng)濟作物全面增產(chǎn)。2011年棉花產(chǎn)量659萬噸,比2002年增產(chǎn)167萬噸,增長34%。油料產(chǎn)量3307萬噸,比2002年增產(chǎn)410萬噸,增長14.1%。糖料產(chǎn)量12517萬噸,增產(chǎn)2224萬噸,增長21.6%。

蔬菜及食用菌產(chǎn)量67930萬噸,增產(chǎn)15069萬噸,增長28.5%。水果產(chǎn)量14083萬噸,增產(chǎn)7131萬噸,增長102.6%。

農(nóng)民收入方面,報告指出,十六大以來黨中央、國務(wù)院堅持把增加農(nóng)民收入作為農(nóng)村工作的中心任務(wù),千方百計拓寬增收渠道,農(nóng)民人均純收入增長迅速。2011年農(nóng)民人均純收入6977元,比2002年增長1.8倍,年均實際增長8.1%。

農(nóng)村民生方面,2011年末全國農(nóng)村公路(含縣道、鄉(xiāng)道、村道)里程達356.4萬公里,比2002年增長了1.7倍,全國通公路的鄉(xiāng)(鎮(zhèn))占全國鄉(xiāng)(鎮(zhèn))總數(shù)的99.97%,通公路的建制村占全國建制村總數(shù)的99.38%。

農(nóng)村改水累計受益人口達到89972萬人;2011年農(nóng)村衛(wèi)生廁所普及率為69.2%,比2002年提高20.5個百分點;2011年農(nóng)村居民人均住房面積為36.2平方米,比2002年增加9.7平方米,增長36.6%。

四、我國最早的農(nóng)業(yè)?

中國是世界上農(nóng)業(yè)發(fā)生最早的地區(qū)之一,也是主要的作物起源中心之一。許多重要的作物如稻、粟、黍、大豆、大麻、經(jīng)濟林木和茶、漆等,都是中國首先栽培的。中國在原始時代畜牧業(yè)已有發(fā)展,已馴養(yǎng)了豬、狗、羊、牛、馬、雞等六畜,它們的野生祖先在中國絕大多數(shù)可以找到。中國是最早養(yǎng)蠶繅絲的國家。

五、我國最早的工藝百科全書的作者是誰?

我國最早的工藝百科全書是明末科學(xué)家宋應(yīng)星所作的《天工開物》《天工開物》初刊于1637年(明崇禎十年)?!短旃ら_物》是世界上第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的綜合性著作,是中國古代一部綜合性的科學(xué)技術(shù)著作,有人也稱它是一部百科全書式的著作,作者是明朝科學(xué)家宋應(yīng)星。外國學(xué)者稱它為“中國17世紀的工藝百科全書”。作者在書中強調(diào)人類要和自然相協(xié)調(diào)、人力要與自然力相配合。

六、我國北方的農(nóng)業(yè)的溫度帶是?

東北三省屬于什么溫度帶東北三省大部分屬于中溫帶,北部大興安嶺北部屬于寒溫帶,南部遼東半島屬于暖溫帶。東北三省又稱“東三省”,是東北清朝末年以后的三個省級行政區(qū),其中名稱和范圍有所變化。東北三省屬于溫帶季風(fēng)氣候,夏季高溫多雨,冬季寒冷干燥。干濕地區(qū)來看,大部分屬于半濕潤地區(qū),東部長白山以東屬于濕潤地區(qū)。溫度帶來看,大部分屬于中溫帶,北部大興安嶺北部屬于寒溫帶,南部遼東半島屬于暖溫帶。

七、我國農(nóng)業(yè)分布?

我國耕地分布在東部平原及低緩的丘陵地區(qū),西部耕地較少,而且分布零散,我國土地資源的空間分布不平衡,土地生產(chǎn)力的區(qū)域差異明顯,東部季風(fēng)區(qū),雨熱同期,土壤肥沃,生產(chǎn)力高,集中了全國92%的耕地和林地。

我國農(nóng)業(yè)分布特點:

我國農(nóng)業(yè)的地區(qū)分布,主要是東部和西部、南方與北方的差異。東西部以400毫米年降水量線為界。

1.東部主要是種植業(yè)、林業(yè)和漁業(yè)。東部濕潤半濕潤地區(qū)的平原地區(qū)以種植業(yè)為主;

2.林業(yè)集中分布于東北和西南的天然林區(qū),以及東南部的人工林區(qū);

3.東部沿海地區(qū)是海洋捕撈和海洋養(yǎng)殖的基地,長江中下游地區(qū)是淡水漁業(yè)最發(fā)達的地區(qū)。

4.西部地區(qū)以畜牧業(yè)為主,西部因為降水稀少,種植業(yè)只分布在有灌溉水源的平原、河谷和綠洲。

八、農(nóng)耕文化是我國農(nóng)業(yè)寶貴的財富?

農(nóng)耕文化是我國農(nóng)業(yè)的寶貴財富,是中華文化的重要組成部分,不僅不能丟,而且要不斷發(fā)揚光大。我國農(nóng)耕文明源遠流長、博大精深,是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的根,要在實行自治和法治的同時,注重發(fā)揮好德治的作用,推動禮儀之邦、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和法治社會建設(shè)相輔相成。

九、我國農(nóng)業(yè)的分布規(guī)律?

東部以種植業(yè)為主,西部以畜牧業(yè)為主.東部季風(fēng)氣候區(qū),南方以種植水稻為主,北方以種植小麥為主.簡言之,東耕西牧,南稻北麥.

十、我國最早的農(nóng)業(yè)著作?

我國歷史上最早的農(nóng)業(yè)科學(xué)著作是《氾勝之書》,作者氾勝之,生卒年不詳,大約生活在公元前1世紀的西漢末期。氾勝之是氾水(今山東曹縣北)人,著名古代農(nóng)學(xué)家。書中對耕作的基本原則、選擇播種日期、農(nóng)作物栽培技術(shù)、調(diào)節(jié)稻田水溫法、區(qū)田法等均有詳細記述。

《氾勝之書》的主要內(nèi)容

《氾勝之書》原來共有18篇,輯錄在《漢書?藝文志》中的9種農(nóng)業(yè)著作里,它的篇數(shù)僅次于《神農(nóng)》(20篇)?,F(xiàn)存的《氾勝之書》僅僅是原書的一部分,共計3700多字。依據(jù)殘存的部分資料,我們能知道《氾勝之書》總結(jié)了耕作栽培的總原則,介紹了13種作物的栽培技術(shù)。

《氾勝之書》的歷史意義

《氾勝之書》是我國第一部較為完整的農(nóng)業(yè)科技專著,發(fā)展了戰(zhàn)國以來的農(nóng)學(xué),總結(jié)了我國古代黃河流域勞動人民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗,記述了耕作原則和作物栽培技術(shù),對促進我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展產(chǎn)生了深遠影響,它是對我國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的一個具有劃時代意義的新總結(jié),是中國傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)的經(jīng)典之一。

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