一、鰻魚的營養(yǎng)價值及功效？

鰻魚當中含有豐富的維生素a和維生素e，這些維生素對于身體的正常發(fā)育是非常有好處的。并且鰻魚含有大量的蛋白質(zhì)，對于那些身體比較虛弱或者需要張身體的人是非常有好處的。鰻魚有保護視力，保護肝臟的作用，對于視力不好的人可以多吃一點。

二、牛蛋的功效及營養(yǎng)價值？

牛睪丸是壯腎補陽食品 吃法:材料： 淮山、杞子各25克，龍眼肉一匙，牛睪丸兩只，豬爪200克。 調(diào)料： 紹酒一匙，姜、精鹽各少許。 做法：

1、將牛睪丸撕去外皮，放入滾水中高火3分鐘后取出洗凈，原個或切厚件均可。

2、將豬爪放入滾水中，取出洗凈。

3、把淮山、杞子、龍眼肉、牛睪丸、豬爪、姜、紹酒放入器皿內(nèi)，加入滾水四杯，低火3小時后放鹽調(diào)味即可。

三、玉米的營養(yǎng)價值及功效？

玉米分為黏玉米、水果玉米等，他們的功效也是不盡相同，糯玉米籽粒中營養(yǎng)成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白質(zhì)，4～5%的脂肪，2%的多種維生素。有減肥、防癌抗癌、降血壓降血脂、增加記憶力、抗衰老、明目的功能。還有美容養(yǎng)顏、強化骨骼、健脾等等，平時可以多吃玉米

四、瓜子的營養(yǎng)價值及功效？

葵花子中含不飽和脂肪，不含膽固醇，亞油酸含量可達70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護心血管健康。豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花子具有預防貧血等疾病的作用?？ㄗ邮蔷S生素B1和維生素E的良好來源。每天吃一把葵花子就能滿足人體一在所需的維生素E，維生素E對安定情緒、防止細胞衰老、預防成人疾病都大有益處。每天適量食用生葵花籽對治療失眠、增強記憶力有幫助作用，對癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預防功效。

五、苦瓜營養(yǎng)價值及功效？

苦瓜含有豐富的維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，含熱能低，有清熱解毒、消除水腫、美容養(yǎng)顏、減肥消脂、降血糖、抗癌等功效，常吃對身體有好處，能生涼拌著吃營養(yǎng)更好，一般很多人吃不慣苦瓜的苦味，可以用開水燙一下或者炒著吃，就不會那么苦了。

六、山藥營養(yǎng)價值及功效？

山藥在中藥中歸于肝腎經(jīng)，具有健脾以及補益肝腎的作用，也屬于一個低糖的食物，具有良好的營養(yǎng)價值，尤其適合患有脾虛癥狀的患者服用，平時有癥狀的時候，可以在飲食上注意多吃些健脾的食物，有助于自身的健康，也需要注意不要過多的服用。

七、番茄營養(yǎng)價值及功效？

番茄的營養(yǎng)價值一般比較高，含有碳水化合物、維生素C、番茄紅素以及胡蘿卜素和膳食纖維等多種營養(yǎng)成分。

番茄功效，健胃消食，番茄味甘、酸，歸脾、胃經(jīng)，并含有大量的蘋果酸、檸檬酸等，可促進胃酸分泌，提高對脂肪、蛋白質(zhì)的消化吸收，具有健胃消食的作用。

八、南瓜營養(yǎng)價值及功效？

長期食用南瓜，有助于補中益氣，能夠起到降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃黏膜的作用。南瓜中含有豐富的胡蘿卜素和維生素c，可以健脾，預防胃炎的發(fā)生。還可以使皮膚變得細膩白皙。并且有中和致癌物質(zhì)的作用。南瓜中含有維生素D，有促進鈣，磷元素吸收，進而能夠起到強筋壯骨的功效。

九、蘑菇營養(yǎng)價值及功效？

蘑菇含有豐富的氨基酸，氨基酸是蛋白質(zhì)的主要組成成分，也是人體正常生長發(fā)育必不可少的東西。蘑菇當中含有豐富的維生素C，維生素C是一種水溶性維生素，可以有促進傷口愈合，美白皮膚，增強人體的抵抗力，抗氧化的作用。但是要注意維生素C不耐高溫

十、鴿子蛋的營養(yǎng)價值及功效？

鴿子蛋的營養(yǎng)價值很高。它含有大量的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、維生素B、鈣離子、鐵離子、維生素D等。食用適量的鴿子蛋可以有效吸收鴿子蛋中的蛋白質(zhì)，為人體新陳代謝提供能量。它非常適合老人、兒童或體弱者。從中藥角度來看，鴿蛋性質(zhì)溫和，口感香甜，具有一定的補中益氣、溫陽補腎的功效。對腎陽虛引起的陽痿、早泄有一定的輔助治療作用。