一、我國第一部農(nóng)業(yè)百科全書是什么？

? ? ? ?中國歷史上第一部農(nóng)業(yè)百科全書是《齊民要術(shù)》。 《齊民要術(shù)》北魏時(shí)期的中國杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)書,也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專著之一。

? ? ? ?《齊民要術(shù)》全書20余萬字，共十卷，“起自耕農(nóng)，終于醯醢，資生之事，靡不畢書”。其中，飲食部分主要集中在七、八、九、十四卷中。卷七、卷八專記食譜，包括各種菜肴和食品的烹調(diào)方法。書內(nèi)所記烹調(diào)基本技術(shù)近30種，如[魚乍]（腌魚、腌肉），醬（肉醬、梅醬），菹（泡菜），羹，湯，[月霍]（燉肉），蒸，煮，炒，炙，奧（走油肉），糟，煎，蜜，拌，炸，燒，醇，凍等。對(duì)烹調(diào)的記述，大致包括選料要求，刀工處理，調(diào)味用料，火力水候，烹調(diào)要領(lǐng)及成品菜肴的色香味形等，這一體例對(duì)后世烹飪論著有很大影響?！洱R民要術(shù)》也是研究古代飲食文化的重要?dú)v史文獻(xiàn)。

二、我國第一部刑法的歷史？

我國最早的刑法可以追溯到夏朝?！跋挠衼y政，而作禹刑”。夏朝是我國第一個(gè)奴隸制國家，沒有立即制定完善的法律，多是將氏族習(xí)慣上升為國家形態(tài)的習(xí)慣法。夏朝的法律籠統(tǒng)地被叫做“禹刑”，它指的是夏朝所有的法律。但是從夏朝建立第一個(gè)奴隸制國家開始，我國古代社會(huì)一直堅(jiān)持“以刑為主”的法律體系 。所以 ， 夏朝的法律里包含了最初的刑事法律規(guī)范。后人有 “夏后氏正刑有五，科條三千”的說法。

三、我國古代第一部歷史文集？

我國古代第一部歷史散文集：《尚書》。

《尚書》是中國最古老的皇室文集，是中國第一部上古歷史文件和部分追述古代事跡著作的匯編，它保存了商周特別是西周初期的一些重要史料。《尚書》相傳由孔子編撰而成，但有些篇目是后來儒家補(bǔ)充進(jìn)去的。

《尚書》列為重要核心儒家經(jīng)典之一， “尚”即“上”，《尚書》就是上古的書，它是中國上古歷史文獻(xiàn)和部分追述古代事跡著作的匯編，是我國最早的一部歷史文獻(xiàn)匯編。

相傳《尚書》為孔子編定?？鬃油砟昙芯φ砉糯浼瑢⑸瞎艜r(shí)期的堯舜一直到春秋時(shí)期秦穆公時(shí)期的各種重要文獻(xiàn)資料匯集在一起，經(jīng)過認(rèn)真編選，選出100篇，這就是百篇《尚書》的由來。

相傳孔子編成《尚書》后，曾把它用作教育學(xué)生的教材。在儒家思想中，《尚書》具有極其重要的地位。但實(shí)際上西漢學(xué)者用二十八宿比喻伏生今文《尚書》二十八篇，《尚書》百篇之說乃后起。

秦始皇統(tǒng)一中國后，頒布《焚書令》，禁止民間收藏圖書，凡是民間收藏的《詩》、《書》及諸子百家的著作，全都要送交官府，集中燒毀。秦代的焚書給《尚書》的流傳帶來毀滅性打擊，原有的《尚書》抄本幾乎全部被焚毀。

西漢時(shí)期，相傳魯恭王在拆除孔子故宅一段墻壁時(shí)，發(fā)現(xiàn)了另一部《尚書》，是用先秦六國時(shí)的字體書寫的，人們稱之為古文《尚書》。古文《尚書》經(jīng)過孔子后人孔安國的整理，篇目比今文《尚書》多16篇。

四、我國第一部醫(yī)學(xué)百科全書是什么？

《備急千金要方》

《千金方》（又稱《備急千金要方》《千金要方》）是唐朝醫(yī)藥學(xué)家孫思邈所著的一部中醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作，被譽(yù)為中國最早的臨床百科全書。

該書集唐代以前診治經(jīng)驗(yàn)之大成，總結(jié)了唐代以前醫(yī)學(xué)成就，對(duì)后世醫(yī)家影響極大，素為后世醫(yī)學(xué)家所重視，還流傳至國外，產(chǎn)生了一定影響。

《備急千金要方》集中體現(xiàn)了唐代初期以前的醫(yī)學(xué)成就，具有很高的臨床價(jià)值，首開臟腑論治先河，臟腑卷下分列虛實(shí)，提示辨證法門，方藥羅列其中，以方示法。

五、我國第一部農(nóng)業(yè)生產(chǎn)初級(jí)？

我國第一部總結(jié)南方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)書是陳旉的《農(nóng)書》，后世通稱《陳旉農(nóng)書》，共三卷，12000多字。上卷講江南主要的作物水稻，中卷講江南主要的役畜水牛，下卷講江南主要的家庭副業(yè)蠶桑。

六、中國第一部農(nóng)業(yè)百科全書是什么？

《齊民要術(shù)》是北魏時(shí)期的中國杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)書，也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專著之一。是中國現(xiàn)存的最完整的農(nóng)書。書名中的“齊民”，指平民百姓?！耙g(shù)”指謀生方法。 《齊民要術(shù)》大約成書于北魏末年（533年-534年），《齊民要術(shù)》系統(tǒng)地總結(jié)了6世紀(jì)以前黃河中下游地區(qū)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、食品的加工與貯藏、野生植物的利用等，對(duì)中國古代農(nóng)學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生過重大影響。

七、我國歷史上最早的農(nóng)業(yè)？

新石器時(shí)代

中國的早期農(nóng)業(yè)在距今8000年以前已在某些地區(qū)發(fā)生。在中原地區(qū)，它大體結(jié)束于距今4000年左右夏王朝建立之時(shí)，基本上與考古學(xué)上的新石器時(shí)代相始終，后期已進(jìn)入銅石并用時(shí)代。

各地原始農(nóng)業(yè)遺址發(fā)現(xiàn)了不少石斧、石錛，表明中國和世界其他地區(qū)一樣，實(shí)行過“砍倒燒光”的耕作方法和撂荒耕作制；但以木、石、骨、蚌為質(zhì)材的鋤、鏟、耒、耜、等翻土工具出現(xiàn)相當(dāng)早，尤以使用耒耜為特色，表明中國較早由遷徙的刀耕農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)為定居的鋤耕農(nóng)業(yè)。這與中國在平坦疏松而森林較少的黃土地區(qū)和江河兩岸的沖積平原發(fā)展農(nóng)業(yè)有關(guān)。但無論是較早的洞穴遺址、山前遺址或稍后的江河兩岸階地和臺(tái)地遺址，都不屬于在大河泛濫基礎(chǔ)上發(fā)展起來的灌溉農(nóng)業(yè)。 中國大多數(shù)地區(qū)的原始農(nóng)業(yè)以種植業(yè)為主，南方多種稻,北方多種粟黍；家畜飼養(yǎng)處于次要的輔助地位,一般以養(yǎng)豬為主；采集和漁獵仍是獲取生活資料的重要手段，形成農(nóng)牧采獵相結(jié)合的格局。北部和西部以牧養(yǎng)馬牛羊?yàn)橹鞯挠文敛柯湫纬奢^晚。這種情況以及古史傳說都表明：中國是從采集經(jīng)濟(jì)直接進(jìn)入農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，其間沒有經(jīng)歷畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)階段。

八、歷史上第一部生物百科全書？

第一步部生物百科全書是《山海經(jīng)》。

《山海經(jīng)》包含著關(guān)于上古地理、歷史、神話、天文、動(dòng)物、植物、醫(yī)學(xué)、宗教以及人類學(xué)、民族學(xué)、海洋學(xué)和科技史等方面的諸多內(nèi)容，是一部上古社會(huì)生活的百科全書。

《山海經(jīng)》展示的是遠(yuǎn)古的文化，記錄的是大荒時(shí)期的生活狀況與人們的思想活動(dòng)，勾勒出了上古時(shí)期的文明與文化狀態(tài)，為后世提供了許多有用的信息。

九、我國第一部大百科全書是什么？

《我國第一部大百科全書是:《永樂大典》》

《永樂大典》編撰于明朝永樂年間，內(nèi)閣首輔解縉總編的一部中國古典集大成的曠世大典，初名《文獻(xiàn)大成》，是中國百科全書式的文獻(xiàn)集，全書22,937卷(目錄占60卷)，11095冊(cè)，約3.7億字。

《永樂大典》正本尚未確定是否存在永陵，但大典副本卻慘遭浩劫，大多毀于火災(zāi)和戰(zhàn)亂，也有相當(dāng)一部分被后人以修書之名竊走，現(xiàn)今僅存800余卷且散落于世界。

《永樂大典》內(nèi)容包括經(jīng)，史，子，集，天文地理，陰陽醫(yī)術(shù)，占卜，釋藏道經(jīng)，戲劇，工藝，農(nóng)藝涵蓋了中華民族數(shù)千年來的知識(shí)財(cái)富?！恫涣蓄嵃倏迫珪吩凇鞍倏迫珪睏l目中稱中國明代類書《永樂大典》為“世界有史以來最大的百科全書”。已經(jīng)成為了中國文化的一個(gè)重要符號(hào)。

十、天工開物是我國第一部百科全書？

《天工開物》初刊于1637年（明崇禎十年）。是中國古代一部綜合性的科學(xué)技術(shù)著作，有人也稱它是一部百科全書式的著作，作者是明朝科學(xué)家宋應(yīng)星?！短旃ら_物》是世界上第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的綜合性著作，被歐洲學(xué)者稱為“技術(shù)的百科全書”。它對(duì)中國古代的各項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)地總結(jié)，構(gòu)成了一個(gè)完整的科學(xué)技術(shù)體系。對(duì)農(nóng)業(yè)方面的豐富經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了總結(jié)，全面反映了工藝技術(shù)的成就。書中記述的許多生產(chǎn)技術(shù)，一直沿用到近代。