一、谷類和薯類的區(qū)別？

谷類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、紅薯等，它們主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。

谷類所含蛋白質(zhì)的必需氨基酸中，賴氨酸的含量較低，尤其是小米和小麥中賴氨酸含量最少。馬鈴薯的蛋白質(zhì)中賴氨酸很豐富。玉米蛋白質(zhì)中缺乏賴氨酸和色氨酸，而小米和馬鈴薯中色氨酸較多。為提高膳食中谷類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以采取多種糧食混合食用。

二、玉米屬于谷類還是薯類？

玉米屬于禾谷類，不屬于薯類。

玉米屬于禾谷類糧食作物。玉米亦稱包谷、苞米、珍珠米,是單子葉植物綱禾本目禾本科玉米屬玉米種屬于糧食作物類。

玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原產(chǎn)于中美洲和南美洲，是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國(guó)、中國(guó)、巴西和其他國(guó)家。玉米具有很強(qiáng)的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環(huán)境適應(yīng)性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

三、人類最經(jīng)濟(jì)最重要的能量來(lái)源？

煤炭是人類最經(jīng)濟(jì)和最主要的能量來(lái)源，煤炭是地球上蘊(yùn)藏量最豐富，分布地域最廣的化石燃料。構(gòu)成煤炭有機(jī)質(zhì)的元素主要有碳、氫、氧、氮和硫等，碳、氫、氧是煤炭有機(jī)質(zhì)的主體，占95%以上；煤化程度越深，碳的含量越高，氫和氧的含量越低。碳和氫是煤炭燃燒過(guò)程中產(chǎn)生熱量的元素，氧是助燃元素。煤中的有機(jī)質(zhì)在一定溫度和條件下，受熱分解后產(chǎn)生的可燃性氣體，被稱為“揮發(fā)分”，它是由各種碳?xì)浠衔?、氫氣、一氧化碳等化合物組成的混合氣體。

揮發(fā)分也是主要的煤質(zhì)指標(biāo)，在確定煤炭的加工利用途徑和工藝條件時(shí)，揮發(fā)分有重要的作用。

四、簡(jiǎn)述谷類食物的膳食地位？

中國(guó)人將谷類稱為主食，在膳食中占有重要地位，是日常飲食中不可缺少的食物，如大米、小米、玉米、面粉、高粱和蕎麥等，都是提供人體熱量的主要來(lái)源。

雖然谷類是含糖量較多的食物，但谷類也有許多利于控制血糖的成分，如纖維素，它能顯著改善高血糖，減少胰島素和口服藥劑量。

另外，谷類還含有較多的硒，可使視網(wǎng)膜上的氧化損傷降低，對(duì)預(yù)防并發(fā)眼部疾病有一定益處。

五、谷類每克的能量多少？

每克谷類可提供4 kcal的能量

六、南瓜是薯類嗎？

不屬于，南瓜不是是薯類，二者相差很遠(yuǎn)。

南瓜屬于蔬菜。南瓜葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種，一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無(wú)，種子多數(shù)，長(zhǎng)卵形或長(zhǎng)圓形。

七、芋頭是薯類嗎？

芋頭是薯類作物，薯類作物又稱根莖類作物，主要包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等。

八、黃豆是薯類嗎？

黃豆不屬于薯類，黃豆屬于豆類食物。黃豆（學(xué)名：Glycine max (Linn。) Merr。），又稱大豆，豆科大豆屬一年生草本植物，原產(chǎn)中國(guó)，是中國(guó)重要糧食作物之一。大豆富含豐富的營(yíng)養(yǎng)與優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，因此大豆也有“田里的肉”之稱。

吃黃豆好處很多

一、提高機(jī)體的免疫力,大豆當(dāng)中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),能夠?yàn)槊庖咔虻鞍自趦?nèi)的眾多的免疫物質(zhì)提供豐富的原料,讓我們抵御疾病的能力得到增強(qiáng)。　　二、預(yù)防骨質(zhì)疏松,緩解和預(yù)防腰膝酸軟和腰腿疼痛,大豆當(dāng)中也含有豐富的鈣質(zhì)并且鈣磷比例合適,在補(bǔ)充鈣方面好處非常明顯。

三、調(diào)節(jié)神經(jīng),使心情更加的穩(wěn)定和開心,因?yàn)楫?dāng)中含有異黃酮的有益物質(zhì),對(duì)于平復(fù)情緒能夠起到很大的好處。

九、玉米是谷類嗎？

王米算不上是谷類，它做司料不用去皮就可以用了

十、bean是谷類嗎？

bran是豆子的意思，屬于谷類。