一、谷類和薯類的區(qū)別？

谷類包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、紅薯等，它們主要提供碳水化物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。

谷類所含蛋白質(zhì)的必需氨基酸中，賴氨酸的含量較低，尤其是小米和小麥中賴氨酸含量最少。馬鈴薯的蛋白質(zhì)中賴氨酸很豐富。玉米蛋白質(zhì)中缺乏賴氨酸和色氨酸，而小米和馬鈴薯中色氨酸較多。為提高膳食中谷類的營養(yǎng)價值，可以采取多種糧食混合食用。

二、玉米屬于谷類還是薯類？

玉米屬于禾谷類，不屬于薯類。

玉米屬于禾谷類糧食作物。玉米亦稱包谷、苞米、珍珠米,是單子葉植物綱禾本目禾本科玉米屬玉米種屬于糧食作物類。

玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原產(chǎn)于中美洲和南美洲，是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家。玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環(huán)境適應(yīng)性，營養(yǎng)價值較高。

三、人類最經(jīng)濟最重要的能量來源？

煤炭是人類最經(jīng)濟和最主要的能量來源，煤炭是地球上蘊藏量最豐富，分布地域最廣的化石燃料。構(gòu)成煤炭有機質(zhì)的元素主要有碳、氫、氧、氮和硫等，碳、氫、氧是煤炭有機質(zhì)的主體，占95%以上；煤化程度越深，碳的含量越高，氫和氧的含量越低。碳和氫是煤炭燃燒過程中產(chǎn)生熱量的元素，氧是助燃元素。煤中的有機質(zhì)在一定溫度和條件下，受熱分解后產(chǎn)生的可燃性氣體，被稱為“揮發(fā)分”，它是由各種碳氫化合物、氫氣、一氧化碳等化合物組成的混合氣體。

揮發(fā)分也是主要的煤質(zhì)指標，在確定煤炭的加工利用途徑和工藝條件時，揮發(fā)分有重要的作用。

四、簡述谷類食物的膳食地位？

中國人將谷類稱為主食，在膳食中占有重要地位，是日常飲食中不可缺少的食物，如大米、小米、玉米、面粉、高粱和蕎麥等，都是提供人體熱量的主要來源。

雖然谷類是含糖量較多的食物，但谷類也有許多利于控制血糖的成分，如纖維素，它能顯著改善高血糖，減少胰島素和口服藥劑量。

另外，谷類還含有較多的硒，可使視網(wǎng)膜上的氧化損傷降低，對預(yù)防并發(fā)眼部疾病有一定益處。

五、谷類每克的能量多少？

每克谷類可提供4 kcal的能量

六、餌料為什么是能量來源？

餌料主要是添加有動物性蛋白及植物性優(yōu)質(zhì)蛋白，氨基酸和生長所萬青微量原素等，所以是能量來源

七、折糧薯類是什么？

是我國居民既作主食又當蔬菜的傳統(tǒng)食物。馬鈴薯俗稱土豆，甘薯又稱紅薯、白薯、番薯，地瓜、紅苕等，

八、冰箱的能量來源和功率？

冰箱制冷的能量是利用制冷劑的冷凝放熱和蒸發(fā)吸熱的物理性質(zhì)，靠冰箱壓縮機壓縮后冷凝器冷凝，并依賴壓力輸送到蒸發(fā)器進行蒸發(fā)吸熱達到制冷。所以能量來源于制冷劑，而制冷劑物理轉(zhuǎn)換和傳送靠壓縮機。冰箱一般功率為冷凍室每升需3w功率制冷量，冷藏室每升需1，8w功率制冷量，由此就可算出冰箱總的制冷功率。

九、ATP為什么是能量的直接來源？

它的原因是：ATP中的高磷酸鍵儲存的能量多而且很不穩(wěn)定。

解析：ATP雖是生物體各項生命活動的直接能源，但其在細胞中的含量卻很少。當由于生命活動的需要使細胞中ATP減少時，可由細胞內(nèi)的ADP和Pi接受能量而迅速形成；

ATP為能量的直接來源，必須既容易水解釋放能量，又容易重新形成儲存能量。如果高能磷酸鍵很穩(wěn)定就不可能有這個特性；

生物體內(nèi)可以儲存能量的化合物很多的，糖類脂肪都能儲存能量。

十、南瓜是薯類嗎？

不屬于，南瓜不是是薯類，二者相差很遠。

南瓜屬于蔬菜。南瓜葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無，種子多數(shù)，長卵形或長圓形。