一、什么叫糧食粉條？

糧食做的粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經(jīng)磨漿沉淀加工后，制成的絲條狀干燥的特色傳統(tǒng)食品。中國(guó)各地均有各自獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細(xì)粉條和寬粉條等。

烹飪過后的粉條口感爽滑極富彈性，配合蔬菜，豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。

二、什么叫糧食向？

糧食向就是糧食合理運(yùn)輸流向

糧食合理運(yùn)輸流向名詞解釋：

在一定時(shí)期內(nèi)，某種糧食合理的流轉(zhuǎn)方向和范圍。

用以限制對(duì)流、迂回、過遠(yuǎn)等不合理運(yùn)輸。不同品種的糧食合理流向，是根據(jù)該品種的生產(chǎn)、收購(gòu)、銷售、調(diào)撥、加工、庫存和在地區(qū)間所必須進(jìn)行調(diào)劑的數(shù)量，按照經(jīng)濟(jì)的運(yùn)輸路線，制定一定的運(yùn)輸范圍，進(jìn)行綜合平衡而制定的。在一定時(shí)期內(nèi)(一年或幾年)是編制季度、月度糧食運(yùn)輸計(jì)劃的依據(jù)。1956年，在全國(guó)范圍內(nèi)的主要交通干線試行了10個(gè)品種的糧食分區(qū)產(chǎn)銷平衡合理運(yùn)輸流向。1963年，原糧食部正式公布了基層合理運(yùn)輸試行辦法(草案)。1965年，又在全國(guó)推廣了唐山專區(qū)按經(jīng)濟(jì)區(qū)域組織糧食商品流通經(jīng)驗(yàn)。

這樣，從基層到交通干線就有了組織糧食合理運(yùn)輸?shù)囊徽邹k法和依據(jù)。

三、什么叫干糧食？

總的來說都有含水量較少或經(jīng)過脫水處理；能夠保存較長(zhǎng)時(shí)間；便于攜帶等特點(diǎn)。

市面上最多見的有，快餐面；面包；饅頭。

是粗糧，因?yàn)闆]有機(jī)械設(shè)備等精密儀器，造就出含水量較少或經(jīng)過脫水處理的面食。能夠保存較長(zhǎng)時(shí)間，便于攜帶的，尤其胡人的胡餅傳入中原后，這成了進(jìn)京趕考出遠(yuǎn)門人的必備食物以備不時(shí)之需。古代軍人打仗吃的也是類似曬干的饅頭等面食，都是經(jīng)過脫水處理的。而現(xiàn)在好多了，今時(shí)的干糧經(jīng)過深加工，成了細(xì)糧，好吃多了，能吃上壓縮餅干和罐頭了。

四、什么叫違規(guī)倒賣糧食？

違規(guī)倒賣糧食指的就是倒賣糧食，這種行為是一種非法違規(guī)的，如果說一個(gè)人違規(guī)的倒賣糧食，有可能被工商局所查處，他所得到的收益就會(huì)有可能被罰款了，也就是說這一段時(shí)間的勞動(dòng)也就是白付出了，所以我認(rèn)為倒賣糧食的時(shí)候一定要有正規(guī)的手續(xù)

五、什么叫糧食損耗率？

糧油儲(chǔ)存損耗率是指糧油在儲(chǔ)存過程中，因自然損耗和水分雜質(zhì)減量造成庫存糧食數(shù)量減少，糧食減少數(shù)量占入庫糧食數(shù)量的百分比。 糧油儲(chǔ)存損耗率=（入庫總量-出庫總量）/入庫總量×100%。

糧食損耗定額制度

糧食入庫時(shí),堅(jiān)持國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),發(fā)現(xiàn)入庫糧食存在嚴(yán)重質(zhì)量問題的,或者質(zhì)檢單明顯不符的,保管員有權(quán)拒收。入庫結(jié)束后,質(zhì)檢中心及時(shí)大倉扦樣檢測(cè)質(zhì)量,糧食水分、雜質(zhì)等各項(xiàng)指標(biāo)據(jù)實(shí)記載存檔,最為出庫時(shí)核算糧食損耗的依據(jù)。

六、為什么叫糧食為糧草？

古代并不是把糧食稱為糧草，所謂糧草，泛指糧食和草料。古代戰(zhàn)爭(zhēng)不同于現(xiàn)代，一切的人員輸送、物資轉(zhuǎn)運(yùn)以及騎兵、車兵作戰(zhàn)都離不開馬匹。當(dāng)然，物資轉(zhuǎn)運(yùn)有使用牛、驢、騾之類牲畜的。但無論怎么說，牲畜是古代戰(zhàn)爭(zhēng)必不可少的工具，而馬、牛、驢、騾這些大型牲畜都是要吃草料的。

因而，古代戰(zhàn)爭(zhēng)中，草料是重要的戰(zhàn)略物資，和另一重要物資糧食，并稱糧草。所謂兵馬未動(dòng)、糧草先行，正是講的其重要性。

七、什么叫糧食復(fù)制品？

糧食復(fù)制品的具體范圍如下：

1．線面：線面、面尾、童樂面、龍須面、金梭面、棋只面。 2．粉干：粉干、興化粉、米粉燕、鍋邊粉(片)、元宵粉、術(shù)米粉、米粉、炒米粉。 3．面條：鮮白切面、生面、蛋面、機(jī)面、掛面、陽春面、仲秋面、面片、通心面。

4．白粿：鮮白粿、白粿干、白丸籽。 5．餛飩皮：包括生皮、餃子皮、水餃皮。 6．快熟麥片、玉米片、燕片。 以糧食為原料加工的速凍食品、副食品不屬糧食復(fù)制品。

八、什么叫糧食酒黃水？

糧食酒黃水是固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)濃香型大曲酒的副產(chǎn)物。黃水不僅含有豐富的醇、醛、酸和酯類物質(zhì)，還含有豐富的有機(jī)酸、淀粉、還原糖、酵母自溶物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有大量經(jīng)長(zhǎng)期馴化的釀造微生物及生香的前體物質(zhì)；酒尾也含有一些可利用的物質(zhì)。

可利用黃水和酒尾進(jìn)行灌窖發(fā)酵、培養(yǎng)人工老窖、酯化反應(yīng)、大曲發(fā)酵串蒸、生產(chǎn)調(diào)味酒等應(yīng)用于濃香型大曲酒生產(chǎn)，提高大曲酒的質(zhì)量。

九、糧食的總稱叫？

糧食或者莊稼。

主要糧食:稻谷、小麥、玉米。

雜糧：1、豆類；黃豆、黑豆、綠豆、豇豆、紅小豆、蠶豆、豌豆、青豆、刀豆、扁豆。2、小品種雜糧：高粱、谷子、稷子、黍子、蕎麥，大麥、燕麥、莜麥、青稞等麥類。3、油料：花生、芝麻、胡麻、油菜籽等?4、薯類：紅薯、馬鈴薯。?除此原糧外，還有加工好的成品糧，大米、小麥粉、棒子面。

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十、為什么國(guó)家要叫儲(chǔ)備糧食？

國(guó)家號(hào)召儲(chǔ)存糧食主要有二個(gè)方面:第一、個(gè)人儲(chǔ)存糧食等物資以及必需生活品是為了制止在今冬明春物價(jià)的上漲，隨著天氣漸漸寒冷，物質(zhì)運(yùn)輸物流等會(huì)變困難，年關(guān)將至，人民的需求也會(huì)加大，物價(jià)也會(huì)上漲，如果居民適當(dāng)儲(chǔ)存一些物質(zhì)可抑止物價(jià)上漲。

笫二，疫情還遠(yuǎn)未結(jié)束，如果有些地方出現(xiàn)疫情封城，適當(dāng)儲(chǔ)存糧食等物質(zhì)，不會(huì)造成居民生活恐慌，物價(jià)飛漲，對(duì)老百姓有好處