1. 牛尾巴魚養(yǎng)殖一年能長(zhǎng)多大

5、6斤左右。

一根成年牛的尾巴大約也就是5、6斤左右。

市場(chǎng)上一般將牛尾整條出售,購(gòu)買后由銷售人員順骨縫剁成塊,此外還有熟的牛尾罐頭食品出售。

在選購(gòu)新鮮牛尾時(shí)要求肉質(zhì)紅潤(rùn),脂肪和筋質(zhì)色澤雪白,富有光澤,去皮后的牛尾要求無(wú)殘留毛及毛根,肉質(zhì)緊密并富有彈性,有奶白色的脂肪和深紅色的肉,肉和骨頭的比例相同。

2. 牛尾巴魚人工養(yǎng)殖

用料：

牛尾巴魚2000克、紅辣椒2個(gè)、八角少許、桂皮少許、香葉少許、蔥20克、生姜10克、大蒜15克、香菜適量、油25克、鹽5克、花椒粉少許、生抽2湯匙、老抽1湯匙#料酒3湯匙、雞油2小勺#黃豆醬3湯匙、郫縣豆瓣醬2湯匙

做法與步驟：

1.牛尾巴魚去鰓、去內(nèi)臟，洗凈

2.蔥切段、生姜切小塊，大蒜切末，香菜切碎

3.油鍋燒熱，放入八角桂皮香葉，蔥姜紅辣椒爆香

4.放入黃豆醬翻炒一下

5.放入郫縣豆瓣醬翻炒片刻

6.鍋中添水，放入牛尾巴魚，放鹽

7.放入花椒粉

8.放入生抽

9.放入料酒

10.放入老抽

11.放入雞油

12.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燉半小時(shí)

13.湯汁濃稠即可

14.撒蒜末和香菜碎，裝盤食用

3. 牛尾巴魚能養(yǎng)活嗎

牛尾巴魚湯

簡(jiǎn)介：

牛尾巴魚湯，這種牛尾巴魚刺比較少，可以做給老人和寶寶喝，健康美味。

材料：牛尾巴魚 白菜 油 鹽 姜 料酒 雞精

做法：

1. 把牛尾巴魚，清洗干凈后，從中間切成兩段；

2. 白菜洗凈切成一寸寬的小段，姜切片；

3. 鍋內(nèi)加入油燒熱，放入姜片和魚稍煎片刻；

4. 倒入清水燒至沸騰，加入鹽和雞精；

5. 一刻鐘后加入白菜和料酒，大火再煮一刻鐘；

6. 起鍋，裝入湯盤即可。

4. 牛尾巴魚養(yǎng)殖一年能長(zhǎng)多大呢

擬鲿

擬鯇，就是東北地區(qū)釣友說(shuō)的牛尾巴魚。，又稱黃昂子、回鰉魚。鯇科，擬鯇屬。長(zhǎng)的很像鯰魚，身子細(xì)長(zhǎng)像牛的尾巴。頭寬顯著大于頭高。吻鈍圓。前鼻孔呈短管狀，與后鼻孔相距甚遠(yuǎn)。須4對(duì)，鼻須末端后伸接近后鼻孔。

鯇科是鲇形目的一個(gè)科，全世界有30屬，約201種。我國(guó)境內(nèi)有5屬32種。分布地域非常廣，非洲、亞洲、美洲、歐洲都有它們的蹤跡。

5. 牛尾巴魚養(yǎng)殖多久上市

夜里開(kāi)口！立冬之后，牛尾巴魚都潛入到深水區(qū)了，而且只有在夜間才會(huì)出來(lái)覓食，白天的作釣效果較差。要想釣獲它們，估計(jì)只能趁著夜晚，在深水區(qū)作釣了。不過(guò)夜間寒冷，釣友們一定要做好保暖措施。