牛羊肉養(yǎng)殖技術(shù)？

1、選肉牛品種

我國(guó)的肉牛品種一般生長(zhǎng)速度慢，產(chǎn)肉率低，所以在選肉牛品種的時(shí)候，應(yīng)該選擇生長(zhǎng)速度快，品質(zhì)好的肉牛，在實(shí)際情況下，雜交的品種都比較優(yōu)質(zhì)，比如荷斯坦牛、西門塔爾牛以及乳品種的雜交后代都是非常適合養(yǎng)殖的，如果當(dāng)?shù)赜泻线m的肉牛品種，也可以選擇。

2、養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)

肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)要建立在地勢(shì)高、水源充足的地方，良好的環(huán)境，是養(yǎng)殖肉牛成敗的關(guān)鍵，而且可以讓肉?？焖儆?。為了避免養(yǎng)牛影響到周邊居民的生活，遠(yuǎn)離居民區(qū)比較合適。

3、科學(xué)的飼養(yǎng)

肉牛養(yǎng)殖一般要精飼料和粗飼料合理搭配才好，粗飼料以青草、秸稈、紅薯藤等為主，每日還需要添加精飼料來(lái)增加肉牛的營(yíng)養(yǎng)，這樣能提高肉牛的品質(zhì)，一般肉牛的精料有豆餅、稻谷粉、豆粕等，而且飼喂的時(shí)候，有嚴(yán)格的比例，對(duì)于快速育肥肉牛很有幫助。

4、定時(shí)消毒

養(yǎng)殖舍出現(xiàn)疫病的原因只要是因?yàn)樽躺思?xì)菌等微生物，因此很有必要進(jìn)行消毒工作，切斷傳染源，并及時(shí)清掃養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的垃圾，避免糞便、剩余飼料滋生病菌，影響到肉牛生長(zhǎng)，養(yǎng)殖朋友們可以定期使用生石灰將墻壁刷白。

5、做好檢疫工作

在養(yǎng)殖肉牛的過程中，如果有攜帶病毒的肉牛，就很容易導(dǎo)致疫病的傳播，因此在引種肉牛、采購(gòu)飼料的時(shí)候要注意檢驗(yàn)。避免疾病的帶入，最好的方法是，在疫病高發(fā)期要對(duì)肉牛做好疫苗接種工作，防止流行病的傳播。

西門塔爾牛產(chǎn)乳量高，西門塔爾牛飼料管理要點(diǎn)有哪些？

西門塔爾牛還具有一個(gè)主要特點(diǎn)，即生長(zhǎng)速度快，6月齡體重可以達(dá)到398.8斤，12月齡體重可以達(dá)到648斤，18月齡體重可以達(dá)到864斤。所以，養(yǎng)殖西門塔爾牛是非常不錯(cuò)的一個(gè)養(yǎng)殖項(xiàng)目西門塔爾牛的原產(chǎn)地位于瑞士，后來(lái)大量引入我國(guó)用來(lái)改良雜交當(dāng)?shù)攸S牛品種。比如河南省的南陽(yáng)牛育種場(chǎng)和陜西省的秦川肉牛育種場(chǎng)，引入了西門塔爾種公牛作父本，經(jīng)雜交改良后的后代具有明顯優(yōu)勢(shì)

但由于西門塔爾牛產(chǎn)乳量高，產(chǎn)肉性能也并不比專門化肉牛品種差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品種。優(yōu)勢(shì)：西門塔爾牛圈養(yǎng)優(yōu)勢(shì)明顯、其個(gè)體大、后期長(zhǎng)勢(shì)快，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品種。上世紀(jì)七八十年代開始，我國(guó)便不斷引進(jìn)國(guó)外良種肉牛對(duì)國(guó)內(nèi)黃牛進(jìn)行雜交改良，其中以西門塔爾牛改良范圍最廣、改良程度最優(yōu)，

西門塔爾牛是兼具奶牛和肉牛特點(diǎn)的典型品種，肌肉豐滿，四肢結(jié)實(shí)，難產(chǎn)率低，成年公牛的平均體重為800～1200千克、母牛為650～800千克，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗放管理。西門塔爾牛在引進(jìn)我國(guó)后，對(duì)我國(guó)各詳細(xì)地的黃牛改良效果非常明顯，雜交一代的生產(chǎn)性能一般都能提高30%以上，因此很受歡迎。但是其抵抗能力相比于本土黃牛略差一些，適合圈養(yǎng)。

如果是初次養(yǎng)牛，建議購(gòu)買4-6月齡左右的牛苗，大的牛苗相對(duì)容易管理。其次就是了解一些基本的養(yǎng)牛常識(shí)，不至于遇到什么問題，束手無(wú)策。再就是引種，肉牛質(zhì)量很關(guān)鍵，質(zhì)量決定養(yǎng)殖效益。在養(yǎng)殖行業(yè)中，西門塔爾牛品種已經(jīng)成為了眾多養(yǎng)牛者經(jīng)常選擇的品種。關(guān)于西門塔爾牛好不好養(yǎng)問題，個(gè)人覺得應(yīng)該算是比較好養(yǎng)的一種。養(yǎng)牛不像養(yǎng)豬那樣，要整天給它喂養(yǎng)飼料。牛這種可以吃草的動(dòng)物，

最主要的是溫度的管理，因?yàn)闇囟葧?huì)直接影響到奶牛的產(chǎn)量問題，這一點(diǎn)希望你特別留意，同時(shí)也要注意你的飼料問題，飼料問題也會(huì)決定奶牛的生長(zhǎng)情況。

首先應(yīng)該選擇一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的飼料，同時(shí)也應(yīng)該選擇一些新鮮的草料，并且也應(yīng)該補(bǔ)充水分，而且在養(yǎng)殖的時(shí)候也應(yīng)該學(xué)習(xí)一些專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)，并且也應(yīng)該注意觀察牛的生長(zhǎng)情況。

管理要點(diǎn)就是一定要對(duì)配種公牛的飼養(yǎng)進(jìn)行管理，還有對(duì)母牛進(jìn)行飼養(yǎng)管理，還要注重繁殖和配種的技術(shù)，這樣才可以讓西門塔爾牛長(zhǎng)得更好，而且肉質(zhì)也會(huì)更嫩，產(chǎn)出來(lái)的牛奶也會(huì)更好。

分槽定位，定時(shí)定量，飼料要多樣化，防止單一，更換飼料要循循漸進(jìn)，適時(shí)飲水、慢飲而充足，飲水要清潔、新鮮。