一、農(nóng)業(yè)著作？

《氾勝之書》一般認(rèn)為是我國最早的一部農(nóng)書?！洱R民要術(shù)》堪稱中國古代農(nóng)業(yè)百科全書，是中國現(xiàn)存的第一部完整的農(nóng)書?！掇r(nóng)書》是一部對(duì)整個(gè)農(nóng)業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)研究的巨著，特別是在介紹農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具方面具有特色?！掇r(nóng)政全書》在書中貫穿著治國治民的“農(nóng)政”基本思想。以上四部書為中國古代四大農(nóng)書。

二、古代財(cái)經(jīng)著作？

《貨殖列傳》出自《史記》卷一百二十九、列傳第六十九。

這是專門記敘從事“貨殖”活動(dòng)的杰出人物的類傳，也是反映司馬遷經(jīng)濟(jì)思想和物質(zhì)觀的重要篇章?！柏浿场笔侵钢\求“滋生資貨財(cái)利”以致富，即利用貨物的生產(chǎn)與交換，進(jìn)行商業(yè)活動(dòng)，從中生財(cái)求利。司馬遷所指的貨殖，還包括各種手工業(yè)，以及農(nóng)、牧、漁、礦山、冶煉等行業(yè)的經(jīng)營。

三、古代天文著作？

《三統(tǒng)歷》

西漢劉歆(?-23)作,一般認(rèn)為是根據(jù)漢武帝太初元年(公元前104年)鄧平、落下閎等人創(chuàng)作的《太初歷》稍加修改而成.這是現(xiàn)存最早的一部完整歷法,后世歷法的基本內(nèi)容這時(shí)大體都已具備.《三統(tǒng)歷》共有七節(jié)：統(tǒng)母,紀(jì)母,五步,統(tǒng)術(shù),紀(jì)術(shù),歲術(shù),世經(jīng).統(tǒng)母和統(tǒng)術(shù)講日月運(yùn)動(dòng)的基本常數(shù)和推算方法,包括回歸年、朔望月長度、一年的月數(shù)、交食周期、計(jì)算朔日和節(jié)氣的方法等;紀(jì)母、紀(jì)術(shù)和五步講行星的基本常數(shù)和推算方法,包括五大行星的會(huì)合周期、運(yùn)行動(dòng)態(tài)、出沒規(guī)律、預(yù)告行星位置等;歲術(shù)講星歲紀(jì)年的推算方法;世經(jīng)講考古年代學(xué).《三統(tǒng)歷》還明確規(guī)定,以無中氣的月份置閏,并選取一個(gè)“上元”作為歷法的起算點(diǎn).《三統(tǒng)歷》的這些內(nèi)容,對(duì)后代歷法影響極大,有的沿用至今.清代學(xué)者錢大昕(1728—1804)、李銳(1773—1817)、董佑誠(1791—1823)等人都曾對(duì)《三統(tǒng)歷》做過詳細(xì)研究,日本、法國學(xué)者還把它譯成日文和西方文字.

《乾象歷》

漢獻(xiàn)帝建安十一年(公元206年)劉洪(約135—210)作.它對(duì)月亮運(yùn)動(dòng)的研究有了新進(jìn)展,首次提出月亮近地點(diǎn)的移動(dòng)(過周分),從而算出近點(diǎn)月長度,并在一近點(diǎn)月里逐日編出月離表,又首次提出黃白交角是六度(兼數(shù)),首次提出交食計(jì)算中推算食限的方法,這些都對(duì)后代歷法影響很大.

《皇極歷》

隋文帝仁壽四年(公元604年)劉焯(544—610)作,未頒行.《皇極歷》考慮太陽和月亮視運(yùn)動(dòng)不均勻來計(jì)算日月合朔的3時(shí)刻,創(chuàng)立了等間距二次差內(nèi)插法①.為了求得任意時(shí)刻的定朔改正值,又創(chuàng)立了任意間隔二次差內(nèi)插法的公式.這在中國天文學(xué)史和數(shù)學(xué)都有重要地位,后代歷法計(jì)算日月五星運(yùn)動(dòng)使用的內(nèi)插法多繼承《皇極歷》的方法。

《大衍歷》

唐玄宗開元十五年(公元727年)僧一行(683—727)作,后經(jīng)張說(667—730)和陳玄景整理成文,開元十七年(公元729年)頒行,使用到天寶十年(公元751年).開元二十一年(公元733年)傳入日本,在日本使用近百年.《大衍歷》結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),條理分明,共有歷術(shù)七篇,講具體計(jì)算方法.另有歷議十二篇(其中略例三篇),講歷法的理論問題,是一行為《大衍歷》寫的論文,通稱《大衍歷議》.《大衍歷》的制定是從制造儀器開始的,經(jīng)過實(shí)際觀測確定基本天文數(shù)據(jù),這是科學(xué)的方法.經(jīng)過《大衍歷》的制定,對(duì)太陽月亮運(yùn)動(dòng)不均勻現(xiàn)象有了正確全面的了解.通過實(shí)際觀測,破除了一千年來流傳的“寸差千里”的謬說.在計(jì)算方法上,《大衍歷》創(chuàng)不等間距二次差內(nèi)插法的公式,比起《皇極歷》來又是一個(gè)進(jìn)步.

《授時(shí)歷》

元世祖至元十七年(公元1280年)郭守敬(1231—1316)作,次年頒行.明代《大統(tǒng)歷》繼續(xù)用它的方法,前后共使用三百六十多年,是古歷法中行用最久的,也是在天文數(shù)據(jù)、計(jì)算方法各方面發(fā)展到高峰的一種歷法.中國古典系統(tǒng)的歷法到此為止,以后就有西方天文知識(shí)傳入并影響到歷法的編算.現(xiàn)存《元史·歷志》里的《授時(shí)歷經(jīng)》上下篇是郭守敬在王恂(1225—1281)初稿基礎(chǔ)上重新編定的.當(dāng)時(shí)《授時(shí)歷》雖已頒行,但各種數(shù)據(jù)用表、推步算法沒有定稿.元至元十八年(公元1281年)王恂不幸去世,由郭守敬一人主持完成.他“比類編次,整齊分秒,裁為二卷”.《授時(shí)歷》共有七部分,內(nèi)容相似于《大衍歷》;但采用等間距三次差內(nèi)插法計(jì)算日月五星位置,又用弧矢割圓術(shù)和類似球面三角的方法根據(jù)太陽黃經(jīng)求它的赤經(jīng)赤緯,這兩種方法在天文學(xué)史和數(shù)學(xué)都具有重要地位.目前,有許多中外學(xué)者在對(duì)《授時(shí)歷》進(jìn)行研究.

《崇禎歷書》

明末徐光啟(1562—1633)主編,李天經(jīng)(1579—1659)續(xù)成,從崇禎二年到七年(公元1629年到1634年)前后共用五年時(shí)間完成.它從多方面引進(jìn)了歐洲古典天文學(xué)知識(shí),內(nèi)容包括天文學(xué)基本理論,三角學(xué),幾何學(xué),天文儀器,日月和五大行星的運(yùn)動(dòng)、交食,全天星圖,中西單位換算等,共四十六種,一百三十七卷,采用第谷(1546—1601)的太陽系結(jié)構(gòu)系統(tǒng),計(jì)算方法中翻譯了哥白尼(1473—1543)《天體運(yùn)行論》中的許多章節(jié),還有開普勒(1571—1630)《論火星的運(yùn)動(dòng)》一書中的材料,歷法計(jì)算中不用中國傳統(tǒng)的代數(shù)學(xué)方法而改成幾何學(xué)方法,這是中國天文學(xué)史和歷法一個(gè)重要的轉(zhuǎn)折.中國古代天文學(xué)體系開始向近代天文學(xué)轉(zhuǎn)變.明末未能根據(jù)《崇禎歷書》來編算民用歷書,清代開始使用根據(jù)《崇禎歷書》編算的歷書——《時(shí)憲歷》,直到清末.在《四庫全書》中有一百卷本的《西洋新法算書》是傳教士湯若望(1591—1666)根據(jù)《崇禎歷書》刪改而成的。

四、古代最早口語著作？

沒有。

不過《戰(zhàn)國策》可以算口才專著

《戰(zhàn)國策》（Intrigues of the Warring States），是一部國別體史書。主要記述了戰(zhàn)國時(shí)期的縱橫家的政治主張和策略，展示了戰(zhàn)國時(shí)代的歷史特點(diǎn)和社會(huì)風(fēng)貌，是研究戰(zhàn)國歷史的重要典籍。作者并非一人，成書并非一時(shí)，書中文章作者大多不知是誰。西漢末劉向編定為三十三篇，書名亦為劉向所擬定。宋時(shí)已有缺失，由曾鞏作了訂補(bǔ)。有東漢高誘注，今殘缺。宋鮑彪改變原書次序，作新注。吳師道作《校注》，近代人金正煒有《補(bǔ)釋》，今人繆文遠(yuǎn)有《戰(zhàn)國策新注》。

五、古代工業(yè)著作？

2）手工業(yè)專著：戰(zhàn)國時(shí)期，出現(xiàn)了手工業(yè)專著《考工記》。記述了齊國官營手工業(yè)各個(gè)工種的設(shè)計(jì)規(guī)范和制造工藝，不但在我國工程記述發(fā)展史上有重要地位，在當(dāng)時(shí)世界上也是獨(dú)一無二的。生產(chǎn)技術(shù)綜合著作：明代宋應(yīng)星的《天工開物》，總結(jié)了明代農(nóng)業(yè)、手工業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)。書中還收錄了一些國外傳來的記述，這表明海外技術(shù)的不斷傳入已稱為人們不可缺少的知識(shí)。國外稱它為“中國17世紀(jì)的工藝百科全書”。

六、古代職場著作？

《中庸》是中國古代學(xué)校官定的教科書和科舉考試的必讀書

七、古代史學(xué)著作？

《史記》，《三國志》，《資治通鑒》等等。

《史記》是西漢著名史學(xué)家司馬遷撰寫的一部紀(jì)傳體史書，是中國歷史上第一部紀(jì)傳體通史，被列為"二十四史"之首，記載了上至上古傳說中的黃帝時(shí)代，下至漢武帝元狩元年間共3000多年的歷史。與后來的《漢書》、《后漢書》、《三國志》合稱"前四史"。

《史記》對(duì)后世史學(xué)和文學(xué)的發(fā)展都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。其首創(chuàng)的紀(jì)傳體編史方法為后來歷代"正史"所傳承。同時(shí)，《史記》還被認(rèn)為是一部優(yōu)秀的文學(xué)著作，在中國文學(xué)史上有重要地位，被魯迅譽(yù)為"史家之絕唱，無韻之《離騷》"，有很高的文學(xué)價(jià)值。劉向等人認(rèn)為此書"善序事理，辯而不華，質(zhì)而不俚"。

《史記》全書包括十二本紀(jì)(記歷代帝王政績)、三十世家(記諸侯國和漢代諸侯、勛貴興亡)、七十列傳(記重要人物的言行事跡，主要敘人臣，其中最后一篇為自序)、十表(大事年表)、八書(記各種典章制度記禮、樂、音律、歷法、天文、封禪、水利、財(cái)用)，共一百三十篇，五十二萬六千五百余字。

《三國志》是由西晉史學(xué)家陳壽所著，記載中國三國時(shí)代的斷代史，同時(shí)也是二十四史中評(píng)價(jià)最高的"前四史"之一。

《三國志》在此之前已有草稿，當(dāng)時(shí)魏、吳兩國先已有史，如王沈的《魏書》、魚豢的《魏略》、韋昭的《吳書》，此三書當(dāng)是陳壽依據(jù)的基本材料，蜀國無史，故自行采集，僅得十五卷。而最終成書，卻又有史官職務(wù)作品的因素在內(nèi)，因此《三國志》是三國分立時(shí)期結(jié)束后文化重新整合的產(chǎn)物。三國志最早以《魏志》、《蜀志》、《吳志》三書單獨(dú)流傳，直到北宋咸平六年(1003年)三書已合為一書。

《三國志》也是二十四史中最為特殊的一部，因其過于簡略，沒有記載王侯、百官世系的"表"，也沒有記載經(jīng)濟(jì)、地理、職官、禮樂、律歷等的"志"，不符合《史記》和《漢書》所確立下來的一般正史的規(guī)范。

《資治通鑒》(常簡作《通鑒》)，由北宋司馬光主編的一部多卷本編年體史書，共294卷，歷時(shí)19年完成。主要以時(shí)間為綱，事件為目，從周威烈王二十三年(公元前403年)寫起，到五代后周世宗顯德六年(公元959年)征淮南停筆，涵蓋16朝1362年的歷史。

《資治通鑒》是中國第一部編年體通史，在中國官修史書中占有極重要的地位。

八、古代采礦學(xué)著作？

我國古代采礦著作是《天工開物》，是有關(guān)采礦方面的專篇著作。

九、古代干果的著作？

夜泊黃山聞殷十四吳吟 李白 　　

朝來果是滄洲逸,酤酒醍盤飯霜栗。 　　

半酣更發(fā)江海聲,客愁頓向杯中失。

十、古代御廚著作？

1《食珍錄》：

這是我國古代飲食專書之一，余姚人虞宗寫于南北朝時(shí)期。記載有六朝帝王名門家中最珍貴的烹飪各物。例如，“煬帝御廚用九牙盤食”，“謝傳有湯法”，“韓約能作櫻桃，其色不變”，“金陵寒具嚼著驚動(dòng)十里人”，等等。這些都反映出我國古代飲食文化的高度成就。

2《清異錄》

北宋人陶谷撰著，雜采隋唐至五代曲故所寫的一部隨筆集。其中和飲食有關(guān)的果、蔬、禽、獸、魚、酒、茗、饌八個(gè)門類，共238條，。文字具有消遣取樂的幽默風(fēng)格，從多方面反映了豐富的飲食文化史。書中記載隋代的《謝諷食經(jīng)》、唐代韋巨源的《燒尾食單》，是我們今天所能看到的隋唐兩代宮廷與官府筵席唯一較為齊全的食單。

3《食經(jīng)》

謝諷著于隋代，此書記載南北朝、隋代食品各目約五十種。其中有膾、羹、餅、糕、卷、炙、面、寒具，包括以動(dòng)物原料為主制成的菜肴，如“飛孿膾”、“剔縷雞”、“剪云斫魚羹”等。

4《本心齋食譜》

宋代陳達(dá)叟著。全書記蔬食二十品類，均以蔬菜類名標(biāo)目，每類后面都附有贊語，贊語簡括，均為十六字。還有“小引”說明其制法，或揭示其特點(diǎn)。如“水團(tuán)”條，制法是“秫粉色糖，香湯浴之?！辟澪臑椤皥F(tuán)團(tuán)秫粉，點(diǎn)點(diǎn)蔗霜，浴之沉水，清甘且香?！?/p>

5 《山家清供》

南宋林洪撰著。內(nèi)容以素食為中心，包括當(dāng)時(shí)流傳的104個(gè)食品，夾敘夾議，豐富多采。全書二卷，上卷列舉飲饌47種，下卷列舉飲饌57種。記述以素食為主，亦有少量的葷菜，選料大部分為家蔬、野菜、花果、糧米，也有取料于禽鳥、獸畜、魚蝦的。用料盡管平常，但由于烹飪方法奇妙，同樣給人們以豐富的啟發(fā)和借鑒。

6《飲膳正要》

元代忽思慧著。本書既是一部融合蒙漢兩族飲食文化的文獻(xiàn)，同時(shí)也是古代食療專著之一。全書三卷，卷一記養(yǎng)生、妊娠、乳母、飲酒諸忌，卷二主要是闡述用于保健醫(yī)療的加藥飲料與食品的配料及制作方法，卷三記米谷品、魚品、菜品等，對(duì)每種食品的性味與作用，都逐一加以說明，大部分附有繪圖。