一、農(nóng)業(yè)百科全書排名？

1、《氾勝之書》

是西漢晚期的一部重要農(nóng)學(xué)著作，一般認(rèn)為是中國(guó)最早的一部農(nóng)書。中國(guó)勞動(dòng)人民積累了數(shù)千年的耕作經(jīng)驗(yàn)，留下了豐富的農(nóng)學(xué)著作。先秦諸書中多含有農(nóng)學(xué)篇章，氾勝之書總結(jié)了當(dāng)時(shí)黃河流域勞動(dòng)人民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，記述了耕作原則和作物栽培技術(shù)，對(duì)促進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，由此而聞名于世。

2、《齊民要術(shù)》

大約成書于北魏末年，是北朝北魏時(shí)期，南朝宋至梁時(shí)期，中國(guó)杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)學(xué)著作，也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專著之一，是中國(guó)現(xiàn)存最早的一部完整的農(nóng)書。

系統(tǒng)地總結(jié)了六世紀(jì)以前黃河中下游地區(qū)勞動(dòng)人民農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、食品的加工與貯藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，詳細(xì)介紹了季節(jié)、氣候、和不同土壤與不同農(nóng)作物的關(guān)系，被譽(yù)為“中國(guó)古代農(nóng)業(yè)百科全書”。

3、《農(nóng)書》

中國(guó)元代綜合性農(nóng)書，明代初期被編入《永樂大典》。

4、《農(nóng)政全書》

成書于明朝萬(wàn)歷年間，基本上囊括了中國(guó)明代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活的各個(gè)方面，而其中又貫穿著一個(gè)基本思想，即徐光啟的治國(guó)治民的“農(nóng)政”思想。貫徹這一思想正是《農(nóng)政全書》不同于其他大型農(nóng)書的特色之所在。

二、第1部大百科全書是？

《永樂大典》

《永樂大典》被認(rèn)為是中國(guó)第一部百科全書式的文獻(xiàn)合集?！队罉反蟮洹肥谴竺饔罉纺觊g由皇帝朱棣先后命解縉和姚廣孝主持編纂的一部集中國(guó)古代典籍于大成的類書，初名《文獻(xiàn)大成》，后永樂帝親自撰寫序言并賜名《永樂大典》。這是中國(guó)第一部百科全書式的文獻(xiàn)合集，全書22877卷(目錄占60卷)，11095冊(cè)，約3.7億字，匯集了古今圖書七八千種，顯示了中國(guó)古代科學(xué)文化的光輝成就。

三、農(nóng)業(yè)工作內(nèi)容？

涉及農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的內(nèi)容應(yīng)該包括下面諸多方面：村民自治選舉；歷年一號(hào)文內(nèi)容；計(jì)劃生育；土地政策；招商引資；特色農(nóng)業(yè)的引進(jìn)和發(fā)展；處理民事糾紛、新政策落實(shí)等等。工作很雜繁瑣，總之，只要農(nóng)民需要幫助解決或國(guó)家政策需要農(nóng)村響應(yīng)的事項(xiàng)和內(nèi)容，都是農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作體系中的實(shí)際工作內(nèi)容。

四、憲法第23條的內(nèi)容是？

第二十三條 國(guó)家培養(yǎng)為社會(huì)主義服務(wù)的各種專業(yè)人才，擴(kuò)大知識(shí)分子的隊(duì)伍，創(chuàng)造條件，充分發(fā)揮他們?cè)谏鐣?huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)中的作用。

《中華人民共和國(guó)憲法》2004年修訂

五、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)政策主要內(nèi)容是？

當(dāng)前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)，農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格“天花板”封頂、生產(chǎn)成本“地板”抬升、資源環(huán)境“硬約束”加劇等新挑戰(zhàn)，究其原因除了受國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響外，農(nóng)業(yè)自身發(fā)展也存在生產(chǎn)力布局與資源稟賦不匹配、種養(yǎng)業(yè)發(fā)展相互脫節(jié)、勞動(dòng)生產(chǎn)率較低等問(wèn)題，集中表現(xiàn)在資源利用粗放、生態(tài)環(huán)境問(wèn)題突出、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益不高等方面。農(nóng)業(yè)作為我國(guó)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)到了調(diào)整結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的重要關(guān)口。近日，國(guó)務(wù)院辦公廳正式印發(fā)《關(guān)于加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》），這是黨中央、國(guó)務(wù)院著眼經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展全局作出的重大部署，是農(nóng)業(yè)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的戰(zhàn)略指導(dǎo)性文件?！兑庖姟钒颜{(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)種養(yǎng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展作為“轉(zhuǎn)方式”的重要任務(wù)，有針對(duì)性地提出了具體措施，為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理的現(xiàn)狀提供了明確的技術(shù)路線，為促進(jìn)數(shù)量、質(zhì)量、效益并重的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了實(shí)實(shí)在在的抓手。

????一、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程

????我國(guó)地域遼闊，農(nóng)業(yè)自然資源類型多樣，根據(jù)各區(qū)域的資源特點(diǎn)和市場(chǎng)條件，合理配置自然資源和生產(chǎn)要素，因地制宜確定發(fā)展方向，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)分工協(xié)作，優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力布局，是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要內(nèi)容。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整受市場(chǎng)和資源的直接影響，并與農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系、生產(chǎn)體系和產(chǎn)業(yè)體系密切相連，系統(tǒng)錯(cuò)綜復(fù)雜，時(shí)空差異性大。因此，推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程和漸進(jìn)過(guò)程。

????農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整需適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展不同階段的客觀要求。在不同的時(shí)期特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不同階段幾乎都有不同的結(jié)構(gòu)調(diào)整任務(wù)。2000年，中央就明確提出要推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整。黨的十七屆三中全會(huì)提出確保國(guó)家糧食安全、推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的戰(zhàn)略部署。2015年1號(hào)文件，提出深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，開展糧改飼和種養(yǎng)結(jié)合模式試點(diǎn)，促進(jìn)糧食、經(jīng)濟(jì)作物、飼草料三元種植結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)發(fā)展。剛剛頒布的《意見》，再次明確提出農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整目標(biāo)和措施。可以說(shuō)，在今年夏糧生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“十二連增”的背后，是我國(guó)農(nóng)業(yè)緊緊圍繞“穩(wěn)糧增收調(diào)結(jié)構(gòu)、提質(zhì)增效轉(zhuǎn)方式”的工作主線。下一步，按照《意見》所指出的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的任務(wù)重點(diǎn)開展以下工作。一是把種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)銜接起來(lái)，二是把耕地利用和耕地保護(hù)結(jié)合起來(lái)，三是把畜牧業(yè)供給與消費(fèi)需求對(duì)接起來(lái)。

????二、以生態(tài)保護(hù)為導(dǎo)向構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)

????種養(yǎng)業(yè)結(jié)構(gòu)配置是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的基本框架，優(yōu)化種養(yǎng)業(yè)結(jié)構(gòu)是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的主體任務(wù)。目前我國(guó)農(nóng)業(yè)以農(nóng)牧業(yè)為主體的多業(yè)配置比例不合理，農(nóng)、林、牧、漁的產(chǎn)值比例約為13:1:8:2，美國(guó)農(nóng)牧結(jié)構(gòu)大致保持平衡，種植業(yè)和畜牧業(yè)比例是1:1。由于我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)種養(yǎng)業(yè)失衡，資源利用沒有形成鏈條，隨著農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出數(shù)量的不斷增加，農(nóng)業(yè)廢棄物隨之劇增。南方規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽糞污無(wú)法就地消納，造成面源污染；東北地區(qū)玉米收獲后，秸稈不能充分資源化利用，焚燒成災(zāi)。可以說(shuō)，孤立的產(chǎn)業(yè)發(fā)展越快，對(duì)生態(tài)環(huán)境的潛在威脅越大，一旦一個(gè)產(chǎn)業(yè)的一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，其區(qū)域環(huán)境就受到破壞。因此，要從源頭上解決發(fā)展生產(chǎn)、保護(hù)生態(tài)之間的平衡問(wèn)題，以生態(tài)建設(shè)為導(dǎo)向發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，需應(yīng)用中醫(yī)的“治標(biāo)先治本”的思維方式，推廣種養(yǎng)業(yè)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，構(gòu)建循環(huán)農(nóng)業(yè)體系，讓廢棄物變成資源，讓資源變得有效益，緩解資源、生態(tài)和環(huán)境壓力，提高農(nóng)業(yè)收益。

????我國(guó)不同地區(qū)也有典型的種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，如“豬沼果”、“稻魚（禽）共生”等都充分利用了農(nóng)業(yè)自然資源和生物資源，提高了資源利用率，控制了廢物排放，提高了生產(chǎn)效益。因此，立足于各地資源環(huán)境特點(diǎn)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和種養(yǎng)習(xí)慣，以資源利用節(jié)約化、生產(chǎn)過(guò)程清潔化、廢棄物利用資源化為主線，充分利用農(nóng)業(yè)生物的特性，尊重自然生態(tài)規(guī)律，對(duì)種植作物和養(yǎng)殖畜種進(jìn)行科學(xué)布局，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)間循環(huán)鏈條和不同層次的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)體系。

????農(nóng)業(yè)微生物是建立種養(yǎng)業(yè)循環(huán)必要的中間環(huán)節(jié)，也是消解農(nóng)業(yè)廢棄物重要途徑。在結(jié)構(gòu)調(diào)整中，應(yīng)充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)微生物分解農(nóng)業(yè)廢棄物和環(huán)境有機(jī)物的獨(dú)特功能，研發(fā)和應(yīng)用一批性能優(yōu)良、使用范圍廣和高效穩(wěn)定的環(huán)保用酶、飼用酶以及能源用酶制劑，促進(jìn)微生物在飼料、農(nóng)藥、肥料、能源和生態(tài)環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域的應(yīng)用。加快發(fā)展有機(jī)肥科學(xué)堆制和安全施用，充分發(fā)揮其消納秸稈、枯枝落葉、廢棄蔬果、畜禽糞便、棉籽等農(nóng)業(yè)廢棄物方面的作用，實(shí)現(xiàn)資源化利用。

????《意見》具體提出了該項(xiàng)任務(wù)的目標(biāo)，到2020年國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)和糧食主產(chǎn)縣基本實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)農(nóng)業(yè)資源循環(huán)利用，到2030年全國(guó)基本實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物趨零排放。而推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)正是實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)的重要途徑。

????三、以可持續(xù)利用耕地資源為目標(biāo)調(diào)整種植制度

????輪作換茬是維持地力常新的基本手段，也是我國(guó)幾千年傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植方式的精華，合理的輪作制度、休耕以及間、混、套作多熟種植制度，既可以實(shí)現(xiàn)用地養(yǎng)地相結(jié)合、保障耕地資源的持續(xù)利用，也可以實(shí)現(xiàn)“藏糧于土”，保障生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)穩(wěn)定。

????但是，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展、農(nóng)業(yè)技術(shù)水平的提高以及經(jīng)濟(jì)效益的驅(qū)動(dòng)，區(qū)域單一化的種植結(jié)構(gòu)越來(lái)越普遍，連作面積不斷擴(kuò)大。例如近年來(lái)東北地區(qū)連年大面積種植玉米，原來(lái)的優(yōu)勢(shì)作物大豆種植面積不斷縮減，打破了原有的玉米-大豆輪作的平衡。2013年，東北3省玉米種植面積已經(jīng)超過(guò)1.6億畝，是大豆的3.6倍，玉米產(chǎn)量達(dá)到7500萬(wàn)噸，是大豆的15倍之多。在我們從黑土地上大量的運(yùn)出玉米的同時(shí)，忽視了大豆固氮對(duì)土壤培肥和耕地保護(hù)，造成土壤有機(jī)質(zhì)下降等黑土退化問(wèn)題，由此要付出巨大的恢復(fù)成本和生態(tài)代價(jià)。與此同時(shí)，單一種植帶來(lái)的產(chǎn)品單一，不僅增加了單一品種的庫(kù)存壓力，也增加了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

????地力恢復(fù)的種植制度要從全局和長(zhǎng)遠(yuǎn)出發(fā)，保障耕地資源的數(shù)量、質(zhì)量和生態(tài)安全?！兑庖姟分赋?，重點(diǎn)在東北地區(qū)推廣玉米/大豆（花生）輪作，在黃淮海地區(qū)推廣玉米/花生（大豆）間作套作，在長(zhǎng)江中下游地區(qū)推廣雙季稻—綠肥或水稻—油菜種植，在西南地區(qū)推廣玉米/大豆間作套作，在西北地區(qū)推廣玉米/馬鈴薯（大豆）輪作。

????四、以滿足消費(fèi)需求變化為引導(dǎo)優(yōu)化糧飼結(jié)構(gòu)

????近年來(lái)，畜牧業(yè)快速發(fā)展，其中草食畜牧業(yè)增長(zhǎng)最為顯著。1990-2013年，豬肉產(chǎn)量年均增長(zhǎng)4.0%，牛、羊肉產(chǎn)量年均增長(zhǎng)8.0%和6.2%，而且牛羊肉占肉類的產(chǎn)量比重從8.1%提高到了12.7%。目前，我國(guó)玉米和豆粕進(jìn)口量劇增，飼料糧供需缺口擴(kuò)大，飼料糧供給不足對(duì)國(guó)家糧食安全的威脅加重。如不適時(shí)調(diào)整農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，加快發(fā)展草食畜牧業(yè)，必將出現(xiàn)畜禽與人爭(zhēng)糧的局面。

????發(fā)展草食畜牧業(yè)的基礎(chǔ)在飼草，以“糧、經(jīng)、草、畜”協(xié)調(diào)發(fā)展為主線，調(diào)整種植業(yè)生產(chǎn)內(nèi)部和畜牧業(yè)內(nèi)部的品種結(jié)構(gòu)和布局變化，形成“糧草兼顧”型農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。以優(yōu)質(zhì)牧草替代部分飼料糧，既有助于保障人的口糧需求，又促進(jìn)草業(yè)發(fā)展，提升奶牛、肉牛肉羊的生產(chǎn)能力，增加草食畜產(chǎn)品供給量和保障草食畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。再者，低產(chǎn)田和坡耕地種草、草田輪作等農(nóng)地利用方式能夠充分利用光、熱、水、土等資源，提高資源利用效率，也能培肥地力，促進(jìn)耕地可持續(xù)利用。

????發(fā)展草食畜牧業(yè)的重點(diǎn)區(qū)域在傳統(tǒng)牧區(qū)和農(nóng)牧交錯(cuò)區(qū)，這一區(qū)域擁有豐富的牧草、飼用作物和秸稈資源，通過(guò)“以草（秸稈）換肉”有效緩解飼料糧生產(chǎn)壓力，還可以使我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和布局更加協(xié)調(diào)，使我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供求結(jié)構(gòu)更加合理，從而推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展

六、七六中國(guó)第1部百科全書是？

中國(guó)大百科全書出版社出版的《中國(guó)人百科全書》是中國(guó)第一部現(xiàn)代百科全書

七、河南農(nóng)業(yè)執(zhí)法內(nèi)容？

農(nóng)業(yè)執(zhí)法主要包括以下內(nèi)容：

第一，種植業(yè)的執(zhí)法主要包括對(duì)化肥，農(nóng)藥，種子，農(nóng)膜等進(jìn)行市場(chǎng)監(jiān)管理和執(zhí)法檢查。

第二，養(yǎng)殖業(yè)的織法主要包括對(duì)動(dòng)物及其產(chǎn)品的監(jiān)督管理以及安全進(jìn)行監(jiān)督檢查。

現(xiàn)在國(guó)家高度重視農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法，并配備了一定數(shù)量的執(zhí)法人員，強(qiáng)化這一塊工作。

八、高效農(nóng)業(yè)建設(shè)內(nèi)容？

農(nóng)業(yè)是一個(gè)大概念，主要是農(nóng)村的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，實(shí)際上還應(yīng)包括為土地產(chǎn)出服務(wù)的其它行業(yè)。設(shè)施農(nóng)業(yè)和特色農(nóng)業(yè)不一定是高效農(nóng)業(yè)，只能作為高效農(nóng)業(yè)的輔助措施。從當(dāng)?shù)刭Y源條件出發(fā)，以國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)為導(dǎo)向，實(shí)行生態(tài)農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化相結(jié)合，輔之“設(shè)施農(nóng)業(yè)”和“特色農(nóng)業(yè)”，生產(chǎn)品種更多、數(shù)量更大、質(zhì)量更優(yōu)的植物、動(dòng)物、微生物符合標(biāo)準(zhǔn)的多系列質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品、食品，創(chuàng)造名、特、優(yōu)品牌，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益社會(huì)效益全面提高，才是真正的高效農(nóng)業(yè)?！　「咝мr(nóng)業(yè)絕不僅僅是賺錢多，經(jīng)濟(jì)效益高的農(nóng)業(yè)。效益的內(nèi)涵包括：經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益。高效農(nóng)業(yè)是經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)綜合效益最佳的農(nóng)業(yè)?！　〗?jīng)濟(jì)效益是指人類在取得經(jīng)濟(jì)效果的基礎(chǔ)上所獲得的經(jīng)濟(jì)利益。是指在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中各種耗費(fèi)與成果的對(duì)比，經(jīng)濟(jì)效益是一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的核心。社會(huì)發(fā)展以經(jīng)濟(jì)發(fā)展為基礎(chǔ)，不提高經(jīng)濟(jì)效益，就不能擴(kuò)大再生產(chǎn)，也就不會(huì)有社會(huì)的發(fā)展。經(jīng)濟(jì)效果反映投入、產(chǎn)出關(guān)系，要求生產(chǎn)同量的有用效果，最大限度地節(jié)約勞動(dòng)耗費(fèi)；或者用同量的勞動(dòng)耗費(fèi)能生產(chǎn)盡可能多的有用效果。對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，經(jīng)濟(jì)效益具有更大的吸引力，所以生產(chǎn)者往往能自覺地注意提高農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)濟(jì)效益的主要指標(biāo)有：土地生產(chǎn)力（單位面積上的產(chǎn)量、產(chǎn)值、凈產(chǎn)值、純收入）、勞動(dòng)生產(chǎn)率（單位勞動(dòng)的產(chǎn)量、產(chǎn)值、凈產(chǎn)值、純收入）、資金生產(chǎn)率（單位投資的產(chǎn)量、產(chǎn)值、凈產(chǎn)值、純收入）、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)投比、資金利潤(rùn)率、資金周轉(zhuǎn)率等。　　

九、農(nóng)業(yè)起源內(nèi)容概括？

人口的增長(zhǎng)促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在那段時(shí)間里也許有什么特殊的事情逼迫著人類向著農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，可能是獵物減少。無(wú)論如何，最后這種人口的增長(zhǎng)反過(guò)來(lái)刺激人們發(fā)展農(nóng)業(yè)。因此進(jìn)入這一進(jìn)程之后，農(nóng)業(yè)化幾乎是不可逆的。比較有意思的一點(diǎn)是，農(nóng)業(yè)在各地幾乎是獨(dú)立發(fā)生的。在公元前9500年-公元前7500年的中東發(fā)展了大麥、小麥、綿羊、牛和豬，公元前5000年的中國(guó)北部發(fā)展了稻、黍、高粱、桑、麻、豚鼠和雞，公元前7000年的中美洲發(fā)展了玉米、蠶豆、莧菜、南瓜和火雞，公元前3500年的安第斯山脈發(fā)展了羊駝、美洲鴕和馬鈴薯。在距今10000年前到距今2000年前，全世界大部分的人類完成了農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

放牧的古埃及人

由于早期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率不高，人口的增長(zhǎng)逼迫這些人向外遷徙，在不斷遷徙的過(guò)程中進(jìn)入食物采集者的領(lǐng)地，或驅(qū)逐或通婚，與當(dāng)?shù)厝酥饾u融合，同時(shí)帶入了農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)作物。食物采集者和狩獵人口活動(dòng)范圍逐漸縮小，早期農(nóng)業(yè)就這樣逐漸推廣到了世界各地。但就像我們的祖先一直會(huì)定期開展圍獵活動(dòng)一樣，我們一直不拘于只靠農(nóng)業(yè)生活，當(dāng)食物來(lái)源足夠豐富，我們會(huì)去進(jìn)行打獵或者采集，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的一個(gè)補(bǔ)充。

參差荇菜

農(nóng)業(yè)的發(fā)展也推動(dòng)了技術(shù)的發(fā)展，人們對(duì)工具的要求也更加嚴(yán)格。人們?yōu)榱颂岣呱a(chǎn)力，開始借用風(fēng)力，水力。同時(shí)為了照顧馴化的動(dòng)植物，人類不得不選擇定居這一生活方式，拋棄舊石器時(shí)代流浪團(tuán)體的生活。定居的生活方式使人類可以擁有更豐富的生產(chǎn)資料，最終人們也步入了新石器時(shí)代，完成了第一次人類大分工。

十、西歐農(nóng)業(yè)革命內(nèi)容？

近年來(lái) ,西方經(jīng)濟(jì)史學(xué)家在對(duì)西方近代工業(yè)化的歷史進(jìn)行考察時(shí) ,眼光不再僅僅盯在 1 8世紀(jì)中期開始的工業(yè)革命 ,而是窮根溯源 ,把工業(yè)化的歷史研究引到“前工業(yè)化時(shí)期”。經(jīng)濟(jì)史學(xué)家們漸漸意識(shí)到英國(guó)工業(yè)革命不僅經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的漸進(jìn)發(fā)展過(guò)程 ,而且與前工業(yè)化時(shí)期=歐洲的農(nóng)業(yè)革命密切相關(guān)。

農(nóng)業(yè)革命歐洲

自中世紀(jì)發(fā)生了一場(chǎng)深刻的革命 ,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增長(zhǎng)明顯加快 ,農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率也穩(wěn)步提高 ,直接為工業(yè)革命鋪平了道路。同時(shí)也使歐洲特別是英國(guó)擺脫了傳統(tǒng)社會(huì)周期性生存危機(jī)的困擾 ,孕育了近代鄉(xiāng)村工業(yè) ,為鄉(xiāng)村人口流動(dòng)和城市發(fā)展提供了動(dòng)力 ,在英國(guó)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)向近代工業(yè)社會(huì)的轉(zhuǎn)型中扮演了重要的角色。

農(nóng)業(yè)革命歐洲

在近代工業(yè)革命之前,從物質(zhì)上支撐西歐文明的榮譽(yù)屬于扛著鋤頭的人(Man with the Hoe)——農(nóng)民。然而令人驚詫的是,直到1050年,大部分西歐的農(nóng)民還不曾擁有一把鋤頭或類似的工具。流傳至今的加洛林時(shí)代富有莊園的農(nóng)具清單中,金屬工具極為稀少,甚至木制工具亦極為難得,大部分農(nóng)民只能依靠父母賜予的一雙徒手來(lái)與自然格斗。

農(nóng)業(yè)革命歐洲

在1050年-1250年兩百年的時(shí)間里,這種局面終于發(fā)生了根本性的變化,一場(chǎng)農(nóng)業(yè)革命徹底改變了西歐的自然面貌,并為歐洲人提供了空前豐富的糧食。

中世紀(jì)農(nóng)業(yè)革命的先決條件,大多數(shù)在11世紀(jì)中期之前業(yè)已具備。其中最具決定性的因素是歐洲文明的中心從地中海沿岸向北大西洋地區(qū)的轉(zhuǎn)移。從英格蘭南部到烏拉爾山之間的大部分歐洲地區(qū),是一片巨大、濕潤(rùn)、極為富饒的沖積平原。

農(nóng)業(yè)革命歐洲

羅馬人未能耕種這片土地,因?yàn)樗麄冎荒軐?duì)其中的一部分實(shí)施統(tǒng)治,這片地區(qū)距離羅馬人的文明心臟顯得遙遠(yuǎn)了一些,羅馬人也未曾擁有耕種這片土地的適宜工具和方法。直到加洛林王朝時(shí)期,對(duì)這片沖積大平原的殖民和耕種才真正開始。

農(nóng)業(yè)革命歐洲

加洛林人蜂擁西歐和日耳曼中部地區(qū),開辟了一個(gè)又一個(gè)農(nóng)業(yè)定居點(diǎn),并在得天獨(dú)厚的自然恩賜中盡情試驗(yàn)新的工具和耕作方法,這無(wú)疑是加洛林時(shí)代其他各項(xiàng)成就的力量之源。然而和平十分短促,發(fā)展的勢(shì)能未能有效地累積,十世紀(jì)外族入侵的狂潮過(guò)后,歐洲人不得不再一次系統(tǒng)地開始發(fā)掘北方土地中的潛在能量。

在西歐文明中心地帶的英格蘭、低地國(guó)家、北部法蘭西、日耳曼,富饒的土地正等待著他的主人用汗水和智慧去澆灌。

農(nóng)業(yè)發(fā)展的另一重要條件是宜人的氣候。在過(guò)去的幾個(gè)世紀(jì)中,我們雖未能如愿以償?shù)亓私鈿W洲氣候變化的詳盡數(shù)據(jù),但氣候歷史學(xué)家卻可以認(rèn)定在700-1200年之間的西歐,是一段“宜人時(shí)代”(optimum)。這一時(shí)期不僅平均氣溫要比以往略為溫暖(最多有1攝氏度的提升),而且相對(duì)干燥。

干燥的氣候?qū)τ诒睔W這個(gè)土地偏濕的地區(qū),是極為重要的對(duì)農(nóng)業(yè)有利的因素,過(guò)去相對(duì)于南部的更為干燥的地中海地區(qū),北歐往往因?yàn)橥寥捞珴穸绊懯粘伞?/p>

這一“宜人時(shí)代”的證實(shí)也幫助解釋了為何在一些地域,如冰島,日后得到耕種的土地反而變少。(在這個(gè)北部冰海的冰山較少的年代,古代挪威人(Norsemen)也也乘機(jī)航行到格陵蘭和紐芬蘭,那時(shí)的格陵蘭島上,也許綠色的確比白色更多。

)盡管氣候上的“宜人時(shí)代”啟于700年并貫穿了9、10世紀(jì),老天的恩愛卻無(wú)法抵消10世紀(jì)里外族入侵的糟糕后果。幸運(yùn)的是,歐洲人及時(shí)搭上了氣候變遷的班車,在和平再度降臨之后把握住了天公作美的機(jī)遇。

10世紀(jì)以后,隨著新興封建關(guān)系確立和鐵制農(nóng)具的普遍使用,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力有了極大進(jìn)步,作物產(chǎn)量也有很大提高。我們可從耕作制度、翻耕方式與工具、作物品種、單產(chǎn)量等方面做一些了解。

耕作制度。為了恢復(fù)地力,中世紀(jì)歐洲的土地耕作制度大致有兩種。一種是續(xù)耕續(xù)休制(run-rig),即對(duì)一塊地連續(xù)耕種幾年后讓其長(zhǎng)期休耕。這種制度主要在居民點(diǎn)分散的山區(qū)實(shí)行。另一種是讓一塊地每二年或三年中休耕一年,習(xí)稱為二圃制或三圃制,10世紀(jì)以后主要在平原丘陵地區(qū)實(shí)行。

這種新的耕作制度相對(duì)過(guò)去的掠奪式粗放耕作來(lái)說(shuō),無(wú)疑是一種進(jìn)步。但它作為一種休耕輪作方式,本身就體現(xiàn)著一種落后性,因?yàn)檫@種方式使現(xiàn)有耕地不能得到最大程度的利用。

二圃制就是把所有耕地分成兩部分,輪流耕作,每年有一半的耕地處于休耕狀態(tài)。三圃制則是把耕地分成三部分,每年有一部分休耕,兩部分耕作,其中一部分是春季播種的作物,另一部分是秋季播種的作物。

最初,各地都實(shí)行二圃制。13世紀(jì)后,三圃制開始在歐洲北部地區(qū)實(shí)行,二圃制主要在南部實(shí)行。在一些土地極為貧瘠的地區(qū),甚至有三年中休耕兩年的做法。翻耕方式與工具。土壤條件決定了西歐在犁耕土地時(shí)難以做到精耕細(xì)作。

南部地中海地區(qū)土質(zhì)松散,水分容易蒸發(fā),為了保墑而不能進(jìn)行深耕,只用輕犁對(duì)土地進(jìn)行縱橫十字形耙劃而使土壤表層疏松,作物生長(zhǎng)層的土壤大部分未翻動(dòng),因此其根系不能得到充分伸展,土地肥力得不到最好利用。

由于不懂制造技術(shù),歐洲北部特別是西北歐最初也是使用輕犁,到后來(lái)逐漸改為重犁。重犁是一種拖帶工具,俗稱“薩克森輪犁”,裝有車輪用以控制犁地的深度,犁頭是垂直的,犁鏵將地塊翻過(guò)來(lái)。這種犁不僅可以蓋嚴(yán)種子,還可以疏松土壤使?jié)B進(jìn)的水集中在作物根部,便于吸收。

重犁是翻耕粘地和森林地的好工具,但購(gòu)置重犁需要較大資金,使用重犁需要較多耕畜。一般是幾頭牛拉一架重犁。后發(fā)明了新式籠頭和馬軛套在馬肩上,改變了將馬軛系在馬脖上的狀況,使馬的拉力增大,馬也被廣泛地用于拉犁。

牛的力量和馬的速度相結(jié)合,優(yōu)勢(shì)十分明顯。然而,一般農(nóng)戶均無(wú)實(shí)力獨(dú)家擁有需用多頭耕畜的重犁,因而常聯(lián)合起來(lái)組成犁隊(duì)實(shí)行共耕。即使是輕犁,一般也需要兩頭以上的耕畜,因而也多采取共耕制。共耕制首先遇到的是用犁時(shí)間誰(shuí)先誰(shuí)后的問(wèn)題,容易引起爭(zhēng)端。因此作為合作形式,共耕制容易貽誤農(nóng)時(shí)。