一、農(nóng)業(yè)著作？

《氾勝之書(shū)》一般認(rèn)為是我國(guó)最早的一部農(nóng)書(shū)?！洱R民要術(shù)》堪稱(chēng)中國(guó)古代農(nóng)業(yè)百科全書(shū)，是中國(guó)現(xiàn)存的第一部完整的農(nóng)書(shū)。《農(nóng)書(shū)》是一部對(duì)整個(gè)農(nóng)業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)研究的巨著，特別是在介紹農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具方面具有特色?！掇r(nóng)政全書(shū)》在書(shū)中貫穿著治國(guó)治民的“農(nóng)政”基本思想。以上四部書(shū)為中國(guó)古代四大農(nóng)書(shū)。

二、農(nóng)業(yè)和手工業(yè)第一部著作？

世界上第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的綜合性著作是《天工開(kāi)物》。

《天工開(kāi)物》由宋應(yīng)星初刊于1637年（明崇禎十年丁丑），共三卷十八篇，全書(shū)收錄了農(nóng)業(yè)、手工業(yè)，諸如機(jī)械、磚瓦、陶瓷、硫磺、燭、紙、兵器、火藥、紡織、染色、制鹽、采煤、榨油等生產(chǎn)技術(shù)。

《天工開(kāi)物》是世界上第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的綜合性著作，是中國(guó)古代一部綜合性的科學(xué)技術(shù)著作，有人也稱(chēng)它是一部百科全書(shū)式的著作，作者是明朝科學(xué)家宋應(yīng)星。外國(guó)學(xué)者稱(chēng)它為“中國(guó)17世紀(jì)的工藝百科全書(shū)”。

三、我國(guó)第一部農(nóng)業(yè)百科全書(shū)是什么？

? ? ? ?中國(guó)歷史上第一部農(nóng)業(yè)百科全書(shū)是《齊民要術(shù)》。 《齊民要術(shù)》北魏時(shí)期的中國(guó)杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)書(shū),也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專(zhuān)著之一。

? ? ? ?《齊民要術(shù)》全書(shū)20余萬(wàn)字，共十卷，“起自耕農(nóng)，終于醯醢，資生之事，靡不畢書(shū)”。其中，飲食部分主要集中在七、八、九、十四卷中。卷七、卷八專(zhuān)記食譜，包括各種菜肴和食品的烹調(diào)方法。書(shū)內(nèi)所記烹調(diào)基本技術(shù)近30種，如[魚(yú)乍]（腌魚(yú)、腌肉），醬（肉醬、梅醬），菹（泡菜），羹，湯，[月霍]（燉肉），蒸，煮，炒，炙，奧（走油肉），糟，煎，蜜，拌，炸，燒，醇，凍等。對(duì)烹調(diào)的記述，大致包括選料要求，刀工處理，調(diào)味用料，火力水候，烹調(diào)要領(lǐng)及成品菜肴的色香味形等，這一體例對(duì)后世烹飪論著有很大影響?！洱R民要術(shù)》也是研究古代飲食文化的重要?dú)v史文獻(xiàn)。

四、中國(guó)第一部農(nóng)業(yè)百科全書(shū)是什么？

《齊民要術(shù)》是北魏時(shí)期的中國(guó)杰出農(nóng)學(xué)家賈思勰所著的一部綜合性農(nóng)書(shū)，也是世界農(nóng)學(xué)史上最早的專(zhuān)著之一。是中國(guó)現(xiàn)存的最完整的農(nóng)書(shū)。書(shū)名中的“齊民”，指平民百姓?！耙g(shù)”指謀生方法。 《齊民要術(shù)》大約成書(shū)于北魏末年（533年-534年），《齊民要術(shù)》系統(tǒng)地總結(jié)了6世紀(jì)以前黃河中下游地區(qū)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、食品的加工與貯藏、野生植物的利用等，對(duì)中國(guó)古代農(nóng)學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生過(guò)重大影響。

五、中國(guó)古代第一部由國(guó)家農(nóng)業(yè)著作？

無(wú)疑，入主北方的胡人貴族要站穩(wěn)腳跟必須學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)，發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，北魏政權(quán)曾為此實(shí)行了均田政策。在山東當(dāng)過(guò)北魏太守的賈思勰(480～550左右)于北魏時(shí)期寫(xiě)了一部十余萬(wàn)字的著作《齊民要術(shù)》，這是中國(guó)歷史上第一部完整的農(nóng)書(shū)，對(duì)北方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的歷史經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)作了認(rèn)真總結(jié)，教導(dǎo)人們按照作物生長(zhǎng)規(guī)律培育和管理作物。

作者寫(xiě)作的原意不是為了留名于后世，而是勸諫北魏皇帝重農(nóng)，但北魏政權(quán)在他身后衰亡下去了，此書(shū)卻成了中國(guó)和世界科學(xué)技術(shù)與文化寶庫(kù)中的典籍。

六、第一部反映南方水田農(nóng)業(yè)的農(nóng)學(xué)著作是？

陳敷農(nóng)書(shū)》：宋代陳敷著。是我國(guó)古代第一部談?wù)撍驹耘喾N植方法的農(nóng)書(shū)。

七、世界上第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)和工業(yè)著作？

《天工開(kāi)物》是世界上第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的綜合性著作，是中國(guó)古代一部綜合性的科學(xué)技術(shù)著作，有人也稱(chēng)它是一部百科全書(shū)式的著作，作者是明朝科學(xué)家宋應(yīng)星。外國(guó)學(xué)者稱(chēng)它為“中國(guó)17世紀(jì)的工藝百科全書(shū)”。

1創(chuàng)作背景

明代是中國(guó)古代農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、商業(yè)都比較發(fā)達(dá)的階段，由于商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，明代中期后，部分地區(qū)，不少行業(yè)中出現(xiàn)了資本主義萌芽。

在農(nóng)業(yè)中，耕地面積擴(kuò)大，作物品種得到改良和增加，糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物的單位面積產(chǎn)量和總產(chǎn)量都有了明顯提高。一些地區(qū)出現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

明代手工業(yè)種類(lèi)較多，且已具備了一定規(guī)模，尤其是與國(guó)計(jì)民生關(guān)系較為密切的冶金、陶瓷、紡織等行業(yè)最為發(fā)達(dá)。棉紡織業(yè)成為主要的家庭副業(yè)，制瓷業(yè)馳名中外，冶礦業(yè)由官營(yíng)向民營(yíng)發(fā)展，造船業(yè)發(fā)達(dá)等。

明代商業(yè)和交通亦較發(fā)達(dá)，白銀成為主要的流通貨幣；一些巨商往往致富于數(shù)千里之外，涌現(xiàn)了一些有名的商幫；沿海地區(qū)商貿(mào)中心和新興市鎮(zhèn)進(jìn)一步發(fā)展。

2地位及影響

《天工開(kāi)物》是世界上第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的綜合性著作，被歐洲學(xué)者稱(chēng)為“技術(shù)的百科全書(shū)”。它對(duì)中國(guó)古代的各項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)地總結(jié)，構(gòu)成了一個(gè)完整的科學(xué)技術(shù)體系。對(duì)農(nóng)業(yè)方面的豐富經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了總結(jié)，全面反映了工藝技術(shù)的成就。書(shū)中記述的許多生產(chǎn)技術(shù)，一直沿用到近代。

天工開(kāi)物先后被翻譯成多種文字，但是在國(guó)內(nèi)卻由于清朝的文字獄長(zhǎng)期失傳。在1920年代才從日本傳回來(lái)。后來(lái)也在浙江寧波發(fā)現(xiàn)了初刻本。

3作者簡(jiǎn)介

宋應(yīng)星（1587年—約1666年），字長(zhǎng)庚，漢族，江西奉新人，明朝著名科學(xué)家。宋應(yīng)星一生致力于對(duì)農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的科學(xué)考察和研究，收集了豐富的科學(xué)資料；同時(shí)思想上的超前意識(shí)使他成為對(duì)封建主義和中世紀(jì)學(xué)術(shù)傳統(tǒng)持批判態(tài)度的思想家。

宋應(yīng)星的著作和研究領(lǐng)域涉及自然科學(xué)及人文科學(xué)的不同學(xué)科，而其中最杰出的作品《天工開(kāi)物》被譽(yù)為“中國(guó)17世紀(jì)的工藝百科全書(shū)”。

八、關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的第一部著作？

《天工開(kāi)物》是世界上第一部關(guān)于農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)的綜合性著作，是中國(guó)古代一部綜合性的科學(xué)技術(shù)著作。作者是明朝科學(xué)家宋應(yīng)星。外國(guó)學(xué)者稱(chēng)它為“中國(guó)17世紀(jì)的工藝百科全書(shū)”。作者在書(shū)中強(qiáng)調(diào)人類(lèi)要和自然相協(xié)調(diào)、人力要與自然力相配合，更多地著眼于手工業(yè)，反映了中國(guó)明代末年出現(xiàn)資本主義萌芽時(shí)期的生產(chǎn)力狀況。

九、第一部軍事著作是什么？

中國(guó)第一部軍事著作是《孫子兵法》，它是中國(guó)現(xiàn)存最早的兵書(shū)，也是世界上最早的軍事著作。 《孫子兵法》是孫武撰，春秋末期齊國(guó)人，從齊國(guó)流亡到吳國(guó)，輔助吳王經(jīng)國(guó)治軍，顯名諸侯，被尊為“兵圣”?！秾O子兵法》被譽(yù)為“兵學(xué)圣典”和“古代第一兵書(shū)”。它在我國(guó)古代軍事學(xué)術(shù)和戰(zhàn)爭(zhēng)實(shí)踐中，都起過(guò)極其重要的指導(dǎo)作用。 《孫子兵法》有十三篇，每篇皆以“孫子曰”開(kāi)頭，按專(zhuān)題論說(shuō)，有中心，有層次，邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，語(yǔ)言簡(jiǎn)練，文風(fēng)質(zhì)樸，善用排比鋪陳敘說(shuō)，比喻生動(dòng)具體。

如寫(xiě)軍隊(duì)的行動(dòng)：“其疾如風(fēng)，其徐如林，侵掠如火，不動(dòng)如山，難知如陰，動(dòng)如雷震”，既貼切又形象，且音韻鏗鏘，氣勢(shì)不凡，故劉勰稱(chēng)“孫武兵經(jīng)，辭如珠玉”。想來(lái)以作戰(zhàn)的縝密思維為文章謀篇布局，對(duì)孫武而言如烹小鮮矣。

十、我國(guó)現(xiàn)存的第一部完整的農(nóng)業(yè)科學(xué)著作是什么？

1.，《齊民要術(shù)》是我國(guó)現(xiàn)存最早、最完整、最系統(tǒng)的—古代農(nóng)業(yè)科學(xué)著作。

2.《氾勝之書(shū)》是西漢晚期的一部重要農(nóng)學(xué)著作，一般認(rèn)為是我國(guó)最早的一部農(nóng)書(shū)。