云南番鴨養(yǎng)殖基地(云南番鴨收購)
1. 云南番鴨收購
學(xué)名文山番鴨,又名旱鴨子。屬肉用型品種。主產(chǎn)于云南省文山壯族苗族自治州,以苗族、回族、瑤族飼養(yǎng)較多,漢族、壯族次之。該鴨種具有肌肉較多、肉質(zhì)香嫩、旱養(yǎng)、體質(zhì)強健、極少患病、食性雜、覓食能力強、有合群性、適宜放牧飼養(yǎng)等特點。
2. 云南番鴨苗今日報價
一只鴨子出欄大概4.5斤左右,每斤按6元計算,一只鴨子是27元,也分地方的,有的地方能賣50元,有的就30元,如果是鴨苗的市場價格大約在1元~3元左右一只,小一點的1元左右一只,大一點3元左右一只。
如果大量進貨的話還可以便宜一點。同時,品種不同其價格也不同,番鴨苗的價格在2元左右,良種北京鴨苗大約3元左右。
3. 收購番鴨的加工廠
能量飼料
谷食類 包括玉米稻谷碎米大麥小麥及麥秕。
玉米含豐富的碳水化合物,能量含量高,粗纖維少,胡蘿卜素和核黃素多,適口性強、消化率高,且產(chǎn)量高,為鴨的優(yōu)良飼料。但玉米含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)量少,單一飼喂不能滿足鴨的需要。
大麥蛋白質(zhì)含量高于玉米,適口性強,B族維生素含量豐富,但大麥皮殼粗硬,磨碎或壓扁后方可飼喂。發(fā)芽后飼喂能提高飼化率,增加核黃素和維生素E的含量,適于鴨配種季節(jié)飼喂。
小麥含熱能較高,蛋白質(zhì)也多,B族維生素較豐富。麥秕是未成熟的小麥,比小麥的蛋白質(zhì)含量高,適口性強。
糠麩類 米糠、敖皮、玉米等,含淀粉不多,含纖維素較高,而蛋白質(zhì)含量又比谷物多,每千克飼料含代謝能630096600千焦。
塊根、塊莖和瓜類 塊根、塊莖和瓜類飼料含碳水化合物多。馬鈴薯、南瓜、胡蘿卜、紅薯的適口性好,可切碎生喂或煮熟后拌料喂,也可以切片曬干備用,喂食時應(yīng)注意礦物質(zhì)的平衡。
蛋白質(zhì)飼料 蛋白質(zhì)飼料指粗蛋白質(zhì)含量在20%以上的飼料,可分植物性蛋白質(zhì)飼料和動物性蛋白質(zhì)飼料。
1、植物性蛋白質(zhì)飼料包括豆類、豆餅類和油餅等。
大豆、蠶豆、豌豆含有豐富的蛋白質(zhì),粗纖維少,因含有抗胰蛋白酶會影響蛋白質(zhì)的消化吸收,故應(yīng)蒸煮后再喂鴨。蠶豆和豌豆的蛋白質(zhì)含量不及黃豆,粗纖維含量比較高應(yīng)加熱處理軟化后再喂鴨。
黃豆餅的蛋白質(zhì)含量高,品質(zhì)較好喂養(yǎng)前應(yīng)磨成粉或泡軟搗碎?;ㄉ灒煟?、菜籽餅等,蛋白質(zhì)含量都比較高,粗纖維的含量也比較高。
2、動物性蛋白質(zhì)飼料包括魚、蝦、骨肉粉、羽毛粉等。
魚粉的蛋白質(zhì)含量高且品質(zhì)好,氨基酸組成分較為完全,還含有大量的維生素、鈣、磷。骨肉粉稍差于魚粉。魚粉、骨肉粉都易腐敗,應(yīng)注意保存,喂前應(yīng)注意檢查。
羽毛粉、豬毛粉、血粉可補充日糧中的蛋白質(zhì)。河蝦,蚌肉、蠶蛹、騾獅、小魚、糞蛆、魚內(nèi)臟、蚯蚓粉肉類加工副產(chǎn)品等,蛋白質(zhì)含量較高,應(yīng)煮熟投喂。
礦物質(zhì)飼料 這類飼料都含有相當(dāng)數(shù)量的礦物質(zhì),可補充鴨對鈣磷鈉等礦物的需要。包括骨粉、貝殼粉、蛋殼粉、碳酸鉀、石灰石(不含氟)、食鹽等。
維生素飼料
青飼料 包括幼嫩的青草、水草、白菜、菠菜、蕹菜、牛皮菜、苦麻菜包菜以及無毒的野菜。
藻草類 含有豐富的維生素和礦物質(zhì),主要有蝦藻(柳葉藻)、金魚藻、水青菜、鵝仔草、竹節(jié)草、稗草、雜草等,還有水浮蓮、水葫蘆以及人工栽培的牧草等。
葉粉類 含有大量的維生素,除槐葉和紫穗槐葉、松針葉、紅薯葉、木薯葉外,其他的蛋白質(zhì)含量也較高。但能量低,粗纖維含量高。
其他飼料
刺激性飼料 蔥、姜、蒜、辣椒等有增進血液循環(huán),改善消化、增進食欲以及驅(qū)蟲殺菌等作用。
添加劑 包括多種用途不同的飼料添加劑。
1、維生素添加劑 有單一型和復(fù)合型兩種,在沒有青綠多汁飼料的情況下,可添加多種維生素,應(yīng)用是根據(jù)產(chǎn)地說明書添加。一般是隨添隨喂,以免過久失效。
2、礦物質(zhì)添加劑 是將鴨需要的各種礦物質(zhì)元素混合制成,又名“生長素”,使用時參照說明書配喂。市場上通常銷售的是畜禽通用的“畜禽生長素”。
3、氨基酸添加劑 根據(jù)生產(chǎn)性能的需要而產(chǎn)生的各種氨基酸添加劑,如賴氨酸添加劑。
4、生素添加劑 如四環(huán)素、土霉素、金霉素和青霉素等,主要作用是提高飼料的利用率,保證機體健康,促進鴨的生長,在衛(wèi)生條價差和日糧不完善的情況下,其效果更為明顯。
4. 番鴨最新收購價
玉林那邊價格應(yīng)該跟南寧這邊差不多,有可能還略高一點,還有就是廣東茂名和湛江的收購價都要比廣西的高出5~8毛左右,經(jīng)常有玉林客戶來南寧這邊要貨,我就是那個供貨商
5. 云南番鴨養(yǎng)殖包回收
文昌雞
文昌雞——號稱“海南傳統(tǒng)四大名菜之首”。因產(chǎn)于文昌而得名,而且還是馳名中外的一道名菜。據(jù)傳,文昌雞最早出自該市潭牛鎮(zhèn)天賜村,村外多榕樹,樹上古枝參天,濃蔭遮日,樹上綠草如茵,雞雛成群,雞食榕籽、覓昆蟲,追逐嬉戲,繁衍生棲,文昌雞的特點是個體不大,重約1.5千克左右,毛色鮮艷,翅短腳矮,身圓股平,皮薄滑爽,肉質(zhì)肥美。一般現(xiàn)在當(dāng)?shù)厝损B(yǎng)雞方法:將純種雞苗交給農(nóng)戶放牧飼養(yǎng)120天,回收后喂大米、番薯、花生餅、椰蓉等熟飼料,集中育肥50天。
關(guān)于文昌雞的由來還有一個典故。相傳明代有一文昌人在朝為官,回京時帶了幾只文昌雞請皇帝品嘗?;实燮穱L后稱贊道:“雞出文化之鄉(xiāng),人杰地靈,文化昌盛,雞亦香甜,真乃文昌雞也!”文昌雞由此得名,譽滿天下。因村野之雞受皇上天子賜名,村舍榮光,該村得名天賜村。天賜村中最早養(yǎng)雞人姓蔡,故文昌雞亦稱蔡氏雞。
在海南素有“沒有文昌雞不成席”之說。海南人吃文昌雞,傳統(tǒng)的吃法是白斬(也叫“白切”),是中國最佳食用型雞種之一,最能體現(xiàn)文昌雞鮮美嫩滑的原質(zhì)原味。如果你夾一塊金黃色的雞肉放入你的口中,一定會脫口而出的一句話“捧!”同時配以雞油,雞湯精煮的米飯,俗稱“雞飯”。 吃文昌雞的佐料很講究,蒜泥+醬油+桔子汁,海南人沒有吃醋的習(xí)慣,桔子汁是必不可少的。白斬文昌雞在海南不論筵席、便餐或家庭菜皆派用場。在香港、東南亞一帶出備受推崇,名氣頗盛。
加積鴨
加積鴨盛產(chǎn)于海南瓊海市加積鎮(zhèn),為海南四大名菜之一。相傳加積鴨是300多年前由華僑從馬來西亞引進的良種鴨,故稱“番鴨”。其長相別于本地的草鴨和北京鴨。它形體扁平,紅冠黃蹶,羽毛黑白相間。由于加積地區(qū)飼養(yǎng)番鴨的方法與其他地方殊異,故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少,食之肥而不膩,營養(yǎng)價值高,故人們把加積飼養(yǎng)的番鴨稱為加積鴨。據(jù)測定,加積鴨肉含蛋白質(zhì)34%,比雞和豬,牛肉含量都高,脂肪則占12%左右,比北京鴨的含量少8%,比鵝和草鴨更少;而胸、腿的肌肉占全部肉量的六成左右,是一種肥美多肉,高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多種維生素的健康美食,可補虛暖胃,強筋壯骨,活血行氣。
民間把加積鴨視為補虛勞之食,取冬蟲草一起燉食,滋補之功更大,如與糯米煮鴨粥食之,有養(yǎng)胃、補血、生津之功效。講到了享受加積鴨,佐料也特別講究:用滾鴨湯沖入蒜茸,姜茸,擠入酸桔汁,加精鹽,白糖,辣椒醬調(diào)成。那么這令人垂涎三尺的加積鴨是如何喂養(yǎng)的呢?這以瓊海市嘉種填肥鴨最為出眾,它的特點在于:從小給小鴨仔喂養(yǎng)淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂,養(yǎng)到70天左右時開始填肥,也就是“填鴨”把米飯,米糠,豆餅等揉和成團,往其嘴里塞,一天三次。經(jīng)過20多天的填肥,這時鴨的嘴腳變白,脂肪滲入肌肉,肉肥香嫩,以這種方式喂養(yǎng)的加積鴨,稱為“正宗加積鴨”一般加積鴨有白斬、板鴨、烤鴨三種食法,但以“白斬”最能體現(xiàn)原汁原味,固而最為出名。
東山羊
東山羊自宋朝以來就已享有盛名,并是“貢品”,為海南四大名菜之一。
東山羊產(chǎn)于萬寧縣東山嶺,毛色烏黑,肉肥湯濃,膩而不膻。東山羊通體呈黑色,它的性成熟較早,三至六月齡即性成熟,母羊5至8月齡即可配種,公羊十至十一月齡可開始利用。母羊年產(chǎn)1至2胎,產(chǎn)羔率150%-200%。東山羊適應(yīng)性很好, 既可以適應(yīng)放牧, 也可以適應(yīng)舍飼。尤其對溫?zé)釛l件比較適合, 它主要適合在我國的南方, 氣候比較溫暖的地方飼養(yǎng),尤其是在長江以南地區(qū)飼養(yǎng)
東山羊是在海南特殊的自然地理和社會經(jīng)濟條件下而形成的一個地方優(yōu)良肉用品種.在體型外貌方面, 它在山羊當(dāng)中是屬于體型比較大的一種. 成年體重可達40到50公斤, 外貌特點是它的公羊母羊都有角都有胡須, 頸部比較細長, 體質(zhì)比較結(jié)實,毛色短而發(fā)亮。
東山羊的食法多樣,有紅燜、清湯、椰汁、干煸及火鍋涮等多種吃法,配以各種香料、味料,經(jīng)過滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹調(diào)。每種吃法都有各自的特色,但總地來說,就是好吃。
我們吃了以后,都張口叫絕, 色澤金黃,裝盤整齊,肉質(zhì)酥爛,潤滑適口,氣味芳香,十分鮮美。
下次,我們一定會再來的,再吃一次這鮮美的東山羊。
和樂蟹
和樂蟹是海南最負盛名的傳統(tǒng)名菜之一,與文昌雞、加積鴨、東山羊并稱為“海南四大名菜”。和樂蟹產(chǎn)于海南萬寧縣和樂鎮(zhèn),以甲殼堅硬,肉肥膏滿著稱。和樂蟹得烹調(diào)方法多種多樣,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤其以“清蒸為佳,既保持了其原味之鮮,又兼原色形之美。
“清蒸和樂蟹”的特點是:突出了和樂蟹的原汁原味,其蟹肉鮮嫩,蟹膏為黃色,似咸蛋黃,配姜醋佐料而食,味極鮮美,極富營養(yǎng)。而且,它還有“補骨髓,滋肝陰,充胃液,舒筋活血,治疽愈核”的藥用功效。對人體可謂是有百利而無一害。
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