1. 湖南省甲魚養(yǎng)殖基地具體位置

湖北省荊北地區(qū)、湖南省漢壽、江蘇揚(yáng)州、鎮(zhèn)江等地較多。甲魚之鄉(xiāng)是余姚市。余姚市作為中國生態(tài)甲魚之鄉(xiāng)，高端甲魚市場占全國60%左右。當(dāng)?shù)匦纬闪松鷳B(tài)鱉專養(yǎng)、蝦鱉套養(yǎng)、茭白鱉套養(yǎng)、稻鱉套養(yǎng)等8種特色養(yǎng)殖模式。余姚市動物資源種類繁多，野生哺乳動物：野豬、雞狼、短耳兔、黃鼬、香狐貍等；爬行動物：山烏龜、各種蛇類等；兩棲動物：石雞（?。┑龋圾B類：杜鵑、貓頭鷹、雉雞等10余種；昆蟲有蟬、蝴蝶品種20余類。

2. 湖南甲魚苗批發(fā)市場

主料：甲魚一只(大約500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比較香)，姜蒜蔥，紹酒，鹽，味精

　　做法

　　(1)將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控凈血.接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘(具體時間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握)撈出.

　　(2)放涼后(迫不及待者可以用涼水浸泡降溫)用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍，關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉.

　　(3)還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈.注意可別把裙邊(也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮凈黑皮后，洗凈.就算基本清理完工了.

　　(4)甲魚加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最后加料酒.

　　(5)然后就是花時間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時差不多夠了，大的么再加60分鐘吧.

3. 湖南哪里有甲魚苗買

湘周小廚甲魚館，曾先生甲魚館，壹甲天下甲魚館，極滋功夫甲魚館(浪琴灣店），周記甲魚小館（古曲路店），八大炮甲魚館，阿偉甲魚館，陳晶偉三板斧甲魚館，蛙一鍋甲魚館，周記甲魚小館（星沙店。）

4. 湖南省甲魚養(yǎng)殖基地具體位置在哪里

1.漢壽甲魚 [湖南省常德市漢壽]

　　地域范圍漢壽縣位于湘北，洞庭西濱，水田面積41.98千公頃?？h1.漢壽甲魚 [湖南省常德市漢壽]

　　地域范圍漢壽縣位于湘北，洞庭西濱，水田面積41.98千公頃。縣境內(nèi)太白湖、西腦湖、南湖、圍堤湖、青泥湖、大南湖、清水湖等水域，野生甲魚甚豐。境內(nèi)屬中亞熱帶向北亞熱帶過渡的季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，氣候特征獨(dú)具。年平均氣壓1012.1P，年均氣溫16.7℃，月平均氣溫有9個月在10℃以上，≥20℃的活動積溫86400h℃，全年無霜期274d。雨量豐沛，年平均相對濕度82%。年均太陽輻射總量106.87 kl ……

2.白云湖甲魚 [山東省濟(jì)南章丘]

　　白云湖甲魚：“白云棹罷歸來晚”為“章丘八景”之一。歷代文人墨客或在此撐船棹舟，或在此飲酒作詩，留下了許多風(fēng)流佳句，稱得上是厚載人文，歷史久遠(yuǎn)。甲魚為白云湖的主要水產(chǎn)品之一，其體態(tài)肥大、味道鮮美，為章丘人待客之上品。白云湖甲魚產(chǎn)品具有：體薄片大，裙邊肥厚，體色鮮亮;體質(zhì)健壯、活動靈活、野性十足;蛋白質(zhì)、肌苷酸含量高等特點(diǎn)，因此味道特別鮮美。白云湖甲魚地域范圍白云湖甲魚主要分布在山東省章丘市白云湖鎮(zhèn)全……

3.丁馬甲魚 [山東省聊城臨清]

　　丁馬甲魚，又名“黃運(yùn)甲魚”，山東省臨清市魏灣鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。因原產(chǎn)于該鎮(zhèn)丁馬村的馬家湖而得名。該地甲魚養(yǎng)殖歷史悠久，所產(chǎn)丁馬甲魚個大裙肥、肉細(xì)味美，是中國水產(chǎn)品第一個-綠色食品，有相當(dāng)高的食用和藥用價值。　據(jù)《詩經(jīng)·魯頌·閟宮》記載，中華鱉之文化始于山東。又據(jù)《清平縣志》（清平縣1956年建制撤銷。其轄區(qū)分別劃歸臨清縣和高唐縣。）記載：公元前5-3世紀(jì)時（戰(zhàn)國時期）趙簡子就開始人工養(yǎng)……

4.潢川甲魚 [河南省信陽市潢川縣]

　　 信陽市潢川縣特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。潢川縣是河南省最大的甲魚繁養(yǎng)基地，被譽(yù)為“甲魚王國”。歷史積淀的獨(dú)有甲魚養(yǎng)殖方法，優(yōu)越的自然環(huán)境形成了潢川甲魚明顯的地域特色，其外表輪廓呈倒馬蹄形，體形偏薄，背脊平整，腹部為黃白色，背部為黃綠色，裙邊寬而厚，四肢爪子排列整齊。其肉質(zhì)純正，細(xì)嫩鮮美，有嚼味，其營養(yǎng)價值和藥用價值也優(yōu)勝于其他種群。曾被國家定為出口免檢產(chǎn)品。 潢川甲魚產(chǎn)地范圍為河南省潢川縣雙柳樹鎮(zhèn)、……

5.溱湖甲魚 [江蘇省泰州市姜堰區(qū)]

　　溱湖甲魚：溱湖甲魚生長在水草茂密、泥藻淤積之處，有大、厚、團(tuán)、黑四大特點(diǎn)，有滋陰補(bǔ)腎、涼血降壓之功效，常與童子雞配成“霸王別姬”，與甲魚蛋配制成“帶子。

6.固始甲魚 [河南省信陽市固始]

　　固始甲魚是該縣地方特色品種，近年來，該縣通過“公司＋合作社＋農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，開發(fā)本地水域資源，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升。2006年，固始甲魚被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為無公害農(nóng)產(chǎn)品，2009年被農(nóng)業(yè)部評為水產(chǎn)健康養(yǎng)殖基地，2010年被評為中國十大名鱉。固始甲魚體色潤澤，膠質(zhì)豐富，裙邊厚實(shí)富有彈性，伸展平直，寬度達(dá)甲魚自身寬度的1/3以上，其富含人體必需的氨基酸、谷氨酸和具有重要生理機(jī)能的硒、鋅、動物膠等，均高于其它鱉……

7.魚臺甲魚 [山東省濟(jì)寧魚臺縣]

　　“魚臺甲魚”體色為黃褐色或土黃色，腹部呈黃白色，體形橢圓，裙邊大而薄，爪尖而長，體質(zhì)健壯，翻轉(zhuǎn)靈活，蒸煮后，肉質(zhì)鮮香富有韌性。清代康熙版《魚臺縣志》記載：“水族—魚：魚名頗多，不能悉載。鱉、蝦、蟹、蚌、螺”。春秋時代魯隱公觀魚臺就坐落在張黃鎮(zhèn)武臺村，觀魚臺遺址猶在；清朝康熙、乾隆下江南時，曾在南陽古鎮(zhèn)歇息，品嘗魚臺甲魚并欽定為御用貢品，至今古鎮(zhèn)還留有康熙御宴房、皇帝下榻處等古跡。魚臺甲魚地域范圍魚……

8.金湖甲魚 [江蘇省淮安市金湖]

　　金湖甲魚 金湖縣農(nóng)副產(chǎn)品營銷協(xié)會 10154871 甲魚(活的)……

9.微山湖甲魚 [山東省濟(jì)寧微山縣]

　　微山湖甲魚是山東省濟(jì)寧市微山縣的特產(chǎn)。微山湖甲魚獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。甲魚是微山湖的名貴水產(chǎn)品。用甲魚做成的甲魚湯是滋補(bǔ)佳品，老少皆宜；用它與農(nóng)家雞做成的“霸王別姬”，不僅味道極其鮮美，而且寓意獨(dú)特；爆炒甲魚是微山湖區(qū)廚師在實(shí)踐中發(fā)明的一道菜品，也是湖區(qū)婚宴中的名菜。 甲魚營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、動物膠、角蛋白及多種維生素，是不可多得的滋補(bǔ)品。甲魚還可入藥，其背殼具有滋陰補(bǔ)陽、散結(jié)平……

10.余姚甲魚 [浙江省寧波余姚]

　　余姚甲魚是浙江省寧波市余姚市的特產(chǎn)。余姚甲魚外形色澤光亮，裙邊光滑厚實(shí)富有彈性，體內(nèi)脂肪較少呈自然黃，運(yùn)動能力強(qiáng)，品質(zhì)上乘，接近野生甲魚。余姚甲魚為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。余姚地處北緯30度線我國境內(nèi)最東部，境內(nèi)姚江水系為封閉水系，支流30余條，縱橫交錯，織成水網(wǎng)，并有眾多湖塘水庫，但只與寧波奉化江水系交匯在甬江三江口直趨入海，與其他淡水水系無交匯。有適合甲魚生長最優(yōu)越的自然條件，發(fā)展甲魚養(yǎng)殖……

5. 湖南養(yǎng)甲魚比較有名的地方是哪里

一、甲魚主產(chǎn)地在哪？

甲魚主要分布在亞、非、美洲的大海和湖泊中。從種群的角度講，不同地區(qū)和區(qū)域分布的種群也不同。中華甲魚，除在我國的新疆、青海和西藏地區(qū)外，其它省份和地區(qū)分布廣泛。山瑞甲魚，主要產(chǎn)地在我國的兩廣及海南、云貴地區(qū)。

二、甲魚有哪些常見品種？

1、北方品系（北鱉）

這種甲魚主要分布在河北以北地區(qū)，體形和特征與普通中華一樣，但較抗寒，通過越冬試驗(yàn)，在10℃至零下5度的氣溫中水下越冬，成活率較其他地區(qū)的高35%。是一個很適合北方和西北地區(qū)養(yǎng)殖的優(yōu)良品系。

2、洞庭湖品系（湖南鱉）

此甲魚主要分布湖南、湖北和四川部分地區(qū)，其體形與江南花鱉基本相同，但腹部無花斑，特別是在鱉苗階段其腹部體色呈桔黃色，它也是我國較有價值的地域中華鱉品系，生長和抗病與太湖鱉差不多。

3、黃河品系（黃河鱉）

主要分布在黃河流域的甘肅、寧夏、河南、山東境內(nèi)，其中以河南、寧夏和山東黃河口的鱉為最佳。由于特殊的自然環(huán)境和氣候條件，使黃河鱉具有體大裙寬，體色微黃的特征，很受市場歡迎，生長速度與太湖鱉差不多。

4、鄱陽湖品系（江西鱉）

主要分布在湖北東部和江西及福建北部地區(qū)，成體形態(tài)與太湖鱉差不多，但出殼稚鱉腹部橘紅色無花斑，生長速度與太湖鱉差不多。

5、太湖品系（江南花鱉）

主要分布在太湖流域的浙江、江蘇、安徽、上海一帶。除了具有中華鱉的基本特征外，主要是背上有十個以上的花點(diǎn)，腹部有塊狀花斑，形似戲曲臉譜。江南花鱉是一個有待選育的地域品系。它在江、浙、滬地區(qū)深受消費(fèi)者喜愛，售價也比其它鱉高，特點(diǎn)是抗病力強(qiáng)，肉質(zhì)鮮美。

6、西南品系（黃沙鱉）

這是我國西南廣西的一個地方品系，體長園、腹部無花斑、體色較黃，大鱉體背可見背甲肋板。其食性雜生長快，但因長大后體背可見背甲肋板，在有些地區(qū)會影響銷售形象。在工廠化養(yǎng)殖環(huán)境中鱉的體表呈褐色，有幾個同心紋狀的花斑，腹部有與太湖鱉一樣的花斑。生長速度在工廠化環(huán)境中比一般中華鱉品系快。

6. 湖南最大的溫室甲魚養(yǎng)殖基地

食材：甲魚500克、烏骨雞100克、鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大蔥25克；

步驟如下：將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下；再放在90℃的水中燙一下?lián)破?；刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內(nèi)臟，漂洗干凈；用刀將甲魚爪尖斬去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈切塊，用沸水除盡血水；

鍋中摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、枸杞、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質(zhì)地軟透；揀去姜、蔥，調(diào)好味即可。

7. 湖南甲魚批發(fā)

湖南野生甲魚至少都得賣到兩到三百塊錢一斤，而且是非常之搶手的，基本上釣上來就會有人買走，也沒有可能是呃去各地收購很多，然后一些批發(fā)的，因?yàn)橘徺I的全部是當(dāng)?shù)氐?，一些餐廳餐館之類的，有這些野貨之后就會給食客打電話過來吃。

8. 湖南甲魚養(yǎng)殖基地地址

主料：甲魚500克;

輔料：香菇(鮮)50克，雞胸脯肉50克，冬筍25克，火腿50克;

調(diào)料：料酒10克，鹽4克，味精2克，大蔥15克，姜5克，胡椒粉2克

做法如下：

1、將甲魚宰殺，放入沸水中焯至外層發(fā)白起皺時撈出，投入溫水，用刀刮凈膜皮，剁去尾巴、頭，揭開背殼，掏去內(nèi)臟，洗凈后剁成兩塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈，挖去四腿的黃油。

2、將雞脯肉洗凈后剁成泥，放入碗中，加入適量雞湯攪勻。然后將準(zhǔn)備好的火腿片、筍片、香菇分別放入沸水鍋焯一下水后撈出瀝干水分備用。

3、接著將甲魚塊放在盤內(nèi)，加入料酒、蔥段、姜片，上蒸籠蒸爛之后取出拆凈骨頭，然后將甲魚肉放入沙鍋，倒入雞肉泥，把火腿片、筍片、香菇整齊地碼在上面，放蔥段、姜片、適量料酒、適量精鹽、胡椒粉，繼續(xù)燉煮15分鐘，揀去蔥段，最后加入些許味精即可出鍋裝盤完成。

9. 湖南哪里甲魚養(yǎng)殖比較多

全國養(yǎng)殖甲魚最多的是南豐。

南豐早在上世紀(jì)90年代初就開始中國鱉親本養(yǎng)殖了，是響當(dāng)當(dāng)?shù)摹爸袊旝M之鄉(xiāng)”，該縣太和鎮(zhèn)更是擁有“中國龜鱉良種第一鎮(zhèn)”之美譽(yù)。為什么這兩個國字號的榮譽(yù)會落在南豐呢？因?yàn)檫@里的生態(tài)環(huán)境特別適合甲魚生長。

南豐甲魚有一個特別突出的優(yōu)勢——“三高一低”：產(chǎn)蛋率高、受精率高、出殼率高、病死率低。

10. 湖南地區(qū)哪有甲魚苗出售

長沙會做甲魚、做得好吃的大師傅主要在二環(huán)以外的土菜館，而且這類甲魚店不少。

        市內(nèi)有名的如王捌院子、汐園庭院、望城區(qū)的四合小院等。