1. 國內(nèi)和牛養(yǎng)殖

澳洲牛肉是以依照MLA機構(gòu)制定出的MSA的標(biāo)準(zhǔn)，以肉質(zhì)色澤、脂肪品質(zhì)和成熟度等分為M1 ～ M9級，相當(dāng)著重大理石油花的分布比例，有兩項數(shù)值指標(biāo)可以判定油花的等級：AUS-MEAT和MSA，AUS-MEAT由低至高為1～9，對應(yīng)到MSA則是300～1100。

澳洲和牛是以牛肉風(fēng)味 油花 氣味三個標(biāo)準(zhǔn)衡量。

澳大利亞和牛夠不夠“靚”，一般從油花鑒別。澳大利亞和牛的鑒別級別是M4~M12，谷飼200~350天就達(dá)到M4級，如果要達(dá)到M12，需飼養(yǎng)800~900多天。國際復(fù)上通常用A1~A5來論和牛等級，各餐廳表述不同。

澳洲牛肉基本上分為9級，從M1到M9，M9級為最高級別，但制是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。

十多年前，澳洲農(nóng)民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，并且引入美國的安格斯牛來配種，(也有100%純種血統(tǒng)的和牛)，并以日本的飼養(yǎng)技術(shù)來養(yǎng)殖，培養(yǎng)出「澳洲和?！梗涿牢哆h(yuǎn)超M9級牛肉，所以在M9以上又加zd多了M10、M11和M12級，而M12級牛肉相等于日本的A5級牛肉。

日本的和牛從高到低共分為五個等級，即A5、A4、A3、A2、A1。A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分布，其中A5級的和牛是最頂級的。

對和牛等級的判定有著嚴(yán)格的過程，從大理石的分布狀況，肉質(zhì)的顏色，松弛程度等都會逐一進(jìn)行評判，最重要的還是看大理石的分布狀況。

在評定過程中，只有當(dāng)兩位審核人員的意見一致時才能進(jìn)行下一環(huán)節(jié)的評定，在每個環(huán)節(jié)中，都會打一個分?jǐn)?shù)，而最終確定的等級并不是按最高登記，而是按最低等級作為最終的等級。

比如，一塊牛肉的雪花分布是A5 ，但是其肉質(zhì)顏色只有A2 ，那么，最終這塊牛肉也只能淪為A2。因此，一塊A5 級牛肉的價格就很昂貴了，一般售價會在2500甚至更高。

2. 國內(nèi)牛養(yǎng)殖上市公司

桂牛乳業(yè)成立于2009年，是集牧草種植、奶水牛養(yǎng)殖，水牛乳制品加工及觀光旅游三產(chǎn)融合的廣西乳制品企業(yè)，2015年12月在新三板掛牌。

3. 國內(nèi)和牛養(yǎng)殖周期

和牛一般要要飼養(yǎng)3年！

和牛直譯日文就是日本人的牛。然而并不是日本所有牛都可以稱為日本和牛。

首先必須在日本生長的牛，并且必須飼養(yǎng) 30 個月以上。其次必須純正血統(tǒng)，是黑毛和種、褐毛和種、短腳種和無角和種這 4 種之一。第三只有專業(yè)評級認(rèn)為合格的牛肉才能稱為和牛。神戶牛、松阪牛、近江牛是日本最知名的三大和牛品牌。比如神戶牛必須是兵庫縣出生及長大，擁有純正的但馬牛血統(tǒng)。

4. 國內(nèi)和牛養(yǎng)殖企業(yè)

1、若是人工養(yǎng)殖的牛，養(yǎng)殖的品種和飼料均有較好的品質(zhì)，以達(dá)到700公斤為出欄標(biāo)準(zhǔn)，生長周期在15個月左右。

2、若養(yǎng)殖的肉牛為一般品種，且進(jìn)行放牧養(yǎng)殖，生長周期在12個月左右，但一般品種肉牛的牛種無法達(dá)到700公斤的重量。

3、牛在理想狀態(tài)，壽命一般為20-30年，人工養(yǎng)殖的牛種，壽命因用途而長短不一。

5. 國內(nèi)和牛養(yǎng)殖情況如何

不健康。因為和牛的肉質(zhì)雖然鮮嫩多汁，但是由于和牛飼養(yǎng)的方式和出售的價格等因素，其喂養(yǎng)過程中可能會受到激素和抗生素等藥品的過度使用，以及過度飼養(yǎng)和運動不足等問題，這些問題都可能對肉質(zhì)的營養(yǎng)成分和安全性產(chǎn)生影響，所以說和牛并不是健康的選擇。同時，對于吃肉的人來說，任何肉類的食用量都應(yīng)該適量，以保證身體健康，否則就可能導(dǎo)致肥胖、高血壓等問題。此外，人們在飲食習(xí)慣方面也應(yīng)該選擇多樣性，并且注重營養(yǎng)均衡，以保證身體的健康狀態(tài)。

6. 國內(nèi)牛養(yǎng)殖基地

最大安格斯?；卦谫F州

貴州省建設(shè)成全國規(guī)模最大的純種安格斯種牛養(yǎng)殖基地，并于2018年從澳大利亞進(jìn)口2萬頭純種安格斯母牛；通過實施種牛引進(jìn)、種牛繁育、智能生態(tài)牧場、飼料加工、牛肉加工、產(chǎn)品銷售，打造高端優(yōu)質(zhì)肉牛品牌。

7. 國內(nèi)和牛養(yǎng)殖場

科學(xué)管理，配料，適時出售

8. 國內(nèi)和牛養(yǎng)殖周期可以銷售

第一，是營造適宜的生活環(huán)境，牛欄要用到好的建材，其次在位置的選擇上要選擇地勢比較高而且背風(fēng)的地方，地勢高有利于排水，不容易造成積水。背風(fēng)的地勢在冬季比較暖和，有利于牛群的保暖，度過寒冬。然后就是要有廣袤的一片草地供和牛散步吃草。

第二，在養(yǎng)殖上我們要精心給和牛挑選飼料，因為和牛的主要食物都是谷物類，而和?？焖俪赃^多的谷物飼料會在體內(nèi)迅速被微生物發(fā)酵，發(fā)酵后得到大量的酸性物質(zhì)，而酸性物質(zhì)會改變牛的自身酸堿度，導(dǎo)致和牛身體PH值失衡，引起酸中毒的癥狀。為了預(yù)防和牛出現(xiàn)這種癥狀，養(yǎng)殖戶在多次試驗之后發(fā)現(xiàn)在谷物飼料中加入少量稻草有助于預(yù)防酸中毒，因此除了喂養(yǎng)谷物之外，我們也要給和牛飼喂稻草來保證和牛的健康成長。

第三，和牛對于環(huán)境的需求不限于養(yǎng)殖場所和飼料的選擇，還有在娛樂上的安排。對于日本養(yǎng)殖戶來說給對和牛彈琴并不是一個故事，而是真的會在和牛散步的時候播放古典音樂來陶冶牛的心情。

9. 國內(nèi)和牛養(yǎng)殖基地

A5和牛是兩種高品質(zhì)的牛肉品種。A5和牛來自日本神戶地區(qū)，是純種黑毛和牛，因其脂肪沉積豐富，只有在牛的最后一個階段才飼養(yǎng)類似于大米、麥芽糖、啤酒渣等特殊的食物，使其肉質(zhì)更加鮮嫩多汁。

此外，對于A5和牛，日本還有著嚴(yán)格的等級劃分，只有最高等級的A5才被認(rèn)為是頂級和牛。

A5和牛獨特的生產(chǎn)方式以及日本的嚴(yán)格等級劃分使其成為一種高品質(zhì)的牛肉品種。其脂肪沉積豐富，膳食專門，使得其肉質(zhì)更加鮮嫩多汁，口感極佳。

A5和牛在國際上被廣泛認(rèn)可為最高品質(zhì)的牛肉之一。

由于其重要品質(zhì)特征，A5和牛肉質(zhì)柔軟、口感細(xì)膩，肉纖維短而韌性極佳，具有很強的肉香味。

在日本，烹制A5和牛的食譜豐富多樣，從傳統(tǒng)的烤肉到火鍋、煮菜和刺身等，以及各種精致料理，都可以完美地展現(xiàn)出A5和牛的美妙。

在中國，A5和牛也越來越受到消費者的歡迎，成為一種高端美食。

10. 國內(nèi)牛養(yǎng)殖量排名

裝有150頭肉牛的兩輛大卡車緩緩駛進(jìn)位于重慶市梁平縣云龍鎮(zhèn)雙河村的肉牛養(yǎng)殖場。從去年11月15日開始飼養(yǎng)肉牛以來，這個在建的國內(nèi)最大的肉牛養(yǎng)殖場已經(jīng)存欄肉牛5000余頭。

去年，梁平縣引資2億元，建設(shè)占地面積1000畝、年出欄4萬頭肉牛的養(yǎng)殖場。目前，已建成鋼屋架牛舍20棟，面積達(dá)125000㎡，干草棚15000㎡，飼料加工房11000㎡，配套的牛糞有機肥料生產(chǎn)車間和污水處理車間正在建設(shè)中。

11. 國內(nèi)和牛養(yǎng)殖企業(yè)排名

1 和牛最初來自日本。2 這是因為日本長期以來有一種特殊的養(yǎng)殖方式，即按照特定的標(biāo)準(zhǔn)和工藝進(jìn)行飼養(yǎng)和管理，讓和牛的肉質(zhì)更加松軟、多汁、具有高度的口感和味道，因此被譽為肉中之王。3 現(xiàn)如今，隨著和牛的知名度越來越高，很多國家都開始引入和牛的養(yǎng)殖方式和技術(shù)，同時也在本地開展了和牛的養(yǎng)殖，打造出了自己的地方特色牛肉產(chǎn)業(yè)。比如美國的和牛肉和澳大利亞的小牛肉等都備受消費者的喜愛。