一、脆皮蔬菜卷的做法，蔬菜卷怎么做，蔬菜卷最正宗的做法？

蔬菜卷的做法 1、紫甘藍(lán)和包菜洗好 2、黃瓜胡蘿卜一起切絲 3、青菜過下水，煮下，不要很熟 4、準(zhǔn)備好米紙，鍋內(nèi)加熱 38XF.cOm 5、燙下軟了就好 6、將米紙包住青菜卷起來 7、蘸上千島醬，味道好棒

二、蔬菜卷是什么？

蔬菜卷是用餅把各種蔬菜卷起來，吃起來味道鮮美。

三、蔬菜肉丁卷做法？

瘦肉丁加生粉調(diào)料腌制好后，用白菜葉包卷起來，放入蒸籠中，大火蒸十分鐘

四、蔬菜卷餅熱量？

一個卷餅的熱量大約為156-400大卡。

單片熱量50千卡，搭配各種蔬菜，雞胸肉，芝士，總熱量在150千卡左右，如果去掉芝士，熱量在100千卡左右。

五、黃磊蔬菜卷做法？

制作主料】：面粉半斤、粉條1把、韭菜1小把、雞蛋兩個、胡蘿卜1根

【制作調(diào)料】：生抽2勺、老抽1勺、鹽1小勺、蠔油2勺、香油1勺、植物油2勺、十三香1勺

——制作方法和步驟——

【步驟一】：把面粉放入大碗中，同時放入少許鹽，倒入適量的熱水（80度左右），邊倒邊攪，把面攪成面絮狀。

【步驟二】：然后用手給它揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘。

【步驟三】：把韭菜摘洗干凈改刀切成末、胡蘿卜也切成末，分別裝盤，雞蛋打入碗中，用筷子攪散成蛋液備用。

【步驟四】：把提前泡軟的粉條，用刀切成小顆粒裝入大碗中，放入2勺植物油、2勺生抽，1勺老抽、2勺蠔油，攪拌均勻備用。

【步驟五】：炒鍋中放一勺油燒熱，把雞蛋液倒入鍋中，快速攪散成小塊，然后開大一點的火把雞蛋炒熟。

【步驟六】：雞蛋炒熟倒入粉條中，同時放入韭菜末、胡蘿卜末，再放入1勺十三香、1勺香油，用筷子攪拌均勻備用。

【步驟七】：把醒發(fā)好的面團簡單揉一下，切成3-4個大小差不多的塊，然后把塊簡單揉一下，用搟面杖搟成薄餅。把攪拌的餡料，用勺子均勻地平鋪在面餅上。

【步驟八】：然后把餅和餡料卷成卷，卷的時候要盡量卷緊一點，然后把兩頭用手捏緊，防止露餡。

【步驟九】：把所有的面皮和餡都卷成卷后，放入籠屜中，蓋上蓋用中火蒸15分鐘，把做好的蔬菜卷蒸熟。

【步驟十】：把蒸好的蔬菜卷取出來稍微放涼，然后改刀切成小段裝盤上桌就可以開吃啦！

六、蔬菜肉卷的做法？

主料

肉餡兒300g

雞蛋4個

胡蘿卜50g

洋蔥50g

輔料

鹽2勺

醬油2勺

淀粉1勺

做法

1. 準(zhǔn)備食材，肉餡兒稍微瘦一點兒。其實也可以用木耳和香菇。

2. 將胡蘿卜和洋蔥，鹽，少許醬油和一個蛋清放入肉餡兒，攪勻即可。

3. 雞蛋打散，放入平底煎鍋，攤成雞蛋餅。

4. 把剛才調(diào)好的肉餡兒平攤在雞蛋餅上面。

5. 從一邊兒開始卷成蛋卷兒。

6. 將蛋卷放到蒸鍋里面，蒸10-15分鐘。（取決于蛋卷兒的粗細(xì)程度）。然后切成段就可以擺盤了。

7. 將蒸蛋卷兒的汁倒入鍋中，調(diào)點兒淀粉，如果覺得蛋卷兒不夠咸，可以在加著鹽和醬油調(diào)味。最后澆汁就大功告成啦

七、蔬菜卷的正確方法？

【制作主料】：面粉半斤、粉條1把、韭菜1小把、雞蛋兩個、胡蘿卜1根

【制作調(diào)料】：生抽2勺、老抽1勺、鹽1小勺、蠔油2勺、香油1勺、植物油2勺、十三香1勺

——制作方法和步驟——

【步驟一】：把面粉放入大碗中，同時放入少許鹽，倒入適量的熱水（80度左右），邊倒邊攪，把面攪成面絮狀。

【步驟二】：然后用手給它揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘。

【步驟三】：把韭菜摘洗干凈改刀切成末、胡蘿卜也切成末，分別裝盤，雞蛋打入碗中，用筷子攪散成蛋液備用。

【步驟四】：把提前泡軟的粉條，用刀切成小顆粒裝入大碗中，放入2勺植物油、2勺生抽，1勺老抽、2勺蠔油，攪拌均勻備用。

【步驟五】：炒鍋中放一勺油燒熱，把雞蛋液倒入鍋中，快速攪散成小塊，然后開大一點的火把雞蛋炒熟。

【步驟六】：雞蛋炒熟倒入粉條中，同時放入韭菜末、胡蘿卜末，再放入1勺十三香、1勺香油，用筷子攪拌均勻備用。

【步驟七】：把醒發(fā)好的面團簡單揉一下，切成3-4個大小差不多的塊，然后把塊簡單揉一下，用搟面杖搟成薄餅。把攪拌的餡料，用勺子均勻地平鋪在面餅上。

【步驟八】：然后把餅和餡料卷成卷，卷的時候要盡量卷緊一點，然后把兩頭用手捏緊，防止露餡。

【步驟九】：把所有的面皮和餡都卷成卷后，放入籠屜中，蓋上蓋用中火蒸15分鐘，把做好的蔬菜卷蒸熟。

【步驟十】：把蒸好的蔬菜卷取出來稍微放涼，然后改刀切成小段裝盤上桌就可以開吃啦！

八、火腿蔬菜卷的做法？

將火腿切丁，把蔬菜用開水燙一下，火腿加肉末、姜未、鹽、生抽等調(diào)料拌好以后就放入蔬菜，包好上鍋蒸熟即可。

九、炸蔬菜卷的做法？

食材：鮮蝦150克，豆腐1塊，海苔3張，蔬菜100克，甘筍30克，白靈菇30克，胡蘿卜50克，天婦羅粉200克，雞蛋1只，清水150毫升，鹽1.5克，胡椒粉適量

做法

1.將豆腐洗凈，用紗布袋包好，去出水份，再瀝干水份

2.將甘筍洗凈，泡發(fā)至軟，切絲；白靈菇、胡蘿卜洗凈，切絲；鮮蝦洗凈，去殼，挑去腸泥，再用刀拍成蝦泥狀備用

3.將豆腐切成塊狀，與鮮蝦泥、甘筍絲、胡蘿卜絲、白靈菇絲一起倒入玻璃碗中

4.在作法3的材料中加入所有調(diào)味料，再用鏟子把豆腐壓碎及攪拌均勻為蝦豆腐泥

5.將海苔平攤于工作臺上，將蝦豆腐泥鋪于海苔的1/3處。再卷聚成條狀為海苔卷

6.將雞蛋打散成蛋液，加入天婦羅粉拌勻，再徐徐加入水拌勻，攪拌成漿狀

7.將作法5的海苔卷均勻地沾裹上作法6的粉漿

8.鍋中加入油加熱至180度左右，放入沾有粉漿的海苔卷，炸至金黃色，撈出瀝油，再切成兩半，即可食用

十、蝦仁蔬菜卷的做法步驟圖，蝦仁蔬菜卷怎么做？

白蝦清洗干凈，剝掉蝦皮

2.

取出蝦線并在蝦腹部淺淺的橫切幾刀,防止烹飪時過度蜷縮

3.

加鹽和料酒腌制

4.

娃娃菜和韭菜葉洗凈后焯水備用;用娃娃菜裹住腌制好的蝦肉，用韭菜葉綁好

5.

將卷好的菜卷裝盤子里，放進微波爐，高火二分半鐘

6.

大蒜切末

7.

炒鍋里加油爆香花椒，然后加入蒜末炒至發(fā)黃后加醬油蠔油調(diào)味

8.

把熗好的料汁澆到叮好的菜卷后，即可食用