1. 黃花魚不合格

二級保護動物

大黃魚俗名黃魚、黃瓜魚、黃花魚等，是石首魚科黃魚屬魚類。大黃魚體長112~515毫米，身體呈長形，體側(cè)扁，頭較大，下頜稍突出，尾柄細。它們的身體顏色為黃褐色，腹面呈金黃色，各鰭為黃色或灰黃色，唇為橘紅色。大黃魚營養(yǎng)豐富，富含EPA、DHA等高度不飽和脂肪酸與牛磺酸，并且還有很高的藥用價值，是中國傳統(tǒng)“四大海產(chǎn)”（大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊）之一，也是中國近海主要經(jīng)濟魚類

2. 黃花魚污染

黃花魚是海洋中的一種常見魚類，若是在核污染區(qū)域捕撈到黃花魚，它是有可能被核污染的。

核污染通常指的是輻射物質(zhì)的釋放或泄漏，這些物質(zhì)可以在大氣、水和土壤中分布，并且可以被植物和動物吸收。

如果一個地區(qū)發(fā)生核泄漏或核事故，黃花魚等生物會受到核污染的影響。

黃花魚生活的海域遭受到核污染，則可能導(dǎo)致黃花魚身體內(nèi)的放射性物質(zhì)含量增加，可能會對人類健康產(chǎn)生不良影響。

因此，在存在核污染的海域，人們應(yīng)該采取措施來確保捕撈的黃花魚和其他海洋生物的安全，以防止核污染對人類造成傷害。

3. 國產(chǎn)黃花魚檢測報告

是國產(chǎn)的，不是進口的。

三都港是位于福建省寧德市的深水港，那里盛產(chǎn)海魚，其中以黃花魚最具代表性，因此也被稱為黃花魚的故鄉(xiāng)。

4. 黃花魚有沒有假的

黃花魚的標(biāo)志特征就是披著昂貴的金色外衣，但是這身美麗衣裳有真有假，根據(jù)時間捕撈的黃花魚又不同的顏色。

1.夜間捕撈

黃花魚捕撈一定要遵循傳統(tǒng)的夜晚捕撈方式，這是因為在黃花魚體內(nèi)含有一種黃色色素，這種色素見光很容易分解。因此，黃花魚在白天是白色的，到夜間會變成金黃色。

5. 黃花魚重金屬超標(biāo)嗎

黃花魚的魚頭可以吃,但是一般建議不吃,水中的重金屬都在腦袋里。頭部的肉很少,食用時可以去掉。 黃花魚屬于近海魚，易受污染，盡量不吃魚頭，魚皮和內(nèi)臟。

由于近年來整體環(huán)境惡化導(dǎo)致水域和生態(tài)植物鏈污染，加之有的養(yǎng)殖者在飼料里添加化學(xué)物質(zhì)，在一定程度上會使魚體內(nèi)的有害物質(zhì)增加且難以排出，可能會蓄積到魚頭中去。

6. 黃花魚假的

養(yǎng)殖黃花魚有激素。

人工養(yǎng)殖黃花魚有激素，現(xiàn)在市場上大部分的人工飼養(yǎng)魚都是含激素的，一是增加魚類的抵抗能力，二是刺激魚類的生長速度。

飼養(yǎng)的魚喂的飼料基本上含有激素，野生的魚如果不受環(huán)境污染，不含重金屬等有害物質(zhì)，相比人工養(yǎng)殖的魚更有營養(yǎng)。野生的魚有比較自然的環(huán)境去生長，所以它自身所吸收的營養(yǎng)成份比飼養(yǎng)魚更多。身體機能比飼養(yǎng)魚更健康更活越，所以野生魚要比飼養(yǎng)魚肉鮮嫩許多。

挑選黃花魚的技巧

1.看魚嘴

黃花魚的嘴圓潤飽滿的，如果大家看到比較尖的魚嘴，那么這條一定是假的黃花魚了。

2.看寬窄

黃花魚的身體比較寬，如果大家在黃花魚堆中明顯發(fā)現(xiàn)身體窄的魚，那么這一條窄魚就是冒充的了，大家一定要仔細辨別。

3.看魚鱗

黃花魚的魚鱗是圓形的，大家可以仔細對比魚鱗的形狀來找出真正的黃花魚。

4.看魚眼

新鮮的黃花魚的眼球比較的飽滿，眼角膜光滑透亮。而不新鮮的黃花魚的眼角膜變得有些皺。

5.按壓魚身

新鮮的黃花魚的魚肉是有彈性的，我們用手輕輕地壓一下身體，凹陷處能夠恢復(fù)原樣。反之，不新鮮的黃花魚按壓后就不能反彈到原始的樣子了。

7. 黃花魚有假的嗎

黃花魚是海魚。又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統(tǒng)稱。生于東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。黃花魚分為大黃魚和小黃魚，分別為我國四大海洋業(yè)品種之一。

黃魚曾是中國重要經(jīng)濟魚之一，為中國特有的地方性種類，廣泛分布于北起黃海南部，經(jīng)東海、臺灣海峽，南至南海雷州半島以東。

該魚屬暖溫性集群泅游魚類，常棲息于水深60米以內(nèi)的近海中下層。大黃魚生殖季節(jié)有春、秋兩季，生殖期時，魚群分批從外海越冬區(qū)向近海作生殖洄游。

黃花魚有“大黃魚”和“小黃魚”兩種，大黃魚肉肥厚但略嫌粗老，小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多。飯館所用的以大黃魚為多。海魚離水便死，不像江河湖塘的魚可以吃到活的，所以海魚務(wù)求新鮮。

黃魚的做法很多，糖醋魚、尖鉆魚、干炸魚、醋烹魚、松子魚（即松鼠黃魚）、燴魚羹、炒假螃蟹肉、抓炒魚、紅燒魚，鼓汁黃花魚、椒麻黃花魚都可算為美味。

家庭所做黃魚，以"侉燉"為主，黃花魚肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好，每值庭花綻蕊、柳眼舒青的明媚時節(jié)，大青蒜頭伴食家廚自做黃魚，也是人生的一種樂趣。

8. 黃花魚假冒

答：小黃魚形狀與大黃魚相似，都是海水魚，但這是兩種不同的魚。小黃魚也叫梅子魚、梅魚。現(xiàn)在大黃魚資源緊缺，市場上的一般都是人工養(yǎng)殖的品種，絕少野生的。而小黃魚則是天然的野生魚，滋味鮮美。小黃魚可用來紅燒、清蒸、燉湯、油煎、面拖，也可取肉做丸或羹，用途廣泛。為追求色澤美觀，冒充新鮮，市場中的小黃魚往往被魚販染色（黃色）。

染色后魚體是漂亮多了，但染色劑對人的健康有害，所以選購時要多加注意。

9. 黃花魚的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

肯定算啊。

活魚可以申請綠通免通行費，但是要達到最低的免費標(biāo)準(zhǔn)即裝載貨物空間或噸位不低于百分之八十，才能免費。空間以行駛證上所標(biāo)的外擴尺寸為標(biāo)準(zhǔn)，噸位以行駛證所標(biāo)的核載質(zhì)量為標(biāo)準(zhǔn)。

綠通標(biāo)準(zhǔn)：

1、裝載量達到70％。例如，10噸的汽車，要裝7噸才算。2、不能超載，超載則不免費3、要走專門的綠色通道，只有綠色通道才會免費。4、要活魚，如果是魚干，肯定不行。冰鮮魚就難說，有些地方免費，有些不免。

10. 黃花魚好壞

歙硯魚子紋好壞區(qū)別要根據(jù)實物綜合分析。魚子紋是硯石中有細小的黑點，分布均勻密聚，其形式如魚卵狀，卵也稱子，就如婺源對雞蛋稱之雞子一樣稱其魚子；由于魚子石的石色不同，具體分為青魚子紋、鰍背紋、茶末綠、鱔魚黃、紅魚子紋、白魚子紋、石眼等，魚子紋一般分布在眉子坑；并且影響歙硯的品質(zhì)好壞的因素較多，除了紋飾以外，石質(zhì)、石色等方面都是決定其品質(zhì)好壞的重要因素。

11. 黃花魚安全嗎

黃花魚并不是沒有刺,黃花魚有椎骨(魚刺),只是魚刺沒有那么多,分布較集中.我們所說的魚身上的“刺”其實就是小魚骨,由于黃魚身上長的都是較大的魚骨,因此我們會覺得黃花魚沒長刺.黃花魚,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks, 1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統(tǒng)稱.生于東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚.魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜.黃花魚,體側(cè)扁延長,呈金黃色.大黃魚尾柄細長,鱗片較小,體長40~50厘米,椎骨25~27枚;小黃魚尾柄較短,鱗片較大,體長20厘米左右,椎骨28~30枚.體側(cè)扁,尾柄長約為高的3倍余.頭較大,具發(fā)達粘液腔.下頜稍突出.側(cè)線鱗56~58,背鰭起點至側(cè)線間具鱗8~9枚.背鰭具9~11鰭棘,27~38(一般為31~33)鰭條.臀鰭具2鰭棘,7~10鰭條,第2鰭棘等于或稍大于眼徑.體黃褐色,腹面金黃色,各鰭黃色或灰黃色.黃花魚唇橘紅色,鰾較大,前端圓形,具側(cè)肢31~33對,每一側(cè)肢最后分出的前小枝和后小枝等長.頭顱內(nèi)有2塊白色矢耳石.椎骨26~27個,有時25個.