一、對(duì)珍惜糧食的理解？

珍惜糧食是指不浪費(fèi)食物，盡可能地利用好每一粒糧食。這是一種節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的行為，也是對(duì)農(nóng)民勞動(dòng)成果的尊重和感激。

以下是對(duì)珍惜糧食的理解：

? 1. 避免浪費(fèi)：在購(gòu)買食材時(shí)要根據(jù)實(shí)際需要量購(gòu)買，不要貪多嚼不爛；在烹飪過(guò)程中要注意控制食量，避免剩余食物被扔掉；在用餐時(shí)要吃光碗里的食物，不要挑食或浪費(fèi)。

? 2. 合理搭配：在飲食中要合理搭配各種食物，保證營(yíng)養(yǎng)均衡；在烹飪過(guò)程中要充分利用食材，不要只用某一種食材或只做某一種菜肴。

? 3. 儲(chǔ)存管理：在儲(chǔ)存食物時(shí)要注意保鮮措施，防止食物變質(zhì)；在存放時(shí)要注意分類、分裝，避免混淆和污染。

? 4. 提高意識(shí)：要提高珍惜糧食的意識(shí)，從小事做起，如養(yǎng)成不剩飯菜的好習(xí)慣；積極參與公益活動(dòng)，宣傳珍惜糧食的重要性。

總之，珍惜糧食是一種良好的生活習(xí)慣和社會(huì)行為，它不僅可以節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境，還可以培養(yǎng)人們的節(jié)約意識(shí)和感恩精神。

二、緩沖對(duì)的定義？

緩沖對(duì)從緩沖作用的原理可知，緩沖溶液一般由具有足夠濃度及適當(dāng)比例的共軛酸堿對(duì)組成，組成緩沖溶液的共軛酸堿對(duì)的兩種物質(zhì)合稱為緩沖對(duì)。

人體緩沖體系

系統(tǒng) 解離反應(yīng) pKa

蛋白質(zhì) HPr=H+ + Pr﹣ 7.4

碳酸氫鹽?H2CO3= H+ + HCO3﹣ 6.1

磷酸鹽 H2PO4﹣= H+ + HPO42﹣ 7.2

人體血漿里最重要的緩沖體系是碳酸氫鹽緩沖體系即

H2CO3= H+ + HCO3﹣

pH= pKa + lg〔HCO3﹣〕/〔H2CO3〕

在正常血漿中，〔HCO3﹣〕︰〔CO2〕= 20︰1

pH=6.10+lg20/1=7.40

作用機(jī)理

人體各組織、細(xì)胞代謝產(chǎn)生的CO2，主要通過(guò)血紅蛋白和氧合血紅蛋白的運(yùn)輸作用，被迅速運(yùn)到肺部排出，故幾乎不影響血漿的pH，當(dāng)產(chǎn)生比CO2酸性更強(qiáng)的酸（如磷酸、硫酸、乙酸等）時(shí)，血液中HCO3﹣/ CO2緩沖對(duì)便發(fā)揮緩沖作用，其中HCO3-可與代謝產(chǎn)生或外合產(chǎn)生CO2和H2O。增加的CO2大部分從肺部排出或通過(guò)血漿中蛋白質(zhì)緩沖對(duì)和與之作用，，使〔CO2〕降低；減少的HCO3﹣可通過(guò)腎臟進(jìn)行調(diào)節(jié)而得到補(bǔ)充，從而使

〔HCO3﹣〕，〔CO2〕和〔HCO3﹣〕/〔CO2〕都恢復(fù)正常。當(dāng)人體新陳代謝過(guò)程中產(chǎn)生的堿進(jìn)入血液時(shí)，血液中的H3O+便立即與它結(jié)合生成水。H3O+的消耗有H2CO3的解離來(lái)補(bǔ)充，結(jié)果也使血液的pH 保持穩(wěn)定。

三、糧食產(chǎn)量穩(wěn)定度定義？

糧食產(chǎn)量穩(wěn)定度=(一個(gè)區(qū)域本年度產(chǎn)量-本區(qū)域上年產(chǎn)量)/[17萬(wàn) 噸×(該區(qū)域上年產(chǎn)量/全市上年總產(chǎn)量)]。

糧食產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)調(diào)查，首先采取品種抽樣調(diào)查、小品種全面統(tǒng)計(jì)相結(jié)合的方法，調(diào)查對(duì)象包括地塊和經(jīng)營(yíng)單位。對(duì)種植的水稻、小麥、玉米、大豆、高粱等糧食作物抽樣調(diào)查，獲得播種面積、種植類型等各類數(shù)據(jù)。之后再實(shí)地實(shí)測(cè)，通過(guò)對(duì)抽查的數(shù)萬(wàn)塊田地的實(shí)際收割，獲得單位面積的糧食實(shí)際產(chǎn)出，再推算出全國(guó)單位面積產(chǎn)量數(shù)據(jù)。之后，依據(jù)“糧食產(chǎn)量=播種面積×單位面積產(chǎn)量”的公式，計(jì)算出全國(guó)的糧食產(chǎn)量數(shù)據(jù)。最后再根據(jù)衛(wèi)星遙感數(shù)據(jù)計(jì)算得出的參數(shù)，該系統(tǒng)由氣象模型單產(chǎn)模擬、種植面積統(tǒng)計(jì)、作物種植比例統(tǒng)計(jì)等模塊構(gòu)成，可用于糧食供需和安全評(píng)估，出具糧食產(chǎn)量預(yù)測(cè)報(bào)告等。

四、糧食的定義及主要種類有哪些？

糧食是指可以作為食物的谷類作物，主要包括以下種類：小麥、玉米、稻谷、大麥、燕麥、高粱、蕎麥、薯類等。其中，小麥、玉米、稻谷是世界上最主要的糧食作物。除此之外，還有一些雜糧作物，如豌豆、紅豆、黑豆、綠豆、黃豆等，也可以被視為糧食的一種。

五、收割糧食對(duì)嗎？

不對(duì)，應(yīng)該是收割莊稼。糧食是莊稼收割后與秸稈分離的收獲品。

六、對(duì)大學(xué)定義？

高等教育機(jī)構(gòu)

大學(xué)的釋義有三：一、泛指實(shí)施高等教育的學(xué)校，指提供教學(xué)和研究條件和授權(quán)頒發(fā)學(xué)位的高等教育機(jī)關(guān)，包括綜合性大學(xué)、學(xué)院、高職高專等。二、特指多科系的高等學(xué)校，一般設(shè)有哲學(xué)社會(huì)科學(xué)（文科）和自然科學(xué)（理科、工科）方面的各種專業(yè)。三、 太學(xué)?！抖Y記·王制》：“小學(xué)在公宮南之左，大學(xué)在郊?！薄洞蟠鞫Y記·保傅》：“束發(fā)而就大學(xué)，學(xué)大蓺焉，履大節(jié)焉?！?盧辯 注：“大學(xué)，王宮之東者。束發(fā)，謂成童?！薄稘h書(shū)·禮樂(lè)志》：“古之王者莫不以教化為大務(wù)，立大學(xué)以教於國(guó)，設(shè)庠序以化於邑?！?/p>

大學(xué)一詞出處有三：一、泛指實(shí)施高等教育的學(xué)校，是指提供教學(xué)和研究條件的高等教育機(jī)構(gòu)，包括大學(xué)、學(xué)院、高職高專等等。二、太學(xué)?！抖Y記·王制》：“小學(xué)在公宮南之左，大學(xué)在郊?！薄洞蟠鞫Y記·保傅》：“束發(fā)而就大學(xué)，學(xué)大蓺焉，履大節(jié)焉?！北R辯注：“大學(xué)，王宮之東者。束發(fā)，謂成童。”《漢書(shū)·禮樂(lè)志》：“古之王者莫不以教化為大務(wù)，立大學(xué)以教於國(guó)，設(shè)庠序以化於邑?！比寮医?jīng)典四書(shū)之一的《大學(xué)》...

基本釋義

1、提供教學(xué)和研究條件的高等教育機(jī)構(gòu)

通常設(shè)有許多專業(yè)，再由幾個(gè)相近的專業(yè)組成系或院。這里專科的含義是專門科目，如醫(yī)科大學(xué)、農(nóng)業(yè)大學(xué)、林業(yè)大學(xué)、藥科大學(xué)、商科大學(xué)、高新科技大學(xué)等。

現(xiàn)代大學(xué)的概念，來(lái)自英文University（A university is an institution where students study for degrees and where academic research is done）。

2、《禮記》中的一部

相傳為曾子作，近代許多學(xué)者認(rèn)為是秦漢之際儒家作品。全面總結(jié)了先秦儒家關(guān)于道德修養(yǎng)、道德作用及其與治國(guó)平天下的關(guān)系。南宋朱熹把《禮記》與《論語(yǔ)》、《孟子》、《中庸》合稱為“四書(shū)”。

附錄：《大學(xué)》概要，《大學(xué)》主要講修身、養(yǎng)性、齊家、治國(guó)、平天下的理學(xué)代表作。作者曾參（cān）孔丘的得意門生；春秋后期儒者?！按髮W(xué)”即大人之學(xué)，亦為未來(lái)之君主、棟梁領(lǐng)導(dǎo)天下的必修之學(xué)。舊時(shí)大學(xué)為膠；小學(xué)為癢；承辦講學(xué)之地為學(xué)堂；私立學(xué)堂為私塾，教師為先生。

教育機(jī)構(gòu)

大學(xué)是高等教育的學(xué)府之一，提供教學(xué)和研究條件的高等教育機(jī)構(gòu) ，大學(xué)還包括高職高專院校。

中國(guó)封建時(shí)代“大學(xué)”一詞除了指儒家經(jīng)典四書(shū)之一的《大學(xué)》外，還指聚集在特定地點(diǎn)整理、研究和傳播高深領(lǐng)域知識(shí)的機(jī)構(gòu)。根據(jù)文獻(xiàn)記載，大學(xué)作為一種具有高等教育職能的機(jī)構(gòu)，可以追溯到五帝時(shí)期的成均和上庠；董仲舒曰：“五帝名大學(xué)曰成均，則虞癢近是也”。虞舜時(shí)成立上庠，“上庠”即“高等學(xué)校”的意思；鄭玄：“上庠為大學(xué)，在王城西郊?！币院笙某臇|序，商朝的瞽宗，周朝的辟雍，是當(dāng)時(shí)位于京師的最高學(xué)府。

皇朝帝國(guó)時(shí)代到了漢朝，中央設(shè)立太學(xué)，為最高學(xué)府，而地方也開(kāi)始設(shè)立郡學(xué)、州學(xué)、府學(xué)、縣學(xué)等供同齡學(xué)生學(xué)習(xí)的的地方官辦高等學(xué)校，相當(dāng)于不同階級(jí)的公立大學(xué)，低階大學(xué)學(xué)業(yè)出色的學(xué)生可以進(jìn)至高階大學(xué)學(xué)習(xí)。隋唐以后太學(xué)改為國(guó)子監(jiān)，唐朝以后出現(xiàn)書(shū)院。書(shū)院可以分為大學(xué)部、小學(xué)部，有些并不嚴(yán)格區(qū)分，有官辦，有私立，不少是私辦官助。白鷺書(shū)院、白鹿洞書(shū)院、應(yīng)天府書(shū)院、嵩陽(yáng)書(shū)院、石鼓書(shū)院、茅山書(shū)院等都是著名書(shū)院的代表。中國(guó)傳統(tǒng)的學(xué)校部分培養(yǎng)公共政治服務(wù)的官員仕人以及從事文化教育的文人，偏重儒學(xué)人文教育。

另外，還有專門學(xué)科部或者?？菩缘母叩冉逃龣C(jī)構(gòu)。南朝宋時(shí)設(shè)有儒學(xué)館、玄學(xué)館、文學(xué)館、史學(xué)館，合并后分儒、道、文、史、陰陽(yáng)五部學(xué)。唐朝的國(guó)子監(jiān)設(shè)有律學(xué)館、書(shū)學(xué)館、算學(xué)館。明朝時(shí)設(shè)有專門培養(yǎng)外交翻譯人才的四夷館。此外還有兼具人才培養(yǎng)功能的專門性的科研及應(yīng)用服務(wù)機(jī)構(gòu)，如醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的太醫(yī)館等，天文歷法領(lǐng)域的司天監(jiān)或者欽天監(jiān)等。還出現(xiàn)過(guò)綜合性的學(xué)術(shù)研究機(jī)構(gòu)，如南朝之宋朝設(shè)立的華林學(xué)省，相當(dāng)于后來(lái)的中央研究院。

七、古人對(duì)米飯糧食的雅稱？

古代糧食代稱：谷，五谷，百谷。

種類：粟，黍，稻，菽，大麥，小麥，薏苡，麻。

糧食單位：斗，升，秉，石。

《皇帝內(nèi)經(jīng)》中認(rèn)為五谷即“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”,而在《孟子騰文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”,在佛教祭祀時(shí)又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李時(shí)珍在《本草綱目》中記載谷類有33種,豆類有14種,總共47種之多.現(xiàn)在通常說(shuō)的五谷雜糧,是指稻谷、麥子、高梁、大豆、玉米,而習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧,所以五谷雜糧也泛指糧食作物.

八、糧食危機(jī)對(duì)農(nóng)藥的影響？

糧食發(fā)生危機(jī)對(duì)農(nóng)藥產(chǎn)生巨大的影響，如果糧食危機(jī)，大量糧食不能出口，糧食市場(chǎng)大幅減少，必然導(dǎo)致生產(chǎn)糧食過(guò)剩，農(nóng)田就減少，就會(huì)鏈鎖反應(yīng)，農(nóng)藥必然需求量減少，也包括化肥減少，農(nóng)藥減少也反過(guò)來(lái)影響糧食生產(chǎn)，加緊糧食危機(jī)的更嚴(yán)重出現(xiàn)。

九、糧食烘干對(duì)糧食質(zhì)量有哪些影響？

水分水分是糧食中重要的化學(xué)成分之一，它不僅影響糧食的籽粒的生理變化，而且影響糧食的加工、儲(chǔ)藏及糧食食品的制作。

水分過(guò)高，糧食不易保管，容易發(fā)熱霉變，會(huì)使糧食品質(zhì)發(fā)生變化，適量的水分可保證糧食加工及食品制作的順利進(jìn)行及產(chǎn)品品質(zhì)。

正常情況下，糧食有水分應(yīng)在13~14%。入庫(kù)的糧食要嚴(yán)格按國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求的水分含量執(zhí)行，不許超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)要求值。

破碎率糧食的破碎率是反映糧食品質(zhì)的一項(xiàng)重要的指標(biāo)，玉米質(zhì)量指標(biāo)中規(guī)定三等玉米的不完善粒不能超過(guò)8%，（不完善粒包括蟲(chóng)蝕粒、破碎粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒、熱損傷粒）。

破損粒增加，不完善?？偭烤蜁?huì)超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo)要求。

烘干后的玉米，由于高溫干燥產(chǎn)生的破碎增加，破碎率過(guò)高，品質(zhì)下降，甚至隆等。

以及玉米表皮爆裂和產(chǎn)生熱損傷，爆裂的玉米在裝運(yùn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生籽粒的破碎，并加大了玉米儲(chǔ)藏中發(fā)霉的機(jī)會(huì)。

通常解決辦法是采用過(guò)篩的辦法，減少人為造成糧食的減量和經(jīng)濟(jì)損失。

脂肪酸值烘干前糧堆的溫度對(duì)脂肪酸值的影響。

由于糧庫(kù)烘干能力有限，部分高水分糧食不能及時(shí)烘干晾曬，導(dǎo)致高水分糧食集中在一起發(fā)熱，使糧堆溫度升高，糧食籽粒中的脂肪在高溫高濕下極易發(fā)生酸敗，致使游離脂肪酸含量增加，脂肪酸值升高，糧食品質(zhì)發(fā)生劣變。

烘干過(guò)程中溫度對(duì)脂肪酸值的影響。

糧食在烘干過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生烘?zhèn)?，而且過(guò)高的糧食溫度會(huì)使糧粒脂肪酸值升高，一般出機(jī)糧溫在50℃以下，對(duì)玉米的色澤和味道影響不大，脂肪酸值變化也不明顯；若出機(jī)糧溫在60℃以上時(shí)，玉米顏色發(fā)灰，失去原有的甜味，脂肪酸值變化不大。

玉米在儲(chǔ)存過(guò)程中脂肪酸值的變化。

在保管過(guò)程中，如保管不當(dāng)，會(huì)發(fā)生結(jié)露，發(fā)熱、霉變、糧食局部或全倉(cāng)糧溫升高，從而使糧食籽粒內(nèi)部脂肪發(fā)生酸敗反應(yīng)。

玉米脂肪酸值上升。糧堆濕度的影響?？刂萍Z食水分是保證糧食儲(chǔ)藏安全和糧食品質(zhì)的關(guān)鍵。

糧食水分除受入倉(cāng)水分影響外，還受糧堆濕度的影響。

糧堆中濕度大，糧食水分就高，糧堆就極易發(fā)生結(jié)露、發(fā)熱現(xiàn)象。

而且糧食水分高，可導(dǎo)致糧粒中霉活性增強(qiáng)，呼吸加劇，各種代謝活動(dòng)更加旺盛，消耗干物質(zhì)速度加快，從而使糧食儲(chǔ)存穩(wěn)定性降低，脂肪酸值就隨之升高，糧食的品質(zhì)發(fā)生劣變。

霉菌毒素的影響。

溫度和濕度升高，霉菌生長(zhǎng)會(huì)更加旺盛，玉米胚中的脂肪酸值提高不大，而其它部分則顯著提高，這是因?yàn)槊咕谂咧猩L(zhǎng)更旺盛，而胚中產(chǎn)生的脂肪酸能被霉菌分解利用。

破碎粒的影響。糧食在入倉(cāng)過(guò)程中，由于機(jī)械化程度高，致使入倉(cāng)糧食破碎粒大大增加，特別是淺圓倉(cāng)和立筒倉(cāng)，破碎粒增加了玉米粒中脂肪與空氣中氧氣的接觸面積，使糧食籽粒更容易發(fā)生酸敗而使脂肪酸值升高，糧食品質(zhì)發(fā)生變化。儲(chǔ)藏時(shí)間對(duì)脂肪酸值的影響。

儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)脂肪酸值越高，儲(chǔ)存條件也直接影響糧食的安全儲(chǔ)存時(shí)間，北方的糧食一般儲(chǔ)存時(shí)間比較長(zhǎng)一些。但是，隨著儲(chǔ)存年限的增長(zhǎng)，脂肪酸值會(huì)有不斷增高的趨勢(shì)。應(yīng)定期限進(jìn)行輪換。

高溫干燥營(yíng)養(yǎng)成分受到破壞。

以玉米為例，玉米中的主要成分是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等，當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)會(huì)使淀粉和蛋白質(zhì)發(fā)生糊化和變性，從而失去應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分，玉米在57度以上時(shí)，淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，蒸煮粘性發(fā)生下降變化，不易成團(tuán)，食用時(shí)失去香味，口感發(fā)散，并用粘牙現(xiàn)象。

脂肪酸值升高。

在烘干過(guò)程中由于控制不好溫度容易引起玉米產(chǎn)生烘糊粒，一般在50度以下，對(duì)玉米的色澤和味道影響不大，脂肪酸值變化也不明顯。

若糧食的溫度在60度以上時(shí)，玉米顏色發(fā)灰，還會(huì)出現(xiàn)焦糊粒，失去原有玉米甜味，脂肪酸值變化較大。新收獲的玉米脂肪酸值一般在15左右，很少有超過(guò)20的，不完善粒也低。而高溫烘干的玉米脂肪酸值和不完善粒中的破碎粒和熱損傷粒比較多，指標(biāo)普遍高，有的還有烘糊粒，所以由于烘干條件的不適宜，引起了質(zhì)量指標(biāo)發(fā)生變化，不宜繼續(xù)儲(chǔ)存和流通，只有輪出。淀粉的產(chǎn)率降低。當(dāng)烘干溫度在90℃以上時(shí)，一次完成烘干作業(yè)的玉米，其淀粉品質(zhì)會(huì)受到顯著的不良影響。美國(guó)詹遜等人于1975年報(bào)告說(shuō)，當(dāng)對(duì)玉米進(jìn)行100~142℃的水熱處理時(shí)，玉米所含麥芽搪（淀粉水解產(chǎn)物之一）的數(shù)t增加約4倍，從9.4毫克增為35.5毫克。說(shuō)明玉米中的淀粉發(fā)生了部分水解，淀粉產(chǎn)率降低。蛋白質(zhì)遭破壞。加熱溫度對(duì)糧食的蛋白質(zhì)含量有一定的影響。當(dāng)玉米加熱到143℃時(shí)，玉米中能被氯化鈉提取的蛋白質(zhì)數(shù)量會(huì)顯著減少。高溫烘干能使糧食中若干種氨基酸遭到破壞。加熱溫度對(duì)小麥的面筋蛋白有很大影響。如果加熱溫度過(guò)高，面筋含量將下降或完全喪失，殘留的少量面筋品質(zhì)將顯著變壞，并會(huì)使色澤變暗，失去彈性。烘干過(guò)程中，一般控制小麥溫度在45~50℃。在保證發(fā)芽率為95%以上時(shí)，小麥所能忍受的最高溫度為62℃，玉米為51℃（相對(duì)濕度為70%時(shí)）。加熱溫度對(duì)幾項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)都有著不同的影響，因此對(duì)食用、商用的糧食一般加熱溫度不超過(guò)50℃，最高不超過(guò)60℃，對(duì)于種用糧食，一般不能超過(guò)45℃。

十、中國(guó)對(duì)信息的定義？

信息，指音訊、消息、通訊系統(tǒng)傳輸和處理的對(duì)象，泛指人類社會(huì)傳播的一切內(nèi)容。人通過(guò)獲得、識(shí)別自然界和社會(huì)的不同信息來(lái)區(qū)別不同事物，得以認(rèn)識(shí)和改造世界。