1. 東北的黑魚

黑魚生活在淡水水域之中。黑魚在我國的分布范圍很廣，南方和北方都有。在河、湖、池塘、水庫等地方都有，比如南方地區(qū)的長江流域就生活著很多黑魚，東北地區(qū)的黑龍江流域也生活著不少黑魚。它們的適應性非常好，能適應不同的水域。除了我國之外，在國外也有黑魚分布，比如在朝鮮的南方和北方就生活著不少黑魚

2. 東北的黑魚喜歡吃什么餌料

兩種餌料比較常用，蛆蟲和蜆子

我不知道你在哪個海域釣，基本上大連就用這兩類

蛆蟲：沙蛆、管蛆，分活蛆和腌漬蛆 小蟲50元一斤，而且并非凈蛆

蜆子：黃殼的沙蜆子，現(xiàn)用現(xiàn)買，鮮活最好，這種蜆子粘鉤，好上魚，價格低廉，在沿海城市隨處可見，大概7.5元一斤

3. 東北的黑魚是什么

明魚是海魚。

明魚學名叫墨魚，亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。干者叫明魚。屬軟體動物中的頭足類，產(chǎn)地分布很廣，中國、朝鮮、日本及歐洲各沿海均有出產(chǎn)，我國舟山群島出產(chǎn)最多。在浩瀚的東海，生長著這樣一種生物，它象魚類一樣遨游，但并不屬于魚類，人們習慣稱它為“墨魚”，也叫它為“烏賊”或“烏魚則”。它是我國著名的海產(chǎn)品之一，在浙江，和大黃魚、小黃魚、帶魚統(tǒng)稱為“四大經(jīng)濟魚類”，深受廣大消費者喜愛。

4. 東北的黑魚棒子為什么小一點

包括:

斑鱒子（學名黑龍江鮰魚，又稱海羅茨）、華子（又名滑子、劃子，學名雅羅魚）、柳根子（學名拉氏鰻）、草根棒子（草魚，學名鯇魚）、青根棒子（青魚）、黃姑子（學名銀鲴）、紅眼瞪子（學名赤眼鱒）、麥穗子（學名麥穗魚）、山鯉子（又名黑老婆腳，學名東北鳈）、川丁子（學名蛇鮈）、白漂子（又名青麟子）、紫泥肚子、葫蘆片子（學名黑龍江鳑鮍）、鯉拐子（學名鯉魚）、鯽瓜子（學名銀鯽）、鰱子（學名白鰱、鰱魚）、嘎牙子（學名黃魚桑）、牛尾巴子（學名烏蘇里鮠）、沙姑鱸子（又名山胖頭、老頭子，學名葛氏鱸塘鱧）、鲇魚球子（學名鲇魚）、七粒浮子（學名鱘魚）、紅尾巴梢子（學名擬赤梢魚）。

5. 東北的黑魚是什么魚

烏魚它也可以叫做黑魚，它的營養(yǎng)價值比普通的魚類都要高的多，我們一聽到這個烏字就知道，一般情況下只要是黑的那么肯定比白的要有營養(yǎng)啦。東北的話我們都清楚，哪里的冬季是非常的寒冷的，所以很多生物都沒有辦法在哪里安全的度過冬天。

6. 東北的黑魚棒子是價格

以下是我在六、七年前搜集到的一些名稱，三花、五羅應該是能對上名的，所謂的十八子只是一個大概的數(shù)字，并不是一定指正好十八種魚，我搜集到的有21種。。

“三花”：鰲花（鱖魚）、鳊花（長春鳊）、鯽花（江鯽）

“五羅”：法羅（三角魴）、胡羅、銅羅、雅羅、哲羅（哲羅鮭）

“十八子”：白漂子（白條）、斑撐子（茴魚）、扁擔勾子、草鯉子、船丁子（學名蛇鮈）、島子（又叫白魚，學名翹嘴紅鲌）；嘎牙子（學名黃顙）、狗魚棒子（狗魚）、黑魚棒子（黑魚）、鯽瓜子（鯽魚）、鯉拐子（鯉魚）、鰱子（大名鰱魚，學名白鰱）；柳根子（學名拉氏鰻）、麥穗子（學名麥穗魚）、泥了勾子（泥鰍）、鯰魚球子（學名鯰魚）、牛尾巴子（學名烏蘇里鮠）、七星子（七鰓鰻）；沙姑鱸子（學名葛氏鱸塘鱧）、沙丘子、細鱗子。

7. 東北的黑魚怎么做好吃

東北生殺魚的做法

食材

活鯉魚1條，3斤左右，土豆半個，大頭菜四分之三棵，胡蘿卜一根，黃瓜一根，油，鹽，蔥10g，姜5g，蒜10g，米醋300g，芝麻10g，香油，香菜，芥末油，味精，干辣椒適量，土豆一小塊，大頭菜四分之一個，白糖30g

步驟

1.將活鯉魚收拾干凈，在魚的前后各切一刀把腥線抽出來（兩面的腥線都要抽掉）

2.魚去骨，把魚肉片下來。（魚骨可以熬魚湯）

3.片下魚肉，將魚肉和魚皮分開

4.把魚肉切成薄片，魚皮切成段

5.魚骨放入開水鍋中熬湯加入蔥段和姜片，將魚皮在魚湯的鍋里燙熟，把燙熟的魚皮放碗里，魚肉切完也放在一個大碗里備用

6.土豆去皮切成絲放入用涼水中泡去淀粉

7.然后放開水里焯熟再過涼

8.再切適量大頭菜絲，胡蘿卜切絲，黃瓜洗凈切絲，再準備好蔥絲.姜末.蒜末

9.在魚片的碗里放入米醋，米醋的量要高于魚片，然后用手輕輕抓拌一下，魚肉大約‘殺’了五分鐘，看魚片變白色，控去米醋，放蔥絲.姜末.蒜末.，再放干辣椒段炸的辣椒油.芝麻.鹽.味精.白糖.香油.。別忘了再加入適量米醋拌勻。（這次的米醋就跟自己拌涼菜的量一樣適量就行）

10.鍋中加入適量的油，將胡蘿卜翻炒一下即可盛出

11.把拌勻的魚片再倒入裝有土豆絲、胡蘿卜絲和大頭菜絲的盆里，加入燙好的魚皮

12.這時再根據(jù)自己口味滴點芥末油充分的拌勻，把拌好的殺生魚裝盤即可。

8. 東北的黑魚棒子是什么魚

烏鱧，原名鱧魚，俗名黑魚、花魚、烏魚、生魚、斑魚、財魚、蛇頭魚、黑里頭、烏里黑、烏棒、墨魚、豐魚、孝魚、火頭魚、黑松、黑色棒子、孝魚。《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品。李時珍說：“鱧首有七星，形長體圓，頭尾相等，細鱗、色黑，有斑花紋，頗類蝮蛇，形狀可憎，南人珍食之?！?/p>

9. 東北的黑魚棒子做法大全

黑魚，也叫黑魚棒子，屬食肉類魚，是養(yǎng)魚業(yè)的一大害魚。這種魚繁殖生長快，性兇猛，只要釣法正確，極易釣取。釣黑魚季節(jié)在7至10月間，早晚皆可，黃昏為最佳時辰，但要求無風、無雨。久旱或烈日當空的中午亦宜垂釣。

10. 東北的黑魚喜歡吃什么餌

東北遼河里的黑魚最多。黑魚不耐高溫，喜歡生活在0到25度的水溫里。遼河地處東北，水溫在0到 25度之間，適合黑魚生長。所以東北遼河里的黑魚最多。

黑魚性情兇猛，營底棲生活，屬于肉食性魚類，喜歡生活在水草繁茂的淺水區(qū)。黑魚肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，深受消費者喜愛，是一種經(jīng)濟價值較高的魚類

11. 東北的黑魚棒子是什么魚圖片

若從哈爾濱駕車，往更東北的尖端上去，多半是要走哈同公路。走這路的車，又多半要去那方邊陲上最重的鎮(zhèn)——佳木斯。從哈到佳一去七百里，中點就在得莫利，鎮(zhèn)子緊挨著松花江的迂回處，出好魚。于是司機們打尖也樂意駐車于此，好吃魚。

這里的燉魚早有名號，濃油赤醬的粉條豆腐燉江魚，一應食材皆出自本地，整鍋燉了，和盤托出，簡單粗暴的路邊盛情。前些年這燉魚幾成了東北菜的招牌，新老分號開遍全國，有東北人又有魚的地方，就有它。

東北得莫利、西北大盤雞，一時成了公路名饌的雙雄。后來的宣傳里，號稱這燉魚有百多年的歷史，未免夸張，此處有人煙怕也不過百多年，幸好沒附會給乾隆或慈禧，墮進對搞笑的無知和自夸。

關(guān)于魚，從小長在黑龍江邊上的我，總是該有些情懷。

酷愛江魚，總感覺江魚要比海魚多一份厚重，海魚鮮美，江魚肥美，同樣腥鮮，不同呈現(xiàn)。黑龍江里的魚更是如此，龍江高寒，魚兒也同樣貪嘴越冬，自然豐腴，加上黑龍江流域地廣人稀，污染極少，野生江魚便成了難得的美味。

總有人說江魚會有土腥氣，我不以為然，可能是因為童年姥爺?shù)挠绊?，每每有魚，姥爺總會先扦起一塊腩肉放入口中，“真xuan（鮮）吶”，而后咂一口“西鳳”，瞇起眼睛，像極了彌勒。

江水燉江魚，水質(zhì)還好的那些年，保留魚鮮的最牛的方法，莫過于此。江中撈魚，去鱗剁大段兒，冷江水下鍋，水開加料熬煮，即成一鍋鮮香，草原的手把肉，山中的雷筍湯，都不過如此吧。

定居遼寧，海鮮成了餐桌?？?，每每想吃江魚，就會去買一尾三道鱗來燉，雖說這魚是外來品種（德國鏡鯉），但無論是口感還是肉質(zhì)都是黑龍江邊的味道。

燉魚，我最愛用得莫利的方法，白菜、豆腐、粉條、五花肉，熱熱鬧鬧一大鍋，湯中帶著融合的味道，鮮香滿溢。先煎魚，用略有鮮味的油煉出五花肉的油脂，合二為一，讓魚鮮更為豐滿，而后炸紅椒，八角；下醬，我用香其醬，試過無數(shù)，此醬最好；再放蒜，蔥白；烹料酒，點醬油，鍋邊淋上陳醋會帶走微弱的腥氣；加湯熬半小時，加配菜燉一刻鐘，撒蔥花、香菜、生蒜出鍋，最后配上一碗米飯，一盅美酒，應該沒sei了。

記得一次回黑河做家宴，燉了鍋魚，小時候總在織網(wǎng)打漁的大姨夫，一邊用魚湯泡飯，一邊說“這魚做的好！”那真是最高評價。

主理人：杜小土

攝影及后期：前定集