一、籽粒莧是什么？

【分類及別名】莧科，莧屬。別名：蛋白草、千穗谷、御谷、西繁谷、西甜谷、莧菜、豬莧菜、紅莧菜、紅米莧、天仙米、天星莧、繁穗莧、仁青菜、玉芝麻等等。

【地理分布】原產(chǎn)北美、東南亞、中國，我國許多地區(qū)有種植習慣并形成許多優(yōu)良地方品種。其品種極多，起源上有野生型、栽培型；利用上有粒用型、葉用型；生育期有長有短。此處介紹從美國茹代爾研究中心引進的品種K112、R104，宜在北方推廣。K112是飼（葉）用型，R104為糧（粒）用型。

【生物學及生態(tài)學特性】根系粗壯發(fā)達，須根多。喜溫暖，18～24℃發(fā)芽迅速，最適生長溫度為20～30℃。耐寒力差，幼苗0℃受凍害，成株遇霜即枯死。適溫下種子極易吸水發(fā)芽。其抗旱性較強。北方年降水350～700毫米的半干旱、半濕潤地區(qū)為適生區(qū)。在低濕、排水不良土地上生長不良。莧為短日照、C4型植物，喜陽光，不耐蔭。對土壤適應性較強，肥、瘠土壤均可種植，但產(chǎn)量差異大。最適宜肥沃、排水良好的沙壤土、粘壤土，不喜粘重土壤。適宜土壤pH為8.2～8.6，喜偏堿土壤，能耐0.3%～0.4%的鹽堿土壤。

【栽培技術】春播為好，3～8月均可播種。可直播，也可育苗移栽。因種子極小，必須細致整地。春播氣溫穩(wěn)定在14℃左右時可播種，為搶墑也可早播，春旱嚴重可夏播。播量為750～1500克/公頃，育苗減半。直播可條播、穴播。行距60～70厘米，株距20厘米，或40厘米×40厘米，覆土1～2厘米，不可過厚。育苗可早播15～20天，苗高10～15厘米可移栽。

【經(jīng)濟價值】籽粒莧富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值高于一般青飼草，蛋白質(zhì)質(zhì)量優(yōu)于大豆，賴氨酸含量接近牛奶，為優(yōu)良飼草。各種畜禽均喜食，可青飼、青貯、制草粉。鮮莖葉喂奶牛，產(chǎn)奶量與苜蓿飼喂的相當。籽實可作精料，喂豬、養(yǎng)雞。老稈含蛋白質(zhì)9.9%，是優(yōu)良粗飼料。嫩莖葉為優(yōu)良蔬菜，除一般食用外，可作多種營養(yǎng)食品、飲料等，價值很高。

二、籽粒莧怎么吃？

籽粒莧葉子成熟的時候就可以把它割下，洗干凈后直接拿給動物吃，用這種方式可以極好的保持水分和口感，營養(yǎng)價值是最高的。

三、籽粒莧種植時間？

籽粒莧牧草在3、4、5等月份均可種植，但是在種植時要把生長環(huán)境的溫度穩(wěn)定在14度左右。

籽粒莧為短日照植物，在生育期時需要有足夠的陽光，籽粒莧的播種時間一般在春夏兩個季節(jié)，在播種籽粒莧時要把溫度穩(wěn)定在14度，春天播種一般是在4月下旬，播種時要注意間距，然后播種時施以適量的肥，然后用細土覆蓋住，后期再稍加管理，便會又很好的收成。

四、籽粒莧優(yōu)缺點？

優(yōu)點是生長迅速，籽粒莧就會生長迅速，每年收割也很多，每畝的籽粒莧總產(chǎn)鮮草能達到兩三萬斤，籽粒莧籽也能收獲六七百斤。

2、營養(yǎng)價值高

籽粒莧含有豐富的營養(yǎng)成分，其中粗蛋白的含量非常多，還有各種維生素氨基酸，所以營養(yǎng)價值非常高，當做飼料是非常不錯的。

五、如何種植籽粒莧？

莧菜也叫豬莧菜、千穗谷、天仙米、玉米谷，是莧菜科一年生大型草本植物，有兩三米高，是很好的谷類作物，莖葉可以做飼料，籽粒作為谷物人也可以食用。另外它的觀賞價值也很好，園林綠化中常作為觀賞植物栽培。

一、籽粒莧的品種

籽粒莧不是我國本土莧菜，它來源于南美，在它的本土最早也是田野雜草，后來被馴化為栽培品種。籽粒莧適應能力強，蛋白質(zhì)含量高，是很好飼料作物。

籽粒莧通常有兩個品種，一種是紅莖的，一種是綠莖的。

紅莖的葉片背面紅色，有的整個都是紅色，前期生長速度快，開花較早，但是產(chǎn)量不如綠莖。

綠莖籽粒莧整個都是綠色的，開花較晚，不容易老化，因此做飼料產(chǎn)量高于紅莖籽粒莧。

二、籽粒莧栽培

籽粒莧適應能力強，抗寒、耐貧瘠、耐鹽堿，是很好的旱作飼料作物。籽粒莧種植最好選擇排水性好的沙壤土。

籽粒莧春播和夏播都可以，種子播種，直播即可，株高1米左右即可收割莖葉，它再生能力強，產(chǎn)量高。

籽粒莧莖葉蛋白質(zhì)含量不低于紫花苜蓿，因此目前籽粒莧做青貯飼料種植較多，它的籽粒作為食品尚未推廣開來，目前多以初加工為主。

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六、籽粒莧人能吃嗎？

可以的，籽粒莧人能吃。籽粒莧常作為藥食、飼用類作物，被我國廣泛栽種和利用。

籽粒莧的營養(yǎng)價值豐富，其植物多糖、植物蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維及無機鹽含量較其他谷物高，具有理想的氨基酸組成，蛋白品質(zhì)優(yōu)良，符合FAO/WHO推薦的人類蛋白質(zhì)食用標準，是人類理想的食材之一。

七、怎樣利用籽粒莧養(yǎng)豬？

怎樣利用籽粒莧養(yǎng)豬？

可以用來喂豬，籽粒莧又叫豬莧菜、千穗谷等，籽粒莧柔嫩多汁清香可口，適口性好，營養(yǎng)豐富，是喂豬的優(yōu)質(zhì)青綠飼料。

籽粒莧為一年生草本植物，株高2米以上，莖紅色或綠色，籽粒莧為短日照植物，喜溫暖濕潤氣候，生育期要求有足夠的光照。對土壤要求不高，但消耗肥力多，不耐蔭，不耐旱，是夏季種植喂豬的重要作物。

籽粒莧是一種糧、飼、菜和觀賞兼用的作物，莖、葉比較柔軟，營養(yǎng)價值較好，全株植物（風干）含粗蛋白質(zhì)12.7%、粗脂肪2.6%、粗纖維31.3%、無氮浸出物34.5%、鈣3.24%、磷0.22%。畝產(chǎn)種子200公斤左右。

籽粒莧一般是在春天種植，生長快，采收籽粒莧鮮草是采用間拔方法，間大留小，間密留稀，當株高50厘米時進行第一次刈割，殘茬保留3—5片葉，大約半個月左右，從葉腋生出3—5個新分枝，進行第二次刈割。分枝上留2—3片葉，到8月份進行第三次刈割，全年刈割4~5次。莖葉也可調(diào)制成青貯飼料，8~9月青刈后，切碎青貯。

籽粒莧的鮮草產(chǎn)量，在南方種植一般畝產(chǎn)6000公斤以上，水肥條件越好，產(chǎn)量越高。在北方定期種植，畝產(chǎn)鮮草5000公斤左右。籽粒莧喂豬一般采用生喂，每頭豬每天喂8公斤左右，切碎或者打漿拌入米糠麥麩喂豬。不提倡熟喂，熟喂養(yǎng)分損失大，還容易產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。

八、籽粒莧有哪些別名？

答：別名：飼用莧菜，繁穗莧、千蕙谷、豬莧菜、洋覓菜、西粘谷。生物學特性：子粒莧喜溫暖、濕潤氣候，耐高溫和干旱，種子在5℃-81時緩慢發(fā)芽，10-12℃時發(fā)芽較快。夏季氣溫在30℃以上時，生長迅速，平均日增高3-4厘米，籽粒莧耐寒力弱，幼苗遇0低溫即受凍害，受澇被淹則容易死亡。屬短日照作物，但喜光性很強。生育期要求充足的光照。在高度密植，田間通風透光不良的條件下會減弱光合作用，造成植株低矮而纖細，嚴重影響產(chǎn)量。對土壤要求比較嚴格，以排水良好的肥沃的砂質(zhì)壤土為最好。土質(zhì)越肥，產(chǎn)量越高。籽粒莧的再生性較好，現(xiàn)蕾期以前割。可以從割茬的腋芽長出新枝，在水肥充足的條件下，再生草產(chǎn)量較高，如割太遲，再生性較差，再生草產(chǎn)量較低。

九、籽粒莧能榨油嗎？

一份籽粒莧和九份小麥面粉制作的食品，相當于牛奶的營養(yǎng)水平。籽粒莧還可以榨油。

十、籽粒莧主要分布于哪里？

答：籽粒莧（千穗谷、莧菜）為莧科莧屬一年生草本植物，株高2米以上，莖紅色或綠色，主莖粗4厘米左右，葉直生長，葉柄、種子細小，千粒種子重約0.54克。籽粒莧原產(chǎn)于美國，1982年引入我國，易種植。我國從國外共引進五個品種，其中的R104品種在全國種植面積最大，也最適合黑龍江省種植。