青花菜也叫西藍(lán)花，易于種植而且營養(yǎng)豐富，是我們餐桌上常見的蔬菜品種之一。在北方地區(qū)以春季栽培為主，那么如何在栽培時如何獲得高產(chǎn)是菜農(nóng)朋友們最為關(guān)心的話題之一，今天我們就來說說青花菜的高產(chǎn)栽培過程。

一、青花菜生長對土壤要求

青花菜的育苗在1月底至2月初，3月底定植采收于5月底或6月初，青花菜雖然對土壤要求不高，但是要想取得高產(chǎn)，就要盡可能選擇適宜的土壤環(huán)境。

種植青花菜以有機質(zhì)豐富、土層深厚、疏松透氣、排灌水方便的壤土或沙壤土為好，PH值在6.0~7.5之間即可。前茬作物以豆類、瓜類或水稻等非十字花科作物最佳。進(jìn)行輪作，以減輕土傳病害的發(fā)生。

二、整地施基肥

選好地塊后，要先施基肥，畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥1500~2000公斤，有機無機復(fù)合肥25公斤，過磷酸鈣10公斤，混合作為基肥均勻撒施。施肥后要立即進(jìn)行整地，有條件的地區(qū)要先進(jìn)行深耕，耕深控制在20厘米以上為最好，這樣能把基肥翻至耕作層。充分發(fā)揮肥效；深耕完成后再進(jìn)行旋耕，將土壤耙碎，做成高畦，畦面寬90厘米左右。選地和整地工作最好在上一年入冬前完成，這樣能促進(jìn)土壤風(fēng)化，為來年的定植打下良好基礎(chǔ)。

三、定植前準(zhǔn)備

春季青花菜定植前還有一項準(zhǔn)備工作，菜苗的選購，因為在一些蔬菜種植地區(qū)，有很多育苗廠，菜農(nóng)朋友可以在育苗廠直接購買成苗，也可以自己選定品種，委托育苗廠育苗。

1、選苗

青花菜品種很多，根據(jù)生長期不同，分為早熟、中熟和晚熟品種，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境和市場要求選用優(yōu)質(zhì)、耐熱、抗病的青花菜品種進(jìn)行種植。在選苗時要選擇壯苗，青花菜的壯苗標(biāo)準(zhǔn)是苗齡在40天以上，達(dá)到3~4片真葉， 莖節(jié)粗短，葉色濃綠，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害，起苗前一天澆透起苗水，力爭青花菜秧苗根系多帶泥，提高成活率。

2、搭竹架

青花菜春季定植時溫度較低，而青花菜不耐霜凍，因此定植后要覆蓋小拱棚，為了避免定植后傷害幼苗，菜農(nóng)朋友可在定植前先搭竹架，每隔1.5米左右1個直徑40厘米左右的竹架。

四、青花菜的定植

春季青花菜定植時間一般在3月下旬，定植時間一般在晴天的上午10點以后。

1、定植方式：

定植時以畦埂為中心，在畦埂兩側(cè)將青花菜苗交錯定植，這樣就可以將菜苗定植在已經(jīng)搭建好的拱棚支架內(nèi)。一般大行行距在70厘米左右，而拱棚的小行行距在40厘米左右，株距在30厘米左右。每畝地定植密度為2500株左右。定植時定植穴深約7~10厘米，然后將菜苗直立放入穴內(nèi)，輕覆土即可，不能埋過生長點。這樣空出的大行間方便日常管理，而在小行間搭建拱棚也能減少搭建拱棚的成本。

五、定植后的管理

1、覆膜

青花菜定植以后，由于外界氣溫較低，為了促進(jìn)緩苗，要及時覆膜，搭建拱棚，因為支架提前已經(jīng)搭好，因此只需覆膜即可。覆膜時，將薄膜兩側(cè)用土壓實，搭建小拱棚能起到增溫保墑促進(jìn)緩苗的作用，同時對于抵御北方春季的倒春寒也有很好的作用。

2、澆定植水

拱棚覆膜后要立即澆定植水，青花菜定植水要澆足澆透，澆灌時將水引入小拱棚間的畦間，水會慢慢滲透進(jìn)拱棚內(nèi)，這樣可以避免水流太急，沖倒菜苗。澆水完成后要及時檢查，防止拱棚被水沖開，影響緩苗。

3、緩苗期管理

青花菜定植后，緩苗期一般在7~10天左右，期間最重要的是溫度管理。緩苗期間白天溫度保持在20攝氏度，夜間溫度保持在10攝氏度左右即可。一旦白天溫度超過25攝氏度，要及時通風(fēng)，防止灼傷幼苗。

4、蓮座期管理

青花菜定植后15~20天就進(jìn)入蓮座期，蓮座期是指幼苗從7~8片真葉一直到花球出現(xiàn)前這段時間。蓮座期為青花菜營養(yǎng)生長旺盛時期，必須提供充足的肥水，使植株較快生長，為取得高產(chǎn)打下良好的營養(yǎng)基礎(chǔ)。

①、通風(fēng)煉苗

因為加蓋了頂棚，隨著溫度的升高，要逐漸加大通風(fēng)量，進(jìn)行通風(fēng)煉苗，為以后取掉拱棚打好基礎(chǔ)。通風(fēng)方式由開始的拱棚的兩頭通風(fēng)改為多點通風(fēng)，通風(fēng)降溫能起到植株旺長，促進(jìn)根系發(fā)育，培育壯棵的作用，同時還能防止中午高溫灼傷菜苗。

②、追肥

青花菜蓮座期，對肥水的要求特別敏感。同時拱棚內(nèi)雜草也開始生長與菜苗爭奪養(yǎng)分，這時要及時進(jìn)行追肥，揭棚管理時要選擇晴天進(jìn)行，揭棚后每畝撒施45%硫酸鉀型（15:15:15）三元復(fù)合肥15公斤左右。要是土壤肥力不好，要根據(jù)青花菜的生長情況進(jìn)行多追肥。如果前期底肥施的比較足，追肥的時間可以稍微晚一些，在接近現(xiàn)蕾的一個星期左右再開始追肥。

③、中耕除草

追肥后要及時進(jìn)行中耕除草，以此來疏松土壤、消除雜草，同時還能把土壤與肥料混合均勻。中耕時要輕，不能傷及菜苗，因為定植時菜苗是定植在畦埂兩側(cè)，劃鋤時將畦埂整平，也起到了培土的作用。中耕完成后，如果溫度條件允許，最好晾曬1~2個小時，等雜草萎蔫后再覆蓋棚膜。

④、澆水

覆膜完成后，要及時澆水，這樣才能充分發(fā)揮肥效，保證植株的健壯生長，一般來說，經(jīng)過通風(fēng)煉苗，當(dāng)外界溫度達(dá)到平均15攝氏度以上時，就可以將小拱棚完全撤掉，避免因為溫度過高而影響花蕾發(fā)育。

蓮座期根據(jù)土壤墑情條件，一般每隔20天左右澆一次水，每次澆水后進(jìn)行一次劃鋤，避免土壤板結(jié)。

5、花球膨大期管理

一般春季青花菜定植50天左右，花球即可形成，青花菜的生長進(jìn)入花球膨大期，如此時肥水不足，葉片生長瘦小，容易導(dǎo)致花球小而散，所以，在花球直徑生長至2~3厘米時，要及時進(jìn)行水肥管理。

①、追肥

在花球形成初期，青花菜植株已經(jīng)覆蓋了畦面，這時追肥方式就要選擇葉面追肥，肥料的選擇可以選用市場上蔬菜專用的葉面肥，也可以將高鉀型復(fù)合肥制成溶液使用。復(fù)合肥溶液濃度要控制在2%以內(nèi)。追肥時，植株上下葉片要均勻噴灑，避免漏噴。

②、澆水

青花菜喜肥喜濕，在花球形成后結(jié)合追葉面肥要灌水一次，經(jīng)過10天左右的時間，再澆一次小水，保持田間土壤濕潤。

六、青花菜生長期的病蟲害防治

病蟲害防治也是青花菜春季栽培的一個重要環(huán)節(jié)。相比于秋季栽培，春季栽培病害較少，主要以防治蟲害為主。常見的蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、菜青蟲、小菜蛾，在防治時盡量選擇綠色防控的方法，如果需要噴藥防治，盡量選用低濃度的或者生物農(nóng)藥。

青花菜是一種比較容易成活和種植難度較低的蔬菜品種，在了解了青花菜的生長特性后再加上精細(xì)的田間管理手段，那么獲得高產(chǎn)也就變得相對容易了許多。