小菜園子適合種什么蔬菜(皖北地區(qū)),家里有一個小院子,想種點蔬菜,現(xiàn)在適合種什么呢?
種植黃花菜,以后采摘新鮮黃花菜可以食用,當蔬菜賣,采摘的花蕾蒸熟曬干就是金針菜。畝產(chǎn)鮮花3000-3500斤,干貨400-500斤,田間管理和小麥玉米差不多,只是
挑水果的小竅門靠譜嗎?
眼下是吃水果的好時節(jié)。如何挑出汁多肉厚味美的水果,無疑是吃貨們必須掌握的一項生活技能。網(wǎng)絡(luò)上也流傳著很多挑水果小竅門的教學(xué)帖,不過這些“小竅門”中,有的說法卻不一定那么靠譜。
說法1:瓜蒂彎的西瓜甜
瓜蒂是否彎曲和西瓜的甜度并沒有直接關(guān)系。瓜蒂,學(xué)名稱為果柄,由西瓜雌花的花柄發(fā)育而來的。由于西瓜的花著生在葉腋處,因此在開花期間,由于藤蔓生長的影響,雌花在瓜藤上生長的朝向是不同的。當雌花開始膨大增重時,果柄受到逐漸增重的果實牽拉,開始變形:對于很快接觸到地面的果實來說,由于有了大地的支撐,果柄不會被繼續(xù)牽拉變形;而對于另一些果實來說,則要將果柄拉得彎彎的才能安穩(wěn)地接觸地面。在果實隨后生長過程中,果柄也在不斷加厚,產(chǎn)生更多維管組織來供應(yīng)糖等物質(zhì),最后成為了我們看到的瓜蒂。
由此可見,瓜蒂彎曲與否其實并不影響果實本身的生長和物質(zhì)儲存,因此通過瓜蒂是否彎曲判斷西瓜甜度并不靠譜。而且,在西瓜生長過程中,通常還要經(jīng)過幾次“翻瓜”過程,也就是將西瓜著地的一面慢慢翻到上面,從而讓西瓜能夠更均勻地發(fā)育,經(jīng)過“翻瓜”,果柄可能由直變彎,也可能由彎變直。
另外,依靠花紋“是否清晰”來判斷瓜的品質(zhì)也不靠譜。西瓜表面的花紋其實是不同部位的果皮細胞葉綠體密度不同造成的,是果皮的自身屬性。
說法2:經(jīng)過處理的兩頭綠香蕉不能吃
目前市場上,尤其是北方市場上的香蕉,都是經(jīng)過處理的。不過,對于這種處理,大家也不必擔(dān)心。香蕉是一種呼吸作用很強的水果,在呼吸的同時大量產(chǎn)生乙烯,從而導(dǎo)致果實迅速變黃和軟化。如果等到香蕉變黃再采摘,那么北方的人們只能吃“香蕉泥”了——在運輸?shù)倪^程中迅速軟化的香蕉很容易破損。
于是人們在香蕉還青澀之時就將香蕉采收,這時硬邦邦的香蕉就不怕長途運輸了。在到達目的地或是快到的時候,只需用少量乙烯利放在堿性溶液中,使其釋放乙烯,就能讓香蕉迅速穿上黃色的衣服,同時軟化,達到可以食用的狀態(tài)。乙烯利是一種廣泛使用的合法植物生長調(diào)節(jié)劑,一般催熟香蕉的用量并不會對人體產(chǎn)生任何影響。
有時候由于溫度低、處理時間不夠、乙烯利用量不足等情況,有的香蕉沒有完全被催熟,就會產(chǎn)生“兩頭青”的現(xiàn)象。大多數(shù)時候,兩頭青的香蕉其實已經(jīng)達到可食狀態(tài)了。
說法3:獼猴桃土黃色才說明品質(zhì)好
在我們的印象中,獼猴桃都是土黃色的,但這并不代表其他顏色的獼猴桃都不好吃。
獼猴桃在植物學(xué)上是一個屬(獼猴桃屬Actinidia)果實的統(tǒng)稱??杀皇秤玫墨J猴桃就有中華獼猴桃(A.chinensis)、美味獼猴桃(A.deliciosa)、軟棗獼猴桃(A.arguta)等好幾個種,其中果實較大的中華獼猴桃和美味獼猴桃是在新西蘭和我國廣泛種植,通過雜交、選育等手段,產(chǎn)生了極多品種。這些獼猴桃從色澤、觸感、口感到果肉顏色等都千差萬別。所以說,在看到不是“土黃色”的獼猴桃時,仔細多觀察一下,說不定那只是另外一個品種。
說法4:芒果有黑斑說明它的內(nèi)部已經(jīng)壞掉了
其實,還有多種其他原因可以造成芒果果皮出現(xiàn)黑斑。出現(xiàn)黑斑并不一定代表芒果里面壞掉了。
芒果果皮與香蕉皮類似,二者都含有多酚氧化酶類,因此在受到機械碰撞、冷凍等刺激,造成細胞破損之后,細胞內(nèi)釋放出的酶就會將酚類物質(zhì)氧化為褐色的醌類物質(zhì),產(chǎn)生深色斑點。在運輸過程中如果沒有很好地包裝,芒果間彼此擦碰,就容易出現(xiàn)黑斑。此外冷藏過的芒果,也容易產(chǎn)生黑點。
病菌感染也可能造成芒果黑斑,這其中比較常見的就是芒果角斑?。ㄒ步忻⒐诎卟。?。但如果在芒果掛果期雨水較多,則可能讓病原附著在果實表面,從而造成黑色潰瘍狀斑。不過值得慶幸的是,如果這一病害發(fā)生在芒果采摘前,那么只是使得芒果的賣相不好,而果肉則通常不受影響。這些芒果一般就成為了市場上的打折芒果。
至于小竅門中所說的“出現(xiàn)黑斑表明內(nèi)部壞了”的情況的確也可能發(fā)生。不過,通常癥狀是在沒有外觀破損的情況下出現(xiàn)片狀的褐色斑塊,并逐漸加深,且變色部分觸摸起來失去了原有的彈性。如果遇到這種情況,那還是不要買為好。
說法5:草莓“屁股”發(fā)白說明用了激素
“白屁股”和是否使用激素沒有必然關(guān)系,而是和采摘時間有關(guān)。草莓的發(fā)色過程是光和內(nèi)源植物激素共同作用完成的。一般來說,越靠近尖端的部分發(fā)育時間越長、累積花青素越多,因此草莓會從尖端開始逐漸變紅。
早春在大棚內(nèi)生產(chǎn)的草莓受光照較弱,因此發(fā)色過程偏慢,而且有時由于品種原因(如多倍體等)果實較大,這也會使得果實基部發(fā)色更為推遲。在這種情況下,如果等到草莓完全變紅再采摘,草莓頂端就會由于過熟而變得容易損傷,導(dǎo)致整個果實霉變。因此,這時一般不等果實完全變紅就開始采摘,這就造成了很多草莓,尤其是大個草莓“屁股”發(fā)白的現(xiàn)象。當然,還是要強調(diào),適度使用植物生長調(diào)節(jié)劑本身也是合法且安全的。此外,草莓畸形、果肉發(fā)白等情況也不能說明它們出了問題。
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