蕹菜（學(xué)名：Ipomoea aquatica），又俗稱(chēng)空心菜、竹葉菜、通心菜、通菜、藤藤菜、蓊菜、通菜蓊等。

蕹菜為一年生草本植物，莖蔓性，中空，故又稱(chēng)空心菜，節(jié)上能生不定根；葉長(zhǎng)心臟形，葉柄很長(zhǎng)；夏秋季開(kāi)白色或淡紫色喇叭狀花；種子淡褐或黑色；

蕹菜性喜溫暖濕潤(rùn)，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，最大特點(diǎn)是耐澇耐炎熱。在15℃—40℃條件下均能生長(zhǎng)，耐連作。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)性廣，無(wú)論旱地水田，溝邊地角都可栽植。夏季炎熱高溫仍能生長(zhǎng)，但不耐寒，遇霜莖葉枯，高溫?zé)o霜地區(qū)可終年栽培。

蕹菜按照繁殖方式分為子菜和藤蕹兩類(lèi)。栽培方式依地勢(shì)不同分為旱地栽培、水生栽培和浮生栽培（或稱(chēng)深水栽培）三種。

蕹菜原產(chǎn)中國(guó)，主要分布于長(zhǎng)江以南溫?zé)釒У貐^(qū)。除旱地種植外，水田、池沼栽培較多故亦稱(chēng)“水蕹菜”。

以嫩莖、葉炒食或作湯，為夏秋高溫季節(jié)主要菜之一。

水培花有什么竅門(mén)？

水培過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題
（1）、配制營(yíng)養(yǎng)液時(shí)，忌用金屬容器，更不能用它來(lái)存放營(yíng)養(yǎng)液，最好使用玻璃、搪瓷、陶瓷器皿。
（2）、在配制營(yíng)養(yǎng)液時(shí)如果使用自來(lái)水，則要對(duì)自來(lái)水進(jìn)行處理，因?yàn)樽詠?lái)水中大多含有氯化物和硫化物，它們對(duì)植物均有害，還有一些重碳酸鹽也會(huì)妨礙根系對(duì)鐵的吸收。因此，在使用自來(lái)水配制營(yíng)養(yǎng)液時(shí)，應(yīng)加入少量的乙二胺四乙酸鈉或腐殖酸鹽化合物來(lái)處理水中氯化物和硫化物。如果水培花卉技術(shù)的基質(zhì)采用泥炭，就可以消除上述缺點(diǎn)。如果地下水的水質(zhì)不良，可以采用無(wú)污染的河水或湖水配制。
（3）、一般情況下，盆中的栽培水過(guò)一兩個(gè)月要更換一次，用自來(lái)水即可，但注意要將自來(lái)水放置一段時(shí)間再用，以保持根系溫度平穩(wěn)。
（4）、水培花卉大都是適合于室內(nèi)栽培的陰性和中性花卉，對(duì)光線有各自的要求。陰性花卉如蕨類(lèi)、蘭科，天南星科植物，應(yīng)適度遮蔭；中型花卉如龜背竹，鵝掌柴，一品紅等對(duì)光照強(qiáng)度要求不嚴(yán)格，一般喜歡陽(yáng)光充足，在遮蔭下也能正常生長(zhǎng)。保證花卉正常生長(zhǎng)的溫度很重要，花卉根系在15-30度范圍內(nèi)生長(zhǎng)良好。
（5）應(yīng)注意辨別花卉的根色以判斷是否生長(zhǎng)良好。光線、溫度營(yíng)養(yǎng)液濃度恰當(dāng)?shù)娜蚋焓前咨?。?qǐng)注意嚴(yán)禁營(yíng)養(yǎng)液過(guò)量，嚴(yán)禁縮短加營(yíng)養(yǎng)液的時(shí)間間隔。
（6）、水培花卉生長(zhǎng)過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)葉尖有水珠滲出，需要適當(dāng)降低水面高度，讓更多的根系暴露在空氣中，減少水中的浸泡比例

適合夏季的水培植物

玄關(guān)、窗口：適合擺放水養(yǎng)植物或高莖植物，比如水養(yǎng)富貴竹、萬(wàn)年青、發(fā)財(cái)樹(shù)，或高身鐵樹(shù)、金錢(qián)榕等。因?yàn)檫@些地方一般都有風(fēng)，空氣流動(dòng)性比較大，養(yǎng)上一些高大的植物或水生植物，有利于保持房間的濕度和溫度平衡。 客廳：適宜養(yǎng)植常春藤、無(wú)花果、豬籠草和普通蘆薈?？蛷d本是人來(lái)人往的地方，這些植物不僅能對(duì)付從室外帶回來(lái)的細(xì)菌、小蟲(chóng)子等，甚至可以吸納連吸塵器都難以吸到的灰塵。 梳妝臺(tái)、書(shū)桌：觀葉蘭的葉子會(huì)隨著溫度的改變而循環(huán)變化，綠色、白色、粉紅、桃紅，最后再變回綠色，擺放在主人的書(shū)桌旁邊，能夠頤養(yǎng)性情。此外，水杉、蘭草等觀賞性強(qiáng)的植物也適合放在這里。 通道：最好掛置一些藤蔓類(lèi)的水養(yǎng)植物，如綠蘿、綠精靈、常春藤等，這些植物比較容易造型，而且通道一般都很通風(fēng)，是它們的最佳生長(zhǎng)環(huán)境。 衛(wèi)生間：虎尾蘭的葉子可以自己吸收空氣中的水蒸氣，是衛(wèi)生間、浴室的理想選擇。常春藤可以凈化空氣、殺滅細(xì)菌，而且是耐陰植物，也可以放置在洗手間內(nèi)。蕨類(lèi)、椒草類(lèi)植物喜歡潮濕，不妨擺放在浴缸邊。 臥室：適合放置一些能吸收二氧化碳等廢氣的花草，如盆栽柑桔、迷迭香、吊蘭、斑馬葉等，它們的氣味并不濃烈，不至于熏得人頭昏腦漲。綠蘿這類(lèi)葉大且喜水的植物也可以養(yǎng)在臥室內(nèi)，使空氣濕度保持在最佳狀態(tài)。 廚房：吊蘭和綠蘿具有較強(qiáng)的凈化空氣、驅(qū)趕蚊蟲(chóng)的功效，是廚房?jī)?nèi)的不二選擇，也可以將它們擺放在冰箱上。 虎尾蘭：天然的清道夫，可以清除空氣中的有害物質(zhì)。 蘆薈：可以美容，凈化空氣，常綠蘆薈有一定的吸收異味作用，作用時(shí)間較長(zhǎng)。 滴水觀音：有清除空氣灰塵的功效。 米蘭：天然的清道夫，可以清除空氣中的有害物質(zhì)。淡淡的清香，雅氣十足。 非洲茉莉：產(chǎn)生的揮發(fā)性油類(lèi)具有顯著的殺菌作用?？墒谷朔潘?、有利于睡眠，還能提高工作效率。 龜背竹：是天然的清道夫，可以清除空氣中的有害物質(zhì)。 綠蘿：這種生物中的高效空氣凈化器原產(chǎn)為墨西哥高原。由于它能同時(shí)凈化空氣中的苯、三氯乙烯和甲醛，因此非常適合擺放在新裝修好的居室中。新鋪的地板只是滋生有害物質(zhì)的源頭之一。 金心吊蘭：可以清除空氣中的有害物質(zhì)，凈化空氣。 金琥：晝夜吸收二氧化碳釋放氧氣的。且易成活。 綠葉吊蘭：不擇土壤，對(duì)光線要求不嚴(yán)。有極強(qiáng)的吸收有毒氣體的功能有綠色凈化器 之美稱(chēng)。 巴西鐵：巴西鐵又稱(chēng)香龍血樹(shù)，可以清除空氣中的有害物質(zhì)。 散尾葵：它綠色的棕櫚葉對(duì)二甲苯和甲醛有十分有效的凈化作用。 桂花：可以清除空氣中的有害物質(zhì)。產(chǎn)生的揮發(fā)性油類(lèi)具有顯著的殺菌作用。 發(fā)財(cái)樹(shù)：釋放氧氣，吸收二氧化碳；適生于溫暖濕潤(rùn)及通風(fēng)良好的環(huán)境，喜陽(yáng)也耐陰、管理養(yǎng)護(hù)方便。 巴西龍骨：晝夜吸收二氧化碳釋放氧氣的。且易成活。 常春藤：能有效抵制尼古丁中的致癌物質(zhì)。通過(guò)葉片上的微小氣孔，吸收有害物質(zhì)，并將之轉(zhuǎn)化為無(wú)害的糖份與氨基酸。 白掌：抑制人體呼出的廢氣如氨氣和丙酮的專(zhuān)家。同時(shí)它也可以過(guò)濾空氣中的苯、三氯乙烯和甲醛。它的高蒸發(fā)速度可以防止鼻粘膜干燥，使患病的可能性大大降低。 銀皇后：以它獨(dú)特的空氣凈化能力著稱(chēng)：空氣中污染物的濃度越高，它越能發(fā)揮其凈化能力！因此它非常適合通風(fēng)條件不佳的陰暗房間。 鐵線蕨：每小時(shí)能吸收大約20微克的甲醛，因此被認(rèn)為是最有效的生物凈化器。成天與油漆、涂料打交道者，或者身邊有喜好吸煙的人，應(yīng)該在工作場(chǎng)所放至少一盆蕨類(lèi)植物。另外，它還可以抑制電腦顯示器和打印機(jī)中釋放的二甲苯和甲苯。 鴨腳木：給吸煙家庭帶來(lái)新鮮的空氣。葉片可以從煙霧彌漫的空氣中吸收尼古丁和其他有害物質(zhì)，并通過(guò)光合作用將之轉(zhuǎn)換為無(wú)害的植物自有的物質(zhì)。另外，它每小時(shí)能把甲醛濃度降低大約9毫克。 千年木：葉片與根部能吸收二甲苯、甲苯、三氯乙烯、苯和甲醛，并將其分解為無(wú)毒物質(zhì)。 黃金葛：黃金葛可以在其他室內(nèi)植物無(wú)法適應(yīng)的環(huán)境里工作。通過(guò)類(lèi)似光合作用的過(guò)程，它可以把織物、墻面和煙霧中釋放的有毒物質(zhì)分解為植物自有的物質(zhì)。 垂葉榕：葉片與根部能吸收二甲苯、甲苯、三氯乙烯、苯和甲醛，并將其分解為無(wú)毒物質(zhì) 蘆薈、吊蘭、虎尾蘭、一葉蘭、龜背竹是天然的清道夫，可以清除空氣中的有害物質(zhì)。有研究表明，虎尾蘭和吊蘭可以吸收室內(nèi)80%以上的有害氣體，吸收甲醛的能力超強(qiáng)，蘆薈也是吸收甲醛的好手，可以吸收1立方米空氣中所含的90%的甲醛。 常青藤、鐵樹(shù)、菊花、金桔、石榴、半支蓮、月季花、山茶、米蘭、雛菊、臘梅、萬(wàn)壽菊等能效地清除二氧化硫、氯、乙醚、乙烯、一氧化碳、過(guò)氧化氮等有害物。 蘭花、桂花、臘梅、花葉芋、紅背桂等是天然的除塵器，其纖毛能截留并吸納空氣中的飄浮微粒及煙塵。 吊蘭不僅是居室內(nèi)極佳的懸垂觀葉植物，而且也是—種良好 的室內(nèi)空氣凈化花卉。吊蘭具有極強(qiáng)的吸收有毒氣體的功能，一 般房間養(yǎng)l一2盆吊蘭，空氣中有毒氣體即可吸收殆盡，故吊蘭又 有“綠色凈化器”之美稱(chēng)。 在居室中擺上幾盆花卉，不僅起到了美化環(huán)境的作用，也能讓人身心愉悅。