香菜一般在春秋季節(jié)進(jìn)行播種，需要選擇耐寒的小葉品種，將其種子外皮揉搓去除，之后水中浸泡24小時(shí)后取出，用濕布包裹7～10天進(jìn)行催芽。將發(fā)芽的種子直接播撒在土壤中，撒土覆膜養(yǎng)護(hù)1～2周，種子就會(huì)發(fā)芽，之后澆水增加光照即可。

香菜種植方法和時(shí)間：

1、春秋種植

在香菜種植方法和時(shí)間中，多選擇在春秋種植，此時(shí)氣候條件適宜且溫度在15～20℃之間，香菜擁有適宜的生長(zhǎng)環(huán)境在種植后，可迅速生出新根進(jìn)行生長(zhǎng)。它的品質(zhì)相對(duì)于其他時(shí)期種植的香菜，也要更為優(yōu)質(zhì)一些。

2、選種處理

要挑選耐寒并且有很濃的香味的香菜品種進(jìn)行種植，一般選擇小葉品種，從超市購(gòu)買(mǎi)飽滿健康的新鮮種子，戳掉它外面的果皮，之后將其擺放在清水中浸泡，24小時(shí)后種子膨脹就可取出來(lái)了。

3、濕布催芽

用濕布將種子包裹起來(lái)，之后再把種子放在溫度環(huán)境為15～20℃左右的適宜環(huán)境中，對(duì)其進(jìn)行催芽處理。通常情況下，香菜的種子會(huì)在7～10天以后成功長(zhǎng)出小芽，之后將濕布去除，拿出種子進(jìn)行播種。

4、播種覆膜

種植香菜要將種子均勻撒播在疏松土壤上，注意芽點(diǎn)要向上使其更好透氣生長(zhǎng)。撒上一層細(xì)細(xì)的薄土，將種子進(jìn)行覆蓋，之后再在土壤上方覆蓋一層塑料薄肥，使其保持生長(zhǎng)環(huán)境溫濕適宜。

5、后期養(yǎng)護(hù)

1～2周以后香菜的種子就會(huì)長(zhǎng)出小苗，可以將上方的薄膜進(jìn)行揭除，以免影響到小苗正常的呼吸生長(zhǎng)。之后適量澆水，7天左右澆水一次補(bǔ)充水分，并可慢慢為香菜小芽增加光照，從而使其更快生長(zhǎng)。