辣椒生產(chǎn)應(yīng)從作物一病蟲草害整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運(yùn)用多種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草害滋生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)競條件，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣化，減少各類病蟲草害所造成的損失。采用綜合措施防控病蟲害，露地蔬菜全面應(yīng)用殺蟲燈融性誘劑，設(shè)施蔬菜全面應(yīng)用防蟲網(wǎng)、黏蟲色板及夏季高溫悶棚消毒等生態(tài)栽培技術(shù)。

1.種子處理

選用抗病、耐病、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種，各地的主要病蟲害各異，種植方式不同，選用抗病蟲品種要因地制宜，靈活掌握。種子消毒，可選用1%高錳酸鉀溶液浸種20分鐘，或1%硫酸銅液浸種5分鐘。浸種后均用清水沖洗干凈再催芽，然后播種。用10億個(gè)／克枯草芽孢桿菌可濕性粉劑拌種（用藥量為種子質(zhì)量的0.3%—0.5%），可防止枯萎病。

2.土壤及棚室消毒

棚室消毒，即在未種植作物前，對(duì)地面、棚頂、頂面、墻面等處，用硫黃熏蒸消毒，每100米s空間用硫黃250克、鋸末500克混合后分成幾堆，點(diǎn)燃熏蒸一夜。在夏季高溫季節(jié)，深翻地25厘米，撒施500千克切碎的稻草或麥秸，加入100千克熟石灰，四周起壟，灌水后蓋地膜，保持20天，可消滅土壤中的病菌。

3.幼苗期

育苗用無病苗床、苗土，培育無病壯苗，露地育苗苗床要蓋防蟲網(wǎng)，保護(hù)地育苗通風(fēng)口要設(shè)防蟲網(wǎng)，防止蚜蟲、潛葉蠅、粉毛進(jìn)入為害傳毒，出苗后要撒干土或草木灰填縫。加強(qiáng)苗期溫濕度管匿，改善和改進(jìn)育苗條件和方法，選擇排水良好的地作苗床，施入的}機(jī)肥要充分腐熟，采用營養(yǎng)缽育苗、基質(zhì)育苗，出苗后盡可能少澆水，在連陰天也要注意揭去塑料覆蓋，苗床溫度白天控制在25～7℃，夜間不低于15℃，逐步通風(fēng)降濕，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔出銷毀。在苗床內(nèi)噴1～2次等量式波爾多液。苗期施用艾格里微生物肥，有利于增強(qiáng)光合作用和抗病毒病能力。

4.定植至結(jié)果期

選無病壯苗，高畦栽培，合理密植。施足腐熟有機(jī)肥，定植后注意松土，及時(shí)追肥，促進(jìn)根系發(fā)育。定植緩苗后，每10—15天用等量式波爾多液噴霧。蓋地膜可減輕前期發(fā)病。及時(shí)摘除病葉、病花、病果，拔除病株深埋或燒毀，決不可棄于田間或水渠內(nèi)。及時(shí)鏟除田邊雜草、野菜。及時(shí)通風(fēng)、降濕、降溫，控制澆水，

不要大水漫灌，最好采用軟管滴灌法，提倡適時(shí)灌水，按墑情澆水，減少灌水次數(shù)，田間出現(xiàn)零星病株后，要控水防病，棚室更應(yīng)加強(qiáng)水分管理，務(wù)必降低濕度，通風(fēng)透光，改進(jìn)澆水方式，推行膜下滲灌或軟管滴灌，應(yīng)選擇晴天的上午澆水，澆水后提溫降濕。

一、辣椒炭疽病

1、為害癥狀

主要為害果實(shí)和葉片，也可侵染莖部，葉片染病，初呈水浸狀褪色綠斑，后逐漸變?yōu)楹稚?。病斑近圓形，中間灰白色，上有輪生黑色小點(diǎn)粒，病斑擴(kuò)大后呈不規(guī)則形，有同心輪紋，葉片易脫落。果實(shí)染病，初呈水漬狀黃褐色病斑，擴(kuò)大后呈長圓形或不規(guī)則形，病斑凹陷，上有同心輪紋，邊緣紅褐色，中間灰褐色，輪生黑色點(diǎn)粒，潮濕時(shí)，病斑上產(chǎn)生紅色粘狀物，干燥時(shí)呈膜狀，易破裂。

2、發(fā)病規(guī)律

該病是因半知菌亞門、刺盤孢屬真菌侵染所致。病菌以菌絲潛伏在種子內(nèi)，或以分生孢子附著在種子表面，或以分生孢子盤或菌絲體在病殘株或土壤中越冬，成為次年的初侵染源。發(fā)病后病斑上產(chǎn)生的分生孢子借風(fēng)、雨傳播再侵染。種子帶病是遠(yuǎn)距離傳播的主要途徑。高溫多濕、種植密度過大、排水不良、肥料不足發(fā)病加重。

3、防治方法

農(nóng)業(yè)防治：

（1）辣椒品種間對(duì)炭疽病的抗病性有明顯差異，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r選擇抗病高產(chǎn)品種；（2）育苗采用無病土或采用營養(yǎng)缽育苗，減少傷根。

（3）施足基肥，合理密植，增強(qiáng)通風(fēng)透光，提高植株抗病力；（4）及時(shí)清除病果及殘株、病葉，集中攜出田外深埋，減少再侵染菌源。

物理防治：種子播前用55℃溫水浸種消毒10分鐘，再放入冷水中冷卻后催芽播種。

藥劑防治：

（1）定植后，每10--15天噴灑一次3億CFU/克哈茨木霉菌葉部型300倍液，發(fā)病后，每5-7天噴灑一次，可有效控制炭疽病。

（2）每10-15天噴灑一次1：1：200倍等量式波爾多液，進(jìn)行保護(hù)，防止發(fā)?。ㄗ⒁?！波爾多液不要噴灑開放的花蕾和生長點(diǎn)），每2次波爾多液之間，噴一次600-1000倍氨基寡糖素水劑，與波爾多液交替噴灑；

（3）發(fā)病初期每隔10－15天噴1次4%農(nóng)抗120瓜菜煙草專用型600倍液，連噴3－4次，防效可達(dá)95.6%。

（4）也可用其他微生物源殺菌劑，如嘧啶核苷類抗菌素水劑等有機(jī)種植范圍內(nèi)允許使用農(nóng)藥。

二、辣（甜）椒灰霉病

1、為害癥狀

可侵染幼苗及成株，幼苗染病時(shí)子葉變黃，而幼莖縊縮，病部易折斷，致使幼苗枯死。成株染病，葉片呈“V”字型褐色病斑，濕度大時(shí)生有灰色霉?fàn)钗?。莖染病時(shí)，出現(xiàn)水浸狀不規(guī)則條斑，逐漸變?yōu)榛野咨蚝稚?，病斑繞莖一周，其上端枝葉萎蔫死亡，潮濕時(shí)其上長有霉?fàn)钗?，狀如枯萎病?；ㄆ骰蚬麑?shí)染病，呈水浸狀，有時(shí)病部密生灰色霉層。

2、發(fā)病規(guī)律

病菌以菌核遺留在土壤中，或以菌絲、分生孢子在病殘?bào)w上越冬，在田間借助氣流、雨水及農(nóng)事操作傳播蔓延。病菌發(fā)育適溫23℃，最高31℃，最低2℃。一般12月至來年5月連續(xù)濕度90%以上的多濕狀態(tài)易發(fā)病。大棚持續(xù)較高相對(duì)濕度是造成灰霉病發(fā)生和蔓延的主導(dǎo)因素，尤其在春季連陰雨天氣多的年份，氣溫偏低，放風(fēng)不及時(shí)，棚內(nèi)濕度大，致灰霉病發(fā)生和蔓延。此外，植株密度過大，生長旺盛，管理不當(dāng)都會(huì)加快此病擴(kuò)展。光照充足對(duì)該病蔓延有抑制作用。

3、防治方法

農(nóng)業(yè)防治：（1）選用中抗灰霉病的品種；（2）作好棚室溫、濕度調(diào)控工作，上午保持較高溫度，使棚室薄膜內(nèi)側(cè)露水霧化，下午延長放風(fēng)時(shí)間，加大放風(fēng)量，夜間要適當(dāng)提高溫度，減輕或避免葉面結(jié)露。發(fā)病初期適當(dāng)控水；（3）發(fā)病后及時(shí)摘除病果、病葉和側(cè)枝，集中燒毀或深埋。

藥劑防治：

（1）使用3億CFU/克哈茨木霉菌葉部型防治辣椒的灰霉病，使用方法參照辣椒炭疽病的防治；

（2）也可用枯草芽孢桿菌500倍液稀釋噴霧、小檗堿等。

（3）2.1%丁香·芹酚（植物源農(nóng)藥）每畝噴對(duì)好的藥液50升，隔7—10天1次，視病情連續(xù)防治2—3次。

三、辣椒白粉病

1、為害癥狀

主要危害辣椒葉片，嚴(yán)重時(shí)嫩莖和果實(shí)也能受害，辣椒白粉病危害葉片時(shí)，可產(chǎn)生2種癥狀：一是發(fā)病初期葉面出現(xiàn)數(shù)量不等，形狀不規(guī)則的較小退綠斑，褪綠斑多呈現(xiàn)不規(guī)則癥狀，葉背出現(xiàn)稀疏霉層；褪綠斑向四周迅速擴(kuò)展，導(dǎo)致葉面大部分褪綠，背面霉層增多，霉層白色，成絲狀交織，二是葉面出現(xiàn)壞死斑，辣椒感病后葉面組織變黑壞死，且葉正、背面都可見；病斑呈浸潤狀延伸擴(kuò)張，表現(xiàn)為黑褐色的水浸狀壞死斑。該癥狀初期葉背不容易出現(xiàn)白色，霉層也較稀薄，發(fā)病嚴(yán)重的植株壞死斑覆蓋整個(gè)葉面，嚴(yán)重阻礙光合作用。

2、發(fā)病規(guī)律

病菌可在溫室內(nèi)存活和越冬，越冬后產(chǎn)生分生孢子，借氣流傳播。分生孢子形成和萌發(fā)適溫15～30℃，侵入和發(fā)病適溫15～18℃。一般25～28℃和稍干燥條件下該病易流行。分生孢子萌發(fā)一定要有水滴存在。一般以生長中后期發(fā)病較多，露地多在8月中下旬至9月上旬天氣干旱時(shí)易流行。一直延續(xù)到10月中下旬。11月上旬天氣雖較干燥，但白粉病常猖獗發(fā)生，無論是管理粗放的地塊，還是生產(chǎn)條件較好的地塊都很重。

3、防治方法

農(nóng)業(yè)防治：

（1）選用抗病品種；

（2）選擇地勢(shì)較高、通風(fēng)、排水良好地種植；

（3）注意控制溫濕度，防止棚室濕度過低和空氣干燥。

藥劑防治：辣椒白粉病菌在營養(yǎng)生長階段菌絲都藏在葉片里面，等到產(chǎn)生繁殖體才伸出葉面。一旦發(fā)現(xiàn)病斑用藥防治就困難了。因此，防治該病一定要早。可用哈茨木霉菌葉部型防治，當(dāng)病害發(fā)生時(shí)，可將3億CFU/克哈茨木霉菌葉部型稀釋至300倍液兌水噴霧，每隔5-7天一次，噴3-4次,可有效控制白粉病。也可選用枯草芽孢桿菌500倍液、95%礦物油200倍液等。