佛手瓜在我們甘肅叫拳頭瓜，大多采用溫室大棚種植。佛手瓜由于含有的維生素和礦物質(zhì)要高于其它蔬菜，而且可炒著吃、拌著吃、腌著吃，另外佛手瓜在種植過(guò)程中病蟲害的發(fā)生幾率要低于許多蔬菜，因此作為理想的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品被人們喜愛(ài)。

什么時(shí)候栽培佛手瓜合適？如何種植佛手瓜才能獲得高產(chǎn)？首先我們的需要了解佛手瓜的生長(zhǎng)特性，根據(jù)其特性，在種植過(guò)程中，創(chuàng)造適宜其生長(zhǎng)的環(huán)境，這是獲得高產(chǎn)的條件。

一、佛手瓜的生長(zhǎng)特性

佛手瓜喜歡溫暖，對(duì)高溫抗性較好，適宜佛手瓜生長(zhǎng)的溫度為20~23℃。當(dāng)?shù)販氐陀?℃時(shí)候，根系即會(huì)枯死，當(dāng)溫度高于35℃的時(shí)候，受到抑制而不能正常生長(zhǎng)發(fā)育。喜光是佛手瓜的特性之一。

在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，光照充足產(chǎn)量明顯會(huì)提高，但在酷暑的烈日強(qiáng)光照下，由于葉面積蒸騰作用過(guò)大會(huì)出現(xiàn)只長(zhǎng)蔓葉而難以掛果。露地栽培佛手瓜結(jié)瓜時(shí)間多在秋后，空氣濕度大、土壤水分充足有利于開花結(jié)果，但雨季積水太多也容易出現(xiàn)爛根。如果遇到干旱天氣，根系吸水困難，葉片會(huì)出現(xiàn)萎蔫難以結(jié)果，及時(shí)能開花坐果，也以畸形果居多。佛手瓜的藤蔓分枝型較強(qiáng)，只要水肥充足，子蔓結(jié)果繁多，比較容易獲得較高的產(chǎn)量。

二、佛手瓜的栽培季節(jié)和栽培方式

佛手瓜分露地栽培和設(shè)施栽培。設(shè)施栽培一般于2月份左右或10月份播種；露地栽培在3月中旬在設(shè)施內(nèi)育苗，4月份晚霜后露地定植，也有4月下旬進(jìn)行露地直播的。因此，在栽培時(shí)，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際氣候條件，進(jìn)行適時(shí)播種。

三、佛手瓜的栽培技術(shù)

1、培育壯苗

蔬菜生產(chǎn)可在溫室育苗，由于佛手瓜的果實(shí)中只有1粒種子，而且種皮與果肉是相連的，不容易分離，因此在育苗時(shí)，一般采用整瓜播種育苗。育苗時(shí)，選擇250克左右的成熟種瓜，用塑料布包起來(lái)，放在15~20℃溫度下催芽，家庭種植一般放置在室內(nèi)溫暖的地方即可。一般經(jīng)過(guò) 5~7天左右的時(shí)間，佛手瓜頂端就會(huì)出芽。

出芽后，將其放入裝有營(yíng)養(yǎng)土的塑料袋中，頂端向上，然后覆蓋5厘米的營(yíng)養(yǎng)土。塑料袋的直徑為25厘米左右、高度25厘米左右，營(yíng)養(yǎng)土一般用肥沃的菜園土加5%的細(xì)沙和25%腐熟的草肥進(jìn)行配置。然后將室溫白天控制在20~25℃之間，夜間保持在10℃左右。出苗后可適當(dāng)澆水，但澆水量不宜過(guò)大，防止種瓜腐爛或幼苗出現(xiàn)徒長(zhǎng)。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至20厘米左右時(shí)，即可進(jìn)行定植。

2、定植管理

露地栽培定植時(shí)間一般在4月下旬晚霜之后進(jìn)行，如果采用的是小拱棚栽培，定植時(shí)間可適當(dāng)提前。定植時(shí)，挖直徑1.5米、深70厘米的定植坑，然后每坑施入有機(jī)肥30千克、草木灰5千克、過(guò)磷酸鈣3千克，肥料要與土均勻混合后填入坑中，然后在定植前2天先用大水澆透。一般每畝定植25株左右為宜。定植后澆小水。

由于剛剛定植時(shí)，外界氣溫變化還比較大，因此要時(shí)刻關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，如有倒春寒天氣，可臨時(shí)搭建小拱棚，避免瓜苗凍傷。另外，如果是農(nóng)家自己在庭院隨意種植，最好每架定植2株，這樣有利于授粉。

3、定植后的田間管理

定植后的田間管理措施主要有水肥管理、打架、植株調(diào)整、授粉等管理工作。

（1）水肥管理

露地栽培佛手瓜，在6月份之前，要進(jìn)行控水操作，進(jìn)入7月份后，隨著植株的生長(zhǎng)加快，基本上要保持每隔1天澆水1次，后期一般3~5天澆水1次，保持土壤的濕潤(rùn)。追肥管理上主要有催秧肥和催果肥。

①催秧肥

在佛手瓜定植后1個(gè)月左右開始追施第1次催秧肥。第1次追肥宜早不宜遲，早追肥可促進(jìn)瓜秧的生長(zhǎng)茂盛，早結(jié)瓜，可在一定程度上提高產(chǎn)量。第1次追肥建議每株施腐熟人糞尿5千克或三元復(fù)合肥1千克、過(guò)磷酸鈣0.5千克。

第2次催秧肥在第1次追肥過(guò)后1個(gè)月左右的時(shí)間，距瓜秧主蔓70厘米左右的距離挖環(huán)形溝施肥，株施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥3千克或有機(jī)肥15千克，過(guò)磷酸鈣1千克、草木灰2.5千克。這次追肥的位置一定要和瓜秧保持一定的距離，以免對(duì)佛手瓜的根系造成傷害。

第3次追肥在第2次追肥后20天左右的時(shí)間，仍然采用環(huán)狀溝施，但開溝距瓜秧主蔓要比第2次施肥更遠(yuǎn)，一般以90厘米左右為宜，肥料的施用量可根據(jù)瓜秧長(zhǎng)勢(shì)具體確定，長(zhǎng)勢(shì)良好，可和第2次施肥相同，如果長(zhǎng)勢(shì)不理想，可適當(dāng)增加肥料的用量。

②催果肥

進(jìn)入8~9月份，植株開始大量掛果，進(jìn)入果實(shí)膨大期，此時(shí)對(duì)養(yǎng)分的需求逐漸增大，此時(shí)應(yīng)及時(shí)追催果肥，以保證果實(shí)的快速膨大。一般要每隔20天左右追肥一次，每次每畝追施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥30千克左右，連追2~3次。施肥后應(yīng)立即進(jìn)行澆水，可促進(jìn)佛手瓜對(duì)肥料的吸收。

4、植株修正

佛手瓜屬于攀援形強(qiáng)的植物，每節(jié)都能萌發(fā)側(cè)枝，因此要及時(shí)進(jìn)行搭架，一般在6月上旬進(jìn)行。打架時(shí)再瓜苗的主枝附近立一結(jié)實(shí)的豎桿，有利于瓜蔓主枝順著主桿攀爬，然后以主桿為中心，搭建1個(gè)40平米左右、高2米的棚架。

當(dāng)主蔓長(zhǎng)至30厘米常時(shí)摘心，留2~3個(gè)子蔓，其余全部疏除，當(dāng)子蔓長(zhǎng)至150厘米左右時(shí)摘心，各留2~3個(gè)孫蔓。待瓜蔓上架后 ，要及時(shí)整理卷須，使之分布均勻，布滿全架。必要時(shí)可減除部分卷須，以免影響莖蔓生長(zhǎng)，消耗過(guò)多的養(yǎng)分。

5、人工授粉

佛手瓜為蟲媒傳粉，如果開花初期昆蟲數(shù)量少，可通過(guò)人工授粉的方式促進(jìn)授粉。人工輔助授粉時(shí)用毛筆或棉花球等授粉工具交替在雌花和雄花之間進(jìn)行涂抹，可以極大提高坐果率。待溫度升高后，昆蟲活動(dòng)頻繁后，就無(wú)需再進(jìn)行人工輔助授粉。

6、適時(shí)采收

佛手瓜一般播種后80天左右即可開花，開花后20天左右即可進(jìn)行采收，一般單瓜重量科大250克左右，單株結(jié)果量可達(dá)1000個(gè)。采收時(shí)要輕拿輕放，如果需要留瓜種，以中期 的結(jié)瓜留種為好。

7、越冬管理

佛手瓜可進(jìn)行多年栽培，但在北方地區(qū)，由于冬季氣溫低，不能露地越冬。因此，在采瓜后，可將植株離地30厘米以上的全部割去，冬季可采用小拱棚或覆蓋秸稈等方式幫助其順利越冬，一般只要保持根系小環(huán)境溫度保持在5℃左右即可順利越冬。

以上就是佛手瓜的栽培季節(jié)及栽培管理，佛手瓜的栽培管理相對(duì)比較簡(jiǎn)單，而且佛手瓜的病蟲害較少，因此，只要做好以上幾點(diǎn)管理工作，一般就可以獲得不錯(cuò)的產(chǎn)量和收益。