花子菜適合于立夏之前播種，種植方法如下：

1、土地選擇

花椰菜宜選擇耕層深厚、土質(zhì)肥沃的壤土、中壤土或輕壤土以及地勢(shì)較高、排灌條件好的地塊。切忌與十字花科蔬菜連作或重茬，否則病蟲害發(fā)生嚴(yán)重。

2、精細(xì)整地，下足基肥

夏秋花椰菜品種多以早中熟為主，其全生育期較短，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期吸肥早 ，需求量較大 ，因此基肥應(yīng)以腐熟的農(nóng)家肥、人畜糞尿、速效性氮磷鉀肥為主。

然后耕翻耙平，切碎土塊 ，按畦寬 1.3m、長(zhǎng)10m左右開溝作畦，畦間留排水溝寬 30～35cm，溝深 15～25cm，低洼地宜深些，高燥地宜淺些。

如果前茬是旱作或偏酸性土壤，在施基肥前 7～10d，施生石灰 900～1 800kg/hm2，翻耕入土 ，能起殺菌和調(diào)和酸堿度作用，可有效消除土壤中影響植株正常生長(zhǎng)的不利因素。

3、合理密植，把好移栽關(guān)

密植規(guī)格因土質(zhì)、耕作施肥水平、品種特性的不同來確定 ，通常每畦種2行 ，株距50～55cm，行距50～60cm。株型較小可種密些，植株高大可種稀些。

定植穴開挖后，生物有機(jī)肥與鈣鎂磷肥按3：1 混合，每穴底施 0.1～0.2kg，土肥拌勻后定植效果更好。因高溫高濕環(huán)境，植株生長(zhǎng)迅速，苗齡稍長(zhǎng)往往在苗床很容易抽薹早花 ，應(yīng)嚴(yán)格控制苗齡在 20d 以內(nèi)。

當(dāng)幼苗真葉達(dá)到 4～5 片時(shí)即可移栽定植，移栽前苗床應(yīng)澆透水（指營(yíng)養(yǎng)塊育苗），使移栽時(shí)帶土起坨，起苗時(shí)要小心，盡量做到不散坨，少傷根，隨起隨栽。

為了避免剛定植幼苗受中午烈日和高溫傷害，宜在傍晚或陰天定植。定植后應(yīng)隨即澆定根水（稀薄的人糞尿水）1次，以促進(jìn)發(fā)根成活。如果遇干旱天氣，每隔 2～3d 澆水 1次，保持土壤濕潤(rùn)，加快緩苗發(fā)棵。

十字花科蔬菜主要有哪些害蟲

十字花科蔬菜包括的種類如下: 白菜類:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等;甘藍(lán)類:椰菜、椰菜花、芥藍(lán)、青花菜、球莖甘藍(lán)等;芥菜類:葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等;蘿卜類;水生蔬菜類。 油菜和白菜有許多變種,如塌菜、烏菜之類都屬于這一族,它們顏色深綠,炒食后味道濃香,大致與油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相近,是優(yōu)質(zhì)蔬菜。 圓白菜來自歐洲地中海地區(qū),也叫洋白菜或卷心菜,學(xué)名是“結(jié)球甘藍(lán)”。它在西方是最為重要的蔬菜之一。圓白菜和大白菜一樣產(chǎn)量高、耐儲(chǔ)藏,是四季的佳蔬。它能烹炒、做湯、涼拌、制泡菜,吃法相當(dāng)多樣,中餐西餐都適合。 圓白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差不大,其中維生素c的含量還要高出一半左右。此外,圓白菜富含葉酸,這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以,懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些圓白菜。 德國人認(rèn)為,圓白菜才是菜中之王,它能治百病。醫(yī)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家對(duì)圓白菜進(jìn)行深入研究后,發(fā)現(xiàn)其中含有多種具有保健效果的物質(zhì),對(duì)此大加贊賞,尊為“保健蔬菜”。西方人用圓白菜治病的“偏方”就像中國人用蘿卜治病一樣常見。 新鮮的圓白菜中含有植物殺菌素,有抑菌消炎作用,什么嗓子疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都要請(qǐng)圓白菜幫忙;圓白菜中含有某種“潰瘍愈合因子”,對(duì)潰瘍有著很好的治療作用,能加速創(chuàng)面愈合,是胃潰瘍患者的療效食品;多吃圓白菜,可增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、預(yù)防便秘;在抗癌蔬菜中,圓白菜排在第5位,相當(dāng)顯赫。圓白菜汁還是婦女的重要美容品。 芥藍(lán)是近來餐館中的時(shí)髦菜肴。它的顏色綠中帶藍(lán),這正是營(yíng)養(yǎng)豐富的外表征象。芥藍(lán)中所含胡蘿卜素、維生素c的量比菠菜、莧菜還高,并含大量的鈣和鋅。若將它與圓白菜相比,其中蛋白質(zhì)的含量為2倍,維生素c含量為2倍,維生素b2含量為3倍,胡蘿卜素含量為50倍,鈣含量為2.5倍,鐵含量為4倍,鋅含量為5倍?？梢娊嫠{(lán)是一種多么優(yōu)秀的蔬菜了。 和芥藍(lán)同樣出類拔萃的是綠菜花,也就是我們美稱為“西蘭花”的蔬菜。它的顏色也是綠中發(fā)藍(lán),連花柄都是深綠色的。它在我國的栽培歷史較短,僅有幾十年的時(shí)間。雖然近幾年才走上中國人的餐桌,但已成為新寵。