切花菊居世界“四大切花”之冠，約占總量的30%。

①菊花切花的周年供應(yīng)。鮮切花生產(chǎn)，須做到周年均衡上市。常規(guī)栽培的有春菊、夏菊、秋菊和冬菊（寒菊），品種極多。菊花不開的月份，則通過人工催延花期，來解決供應(yīng)問題。菊花的花芽分化與開花，和葉數(shù)、株高、日照及溫度都有關(guān)系?；ㄑ糠只枰L到展葉10片左右、株高25厘米以上，至開花尚需45～60天時間。一般秋菊、冬菊在短日照條件下花芽迅速分化（10～15天），在長日照條件下，則花芽不分化。而夏菊品種，則在長日照的條件下，花芽能完成分化。在常規(guī)栽培的條件下，廣州地區(qū)夏菊最遲開花品種為六月黃、六月白、貴妃紅等，但夏日氣溫高，日照強(qiáng)烈，開花時這些品種也應(yīng)置于蔭棚下。秋菊最早開花的為早黃、早白、白蟹爪、黃泥金，一般10月下旬或11月初就已開花。7、8、9、10月4個月需用人工加光或遮光，調(diào)節(jié)氣溫及濕度等即能將秋菊提前開花，將夏菊延遲開花，使切花生產(chǎn)全年分批均衡上市。人工加光，一般用100瓦或60瓦電燈泡吊在植株上方1米處，每盞照射面積4米。加光及遮光的方法有3種：一是間歇或短暫加光，即在黑夜里加光0.5～1小時，二是白天給以若干小時的黑暗處理（即日間遮光）；三是早、晚提前加光，以增加日照時數(shù)，或遮光以延長黑夜時間。②切花栽培。和一般栽培方法大同小異，最緊要的是選擇排水良好的肥沃沙質(zhì)壤土。切花用地每667米約栽6000株，即每平方米種8～9株。每株留5枝，定植后20天去頂，經(jīng)常剝除側(cè)芽，至現(xiàn)蕾期則要及時剝蕾。每667米約可收獲3萬枝切花。