赤鱸屬鱸形目，鱸科，鱸屬，俗稱五道黑，廣泛分布于歐洲及亞洲北部冷溫帶，在我國(guó)僅產(chǎn)于新疆的額爾齊斯河與烏倫古河流域，具有廣鹽性和廣溫性特點(diǎn)，繁殖力強(qiáng)，赤鱸肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是一種名特優(yōu)水產(chǎn)品種。現(xiàn)階段，赤鱸在我國(guó)人工養(yǎng)殖面積較少，還未得到廣泛推廣養(yǎng)殖。近年來(lái)，我們從事赤鱸繁育、人工養(yǎng)殖方面的研究，積累了豐富養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將赤鱸成魚(yú)人工養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下：

一、養(yǎng)殖條件

1.池塘條件

池塘選擇在水源充足，水質(zhì)無(wú)污染，進(jìn)排水方便的地方，池塘大小以5畝左右為宜，形狀為長(zhǎng)方形，東西走向，水深1.5m以上；水泥池面積選擇100m 2 左右，水深1m以上。

2.水源條件

水質(zhì)清新無(wú)污染，赤鱸魚(yú)養(yǎng)殖水體的最適pH值為7.0~8.5，適宜水溫為15~25℃;水體中溶解氧含量在5.5mg/L 以上。

3.基本設(shè)施

進(jìn)排水處設(shè)置防逃網(wǎng)，網(wǎng)目保證不阻水，不逃魚(yú)；同時(shí)每個(gè)池塘需配備葉輪式增氧機(jī)。

4.池塘消毒

放苗前10~15天，需排盡池水，每畝可用75~100kg生石灰消毒，曬塘5天，再加水至1.5~2.0m，每畝投放50kg左右農(nóng)家肥。