我國的東南沿海地區(qū)，由于具有獨(dú)特的氣候優(yōu)勢，近幾年來，蔬菜大棚面積發(fā)展較快。但是許多農(nóng)戶在未掌握蔬菜大棚的建造與常用的栽培管理技術(shù)的情況下，土法上馬，從而造成經(jīng)濟(jì)效益低，甚至虧本。筆者根據(jù)幾年來的實(shí)踐與研究，對蔬菜大棚的建造與常用的栽培管理技術(shù)提出以下幾點(diǎn)意見： 一、蔬菜大棚的建造 1．大棚的形式 適合我國東南沿海地區(qū)的蔬菜大棚一般是塑料大棚，大棚形式多種多樣，按骨架材料可分為竹木大棚與鋼管大棚；按大棚的棟數(shù)可分單棟大棚與連棟大棚。目前，絕大多數(shù)農(nóng)戶搭建的是竹木大棚，它造價(jià)低，每m2造價(jià)為5～6元，但強(qiáng)度較差、壽命短，僅2年左右，并具有抗災(zāi)能力弱、操作管理不便等缺點(diǎn)。而連棟大棚，由鋼管構(gòu)成，強(qiáng)度大（壽命長達(dá)15年）、抗災(zāi)能力強(qiáng)（一般能抗10級臺風(fēng)）；棚體高大，通風(fēng)采光條件好，土地利用率高，操作管理方便，但造價(jià)高（每m2造價(jià)80元以上），農(nóng)戶與一般企業(yè)都無法承受。單棟鋼管大棚，不僅具有連棟大棚的優(yōu)點(diǎn)，并且造價(jià)低得多，每m2為25～30元，農(nóng)戶可考慮用此取代竹木大棚。 2．材料選擇 由于東南沿海地區(qū)的氣候?yàn)槎嘤晏鞖?，空氣濕度大，并?～9月常遭受臺風(fēng)的襲擊，冬季時(shí)有積雪。建造單棟鋼管大棚，必須選擇既能... 我國的東南沿海地區(qū)，由于具有獨(dú)特的氣候優(yōu)勢，近幾年來，蔬菜大棚面積發(fā)展較快。但是許多農(nóng)戶在未掌握蔬菜大棚的建造與常用的栽培管理技術(shù)的情況下，土法上馬，從而造成經(jīng)濟(jì)效益低，甚至虧本。筆者根據(jù)幾年來的實(shí)踐與研究，對蔬菜大棚的建造與常用的栽培管理技術(shù)提出以下幾點(diǎn)意見： 一、蔬菜大棚的建造 1．大棚的形式 適合我國東南沿海地區(qū)的蔬菜大棚一般是塑料大棚，大棚形式多種多樣，按骨架材料可分為竹木大棚與鋼管大棚；按大棚的棟數(shù)可分單棟大棚與連棟大棚。目前，絕大多數(shù)農(nóng)戶搭建的是竹木大棚，它造價(jià)低，每m2造價(jià)為5～6元，但強(qiáng)度較差、壽命短，僅2年左右，并具有抗災(zāi)能力弱、操作管理不便等缺點(diǎn)。而連棟大棚，由鋼管構(gòu)成，強(qiáng)度大（壽命長達(dá)15年）、抗災(zāi)能力強(qiáng)（一般能抗10級臺風(fēng)）；棚體高大，通風(fēng)采光條件好，土地利用率高，操作管理方便，但造價(jià)高（每m2造價(jià)80元以上），農(nóng)戶與一般企業(yè)都無法承受。單棟鋼管大棚，不僅具有連棟大棚的優(yōu)點(diǎn)，并且造價(jià)低得多，每m2為25～30元，農(nóng)戶可考慮用此取代竹木大棚。 2．材料選擇 由于東南沿海地區(qū)的氣候?yàn)槎嘤晏鞖?，空氣濕度大，并?～9月常遭受臺風(fēng)的襲擊，冬季時(shí)有積雪。建造單棟鋼管大棚，必須選擇既能防銹，又較牢固（具有抗風(fēng)、雪能力）的鋼管。要求為熱鍍鍍鋅鋼管，鋼管直徑28～32mm，壁厚1．5mm。 3．地塊與方向的選擇 蔬菜大棚應(yīng)建在地勢高燥（地下水位低）、排灌方便、土壤肥沃的地塊上；大棚一般要求為南北走向，排風(fēng)口設(shè)在東西兩側(cè)。這樣，一是有利于棚內(nèi)濕度的降低；二是減少了棚內(nèi)搭架栽培作物、高稈作物間的相互遮蔭，使之受光均勻；三是避免了大棚在冬季進(jìn)行通風(fēng)（降溫）、換氣操作時(shí)，降溫過快以及北風(fēng)的侵入，同時(shí)增加了換氣量。 4．大棚的規(guī)格 根據(jù)筆者的試驗(yàn)研究與浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院專家的推薦，單棟鋼管大棚規(guī)格應(yīng)為：肩高1．8～2m，頂高2．8～3．2m，跨度7～8m，長度40～55m，通風(fēng)口高度1．2～1．5m，鋼管間距0．6～1m。這樣的規(guī)格，主要考慮大棚在抗風(fēng)、雪的前題下，增加棚內(nèi)的通風(fēng)透光量，并且考慮到了土地利用率的提高與各種作物栽培的適宜環(huán)境。 二、蔬菜大棚的常用栽培管理技術(shù) 1．溫度控制 大棚內(nèi)氣溫的日變化趨勢與露地相同，但晝夜溫差變幅很大。白天晴朗天氣如果棚膜密閉，棚內(nèi)氣溫上升很快，一般比棚外高20℃以上，甚至可達(dá)30℃，即使在冬季，有太陽出來時(shí)，1h內(nèi)就可把棚內(nèi)溫度提高到40℃以上；夏季棚內(nèi)溫度可達(dá)60～65℃。陰雨天氣，棚內(nèi)氣溫變化不大；夜里棚內(nèi)最低氣溫一般比外界僅高1～3℃。而蔬菜生長適宜氣溫一般需要白天20～30℃，夜溫10～20℃，5℃以下40℃以上生長受抑制，有些作物對溫度要求很高，如西瓜、甜瓜，白天要求適溫25～30℃，10℃就停止生長，5℃即遭受凍害。所以，要根據(jù)作物生長特性做好棚內(nèi)溫度調(diào)節(jié)工作。棚內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)主要是通過保溫加溫、通風(fēng)換氣等措施來實(shí)現(xiàn)的。具體方法：冬季，大棚棚膜一定要盡量蓋嚴(yán)，北面設(shè)置風(fēng)障（北門緊閉），大棚內(nèi)設(shè)置小、中拱棚，夜里進(jìn)行多重多層薄膜覆蓋（采取3棚4層5～6膜方法覆蓋保溫），這樣棚內(nèi)土溫比較穩(wěn)定，通常能維持在10～20℃，滿足了作物生長發(fā)育的需要。在白天晴朗天氣，要及時(shí)做好棚內(nèi)氣溫的測定工作，氣溫一上升到30℃以上，立即打開兩側(cè)通風(fēng)口通風(fēng)，調(diào)節(jié)通風(fēng)口，盡量使棚內(nèi)氣溫穩(wěn)定在25～30℃。如在冬季碰到連續(xù)陰雨等低溫天氣，需采用人工加溫方法來增加棚內(nèi)溫度，土法可采用棚內(nèi)設(shè)多只煤餅灶加溫（但人進(jìn)入棚內(nèi)要防一氧化碳中毒），有條件的可采用電熱線和柴油暖風(fēng)機(jī)等設(shè)備加溫。夏季，棚內(nèi)溫度很高，必須把大棚四周的通風(fēng)口全部打開，棚內(nèi)（1．8m以下的部位）最高溫度可保持在40℃左右，這樣也可種植青菜、西瓜（筆者經(jīng)驗(yàn)），如溫度太高，大棚頂部可覆蓋遮陽網(wǎng)進(jìn)行降溫。 2．溫度控制 大棚內(nèi)的空氣濕度通常比較高，白天相對濕度為70％～90％，夜里常常達(dá)到100％并凝結(jié)成水珠。棚內(nèi)濕度過大，不僅影響作物生長，而且容易引起病害暴發(fā)，這是南方大棚的弊端（東南沿海地區(qū)雨天較多），所以大棚的降濕工作十分重要。棚內(nèi)的空氣濕度調(diào)節(jié)，在冬季主要結(jié)合通風(fēng)降溫進(jìn)行，天氣晴朗時(shí)要及時(shí)通風(fēng)排濕；對棚內(nèi)地面要全部進(jìn)行地膜覆蓋，沒覆蓋到的地方（溝間），可用稻草、谷殼等物覆蓋，盡量減少土壤水分蒸發(fā)；棚內(nèi)土壤灌水，采用地