苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用?？喙现械挠行С煞挚梢砸种普＜?xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。苦瓜還具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

下面我就來回答;在農(nóng)村苦瓜種植如何管理才能高產(chǎn)一、場地選擇

苦瓜比較喜歡土層上層厚，肥料好，而且排灌比較良好的地塊。所以我們在選擇種植苦瓜地塊的時(shí)候應(yīng)該選擇那些地勢比較高，排水比較方便，富含豐富有機(jī)質(zhì)，土壤，疏松肥沃的土地。

二、品種

我們在種植苦瓜的時(shí)候。最好選擇那些適應(yīng)性好，抗病蟲性高，雌花多，結(jié)果期長。果肉厚的優(yōu)良品種，這樣你種出來的苦瓜銷量才會(huì)更好。在南昌地區(qū)這邊，比較好的苦瓜品種有贛優(yōu)2號、瑪雅苦瓜等。

三、種子處理及催芽

根據(jù)本地的環(huán)境和條件，選擇當(dāng)?shù)乇容^好的種植品種，在選擇好種子之后，先把種子的種殼弄破，把種子放到58℃的溫水當(dāng)中浸泡15分鐘左右。當(dāng)水溫降到30℃的時(shí)候，再浸泡九小時(shí)左右就可以撈出了。

把種子撈出之后，用清水將它的粘液清洗干凈，然后再用濕布把它包裹起來，放在30℃左右的條件下進(jìn)行催芽。當(dāng)你看到種子露出50%的白尖時(shí)就可以進(jìn)行播種育苗了。四、播種育苗

1、菜農(nóng)在春天栽培的時(shí)候，一般是在大棚內(nèi)進(jìn)行的，在培育幼苗時(shí)我們可以用營養(yǎng)土來栽培它們，這樣幼苗的長勢就會(huì)更好。

2、營養(yǎng)土的配制方法為：腐熟的有機(jī)肥和疏松田土各占50%，把它們過篩之后攪拌均勻，然后你再加入 0.1%-0.2%過磷酸鈣和0.3%的草木灰，把它們攪拌均勻后備用。

3、在播種之前我們應(yīng)該先土壤澆點(diǎn)水，在播完種之后，我們要用1cm厚的培養(yǎng)土覆蓋在上面，然后在蓋上小拱棚用來保溫保濕。播完種子之后記得要把大棚內(nèi)的溫度控制在30-35℃之間。等到有70%的幼苗都出土了。

4、你在把大棚內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)到白天25-30℃左右，晚上15-20℃左右，當(dāng)你看見土壤有點(diǎn)干的時(shí)候就澆水，在幼苗期我們采取控溫不控水的原則，然后你再根據(jù)幼苗生長的情況適時(shí)地追加1-2次葉面肥，每次在噴灑一些0.2%磷酸二氫鉀液。

當(dāng)你看到幼苗已經(jīng)茁壯成長了之后，你在逐漸降低棚內(nèi)溫度，直到定植前幾天在把棚膜全部掀開，進(jìn)行煉苗。五、移栽定苗

當(dāng)苦瓜的幼苗生長到五葉一心的時(shí)候，你就可以把幼苗轉(zhuǎn)移到大田定植了，在4月份下旬是最適合的移栽期，在每畝地當(dāng)中可以定植1600至1700株的幼苗。

六、底肥很重要

1、如果想讓你的苦瓜長勢比較好的話，施好底肥就是其中很關(guān)鍵的一步，在種植之前，就需要把底肥和翻耕土壤一起施下去，這樣的話土壤當(dāng)中的肥料才會(huì)更加的均勻 。

2、在施底肥的時(shí)候我們可以用一些已經(jīng)腐熟的的糞尿肥，一畝地大概需要用到5000公斤左右的糞尿肥，在施腐熟肥的時(shí)候，我們可以再搭配一些其他的元素肥，氮40公斤左右，磷50公斤左右，鉀30公斤左右。

只有施肥充足的時(shí)候，才會(huì)讓苦瓜生長的更加旺盛，但是有一點(diǎn)大家要注意，就是你在施農(nóng)家肥的時(shí)候，一定要記得腐熟之后的才可以施用。七、植株管理

①搭建支架

苦瓜苗在前期的時(shí)候生長的是比較快的，當(dāng)苦瓜開始抽蔓的時(shí)候，你就要把“人”字支架搭好，固定的架桿要用2.5米長的，直徑為3cm左右的竹竿。在前期你要人工綁蔓，輔助瓜秧上架。

②疏除支蔓

在搭好支架綁好蔓之后，因?yàn)榭喙咸俾L速度比較快，支蔓也很多?？赡芎芏喾N植苦瓜的農(nóng)民會(huì)覺得藤蔓越多，結(jié)的果子就越多。但這樣的想法是錯(cuò)誤的，因?yàn)榭喙辖Y(jié)果主要是在主蔓和二級側(cè)蔓之上。

對于后來才出現(xiàn)的三級和四級藤蔓來說它們的結(jié)果并不多，甚至有一些還只會(huì)開雄花，如果你沒有及時(shí)的進(jìn)行疏除支蔓，那就會(huì)影響到坐瓜率，因?yàn)檫@些支蔓會(huì)和主蔓和側(cè)蔓搶奪養(yǎng)分，所以你在苦瓜的花期一定要及時(shí)的剪掉那些過多的支蔓。③整枝打叉

在苦瓜上了支架以后，在主蔓50cm以下的地方都不能留瓜，我們要把雌花摘掉，這樣的話才有利于植株的整體發(fā)育。等到在主蔓上坐穩(wěn)6個(gè)—7個(gè)瓜之后，只留下6片左右的葉子打頂。

④授粉

可能很多種植苦瓜的農(nóng)民都不會(huì)給自家的苦瓜進(jìn)行授粉，他們認(rèn)為有蟲子幫忙授粉就可以了。但如果你放任它們自然受粉的話，就會(huì)影響苦瓜的做瓜率，如果花期較長再加上遇到暴雨天氣，花瓣就會(huì)很容易凋落，這樣就更沒有蟲子來幫助授粉了。

所以說人工授粉是很重要的，為了保證苦瓜的做瓜率，你在種植苦瓜的時(shí)候記得人工授粉。⑤疏幼瓜

如果授粉率也很高，那么結(jié)出來的果子自然就會(huì)很多，但是一個(gè)植株它能提供的營養(yǎng)是十分有限的，如果在一條植株上結(jié)出來了很多的幼瓜，你就要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行疏瓜，如果結(jié)出來的幼瓜太多，那么它膨大的速度就會(huì)減慢，最終當(dāng)它成熟的時(shí)候個(gè)頭也會(huì)很小。

所以如果你能在幼瓜期及時(shí)的疏除多余的長的不好看的幼瓜，這樣會(huì)提高剩下來的苦瓜的品質(zhì)。八、水肥管理

因?yàn)榭喙仙L的比較快，營養(yǎng)消耗多，再加上中后期的溫度過高，所以為了滿足植株生長對水肥的需求，我們必須做好水肥的管理。

①澆水管理

1、苦瓜定植時(shí)，你就要給它澆足夠的定植水，然后在它甩蔓期間一般要控水10到15天左右，這樣可以防止?fàn)I養(yǎng)過剩生長速度過快，大約在15天之后，苦瓜就會(huì)進(jìn)入開花和結(jié)果的時(shí)間，在這個(gè)時(shí)間，為了促進(jìn)果實(shí)的生長，你就需要及時(shí)的澆水。

2、當(dāng)你給苦瓜澆水的時(shí)候，你要盡量澆果不澆花，不要用大水漫灌，盡量用小水勤澆。在開花期的時(shí)候，如果天氣不干旱的話，就不用澆水了，在坐果的時(shí)候要澆一些小水。不要進(jìn)行大水漫灌，否則可能會(huì)造成土壤出現(xiàn)板結(jié)的情況，這會(huì)讓它的透氣性變差，從而影響根系的吸收能力。

②施肥管理

1、苦瓜結(jié)果在前期的時(shí)候外界的氣溫比較低，所以農(nóng)戶主要的任務(wù)就是養(yǎng)蔓壯根，在澆水的時(shí)候應(yīng)該隨水施加一些含腐殖酸較高的低含量復(fù)合肥。

2、在苦瓜進(jìn)入盛果期的時(shí)候，植株對于營養(yǎng)的需求量很大，這個(gè)時(shí)候你可以增加施肥的數(shù)量，在每畝地當(dāng)中，每次應(yīng)該沖施30公斤左右的硝酸銨類氮肥，連續(xù)沖施2-3次即可。

3、當(dāng)苦瓜到結(jié)瓜后期的時(shí)候，因?yàn)樗母甸_始出現(xiàn)老化，吸收能力也變差，所以植株的結(jié)瓜率就會(huì)開始下降，這個(gè)時(shí)候你要減少澆水的次數(shù)和施肥的量，一般情況下，一畝地每次沖施肥料大約10-15公斤就可以了。

九、病蟲害防治

1、苦瓜的病蟲害也是比較多的，最常見的有枯萎病，慢枯病，白粉病，黑斑病、瓜實(shí)蠅、蚜蟲等等等。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)植株出現(xiàn)問題的時(shí)候，就要及時(shí)的摘除殘、爛、病葉。

2、在苦瓜的白粉病還沒到來之前你可以用百菌清噴施預(yù)防，如果已經(jīng)發(fā)病的話，你可以用10%苯醚甲環(huán)唑1500倍液或25%三唑酮可濕性粉劑1000倍交替噴施。

3、對于苦瓜的瓜實(shí)蠅的問題，我們可以用糖+醋+香蕉皮進(jìn)行誘殺，或者是直接用40%樂果乳油1500倍液噴灑在葉面上。

十、及時(shí)采種

在一棵苦瓜藤上生長的苦瓜，它們是相聚成熟的，在結(jié)瓜的盛期，我們每天都要采摘一次成熟的苦瓜。在采摘的時(shí)候要注意，盡量不要傷到瓜蔓。

總結(jié)想要苦瓜高產(chǎn)，就要做好已上管理。