水培蔬菜以葉菜類最為常見，方便管理。
栽培品種:
1、生菜
2、木耳菜
3、空心菜
4、紫背菜
5、葉甜菜
6、苦苣
7、京水菜
8、西洋菜
除有些葉菜類蔬菜外，還有一些果菜類蔬菜也可以水培，如黃瓜、甜瓜、番茄等。
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