你好，農(nóng)學(xué)博士教種植 為您解答。芹菜憑借獨(dú)特的風(fēng)味和口感，倍受消費(fèi)者的喜愛，具有降壓降糖的保健功效，也受到醫(yī)生的推崇。芹菜作為一種綠葉蔬菜，不喜強(qiáng)光、具有較強(qiáng)的耐寒性，在華北地區(qū)，必須在溫室大棚中，經(jīng)過精心管理才可以安全越冬。越冬的芹菜，可以在元旦春節(jié)期間上市，商品價(jià)值高、經(jīng)濟(jì)效益好，是冬菜栽培的理想選擇。

越冬芹菜的栽培技術(shù)要點(diǎn)：一、整地作畦

越冬芹菜育苗時(shí)，我們可以選擇在露地進(jìn)行，每畝育苗地塊應(yīng)該施用腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000公斤以上。施完基肥之后，我們應(yīng)該深耕細(xì)耙，按照1.5米寬、5米長(zhǎng)作成平畦，畦面需要耙平踩實(shí)再耙平，隨后噴灑50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液進(jìn)行土壤消毒，以便充分消滅初侵染源。

二、選擇品種

冬天的氣溫不高，芹菜生長(zhǎng)較為緩慢，一般需要利用大棚或溫室來栽培芹菜，不僅能夠創(chuàng)造滿足芹菜充分生長(zhǎng)的最優(yōu)條件，還能保證長(zhǎng)成的芹菜組織充實(shí)、肉質(zhì)肥脆、纖維較細(xì)，具有較好的品質(zhì)。因此在一般情況下，越冬栽培芹菜大都選用植株高大、臺(tái)心室小、抗病性強(qiáng)、低溫下生長(zhǎng)良好的芹菜品種。

三、種子處理與播種

在正式播種前，我們應(yīng)該直接將種子放入自來水中進(jìn)行浸種處理，為了保證種子均勻吸水，在浸種的時(shí)候，要及時(shí)搓洗2-3次，并浸種24小時(shí)以上。浸種完成之后，我們應(yīng)該將種子置于陽(yáng)光下晾曬2小時(shí)，使種子保持適當(dāng)?shù)母稍?。晾曬完成后，我們要將芹菜種子裝入濕布袋中，置于20-25度的恒溫箱內(nèi)進(jìn)行催芽，每天需要用清水清洗1-2次，大約需要一周的時(shí)間，就可以陸續(xù)出芽。

芹菜種子出芽后，我們就可以進(jìn)行播種，播種后2周左右，芹菜就開始陸續(xù)出苗。芹菜幼苗期根系不夠發(fā)達(dá)，吸收水肥的能力弱，因此對(duì)肥水的要求極為嚴(yán)格。在出苗前，我們應(yīng)該保持畦面濕潤(rùn)，在全部出苗后，應(yīng)該小水勤澆，并在下雨天及時(shí)排水放澇。在幼苗有1-2片真葉時(shí)，進(jìn)行第一次的間苗，苗距保持在2厘米左右，并及時(shí)拔除雜草；在幼苗長(zhǎng)到5片真葉時(shí)，我們就可以結(jié)合天氣條件進(jìn)行定植。

四、定植

在芹菜進(jìn)行定植時(shí)，我們一般選擇在晴天的下午或陰天進(jìn)行，以避免強(qiáng)光暴曬。對(duì)于芹菜，一般單株定植，株行距按照10厘米×15厘米。栽培深度以不沒過心葉為準(zhǔn)，在定植后我們需要及時(shí)澆透水。

五、澆水追肥

在芹菜新根和新葉大量發(fā)生后，一畝地可以施用三元復(fù)合肥20-25公斤；進(jìn)行第2次追肥時(shí)，我們應(yīng)該以速效氮肥為主，一畝土地隨水沖施尿素10-15公斤。當(dāng)然，為了有效防止葉柄粗糙與破裂，在生長(zhǎng)初期的時(shí)候，我們可以葉面噴施硼酸溶液，連續(xù)噴施2-3次即可。

在芹菜定植之后，生長(zhǎng)初期氣溫較高，水分蒸發(fā)快，我們可以結(jié)合追肥，每周澆1次水，以保持畦面濕潤(rùn)為宜，進(jìn)而有利于新根的發(fā)生。進(jìn)入冬季之后，我們應(yīng)該嚴(yán)格控制澆水，即便是澆水，也應(yīng)該在晴天的上午10點(diǎn)到11點(diǎn)進(jìn)行，并注意通風(fēng)，以防止?jié)穸冗^大引起病害。

六、越冬前的管理

進(jìn)入12月中下旬后，天氣開始轉(zhuǎn)冷，芹菜幼苗的生長(zhǎng)基本停止。在這個(gè)階段，我們應(yīng)該澆一次凍前水，在芹菜外葉基本枯萎、顯黃，心葉還深綠的時(shí)候及時(shí)扣棚，以免對(duì)芹菜造成凍害。在冬前這一階段，我們每次澆水時(shí)，應(yīng)同時(shí)追施尿素5公斤。

結(jié)語(yǔ)：我們?cè)谠耘嘣蕉鄄藭r(shí)，最大的制約因素還是溫度與光照，只能采取設(shè)施栽培的方式，才可以保證芹菜安全越冬，獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

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