1. 蟹苗養(yǎng)殖技術(shù)與方法

方法如下

1，河蟹喜歡水質(zhì)干凈，透明度較高的環(huán)境，所以養(yǎng)殖時要注意水體的質(zhì)量。池塘底部要清淤，用沙土和黏土墊底，透氣性比較好，有利于水草和其他水生物的繁殖。

2，河蟹的產(chǎn)量很依賴水草和天然餌料的多少。所以池塘里一定要種好水草。水草主要有浮萍，金魚藻，水葫蘆等。種植時要注意消毒和清除寄生蟲。

3，在放入蟹苗前要注意池塘的消毒。一般用生石灰來消毒。消毒結(jié)束后要放置1個月左右然后再蓄水。期間可以放入肥料來促進(jìn)藻類繁殖。

4，選苗時要注意選擇精力旺盛，爬行活躍，肢體健全的幼苗。購回后不能直接放入池塘里，要先讓蟹苗適應(yīng)水溫再放入，增加成活率。

5，水池中可以造幾個突出水面的土墩供蟹爬出休息。池塘四周不要太陡，防止河蟹挖洞。池塘里可以混養(yǎng)魚蝦類，增加經(jīng)濟(jì)效益。

2. 蟹苗怎么養(yǎng)殖

養(yǎng)蟹大約需要1-2年的時間才能上市售賣，具體時間因養(yǎng)殖時間、方法、管理方式而有所差別。部分蟹類完全在淡水中生長繁殖，多棲息于山區(qū)溪流的石塊下，少數(shù)蟹類如地蟹能適應(yīng)陸地生活，穴居于潮濕的泥洞中。螃蟹飼養(yǎng)主要是以投放肉類飼料為主，適量搭配一些營養(yǎng)素食，尤其要多用些植物性飼料。

3. 蟹苗養(yǎng)殖技術(shù)與方法圖片

一、仔蟹培育

仔蟹培育是將15萬只/㎏左右的蟹苗（也稱大眼幼體）培育1個多月，經(jīng)5次以上蛻殼，長成3000只/㎏左右的仔蟹（俗稱Ⅴ期幼蟹、豆蟹）過程。培育方式有網(wǎng)箱培育、水泥池培育和土池培育。

⒈網(wǎng)箱培育

網(wǎng)箱培育蟹苗有水體溶氧高、生長快、成活率高等優(yōu)點。網(wǎng)箱用聚乙烯網(wǎng)布或尼龍篩絹編成，通常網(wǎng)箱規(guī)格選用長4m、高2m、寬1m。敞口加蓋網(wǎng)，在蓋網(wǎng)短邊的一側(cè)裝縫拉鏈，便于打開進(jìn)行飼喂和操作。網(wǎng)箱可設(shè)在水深1.5—2m處、有微流水、水質(zhì)清潔無污染的湖泊、池塘等處，一般沉入水中0.7m。蟹苗放養(yǎng)密度5000—6000只/ m3水體。網(wǎng)箱中需投水草等水生植物作為蟹苗的附著物。

⒉水泥池培育

圓形或長方形水泥池，面積在20—50㎡，池深40—50㎝，水深20—30㎝，放苗前對池子進(jìn)行洗刷消毒、投放一定量的水草，并進(jìn)行沖氣，每m3水體放苗2萬只左右。

⒊土池培育

池塘要求水源充足、注排水方便，底質(zhì)較硬，池埂不漏水，池四周需建防逃設(shè)施，面積2—5畝，水深0.8m。每畝水面放苗5—10kg。蟹苗下塘后最好利用池中培育的水蚤等浮游動物,如天然餌料不足,可用雞蛋和魚糜按1:5比例拌勻蒸熟后,帶水搓成魚漿均勻潑灑全池，大眼幼體階段可每隔4小時投喂一次,日投餌量為池內(nèi)蟹苗總量的150%—200%。變成Ⅰ期幼蟹后，可以用魚糜、蝦糜、黃豆糊投喂，以后增投碾碎的螺蚌肉、豆餅等餌類，日投喂次數(shù)從3—5次逐步改為1—2次。日投餌量前期占幼體總量80%，中后期為50%—20%。培育期間要經(jīng)常沖氣、加注新水，以保持溶氧充足。

二、幼蟹培育。幼蟹（又稱蟹種、“扣蟹”）培育是為成蟹養(yǎng)殖提供種子的重要一環(huán)。在這段時間，河蟹蛻殼次數(shù)多達(dá)7次，生長快，增重倍數(shù)大，因此加強飼養(yǎng)管理特別重要。

⒈稻田培育

培育蟹種的稻田必須環(huán)境安靜，能灌能排，保水保肥能力強的粘土或壤土，事先需開挖環(huán)溝、田間溝和暫養(yǎng)池，單獨建進(jìn)水渠道，用鈣塑板、石棉瓦等材料建防逃設(shè)施。放養(yǎng)時間在5月上旬至6月上旬，每畝稻田放養(yǎng)蟹苗0.5—1kg，蟹苗先圍欄在環(huán)溝中培育，溝中可均勻地布入附著物，蟹苗入池后開始投喂飼料，大眼幼體階段投喂雞蛋黃，每2—3小時投喂一次，進(jìn)入1期幼蟹后改投魚糜加豆餅和麩皮，投飼率從100%降至5%—7%，日投喂4—6次。在水稻秧苗栽插活棵后可測定培育池中仔蟹的規(guī)格和數(shù)量，可撥去環(huán)溝四周的圍欄，讓幼蟹自行爬入大田。為了提高稻田的利用率，還可放養(yǎng)部分鰱、鳙魚種以攝食稻田中的浮游生物，一般畝放30—50尾。

⒉池塘培育

培育池以3—5畝為宜，池深1.5 m，水深0.8—1 m，要求池底淤泥少并向水口方向傾斜，以便秋季捕撈時方便，進(jìn)水宜在池面上方，出水口處設(shè)攔網(wǎng)，池的四周要有防逃設(shè)備，放養(yǎng)前做好池塘清淤消毒，池中移栽伊樂藻、苦草、水花生等水生植物。每畝放養(yǎng)蟹苗0.5—1kg或仔蟹2萬—3萬只。幼蟹培育階段餌料投喂一般前后期以動物性飼料為主，中期主要投喂麩皮、小麥片、水草等，投飼量根據(jù)飼料種類、水質(zhì)狀況、天氣情況、水溫及仔幼蟹攝食強度而增減，要經(jīng)常巡塘，注意蟹池的防逃、水質(zhì)的變化，要保持水質(zhì)清新，防止水質(zhì)惡化。

池塘應(yīng)選擇靠近水源、水量充足、附近無化工廠等污染，水質(zhì)良好，符合GBll607-1989國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

②池塘條件

池塘面積10—50畝為宜，池形以東西向長方形為好，水深常年保水0.5—1.5m，排灌設(shè)施要完善，排、灌分開。 　?、鄯捞釉O(shè)備　　在池四周圍上牢固可靠的防逃設(shè)備，一般防逃設(shè)備有水泥墻、鈣塑板、鐵皮、尼龍薄膜、玻璃鋼等。

⒉苗種放養(yǎng)前準(zhǔn)備

①清塘消毒在蟹種放養(yǎng)前10—15天進(jìn)行，常用的清塘消毒藥物有生石灰、漂白粉、茶粕等，用量根據(jù)水深、淤泥量而決定，如生石灰，干法清池，每畝用量為60—75㎏，溶化后全池潑灑。生石灰清池不僅能殺滅水中有害生物，而且改善池底土質(zhì)和增加水中鈣的含量，這對河蟹的生長發(fā)育有重要的作用。

②種植水草

水草既是河蟹棲息、避殼場所，也有凈化水質(zhì)的作用，同時，還是河蟹喜食的好飼料,常見的水草有輪葉黑藻、伊樂藻、苦草等，水草的覆蓋面積達(dá)池塘的60—70%，過多的水草應(yīng)清除，水花生帶設(shè)置，在蟹種放養(yǎng)后進(jìn)行。

③移植螺螄

活螺螄肉鮮美，河蟹喜食，是較理想的優(yōu)質(zhì)天然飼料，一般移植時間在清明前，每畝水面移植200-250kg。

⒊苗種放養(yǎng)

放養(yǎng)時間和數(shù)量根據(jù)蟹種的規(guī)格和來源確定，如放養(yǎng)的100-200只/kg的蟹種，一般在1—2月間進(jìn)行，畝放500—800只；如放養(yǎng)的2000只/kg左右的仔蟹，一般在4—5月間進(jìn)行，畝放2000—3000只。為了消耗水中的浮游生物，起凈化水質(zhì)作用，可同時放養(yǎng)規(guī)格為50—100g/尾的鰱、鳙魚種，畝放50尾左右。

⒋飼料投喂

河蟹是雜食動物，常用的植物性飼料有各種水草、小麥、玉米、稻谷、豆餅、麩皮等；動物性飼料有螺、蜆、蚌等底棲動物、屠宰場下腳料、魚蝦類、血粉、蠶蛹、蠅蛆、蚯蚓及枝角類和橈足類昆蟲；除天然和人工單一餌料外，還有全價配合餌料。餌料的投喂應(yīng)堅持“定時、定位、定質(zhì)、定量”的四定原則。定時即每天上、下午各投喂1次，以傍晚5—6時投喂為主；定位即定點投喂與適當(dāng)撒灑相結(jié)合，保證所有的蟹都能吃到飼料；定質(zhì)即餌料新鮮不變質(zhì)，葷、精、青飼料合理搭配；定量即具體根據(jù)生長階段、季節(jié)、天氣等因素靈活掌握投餌量，保證蟹吃足吃好，忌忽飽忽饑。

⒌水質(zhì)調(diào)控

蟹池水位堅持“前淺、中深、后勤”的原則，即前期保持淺水位，以提高水溫，促進(jìn)蛻殼；中期特別是炎熱的夏秋季要保持深水位，始終保持水質(zhì)清新，溶氧充足。平時自然蝕水、水位過淺時,要及時加水；水質(zhì)過濃時，則應(yīng)及時更換新水，尤期是夏秋季更要勤換水。換水時進(jìn)水速度不要過快過急，可采取邊排邊灌的方法,以保持水位相對穩(wěn)定。換水次數(shù)，6月份前每周換1次水，換水量1/5—1/4,7—8月份每周換2—3次水,每次換水1/3,9月份后每5—10天換1次水,每次換水1/3—1/2。所注入的新水要防止溫差過大和有外源污染。

⒍補草投螺

水草既是河蟹可口的飼料，又是河蟹在水中的附著物；螺螄營養(yǎng)豐富，還含有河蟹發(fā)育所必須的鈣、磷等物質(zhì)；水草和螺螄都能吸附水和土壤中的肥份，有助于改良底質(zhì)和水質(zhì)。除在蟹種放養(yǎng)前后播種苦草、移植水花生、浮萍等多種水草，同時投放活螺螄讓其在蟹池中繁殖生長外，養(yǎng)殖期間還要不斷補充水草和螺螄，保證使水草的覆蓋面占池塘總面積的60%左右，螺螄的數(shù)量達(dá)到每m21000只以上。

⒎日常管理

要堅持早晚各巡塘一次，一查水質(zhì)狀況，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變化及時采取加水、換水措施；二查河蟹攝食情況,調(diào)整餌料的投喂量；三查水草附著物和天然餌料的數(shù)量，如暫養(yǎng)池中水生植物和螺螄被蟹吃掉應(yīng)及時補充；四查防逃設(shè)施的完好程度,尤其是大風(fēng)大雨天氣要隨時檢查,嚴(yán)防河蟹逃逸；五查病害生物以及敵害侵襲,發(fā)現(xiàn)不正常情況，及時采取措施加以防范。

湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)蟹

⒈網(wǎng)圍建設(shè)

采用雙層網(wǎng)圍，兩層網(wǎng)間隔5m，網(wǎng)圍四周用毛竹（樹木）作固定樁,每根樁間距為2—3m, 將裁剪好的聚乙烯網(wǎng)片縫好后用繩子綁縛在樁上, 上下左右拉成平面,網(wǎng)底部用石籠子和地錨固定,使網(wǎng)腳與底泥貼緊,石籠壓入底泥20cm, 網(wǎng)上部高出水面1—1.5m, 頂部再裝上“T”型的網(wǎng)片,網(wǎng)的上邊設(shè)有30—50cm垂直向下的塑料蒲膜做成的網(wǎng)檐,并與網(wǎng)貼緊。

⒉種草投螺

網(wǎng)圍設(shè)施建好后，用電捕器捕清養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)的大型兇猛性魚類，2—3月份栽種伊樂藻，每m2用草莖2—3kg，勻成幾束用腳踩入湖底淤泥中，1個月左右即可生根、生長，達(dá)到繁茂，并同時移栽幾株蒿草和蘆葦?shù)韧λ参?，水面上移植占總面積1/5左右的水花生群落。清明前向網(wǎng)圍內(nèi)投入鮮活螺螄，每畝500kg。為蟹魚創(chuàng)造良好生態(tài)環(huán)境和提供優(yōu)質(zhì)的天然餌料。

⒊苗種放養(yǎng)

蟹種放養(yǎng)在種草投螺1個月后進(jìn)行，也可先圍一小塊將蟹種提前放入。套養(yǎng)魚種在5—6月份放養(yǎng)。所放蟹種用高錳酸鉀或食鹽、魚種用漂白粉或敵百蟲等藥物藥浴消毒10—30分鐘。選擇正宗的長江水系優(yōu)質(zhì)“扣蟹”，要求規(guī)格一致，160只/kg左右，每畝放養(yǎng)量控制在600只以內(nèi)，同時可套放6—9cm的鱖魚、2—3cm的黃顙魚大規(guī)格苗種，畝放養(yǎng)量分別為20尾和50尾左右。

⒋飼料投喂

定期補充水草、螺螄，使蟹攝食天然餌料為主，前期為了使螺螄繁殖生長，可適當(dāng)投喂一些鮮螺蚌肉和小雜魚，后期每天投喂一次投喂南瓜、土豆絲和鮮魚、魚粉、豆餅、大豆制成的餌料，以補充天然餌料的營養(yǎng)不足，保證蟹的膘體肥壯。所投飼料要求新鮮、適口、不霉變、腐爛變質(zhì)，對吃剩的餌料要及時撈出，以免敗壞水質(zhì)。

⒌日常管理

主要是做好防逃工作，在蟹種放養(yǎng)初期,由于環(huán)境突變，幼蟹活動頻繁，最容易逃跑。因此，在放養(yǎng)后的半個月,要堅持每天檢查網(wǎng)圍的防逃效果,嚴(yán)防河蟹從破損處或底綱下逃跑。在養(yǎng)殖后期,由于河蟹生殖洄游規(guī)律的作用,其逃跑的機會增多,必須嚴(yán)加防范,保證防逃設(shè)施完好。在7—8月汛期，做好網(wǎng)圍設(shè)施的加固工作，備好一定數(shù)量的防汛材料，防止風(fēng)浪刮倒網(wǎng)圍設(shè)施。其次要做網(wǎng)圍四周的清掃工作，及時清涂堆積在網(wǎng)圍四周的浪渣。

4. 如何養(yǎng)蟹苗

蟹苗養(yǎng)殖技術(shù)

一、了解蟹苗培育過程

　　養(yǎng)殖戶在選購蟹苗前，首先要了解蟹苗場整個生產(chǎn)過程，主要包括：親蟹規(guī)格、飼料使用、培育周期等等。用于繁殖蟹苗的親蟹，最好來源于天然湖泊大水體中，且雌、雄蟹應(yīng)來自不同的水域，避免近親交配。親蟹規(guī)格：雌蟹每只應(yīng)不小于125克，雄蟹每只不小于150克。

　　使用豐年蟲(鹵蟲)培育的蟹苗，質(zhì)量較好，而用淡水蚤、蛋黃等代用餌料培育的蟹苗質(zhì)量較差。

　　此外，蟹苗培育周期一般在19天～21天，出苗時水溫在21℃左右。

　　二、做好蟹苗質(zhì)量鑒別工作

　　1，優(yōu)質(zhì)蟹苗體色呈淡黃色，有光澤和透明感，鏡檢體表無聚縮蟲或絲狀細(xì)菌等異物。劣質(zhì)蟹苗，體色光澤暗淡，有深有淺，呈乳白色、桔紅色，鏡檢蟹苗帶菌、帶蟲。

　　2，優(yōu)質(zhì)蟹苗體質(zhì)健壯，規(guī)格均勻，有趨光性，攝食兇猛，溯水性強。手感蟹苗爬動有力，用嘴吹之反應(yīng)敏捷。用手抓起少量蟹苗，甩干水分輕握成團(tuán)，松手后會立即散開。劣質(zhì)蟹苗，空胃無食，游動能力差，易在水體底層活動，手抓蟹苗易成團(tuán)，不易散開。

　　3，蟹苗規(guī)格：正常蟹苗出池規(guī)格以每千克12萬-14萬只為宜，最多不超過17萬只。達(dá)到此規(guī)格的蟹苗，假苗較少，變成幼蟹較為順利。如蟹苗數(shù)量過多，說明蟹苗日齡短，甲殼軟，經(jīng)不起操作和運輸。如蟹苗數(shù)量過少，該蟹苗規(guī)格大，臨近脫殼期，運輸途中會脫殼死亡。

　　4，育苗水體鹽度、溫度：蟹苗出池時，要求水體鹽度不高于4‰，淡化時間不少于7日齡，出苗時水溫在21℃左右，育苗池水溫與養(yǎng)殖池水溫差在2℃以內(nèi)，最多不超過4℃。

　　三、注意事項

　　1，蟹苗出池前一天，最好用藥物消毒一次，以殺滅一些有害生物，減少養(yǎng)殖期間病害的發(fā)生，同時也能淘汰部分體質(zhì)較差的蟹苗。

　　2，蟹苗捕撈時，應(yīng)停氣、停餌，采用燈光誘捕，蟹苗雜質(zhì)少，活力強。裝箱前要把水分瀝干，入箱時要撒放均勻，防止蟹苗相互擠團(tuán)而引起死亡。

　　3，早苗宜選擇白天運輸，晚苗宜在夜間運輸。運輸途中要防曬、防風(fēng)。機動車運輸，開車時關(guān)好門窗，停車時打開門窗通風(fēng)，車內(nèi)禁止吸煙，途中每2小時噴水1次，增加蟹苗箱的濕度。

　　4，蟹苗經(jīng)長途運輸后已基本脫水，如直接放入水中，蟹苗鰓部易產(chǎn)生氣泡而影響成活率。

　　所以蟹苗入池前要有一個適應(yīng)過程：首先打開蟹箱，對蟹苗灑水5分鐘，把蟹苗箱和蟹苗全部浸泡在池水中，然后離水放在岸邊，15分鐘后再重復(fù)一次，最后讓蟹苗緩緩入池放養(yǎng)。

5. 蟹苗養(yǎng)殖技術(shù)與方法圖解

一、放養(yǎng)蟹苗的時間

春季3-5月份是南北方集中投放蟹苗種的時間，期間做好蟹苗的包裝運輸和放養(yǎng)工作是成品蟹回捕率、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的前提。

二、蟹苗包裝運輸注意事項

1、蟹苗從越冬池拉網(wǎng)的時候，需要注意清洗干凈蟹苗身體內(nèi)的淤泥，保持蟹苗種鰓絲的水分，防止進(jìn)水孔和鰓堵塞影響正常呼吸。

2、起網(wǎng)后蟹苗不可處于陽光暴曬和通風(fēng)的狀態(tài)，避免鰓絲水分蒸發(fā)和苗體打蔫。

3、保溫箱除箱蓋外，都要透空，保持箱內(nèi)外的透氣度，箱內(nèi)蟹苗不能有擁擠現(xiàn)象，制冷采用沒有水滲漏的棒冰，根據(jù)運輸時間的長短，適當(dāng)加減棒冰數(shù)量和打氧。

4、使保溫箱內(nèi)保持4℃左右的冬眠狀態(tài)，以及有充足的氧氣，然后膠帶密封保溫箱蓋。裝車的時候，碼箱垛間要留有適當(dāng)縫隙，并保溫車廂有適當(dāng)通風(fēng)，另外可裝若干箱棒冰密封進(jìn)行備用。

5、蟹苗連續(xù)運輸超過24小時，需要抽樣檢查蟹苗的成活率，有傷亡的需要按照透氣、溫度、和運輸時長逐項排查具體原因。