1. 海南有小龍蝦養(yǎng)殖基地

海南小龍蝦跟內(nèi)地做法一樣，十三香小龍蝦，蒜蓉小龍蝦，油爆小龍蝦等等

2. 海南大龍蝦養(yǎng)殖

從目前海南市面上的小龍蝦供應(yīng)來源信息，主要還是由養(yǎng)殖基地提供，小龍蝦是外來品種，繁殖能力較強(qiáng)，隨著小龍蝦烹飪方法且口味受到大眾的歡迎，很多小龍蝦養(yǎng)殖戶加入，目前很少會有野生小龍蝦，而且考慮到衛(wèi)生原因，海南目前沒有一個比較準(zhǔn)確的野生小龍蝦區(qū)域。

3. 海南澳洲淡水小龍蝦養(yǎng)殖基地

適合在淡水池塘養(yǎng)殖的優(yōu)良蝦類品種主要有三大類。

第一類是原來就生活在天然淡水中的蝦類，如克氏原螯蝦、澳洲淡水龍蝦、日本沼蝦、海南沼蝦、羅氏沼蝦、秀麗白蝦、安氏白蝦、細(xì)足米蝦、中華米蝦（黑殼蝦）、中華新米蝦（草蝦）和中華小長臂蝦等，，這類淡水沼蝦或螯蝦類可以直接養(yǎng)殖在淡水池塘中，具有生長快：適應(yīng)性強(qiáng)、效益好等特點。

第二類是本來生活在海水中、經(jīng)過淡化馴化后可以在淡水中養(yǎng)殖的廣鹽性蝦類，如刀額新對蝦、南美白對蝦和南美藍(lán)對蝦等，但是其繁殖活動仍然要在海水中進(jìn)行，這類蝦適合規(guī)?；?、工業(yè)化、高密度養(yǎng)殖，養(yǎng)殖效益離，是當(dāng)前工廠化莽殖的主要品種。

第三類是在天然海水中生存的海水對蝦，雖然也是廣鹽性蝦，但是不能在極低鹽度或純淡水中生存，可以在半咸水或鹽度較低的水體中生存，如斑節(jié)對蝦、脊尾白蝦、中國明對蝦和日本囊對蝦等。

4. 海南淡水蝦養(yǎng)殖基地

湖里有蝦，但是沒有投放苗種的本身的蝦數(shù)量稀少，不可能批量捕撈的

我常見野生的河蝦叫青蝦，學(xué)名是日本沼蝦，常見養(yǎng)殖水深是1.5-2.5,米，估計在水庫中也是在這樣一個水層環(huán)境中生活。畢竟蝦主要在底層環(huán)境生活，水太深的話恐怕從各方面對蝦的生長都很不利

之所以說這個蝦，是因為我國20多種河蝦中，貌似這個體積算是大的了，分布范圍也是最廣的了。

其他像獒蝦、海南沼蝦什么的主要分布在我國南方，我不知道你在哪兒住，就不多說了。

5. 海南小龍蝦養(yǎng)殖基地在哪

第一種蒜蓉小龍蝦

食材

小龍蝦兩斤、大蒜4頭、八角、香葉、冰糖、桂皮、蠔油、生抽、鹽

做法

1買回來的小龍蝦洗兩遍，再用刷子刷一遍清洗干凈，去掉蝦頭和蝦腸

2大蒜去皮打碎，剁成蒜末

3鍋中倒油，比炒菜時的油多一倍，油熱倒入蒜末炒香，再倒入小龍蝦翻炒均勻，加沒過小龍蝦的啤酒

4鍋中再加入八角、桂皮、香葉、冰糖、鹽、兩勺生抽、一勺蠔油、大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘即可

第二種蒜蓉小龍蝦

食材：

小龍蝦尾一斤，大蒜一頭，小米辣3根。香菜少許。

做法:

1把小龍蝦入鍋加料酒煮兩分鐘，盛出備用。把大蒜和小米辣攪碎備用。

2鍋燒底油把蒜蓉炒香，放入1勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油倒入小龍蝦炒勻。倒入半瓶啤酒，加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺糖，少許鹽調(diào)味炒勻燜煮三分鐘撒香菜出鍋。

第三種麻辣小龍蝦

清洗小龍蝦的技巧

1買來的小龍蝦用清水沖洗兩遍，挑出死的小龍蝦直接扔掉，據(jù)說死的有毒。

2用手抓住小龍蝦兩個大鉗子，用剪子剪去1／3頭部，去除頭部的沙袋（取出后看到滿滿地都是膏黃）

3抓住最中間的一條尾巴用力撕出來蝦線。（如果很難撕，用剪子剪1／2邊，不要剪到中間蝦線，再用力拽，非常好出來）

4用刷子刷小龍蝦的腹部和嘴部，最后沖干凈。

做法

1：2斤小龍蝦按上面的步驟清洗干凈。

2：鍋中熱油，直接下入小龍蝦中火炸到小龍蝦都變紅后撈出（為了蝦肉更嫩）

3：另起鍋下蔥姜蒜和洋蔥碎爆香，放入20g干辣椒，10g青麻椒，15g花椒，桂皮1粒，八角4粒，香葉5片，炒2分鐘下入郫縣豆瓣醬1大勺15g，火鍋底料30g炒出紅油。

4：下入小龍蝦大火翻炒2分鐘下入剛好和小龍蝦持平的水，大火煮開。煮開后，放入雞精，生抽，料酒各2大勺，小火燜煮10分鐘。

5：然后下入白糖2大勺，十三香1大勺，辣椒面1大勺再小火燜煮10分鐘。最后再加入2大勺花椒油，大火煮5分鐘。出鍋前撒上香菜和芝麻

第四種小龍蝦燴飯

食材:

麻辣小龍蝦一盒，剩米飯一碗，香蔥一根。

做法:

1小龍蝦無需解凍倒入鍋中，加適量的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮五分鐘盛出。

2小龍蝦去殼備用，并撈出湯汁中的作料。

3用鍋中的湯汁，倒入米飯煮軟，放小龍蝦，撒上香蔥即可出鍋。

第五種麻辣小龍蝦

食材明細(xì)準(zhǔn)備：

小龍蝦兩斤

香料：八角三個、花椒一把、干辣椒?一把、小米椒4～5顆，香葉8、9片、桂皮兩片、丁香一小把、草果兩顆、肉蔻兩顆、

配料：老姜一段、大蒜4～5瓣、小蔥5～6顆、鹽一勺、白糖一勺、生抽適量、白酒適量。

做法：

1清洗小龍蝦，買新鮮小龍蝦，我的是老板處理的，自己處理的話可以把蝦頭部剪掉，挑出沙袋，然后捉住尾巴中間的位置將蝦線擰出即可。用刷子仔細(xì)刷小龍蝦腹部和腳的地方，很難刷但是也要努力刷干凈哦，

2把香料中的干辣椒和小米辣切段處理，所有香料放在一個碗里就好啦！方便又不費碗，洗碗很累的呀！

3小蔥蔥白蔥葉分開，蔥白切長段，蔥葉切碎備用，大蒜壓碎即可，老姜切片備用。

4冷水下小龍蝦加幾片姜片，一點料酒焯水，去腥去臟污。焯水后撈出沖洗干凈瀝水備用。

5熱油爆香蔥姜蒜，然后加入香料炒香，再加入焯水后的小龍蝦翻炒，讓香味沁入小龍蝦

第六種麻辣小龍蝦

材料

小龍蝦3斤、豆瓣醬、花椒粒、干紅辣椒、大蒜、姜、蔥、白糖、鹽、雞精，玉米油、啤酒一瓶、水適量

做法

1.小龍蝦用刷子刷洗頭部和尾部淤泥較多的地方，然后放進(jìn)清水中浸泡20分鐘待用。

2.將蔥切成段；姜、大蒜切成粒；；干辣椒切段；

3.鍋里放入適量水燒開，放入小龍蝦煮三分鐘后撈出備用。

4.起鍋燒油，放入干紅辣椒、花椒翻炒下，然后再放入蔥姜蒜，進(jìn)行翻炒，最后放入豆瓣醬炒出紅油后，將小龍蝦倒入鍋中翻炒，然后倒入少量水和啤酒一瓶，此時可以放入，雞精，鹽，白糖，繼續(xù)翻炒均勻烹煮5分鐘

5.將小龍蝦盛入多功能鍋，調(diào)好時間與溫度，蓋好蓋，繼續(xù)煮20分鐘，時間到了即可出鍋了！

6. 海南澳洲龍蝦養(yǎng)殖基地

中國南海國境線到澳洲大陸最近海岸線，直線距離大約2400公里。海口到澳大利亞悉尼：約4500多公里。

澳大利亞聯(lián)邦（英語：Commonwealth of Australia），簡稱“澳大利亞”，其領(lǐng)土面積769.2萬平方公里，位于南太平洋和印度洋之間，四面環(huán)海，是世界上唯一國土覆蓋一整個大陸的國家，因此也稱“澳洲”。有很多獨特動植物和自然景觀的澳大利亞，是一個多元文化的移民國家。澳大利亞有華僑華人67萬左右，占定居人口的3.41%。

7. ?？谛↓埼r養(yǎng)殖基地

你好！我是楚鄉(xiāng)農(nóng)，很高興來回答這個問題！

我們是湖北這邊，就全國來說養(yǎng)殖小龍蝦最適合的地方就是我們中部靠南方這一帶，比如：湖北、安徽、江蘇、江西、四川等地，因為總體來說全國絕大部分的產(chǎn)量都是來自這幾個省份。這也肯定是經(jīng)過大部分人實踐論證過的，小龍蝦曾經(jīng)作為一個外來入侵物種，現(xiàn)在被我們?nèi)斯ゐB(yǎng)殖起來。而且這幾年把小龍蝦市場打造那么火爆，它已經(jīng)成為一個很好的產(chǎn)業(yè)在向前發(fā)展。在我們湖北老家很多農(nóng)戶都來從事小龍蝦養(yǎng)殖了，他們已經(jīng)摸懂了小龍蝦的生活習(xí)性和它的相對應(yīng)的氣候條件，最合適的地方就是在我們中部地區(qū)。如果問海南是否適合養(yǎng)殖小龍蝦？我個人認(rèn)為可能還是不太合適，

首先，就氣候條件來說海南是屬于亞熱帶地區(qū)，它們常年的平均氣溫都在30多度左右，而且它們的陽光照射特別強(qiáng)烈。這一點就對小龍蝦生長非常不好，小龍蝦喜歡在水草和池塘底部生活，陽光太強(qiáng)會使小龍蝦大量變成小紅蝦（紅殼）生長緩慢！其次，海南那邊靠近大海常年受臺風(fēng)的影響比較多，這樣對池塘類養(yǎng)殖業(yè)非常不利，每一次臺風(fēng)的破壞力度極大。

以上文中純屬個人觀點，如有不當(dāng)還請留言評論指出改正。我是楚鄉(xiāng)農(nóng)，希望我的回答能夠幫助到你！