1. 魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

忘不了魚(yú)屬于熱帶淡水魚(yú)類，在水溫25度以上時(shí)生長(zhǎng)快速，28度為最適生長(zhǎng)溫度，也就是說(shuō)在廣東大部分地區(qū)都可以養(yǎng)殖，冬天稍冷的時(shí)候搭個(gè)冬鵬就足夠了，非常好養(yǎng)，引進(jìn)應(yīng)該不成問(wèn)題。但也不是誰(shuí)都能養(yǎng)，因?yàn)橥涣唆~(yú)養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，一般至少需要3-4年才能養(yǎng)至上市規(guī)格，因此一般養(yǎng)殖戶是沒(méi)有能力去做這個(gè)品種的?！?/p>

2. 鯽魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

也就是網(wǎng)箱養(yǎng)殖，要綜合考慮，一是水深，二是水體是否流動(dòng)，水深且是流動(dòng)的活水，每立方米養(yǎng)殖密度可稍增加，反之要減小，以免魚(yú)缺氧。

3. 冷水魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

飼養(yǎng)冷水魚(yú)開(kāi)缸，首先需要用高錳酸鉀清洗魚(yú)缸，包括要放入魚(yú)缸的物品都要洗，然后再加入水開(kāi)始養(yǎng)水，要注意養(yǎng)冷水魚(yú)的時(shí)候，不需要什么裝飾物，裸缸養(yǎng)最好。

在養(yǎng)水期間只開(kāi)氧氣泵進(jìn)行打氧，打氧一天之后開(kāi)加熱棒和過(guò)濾，并將溫度調(diào)到冷水魚(yú)適應(yīng)的環(huán)境，看見(jiàn)水變渾濁，再向缸中添加硝化菌，期間需要持續(xù)的進(jìn)行打氧。

等硝化環(huán)境搭建好之后，再加入幾條闖缸魚(yú)，主要便于觀察水質(zhì)，每天定時(shí)給闖缸魚(yú)喂食，如果兩三天之后闖缸魚(yú)很穩(wěn)定，就可以下冷水魚(yú)了。

4. 養(yǎng)殖魚(yú)技術(shù)

       1.保持水質(zhì)的清新。良好的水質(zhì)是稻田養(yǎng)殖健康發(fā)展的重要保證。

        一是水源要有保障，使用清新、無(wú)污染的外河或湖蕩水，進(jìn)排水方便且分開(kāi)。用死水或村莊生活污水養(yǎng)殖，這些水溶氧低或水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化，易滋生有毒病菌，蝦蟹易患病而難脫殼，最終導(dǎo)致死亡。

        二是保持良好的水環(huán)境，根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象的生態(tài)習(xí)性保持其最適宜的生活生長(zhǎng)環(huán)境，適時(shí)地調(diào)節(jié)水的溫度，根據(jù)季節(jié)變化凋節(jié)水的深淺（春0.8～1米，夏1.2～1.5米，冬1.2米以上）。

        三是防止水質(zhì)污染。經(jīng)常加注新水或換水（一般上午10～11時(shí)，河水和池水溫差不大），可以定期使用PSB（光合細(xì)菌）或EM調(diào)水王（有效微生物群）等新型復(fù)合性生物制劑降解氨氮和硫化氫等，提高水體溶氧量，促進(jìn)有益浮游生物成為優(yōu)勢(shì)種群，促進(jìn)水體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)良性循環(huán)，保持養(yǎng)殖水體鮮、活、嫩、爽。

        2.創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。充分利用良好的光、氣、水、土等自然資源，采用生態(tài)共作方式，形成多層次多功能的生物鏈，合理循環(huán)利用資源。

       一要清淤消毒，在冬春季節(jié)，先清除老塘口過(guò)多的淤泥，后翻塘曝曬，促使有毒物氧化；在養(yǎng)殖15天前，每畝再用150千克生石灰消毒；新挖塘口也要注意消毒，最好在養(yǎng)殖前排干池水，注入新鮮水，再排干，再加水，消毒數(shù)日后，注入新水。

         二要栽植水生植物，控制移植覆蓋面積，一般在30%～50%，把沉水、挺水、浮水等水生植物巧妙地進(jìn)行結(jié)合，深水區(qū)宜栽種苦草、輪葉黑藻、馬來(lái)眼子菜、伊樂(lè)藻等沉水植物，淺水區(qū)宜栽種稗草等挺水植物，有條件的可栽培茨菇等經(jīng)濟(jì)水生植物。

        3.選擇養(yǎng)殖對(duì)象。隨著生活水平的提高，科技的發(fā)展以及消費(fèi)意識(shí)的變化，人們對(duì)名特優(yōu)水產(chǎn)品的消費(fèi)安全和品質(zhì)要求越來(lái)越高，“名、特、優(yōu)”的內(nèi)涵和對(duì)象也因時(shí)因地因人而異。

        一要了解養(yǎng)殖對(duì)象的生態(tài)習(xí)性，了解其最適宜生長(zhǎng)的生活環(huán)境（水溫范圍、水質(zhì)肥瘦、耐氧能力、食性等），注意稻田養(yǎng)殖的特點(diǎn)（水層淺，在水稻沒(méi)有長(zhǎng)高以前和收割后水溫變化劇烈，水質(zhì)較肥，有時(shí)需使用無(wú)機(jī)肥料和農(nóng)藥，養(yǎng)殖周期短等）。

        二要開(kāi)發(fā)新品種，推出特色品種，充分了解養(yǎng)殖品種的合理性、前瞻性及市場(chǎng)前景。

        三要人無(wú)我有，人有我精，要注意與各個(gè)養(yǎng)殖戶具體的物質(zhì)條件、技術(shù)水平、養(yǎng)殖場(chǎng)所的特定條件結(jié)合起來(lái)，根據(jù)商品需求和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，建立自已的優(yōu)勢(shì)品種和品牌（如銀鯽、鱖魚(yú)、泥鰍、彭澤鯽、褐塘鱧、南美白對(duì)蝦等），選擇技術(shù)含量高、附加值高、商品比例高的品種，開(kāi)發(fā)一個(gè)品牌，形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)。

        4.合理投喂餌肥。

        一是投喂好的餌料，選用那些農(nóng)村自產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品或平時(shí)容易采收的野生飼料，也可以自己制作配合飼料，或選用正規(guī)、名牌廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)配合飼料；要索取質(zhì)量保證書(shū)，嚴(yán)防污染和鼠害、蟲(chóng)害，注意保質(zhì)期，謹(jǐn)防氧化、霉變和變質(zhì)，要求較好的適口性和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（如鮮活的野雜魚(yú)、貝類等），要降低每千克魚(yú)產(chǎn)品的耗飼量，較貴的配合飼料不宜多用。

        二是投喂好飼料，根據(jù)天氣的變化和水溫的升降，結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)方法，把握好飼料的種類、結(jié)構(gòu)配比、質(zhì)量與使用量，達(dá)到量足、適口、適需和營(yíng)養(yǎng)全面，做到定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量和看天氣、看季節(jié)、看生長(zhǎng)與吃食性情況、看水質(zhì)變化。蝦蟹養(yǎng)殖一般一天投喂兩次，上午8∶00左右，下午5∶00～6∶00，投喂量占蝦蟹體重的3%～1.0%，上午投喂30%，下午投喂70%，投喂地點(diǎn)與脫殼地點(diǎn)分開(kāi)；為了讓河蟹及時(shí)足量吃到螺螄，后期投喂的螺螄大多用機(jī)械碾碎，可以先把螺螄沖洗干凈后煮熟再碾碎，以防變質(zhì)和污染。青蝦上午以深水區(qū)為主，下午以淺水區(qū)為主，每隔20～40厘米設(shè)一投餌區(qū)；以天然餌料為主，青、粗、精結(jié)合，保證蛋白質(zhì)含量，確保新鮮適口，建議投配合餌料、全價(jià)顆粒餌料，嚴(yán)禁投腐敗變質(zhì)餌料。

         5.改革養(yǎng)殖方式。以優(yōu)質(zhì)、高效及高產(chǎn)為目標(biāo)，以規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化為方向，建立和完善生態(tài)漁業(yè)系統(tǒng)，充分利用系統(tǒng)的剩余能量，進(jìn)行全面合理的利用，使優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，形成結(jié)構(gòu)合理、能量轉(zhuǎn)換率高、效益好的良性循環(huán)。

         一是稀放大養(yǎng)。一次性放足，放大規(guī)格，放齊規(guī)格，養(yǎng)大規(guī)格蟹，壓縮小規(guī)格，控制中規(guī)格、發(fā)展大規(guī)格，要求放養(yǎng)密度控制在扣蟹500只/畝，V期幼蟹800～1000只/畝，幼蝦5～10千克/畝，蝦苗2000～2萬(wàn)尾/畝。

         二是反季節(jié)河蟹與稻蝦共養(yǎng)。改變傳統(tǒng)稻田養(yǎng)殖的缺點(diǎn)，單季稻栽插時(shí)間6～7月，控制在10月中、下旬收割，稻栽插一個(gè)月后，畝放蝦苗（規(guī)格2厘米）3萬(wàn)～4萬(wàn)尾，8月中旬畝放（規(guī)格為1000～1500只/千克）幼蟹600只左右、養(yǎng)殖面積以5～10畝為宜。

         三是80∶20養(yǎng)殖。利用稻田養(yǎng)殖名特優(yōu)品種，其產(chǎn)量中的80%左右是由一種攝食人工顆粒飼料、受消費(fèi)者歡迎的高價(jià)值的溫水性魚(yú)類組成，即主養(yǎng)魚(yú)（如銀鯽），其它20%左右的產(chǎn)量是由“服務(wù)性魚(yú)”所組成，即搭配魚(yú)（如鰱、鳙、鱖）。主養(yǎng)鱖魚(yú)，畝放500～900尾，搭養(yǎng)鰱鳙畝放50尾左右，搭養(yǎng)銀鯽畝放100尾左右。

         四是健康養(yǎng)殖。依靠科技進(jìn)步，推行“良種＋理想的生態(tài)環(huán)境＋科學(xué)管理”，重點(diǎn)是良種、生態(tài)平衡和無(wú)公害投入（飼料、藥品等）。

         五是建立產(chǎn)業(yè)化體系。按生產(chǎn)區(qū)域或生產(chǎn)類別，組織行業(yè)協(xié)會(huì)，提高組織化程度，培植“公司＋基地＋農(nóng)戶”，變分散為集中，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

5. 桂花魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

桂花魚(yú)養(yǎng)殖從1987年在南海開(kāi)始，至今20年里，可以講長(zhǎng)盛不衰，養(yǎng)殖地域不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖水平不斷提高。體現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)桂花魚(yú)的歡迎和喜愛(ài)，反映了桂花魚(yú)養(yǎng)殖的良好的經(jīng)濟(jì)效益，符合市場(chǎng)規(guī)律。

一、創(chuàng)造良好的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境

1、池塘條件

水源、水質(zhì)、土質(zhì)以及周圍環(huán)境條件都應(yīng)符合無(wú)公害養(yǎng)殖要求。池塘面積、水深：4—8畝，水深2—2.5米，池塘淤泥盡可能少。

2、池塘嚴(yán)格清塘消毒

飼養(yǎng)桂花魚(yú)關(guān)鍵技術(shù)之一是池塘嚴(yán)格清塘消毒。清塘消毒在培育“開(kāi)口餌料魚(yú)”及桂花魚(yú)種過(guò)塘前8—10天進(jìn)行，有條件的提前半個(gè)月左右更好，可以在清塘消毒后暴曬池底。清塘消毒藥物有生石灰、漂白粉、二氧化氯、二氯異氰尿酸鈉、三氯異氰尿酸、二氯海因、溴氯海因及茶粕等。推薦使用20kg生石灰+清塘凈1袋/畝進(jìn)行年初徹底清塘。

①生石灰：要求新鮮出爐或者保存良好的灰塊，干法清塘，每畝用量125-150公斤。生石灰清塘藥效消失時(shí)間7-10天。

②茶粕：茶粕清塘采取帶水清塘，茶粕經(jīng)粉碎后浸泡6-12小時(shí)，然后加水拌勻全池潑灑。茶粕沒(méi)有殺菌消毒作用，因而要配合殺菌消毒藥物使用。每畝水面每米水深用茶粕40-45公斤，再配用漂泊粉13.5公斤，或者三氯異氰尿酸2500克，或者二溴海因300克。

二、放養(yǎng)健康優(yōu)質(zhì)、規(guī)格合適的魚(yú)種

1、健康、優(yōu)質(zhì)桂花魚(yú)苗種的標(biāo)準(zhǔn)：

①非近親繁殖的種苗；當(dāng)年一熟或二熟的種苗；

②同一批、同一池種苗規(guī)格整齊一致；

③飽食；

④體寬，體側(cè)斑紋大而明顯，體色光鮮無(wú)傷??；

⑤在自然狀態(tài)下，群集水下，成群成簇；除了捕食外不游上水面，且很少活動(dòng)，靜置于水下；靜止時(shí)頭稍斜朝下、尾柄彎曲。若將其用盆撈起，開(kāi)始時(shí)活潑竄動(dòng)，隨即靜止，且不側(cè)臥池底；

⑥畸形率少于3%。

2、合適的放養(yǎng)規(guī)格

購(gòu)買規(guī)格2.5-3.5cm的桂花魚(yú)種最適宜，這種規(guī)格的桂花魚(yú)種苗可以直接放塘養(yǎng)成或標(biāo)粗，價(jià)格合算，運(yùn)輸方便且運(yùn)輸成本低、成活率高。購(gòu)回2.5-3.5cm規(guī)格的桂花魚(yú)魚(yú)種宜經(jīng)過(guò)培育標(biāo)粗至10cm左右或40-50g規(guī)格后過(guò)塘養(yǎng)成。

2.5-3.5cm規(guī)格的桂花魚(yú)種培育至10-12cm，培育密度6000-8000尾/畝，培育時(shí)間25-30天。

2.5-3.5cm規(guī)格培至40-50克規(guī)格，培育密度4000-5000尾/畝，培育時(shí)間40-50天。

技術(shù)要點(diǎn)：

① 桂花苗下塘前培育足夠的適口餌料魚(yú)，池塘水體及餌料魚(yú)嚴(yán)格消毒殺蟲(chóng)。桂花魚(yú)種放養(yǎng)前1-2天進(jìn)行殺蟲(chóng)，提前1天或放種當(dāng)天用潑灑姜+纖滅每套1畝消毒、殺蟲(chóng)、減少應(yīng)激反應(yīng)。

② 及時(shí)補(bǔ)充適口飼料魚(yú)，飼料魚(yú)規(guī)格在適口的前提下宜適當(dāng)偏小，每次投喂量以5天左右吃完為合適。飼料魚(yú)每次投喂前一定要經(jīng)藥物浸浴消毒殺蟲(chóng)。

③ 當(dāng)培育標(biāo)粗達(dá)到預(yù)定的規(guī)格時(shí)，選擇陰涼天氣于上午捕魚(yú)過(guò)塘養(yǎng)成。

④魚(yú)種過(guò)塘前選別規(guī)格，淘汰弱小及畸形個(gè)體?？捎妹共√撞?潑灑姜每套1畝劑量減少繼發(fā)感染并發(fā)癥。

3、魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)間

魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)間影響到桂花魚(yú)的生長(zhǎng)速度、餌料系數(shù)（生產(chǎn)成本）、病害發(fā)生頻率及上市價(jià)格等。放養(yǎng)時(shí)間早遲與生長(zhǎng)速度成正比，與餌料系數(shù)成反比，早期放種的生長(zhǎng)速度快、餌料系數(shù)低。通常5月份以前放種的生長(zhǎng)速度特別快，餌料系數(shù)低(在3.5-4.5之間)。7月中旬以后放種的生長(zhǎng)速度較慢且餌料系數(shù)高（5-8）。造成這種現(xiàn)象的主要原因有：（1）氣候水溫條件因素；（2）種苗的種質(zhì)因素。

三、成魚(yú)飼養(yǎng)合理的放養(yǎng)密度及適宜搭配飼養(yǎng)的魚(yú)類

桂花魚(yú)放養(yǎng)密度可朔性很大，主養(yǎng)桂花魚(yú)成魚(yú)飼養(yǎng)密度宜1200-1500尾/畝(指經(jīng)過(guò)培育標(biāo)粗的大規(guī)格魚(yú)種，若放養(yǎng)2.5-3.5cm規(guī)格魚(yú)種，放養(yǎng)密度宜增加20%左右，即1500-1800尾/畝)。池塘主養(yǎng)桂花魚(yú)宜配養(yǎng)鳙魚(yú)、鯽魚(yú)等，配養(yǎng)魚(yú)種要求規(guī)格較大，鳙魚(yú)200-500克/尾，20-30尾/畝；鯽魚(yú)40-50克/尾，100-150尾/畝.

四、飼養(yǎng)管理技術(shù)

1、投喂技術(shù)

① 飼料魚(yú)的種類 為使桂花魚(yú)攝食營(yíng)養(yǎng)均衡，應(yīng)投喂多種飼料魚(yú)。在廣東，鯪、麥穗卡拉鯪、露斯塔野鯪都是很好的飼料魚(yú)，此外鰱、鳙、鯽、鳊等都適宜于作為桂花魚(yú)的飼料魚(yú)。

② 飼料魚(yú)的規(guī)格 飼料魚(yú)以適口為標(biāo)準(zhǔn)，在適口的前提下，規(guī)格宜略偏小而莫偏大，使不同大小的桂花魚(yú)個(gè)體都能攝食，養(yǎng)成的產(chǎn)品規(guī)格整齊，商品價(jià)值高。

③ 投喂飼料魚(yú)要及時(shí)，中途不得有投喂脫節(jié)的情況，否則會(huì)由于饑飽無(wú)常引發(fā)病害，尤其是容易發(fā)生腸胃病。

④ 投喂采取少量多次，一般以5-7日吃完為合適。冬季及早春水溫低，桂花魚(yú)攝食量少，每次投喂以7-10天吃完為合適。

⑤ 飼料魚(yú)投喂前，一定要對(duì)飼料魚(yú)進(jìn)行藥物浸浴消毒殺蟲(chóng)，防止病原由飼料魚(yú)帶入，切斷病原傳播途徑。飼料魚(yú)消毒殺蟲(chóng)使用如下方法：用纖滅50ppm，浸泡10-15分鐘；或者用3%潑灑姜浸泡3-5分鐘。

帶有孢子蟲(chóng)、腸炎病、出血病等病的飼料魚(yú)不得投喂桂花魚(yú)，對(duì)外采購(gòu)的飼料魚(yú)一定要慎重，防止購(gòu)入發(fā)病塘吃剩的飼料魚(yú)而引起病害感染。

2、水質(zhì)管理 水質(zhì)管理是飼養(yǎng)桂花魚(yú)的關(guān)鍵技術(shù)之一。

① 飼養(yǎng)桂花魚(yú)的池塘水質(zhì)以中等肥度為好。清瘦水質(zhì)生長(zhǎng)速度慢，病害多發(fā)。過(guò)肥的水有機(jī)物多，耗氧因子多，水質(zhì)易惡化。中等肥度的水浮游生物含量大，光合作用產(chǎn)氧量多，溶氧豐富；微生物多，往往有益種群占優(yōu)勢(shì)，抑制病害微生物的繁殖，因而病害少。此外，中等肥度的水透明度不高，適合桂花魚(yú)棲息，有安全感。中等肥度的水具體來(lái)說(shuō)用透明度表示，透明度30cm左右為宜，水質(zhì)清爽油綠色。

若水質(zhì)過(guò)肥，宜抽出部分舊水再補(bǔ)充部分新水，但是每次換水量不宜過(guò)多，一般以30cm左右水位為適宜，一次換水量過(guò)大，池塘水環(huán)境急劇改變會(huì)引起桂花魚(yú)產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)而引發(fā)病害。

② 溶氧是最重要的水質(zhì)因子，保證池塘水體豐富的溶氧是重要的水質(zhì)管理內(nèi)容。桂花魚(yú)屬底棲性魚(yú)類，且耗氧率高而耐低氧能力弱，飼養(yǎng)桂花魚(yú)池塘使用增氧機(jī)必不可少，桂花魚(yú)飼養(yǎng)塘配備增氧機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)是葉輪式增氧機(jī)0.4-0.5KW/畝。池水溶氧應(yīng)保持在4.5mg/L以上，最低時(shí)段不低于3mg/L，若低于2mg/L就會(huì)出現(xiàn)“浮頭”。開(kāi)機(jī)時(shí)間一般是午夜前后至次日太陽(yáng)出來(lái)之后，中午10-12時(shí)開(kāi)機(jī)1.5-2小時(shí)，若是天氣惡劣時(shí)應(yīng)提早開(kāi)機(jī)和延長(zhǎng)開(kāi)機(jī)時(shí)間。氧氣不但影響魚(yú)的呼吸和生命安全，而且影響魚(yú)的攝食、消化、吸收和生長(zhǎng)發(fā)育，影響到其他水質(zhì)因子。水中溶氧豐富時(shí)，魚(yú)攝食量大，消化吸收利用率高，生長(zhǎng)速度快、餌料系數(shù)低。在氧氣豐富的情況下，許多有害有毒物被氧化。例如，溶氧豐富時(shí)，水中硫化氫就不能產(chǎn)生、積累。溶氧豐富時(shí)有益的好氧細(xì)菌繁殖力強(qiáng)，加速對(duì)大分子有機(jī)物及有害有毒物的分解，加速池塘的物質(zhì)循環(huán)能力，從而提高魚(yú)塘的生產(chǎn)力。

飼養(yǎng)桂花魚(yú)最宜配備發(fā)電機(jī)組及準(zhǔn)備好一些化學(xué)增氧化劑，如如過(guò)氧化鈣[CaO2]、過(guò)硼酸鈉[NaBO3·4H2O]、過(guò)碳酸鈉[2NaCO3·3H2O2]等，以備應(yīng)急時(shí)使用。

③ 池塘水體有害有毒物的消除和控制 桂花魚(yú)飼養(yǎng)密度大、攝食量大排泄物多，尤其在飼養(yǎng)中后期，代謝排泄物被細(xì)菌分解產(chǎn)生大量亞硝酸鹽[NO2-1-N]、氨態(tài)氮[NH3-N]、甲烷[CH4]、硫化氫[H2S]等有害有毒物，有機(jī)耗氧量也大，影響桂花魚(yú)的攝食、消化、吸收、生長(zhǎng)發(fā)育，降低桂花魚(yú)免疫力和抗病力，導(dǎo)致病害微生物大量繁殖，引發(fā)病害。水質(zhì)惡化誘發(fā)紅嘴突眼病是一個(gè)明顯的例子。

現(xiàn)在微生物制劑已廣泛應(yīng)用于控制和改良池塘水質(zhì)，如降氨素、藻種、硝化菌、光合細(xì)菌、EM菌等。所謂微生物制劑又稱為微生態(tài)制劑,它是通過(guò)篩選選出一些有益細(xì)菌并經(jīng)過(guò)人工培養(yǎng)而成。微生物制劑一般由多種細(xì)菌組成，但也有單一種細(xì)菌的。微生物制劑的作用主要有四方面：一是微生物制劑施用后在池塘水體及底泥中大量繁殖，抑制病害微生物的生長(zhǎng)；二是微生物制劑中的細(xì)菌分解池塘水體及底泥中有害有毒物及大分子有機(jī)物，將有害有毒物分解成無(wú)害無(wú)毒物，將大分子有機(jī)物分解成小分子的無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)鹽，加速池塘的物質(zhì)循環(huán)；三是光合細(xì)菌具體地說(shuō)有光合色素,可在厭氧、有光照的條件下進(jìn)行光合作用，利用太陽(yáng)光能獲得能量，但不產(chǎn)生氧氣。在養(yǎng)殖水體內(nèi)，可利用硫化氫或小分子有機(jī)物作為供氫體，同時(shí)也能將小分子有機(jī)物作為氮源加以利用，以氨鹽、氨基酸等作為氮源利用，故可消除氨氮、硫化氫和有機(jī)酸等有害物質(zhì)，減少水體的耗氧；四是將微生物制劑與飼料拌勻投喂或噴灑在作物的葉片上，可促進(jìn)飼養(yǎng)動(dòng)物對(duì)飼料的消化吸收、促進(jìn)植物的生長(zhǎng)。微生物制劑通常每半月左右施用一次，冬季水溫低每月施用一次。微生物制劑不可與抗生素、殺菌消毒藥物同時(shí)施用，否則，微生物制劑中細(xì)菌將被殺滅而不起作用。

使用藥物調(diào)節(jié)控制水質(zhì) 降氨素+藻種3畝/袋，上午施用，每半月左右施用一次。沸石粉20-25kg/畝,用于吸附重金屬離子及其它有害有毒物。聚合氯化鋁也可凈化水質(zhì)，用量5-7kg/畝.米，用水?dāng)嚢韬笕貪姙?。明礬有凝聚沉淀的作用，可凝聚沉淀溶解和懸浮的有機(jī)物、無(wú)機(jī)顆粒，使水體變清，消除氨氮和亞硝酸鹽，降低水體pH值。在水源水質(zhì)條件差或者換水可能導(dǎo)致病害感染的情況下，實(shí)行封閉式養(yǎng)殖，不更換池水，而采取藥物處理水質(zhì)，效果很好。

④夏季高溫時(shí)，盡量提高池塘水位，可有效減少病害發(fā)生；冬季也應(yīng)適當(dāng)加深池塘水位，以利桂花魚(yú)安全越冬，防止凍傷。

3、加強(qiáng)巡塘，及時(shí)掌握魚(yú)的攝食情況、飼料魚(yú)的存量、水質(zhì)變化情況、病害情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及早處理。

飼養(yǎng)過(guò)程中桂花魚(yú)出現(xiàn)“滯口”現(xiàn)象，其原因主要是兩個(gè)：一是桂花魚(yú)發(fā)生病害，二是由于天氣等原因造成水質(zhì)惡化，池塘水體缺氧，水體有害有毒物多。此外，水溫過(guò)高或過(guò)低。要根據(jù)具體原因分別處理。

五、桂花魚(yú)常見(jiàn)主要病害的防治

病害防治是飼養(yǎng)桂花魚(yú)的關(guān)鍵技術(shù)之一。桂花魚(yú)屬于抗病力弱、抗逆性差的魚(yú)類，加上經(jīng)過(guò)多年飼養(yǎng)之后，病原逐年積聚，病害在區(qū)域間互相傳染，病害通過(guò)水源和飼料魚(yú)為主要傳播渠道，特別是后者,導(dǎo)致病害逐年多發(fā)?？梢哉f(shuō)桂花魚(yú)飼養(yǎng)最辣手和關(guān)鍵和問(wèn)題是病害的防治問(wèn)題 。防治魚(yú)病應(yīng)以防為主，防治結(jié)合，及早診斷及早治療?！胺馈辈粏渭兪撬幬镱A(yù)防，而是綜合預(yù)防，從清塘消毒、種苗采購(gòu)、飼料魚(yú)的藥物浸浴消毒、投喂、到水質(zhì)管理及定期藥物預(yù)防等綜合措施方能有效?！梆B(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水”是生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的寶貴經(jīng)驗(yàn)，飽含深刻的科學(xué)道理。藥物預(yù)防主要的預(yù)防細(xì)菌性和病毒性病的發(fā)生。因此，使用藥物主要是殺菌消毒藥物。5-10月份水溫高氣候多變，是病原微生物大量繁殖的季節(jié)，因而也是主要發(fā)病季節(jié)。在這期間宜使用刺激較小的苯扎溴銨或者聚維酮碘消毒藥物。桂花魚(yú)游上水面、滯食或停食是發(fā)病的征兆，應(yīng)及早診斷和治療，對(duì)癥下藥。不可拖延，也不能胡亂施藥和濫用藥物。

下面介紹桂花魚(yú)常見(jiàn)的且危害較大幾種病害的防治方法：

1、嗜酸性卵甲藻病

嗜酸性卵甲藻病是由嗜酸性卵甲藻寄生所引起。pH值在6.5以下的酸性水環(huán)境下，嗜酸性卵甲藻寄生在魚(yú)的鰓組織上并且大量繁殖，破壞魚(yú)的呼吸功能，可導(dǎo)致桂花魚(yú)大批死亡，主要危害體重200g以下的個(gè)體。預(yù)防嗜酸性卵甲藻病有效辦法是采用生石灰清塘消毒，提高水體的酸堿度，提高水體的pH值緩沖能力。治療：降氨素+藻種3畝/套調(diào)節(jié)水體藻相平衡及pH值,待池水pH值上調(diào)至7.0以上時(shí)，嗜酸性卵甲藻死亡脫落。

2、斜管蟲(chóng)、車輪蟲(chóng)、波豆蟲(chóng)

這幾種蟲(chóng)均為原蟲(chóng)一類，病原通過(guò)水源和飼料魚(yú)傳播。斜管蟲(chóng)、車輪蟲(chóng)是桂花魚(yú)最常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)，主要寄生在鰓組織中，體表和鰭條也有寄生，全年、終生都可感染。感染這兩種蟲(chóng)后，病魚(yú)食欲下降至停止攝食，身體發(fā)黑，浮游于水面，對(duì)10cm以下的魚(yú)苗魚(yú)種危害最大，春夏季陰雨天氣發(fā)病最多。波豆蟲(chóng)主要危害10cm以下規(guī)格的魚(yú)苗魚(yú)種，春夏季尤其在陰雨天多發(fā)此病。波豆蟲(chóng)個(gè)體很小，寄生于鰓組織中，運(yùn)動(dòng)力強(qiáng)，鏡檢不易被發(fā)現(xiàn)。蟲(chóng)體繁殖力極強(qiáng)，傳染極快，感染波豆蟲(chóng)的病魚(yú)食欲下降至停止攝食，體色發(fā)黑浮游于水面，或側(cè)臥于池邊，死亡率可達(dá)100%。這幾種蟲(chóng)可采取下面幾種方法防治：

①纖滅1畝/袋，連續(xù)使用4—5天，用藥后要保持2小時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)。

②平時(shí)在日常生產(chǎn)中每月使用水美+藻種，每套可使用3畝，培育水體浮游動(dòng)植物，保持水質(zhì)優(yōu)良，微生態(tài)平衡，以減少病害發(fā)生。

3、指環(huán)蟲(chóng)

多危害5cm以上規(guī)格的魚(yú)，發(fā)病沒(méi)有季節(jié)性。指環(huán)蟲(chóng)寄生在鰓組織上，蟲(chóng)體大，對(duì)鰓組織破壞嚴(yán)重，鰓組織潰爛，常粘附著污穢物。指環(huán)蟲(chóng)寄生往往引起真菌和細(xì)菌感染的繼發(fā)性病。病魚(yú)體色發(fā)黑，浮游于水面停止攝食而死。飼料魚(yú)是指環(huán)蟲(chóng)的主要傳播源。過(guò)去治療指環(huán)蟲(chóng)通常用高錳酸鉀和敵百蟲(chóng),但效果不理想。推薦使用低毒、低殘留、抗生素類藥物阿維菌素或者伊維菌素。藥物施用后4-7天，宜重復(fù)施用一次。

4、爛鰓病

由細(xì)菌感染引起，病原是柱狀屈橈桿菌。病魚(yú)鰓組織潰爛，鰓絲紅腫殘缺，粘液增多，常附著許多污物。頭部發(fā)黑，浮游于水面，停止攝食，不久死亡。該病傳染快死亡率高。發(fā)病季節(jié)是5-10月。

預(yù)防：每半月左右全池潑灑降氨素+藻種，用量每3畝水面用一套，以保持水質(zhì)優(yōu)良

治療：①苯消夜+潑灑姜+霉病套餐每套2畝，全池潑灑，連續(xù)使用2—3次，4天后使用降氨素+藻種

調(diào)節(jié)水質(zhì)

5、紅嘴突眼病

病魚(yú)下頜、鰓蓋、眼眶充血發(fā)紅，眼球突出，主要危害50g以下的魚(yú)種，發(fā)病季節(jié)5-10月高溫期。該病的發(fā)生與水質(zhì)直接相關(guān)，當(dāng)水體亞硝酸鹽、氨態(tài)氮等有害有毒物含量高時(shí)，易發(fā)生該病。該病傳染性很強(qiáng)，死亡率可達(dá)100%。

預(yù)防：改良調(diào)節(jié)水質(zhì)，降低亞硝酸鹽、氨態(tài)氮等有害有毒物含量。

治療：先換水調(diào)節(jié)水質(zhì)，再施藥處理。①霉病套餐+潑灑姜每套1畝，必要時(shí)隔天再重復(fù)一次。②每畝用苯消夜+潑灑姜一套。

6、腸炎病

有認(rèn)為病原是腸型點(diǎn)狀產(chǎn)氣單胞菌。病魚(yú)體色發(fā)黑，浮游于水面。腸道充血發(fā)紅，內(nèi)有氣泡和積水，嚴(yán)重時(shí)肛門紅腫，有黃色液狀物流出。病魚(yú)不再攝食，不久死亡。腸炎產(chǎn)生主要是二方面原因，一是饑飽無(wú)常，二是由帶病的飼料魚(yú)傳染。因此，預(yù)防腸炎病的發(fā)生應(yīng)從合理投喂適口飼料魚(yú)及飼料魚(yú)檢疫和藥物浸浴消毒入手。

治療：霉病套餐+苯消夜每套2畝全池潑灑，隔天再重復(fù)一次。4天后使用降氨素+藻種或者EM菌+硝化菌做水質(zhì)調(diào)節(jié)

7、出血病

這種病的病原有認(rèn)為是病毒，也有認(rèn)為是細(xì)菌，即嗜水氣單孢桿菌感染引起的。病魚(yú)頭部發(fā)黑，鰭基部、下頜、口腔充血發(fā)紅，皮下出血，腹腔壁充血，有時(shí)肝臟也變成淡紅色或土黃色，嚴(yán)重時(shí)有腹水。病魚(yú)不攝食，浮游于水面，傳染性很烈，死亡率很高，發(fā)病季節(jié)是5-11月，危害10cm以上的桂花魚(yú)。病癥與“肝病”相似，往往會(huì)將此病誤認(rèn)為是“肝病”。該病主要通過(guò)水源和飼料魚(yú)傳播。因此，要防止因池塘換水而交叉感染，做好飼料魚(yú)的檢疫與藥浴。

治療：采用下列方法治療

①苯消夜+潑灑姜每套1畝，連續(xù)2-3次。

②4天后使用微生態(tài)制劑降氨素+藻種或者EM菌+硝化菌做水質(zhì)調(diào)節(jié)。

6. 羅非魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

羅非魚(yú)是一種很好養(yǎng)殖的水產(chǎn)品，可以采用精養(yǎng)模式、羅非魚(yú)對(duì)蝦混養(yǎng)模式、精養(yǎng)大規(guī)格模式、立體養(yǎng)殖模式等進(jìn)行養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖中注意養(yǎng)殖密度，以及做好投喂、水質(zhì)、病蟲(chóng)害防治等工作。