1. 鱸鰻養(yǎng)殖技術(shù)

是的~~ 1、動物 別名：白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風(fēng)饅、日本鰻。

鰻魚為鰻鱺科動物鰻魚的肉或全體。

鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產(chǎn)于咸淡水交界海域。

主要分布在中國長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中。

鰻魚在全世界有18種，其中臺灣有日本鰻、鱸鰻、西里伯斯鰻和短鰭鰻四科，但是只有日本鰻最多，其它三種都甚少見。

它們在地球上都存活了幾千萬年，但我們對它們的了解也只不過是最近的幾十年。

譬如1991年才發(fā)現(xiàn)它的真正產(chǎn)卵場，它的性別原來最受環(huán)境因子和密度的控制，當(dāng)密度高，食物不足時(shí)會變成公魚，反之變成母魚。

在臺灣河川中由于鰻魚數(shù)量很少，所以大多是母魚。

鰻魚苗不能用人工繁殖來培育，這主要是因?yàn)轹狋~有很特別的生活史，很難在人為環(huán)境下來模擬。

日本鰻在淡水的河川里長大為成鰻，到了夏天就開始降海洄游，也就是由河川游到海洋去產(chǎn)卵，和鱒魚、鮭魚由海洋中游回河川去產(chǎn)卵的溯河洄游正好相反。

它的產(chǎn)卵場遠(yuǎn)在幾千公里以外介于菲律賓和馬來西亞納群島中間的深海。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)這個(gè)產(chǎn)卵場主要是因?yàn)樵谶@里采獲很多它剛孵化的仔魚。

鰻魚的仔魚體長體長6厘米左右，體重0.1克，但它的頭狹小，身體高、薄又透明像片葉子一般，所以稱為「柳葉魚」。

它的體液幾乎和海水一樣，所以可以很省力地隨著洋流作長距離的漂送。

從產(chǎn)卵場漂回黑潮海流再流回臺灣的海邊大概要半年之久，在抵達(dá)岸邊前一個(gè)月才開始變態(tài)為身體細(xì)長透明的鰻線，又稱為「玻璃魚」。

所以在每年12-1月間漁民們會忙著在河口附近的海岸用手叉網(wǎng)來捕撈正要溯河的鰻線來賣給養(yǎng)殖戶。

養(yǎng)殖戶在買回去放養(yǎng)后才慢慢有色澤出現(xiàn)，變成黃色的幼鰻和銀色的成鰻。

在自然條件下，可捕到的鰻魚的最大個(gè)體為45厘米，體重1600克。

鰻魚在深海中產(chǎn)卵繁殖，在淡水環(huán)境中成長。

性情兇猛，貪食，好動，晝伏夜出，趨旋光性強(qiáng)，喜流水，好暖。

成鰻生長快，外表圓碌碌，似圓椎形，色澤烏黑而令身，近年較多人工養(yǎng)殖，肉質(zhì)爽脆。

此魚一年四季皆常見，但以夏冬兩季最為肥美可口。

鰻魚營養(yǎng)豐富，味道鮮美，少刺多肉，并具有清涼解暑、滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。

另有黃鱔，屬合鰓科，亦屬魚類，亦似蛇，無鱗，腹色黃，故名黃鱔。

黃鱔生于池塘泥窟，或淡水河岸邊，離水難以生活，給人捕獲時(shí)滿身涎沫滑潺。

黃鱔不止是一種肉質(zhì)嫩滑、味鮮美的美食，而且自古以來已認(rèn)識它的滋補(bǔ)和醫(yī)療作用。

鰻魚是指屬于鰻鱺目分類下的物種總稱。

又稱鱔，是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特征。

此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性。

常見種 歐洲鰻（Anguilla anguilla） 美洲鰻（Anguilla rostrata） 日本鰻（白鰻；Anguilla japonica） 澳洲鰻（黑鰻；Anguilla australis） 非洲鰻（Anguilla mossambica） 鱸鰻（Anguilla mormorata） 菲律賓鰻（Anguilla mormorata） 新西蘭鰻（Anguilla dieffenbachi） 印尼鰻（Anguilla bicolor Pacifica） 分布 全世界的鰻魚主要生長于熱帶及溫帶地區(qū)水域，除了歐洲鰻（Anguilla anguilla）及美洲鰻（Anguilla rostrata）分布在大西洋外，其馀均分布在印度洋及太平洋區(qū)域。

生活史 鰻魚在陸地的河川中生長，成熟后洄游到海洋中產(chǎn)卵地產(chǎn)卵，一生只產(chǎn)一次卵，產(chǎn)卵后就死亡。

這種生活模式，與鮭魚的溯河洄游性（anadromous）相反，稱為降河洄游性（catadroumous）。

其生活史分為6個(gè)不同的發(fā)育階段，為了適應(yīng)不同環(huán)境，不同階段的體型及體色都有很大的改變：卵期（egg-stage）：位于深海產(chǎn)卵地。

柳葉鰻（leptocephalus）：在大洋隨洋流長距離漂游，此時(shí)身體扁平透明，薄如柳葉，便于隨波逐流。

玻璃鰻（glass eel）：在接近沿岸水域時(shí)，身體轉(zhuǎn)變成流線型，減少阻力，以脫離強(qiáng)勁洋流。

鰻線（elvers）：進(jìn)入河口水域時(shí)，開始出現(xiàn)黑色素，卻也形成養(yǎng)殖業(yè)鰻苗的補(bǔ)捉來源。

黃鰻（yellow eel）：在河川的成長期間，魚腹部呈現(xiàn)黃色。

銀鰻（silver eel）：在成熟時(shí)，魚身轉(zhuǎn)變成類似深似深海魚的銀白色，同時(shí)眼睛變大，胸鰭加寬，以適應(yīng)回游至深海產(chǎn)卵。

鰻魚的性別是后天環(huán)境決定的，族群數(shù)量少時(shí)，雌魚的比例會增加，族群數(shù)量多則減少，整體比例有利于族群的增加。

2. 鱸鰻養(yǎng)殖技術(shù)視頻

      焦恩俊有兩個(gè)女兒。大女兒焦曼婷，1995年9月5日出生于臺灣省臺北市，中國臺灣女演員、歌手。2016年2月5日，焦曼婷憑借喜劇電影《大尾鱸鰻2》正式出道。2017年1月1日，其主演的電視電影《麥呆的劈腿日記》首播；3月19日，與張景嵐、康茵茵、李依瑾合作主演的勵志劇《野模》在臺灣公視首播。2018年，主演臺灣網(wǎng)絡(luò)電影《法醫(yī)秦明之車尾游魂》；4月21日，以練習(xí)生的身份參加由騰訊視頻出品的女團(tuán)競演節(jié)目《創(chuàng)造101》，并隨節(jié)目發(fā)行同名主題曲。焦恩俊的二女兒叫焦宜蓁，1996年出生，并未進(jìn)入娛樂圈。

3. 淡水鰻魚養(yǎng)殖新技術(shù)

在家養(yǎng)河鰻，首先要準(zhǔn)備一個(gè)大小合適的容器，充分消毒后，注入適量的水，河鰻通常生活在咸淡水交界海域，所以養(yǎng)殖用水要選擇調(diào)配好的淡鹽水，不能直接使用自來水。

河鰻對水質(zhì)的要求較高，水的溫度要控制在8-38度左右，水中的PH值要控制在6.0-9.0，同時(shí)還要給水中增氧，缺乏氧氣的時(shí)候，水中的有機(jī)物就會產(chǎn)生大量的有毒氣體，對鰻魚的危害較大。

河鰻是一種喜暗怕光的動物，喂食時(shí)間最好選擇早上的5點(diǎn)以及晚上8點(diǎn)左右，飼料可以選擇投喂蚯蚓、螺肉、小魚、小蝦等，適量添加一些抗生素，能夠提高河鰻的抗性。

4. 鱸鰻養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

那么長江流域究竟有多少魚類受到保護(hù)呢？根據(jù)《名錄》的內(nèi)容來看，有22種，有些魚類耳熟能詳，有些多數(shù)人不認(rèn)識，都有哪些呢？（一些地方性保護(hù)魚類，或者滅絕的魚類，不在《名錄》內(nèi)）

1、中華鱘：（保護(hù)級別一級）是硬骨魚綱、鱘科魚類，體型龐大有“長江魚王”之稱，最大個(gè)體能達(dá)到5米，體重600公斤左右。為底棲肉食性魚類，主要以一些小型或行動遲緩的底棲動物為食。

中華鱘為洄游性魚類，海洋中生長，產(chǎn)卵期在金沙江產(chǎn)卵，幼魚長到15厘米左右后，成魚帶它們進(jìn)入外海，在外海生長，最長壽命可達(dá)40年。分布于中國、日本、韓國、老撾、和朝鮮。主要分布于長江干流金沙江以下至入?？谔?，其他水系如贛江、湘江、閩江、錢塘江和珠江水系均偶有出現(xiàn)。

2、長江鱘：（保護(hù)級別一級）原名達(dá)氏鱘，俗稱鱘魚、鰉魚、沙臘子等，體型與中華鱘相似，但個(gè)體比較小，成年后體長75-105公分左右，體重4.5-12.5公斤，最大可達(dá)50公斤以上，終生在淡水中生長，屬于淡水定居性魚類。

長江鱘為肉食性魚類，主要覓食底棲無脊椎動物、植物碎屑、藻類和幼魚等。分布于長江干支流、烏江、黃河、黃海、東海海域。尤以宜賓至宜昌的長江干流江段為多，在金沙江、沱江、嘉陵江等上游支流均有分布。

3、白鱘、（保護(hù)級別一級）又稱象魚、象鼻魚、箭魚、柱鱘鰉、琵琶魚等。體長為2-3米，體重200-300公斤，最大的體長可達(dá)7.5米。為大型肉食性魚類，成魚和幼魚均以魚類為主食，亦食少量的蝦、蟹等水生動物。

據(jù)著名動物學(xué)家秉志教授記載，在南京曾捕獲一尾7米長，重一噸的個(gè)體，可見白鱘的體型龐大。四川漁民也有“千斤臘子（中華鱘）萬斤象（白鱘）”的傳說。白鱘為洄游性魚類，曾經(jīng)分布在海河到錢塘江之間的各大河流，現(xiàn)在主要在長江流域，以及黃海、渤海和東海等近海海域。

長江白鱘沒能進(jìn)入2020年，被宣布于2019年12月23日滅絕。（但野外是否還有種群，不得而知，但愿還能見到它們的身影）

4、花鰻鱺：（保護(hù)級別二級）屬于鰻鱺科、鰻鱺屬，洄游性魚類。又稱大鰻、鱸鰻、花鰻、雪鰻、鱔王、烏耳鰻、蘆鰻、溪鰻、溪滑等。性情兇猛，白天隱藏于洞穴或者石隙中，夜晚出來活動覓食肉食性，捕食魚、蝦、蟹、蛙及其它小動物，也會覓食落入水中的動物尸體。

花鰻鱺在海洋中性腺才能發(fā)育成熟，并且深海中產(chǎn)卵，淡水中生長，屬于洄游性魚類。在我國分布于長江下游及以南的錢塘江、靈江、甌江、閩江、九龍江、臺灣到廣東、海南島及廣西等江河。國外分布于太平洋、印度洋、大西洋，北達(dá)朝鮮南部及日本紀(jì)州，西達(dá)東非，東達(dá)南太平洋的馬貴斯群島，南達(dá)澳大利亞南部。

5、鰣：（保護(hù)級別一級）是鯡科、鰣屬的一種魚類，洄游性。鰣平時(shí)棲息于海水中，春末夏初溯河生殖洄游，幼苗在江湖內(nèi)生長，生長到15厘米左右進(jìn)入大海，在海中發(fā)育，為暖水性中上層海洋魚類，以浮游生物為食，其中又以撓足類、蝦類和藻類為主。

分布于福建、江西、海南、浙江、廣東、香港、澳門、臺灣省和越南，淡水中以錢塘江與長江產(chǎn)量最多。長江口下游1974年曾高產(chǎn)達(dá)157.5萬公斤，以后由于污染及水利工程（攔江筑壩）興建，產(chǎn)卵場嚴(yán)重破壞，在加上過渡捕撈親魚和幼魚，其資源量嚴(yán)重衰退。

6、胭脂魚：（保護(hù)級別二級、僅限野外種群）為大型淡水魚類，又叫火燒鳊、黃排、木葉盤、紅魚、紫鳊、燕雀魚、血排、粉排等。底棲魚類以底棲無脊椎動物和水底泥渣中的有機(jī)物質(zhì)為食，也吃一些高等植物碎片和藻類。

胭脂魚產(chǎn)卵場在金沙江、岷江、嘉陵江等地。葛洲壩截流后，長江中下游親魚不能到達(dá)上游的沱江、岷江等支流中產(chǎn)卵，宜昌江段的某些產(chǎn)卵場的環(huán)境也遭到破壞。雖然壩下江段仍發(fā)現(xiàn)有繁殖群體，但因捕撈過度野生群體數(shù)量仍在繼續(xù)。

7、稀有鮈（jū)鯽：（保護(hù)級別二級、僅限野外種群）屬鯉科鮈鯽屬，本屬僅有1種，為我國特有，野生數(shù)量不多。屬于小型魚類，棲息于半石、半泥沙的底質(zhì)和多水草的小水體中，比如：稻田、溝渠、池塘、小河流等微流水環(huán)境。能在比較混濁的水體中生活，喜集群活動，主要以小型水生無脊椎動物為食。

稀有鮈鯽定名時(shí)數(shù)量就十分稀少，因?yàn)樗鼈冊谛∷騼?nèi)生存，并且群居性，很容易被捕撈。再加上小水面水生環(huán)境不穩(wěn)定，所以十分稀少。僅發(fā)現(xiàn)于四川省漢源縣大渡河支流的流沙河以及成都附近的一些小河流中。

8、鯮 （zōng）：（保護(hù)級別二級）屬鯉科鯮屬，又叫吹火筒、尖頭鳡、馬頭鯮、鴨嘴鯮、喇叭魚等。為大型兇猛性魚類，甚至能夠達(dá)到50公斤以上。鯮的肉質(zhì)細(xì)嫩，魚刺比較少，加之個(gè)體龐大，為上等食用魚，并且有的藥用價(jià)值。

鯮為半洄游性魚類，但是天然產(chǎn)量很低，主要是過渡捕撈，以及江湖阻隔導(dǎo)致其幼魚難以進(jìn)入湖泊中生長。另外各大江河魚類資源量總體下降，對大中型肉食性魚類影響很大，因?yàn)槭澄锒倘痹斐伤鼈內(nèi)鄙偈澄?。僅在我國東南部平原地區(qū)，以及長江以南各水系有分布。

9、圓口銅魚：（保護(hù)級別二級、僅限野外種群）為鯉科、銅魚屬魚類。又叫方頭水鼻子、水鼻子、金鰍、網(wǎng)口、麻花、肥沱、水密子等。為下層魚類，棲息于水流湍急的江河，常在多亂石的深潭中活動。食性雜，以水生昆蟲、軟體動物、植物碎片、魚卵、魚苗等為食。

圓口銅魚喜歡生活在江河或湖泊等開闊水面，30公分以下個(gè)體一般活動于水體中上層，較大個(gè)體多棲息在中下層，為江湖半洄游性魚類。分布于中國長江上游干支流和金沙江下游以及岷江、嘉陵江、烏江等支流中。

10、長鰭吻鮈（jū)：（保護(hù)級別二級）為鯉科、吻鮈屬的一種魚類，又叫洋魚、土耗兒等。 體型較小為中小型魚類，味道鮮美，曾經(jīng)是經(jīng)濟(jì)魚之一。長鰭吻鮈的主要食物是淡水殼菜、河蜆、蜻蜒幼蟲、以及其他水生昆蟲。

長鰭吻鮈分布于中國長江中上游金沙江干支流水域，為金沙江特有魚類。受水質(zhì)污染和人工過度捕撈，數(shù)量大幅減少。但是中華鱘研究所的科研人員先后突破長鰭吻鮈馴養(yǎng)、繁殖難點(diǎn)，能夠進(jìn)行人工繁殖，首批幼苗在2015年放流。

11、四川白甲魚：（保護(hù)級別二級）屬鯉形目，鯉科，鲃亞科，白甲魚屬，又叫小口白甲，尖嘴白甲，臘棕。底棲魚類生活于清澈而具有礫石的流水中，早春成群溯河而上覓食，秋冬下退至深水多亂石的江底越冬，生長速度慢。

四川白甲魚經(jīng)常在巖石或者其他物體上刮取食物，也會食用沉積的腐殖質(zhì)，以及植物碎屑。分布在長江上游，金沙江、嘉陵江、岷江、大渡河和雅礱江中下游等水系。

12、多磷白甲魚：（保護(hù)級別二級、僅限野外種群）為鯉科、白甲魚屬的一種魚類，又叫錢魚、梢白甲、赤鱗魚、多鱗鏟頜魚、多鱗突吻魚等。為暖溫性淡水魚，生活在海拔270-1500米、水質(zhì)清澈、砂石底質(zhì)的高山溪流中。雜食性，主要食物為搖蚊的幼蟲或成蟲等無脊椎動物，也會覓食藻類，生長速度緩慢。

多磷白甲魚分布于嘉陵江水系和漢水水系的中上游（長江支流）、淮河上游、渭河水系、伊河、洛河、海河上游的滹沱和山東泰山的溪澗。

13、金沙鱸鯉：（保護(hù)級別二級、僅限野外種群）鯉科鱸鯉屬的一種魚類，又叫地大花魚、豹紋花魚等。為兇猛的肉食性魚類，以吞食其他魚類為食，被稱為金沙江中的“老虎”。

金沙鱸鯉常見體重0.5-1公斤，最大達(dá)15公斤，渾身長滿黑點(diǎn)，背鰭、胸鰭、尾鰭微黑。幼魚多在支流或干流的沿岸，成魚在寬闊的水體中上層游弋。具有極高的經(jīng)濟(jì)、美食、營養(yǎng)、科研價(jià)值，并且有一定藥用價(jià)值，分布在長江上游金沙江干支流流域。

14、細(xì)鱗裂腹魚：（保護(hù)級別二級、僅限野外種群）屬鯉形目，鯉科，裂腹魚屬。魚體比較長，略側(cè)扁或近似圓筒形；身被細(xì)鱗或裸露，但在肛門和臀鰭的兩側(cè)各有1列特化的大型臀鱗，在兩列臀鱗之間的腹中線上形成1條裂縫，因而名為裂腹魚。

細(xì)鱗裂腹魚適應(yīng)了高原及冷水性氣候，生長緩慢，繁殖力低，個(gè)體比較小。即使個(gè)體較大的種類，需經(jīng)6-9年體重才能達(dá)到0.5千克，要3-4年才能性成熟，分布于金沙江。

15、重口裂腹魚：（保護(hù)級別二級、僅限野外種群）為鯉科裂腹魚屬的一種魚類，又叫雅魚、重口、重唇細(xì)鱗魚、細(xì)甲魚等。魚肉質(zhì)肥美，富含脂肪。生長較快，個(gè)體也較大，一般可長至1-3公斤，最大個(gè)體可達(dá)10公斤。在雅安一帶，與齊口裂腹魚統(tǒng)稱“雅魚”。

重口裂腹魚屬冷水性魚類，平時(shí)多生活于緩流中，喜歡在沙和礫石、水流湍急的環(huán)境中生活，在河流的深坑或水下巖洞中越冬。主要食物為水生昆蟲和昆蟲幼體，也吞食小型魚類、小蝦及少量藻類。分布于長江干支流中，尤以嘉陵江、岷江、沱江等水系的峽谷河流中多見。

16、厚唇裸重唇魚：（保護(hù)級別二級、僅限野外種群）屬鯉形目，鯉科，裂腹魚亞科，裸重唇魚屬。俗稱：重唇花魚，麻魚，石花魚。以水生動物如石蛾幼蟲、端足蝦和石蠅的稚蟲等為食，也食少量的植物碎屑。

厚唇裸重唇魚棲息于青海、甘肅、四川等省長江和黃河上游、黑龍江流域各水系的高原河流中，在河流洄水彎處較常見。生長較緩慢，10年的平均體長僅為44公分左右。

17、巖原鯉：（保護(hù)級別二級、僅限野外種群）為鯉科原鯉屬的魚類，俗名水子、黑鯉魚、巖鯉、墨鯉等。是我國特有魚類，大多棲息在江河水流較緩、底質(zhì)多巖石的水體底層，經(jīng)常出沒于巖石之間，冬季在河床的巖穴或深潭中越冬，立春后開始溯水上游到各支流產(chǎn)卵。

巖原鯉主要食物為底棲生物、水蚯蚓、搖蚊幼蟲、小螺、小魚蝦、淡水殼菜等軟體動物為食，也會食用植物碎片，浮游動物等。分布于長江中上游支流、金沙江等水域內(nèi)，喜歡在底質(zhì)多巖石的水域活動。

18、紅唇薄鰍：（保護(hù)級別二級、僅限野外種群）屬鯉形目，鰍科，薄鰍屬的一種鰍類。棲息在江河底層。個(gè)體較大，僅次于長薄鰍。有食用價(jià)值。種群數(shù)量較小，許多水系和江段都難捕到。50年代岷江中，下游漁獲物種占有一定的比例，曾經(jīng)廣泛分布于長江流域，現(xiàn)已稀少。

19、長薄鰍：（保護(hù)等級二級、僅限野外種群）為鯉形目鰍科薄鰍屬的魚類，又叫花魚、花斑鰍、花泥鰍、紅沙鰍鉆、火軍等。為溫水性底層魚類，棲息于江河中上游，江邊水流較緩處的石縫間，經(jīng)常成群在水底砂礫間或巖石縫隙中活動。

長薄鰍在漲水時(shí)有溯水上游的習(xí)性，是一種兇猛肉食性魚類，主要捕食小魚，尤其是底層小型魚類。是我國的特有魚類，廣泛分布于長江中、上游，從湖北、湖南到四川西部。

20、青石爬鮡：（保護(hù)等級二級）是鮡科石爬鮡屬的一種魚類。它們活動性小，生活于急流石穴中，以吸盤狀的鰭吸附于石上，主要攝食水生昆蟲及幼蟲，亦吃蚯蚓，植物的葉子、以及藻類。分布于四川境內(nèi)的各個(gè)江河中，如青衣江、岷江、金沙江等。

21、川陜哲羅鮭：（保護(hù)等級一級）為鮭科、哲羅鮭屬魚類，四川哲羅鮭、貝氏哲羅鮭、虎嘉魚、貓魚等。為冷水魚類，棲息于河道狹窄、水質(zhì)清澈、水流湍急、水溫較低的水域。為兇猛肉食性魚類，主要以魚類和水生昆蟲的成蟲及其幼蟲為食，也會捕食水鳥、小動物等，有時(shí)也吃腐肉。

川陜哲羅鮭體型龐大，可達(dá)50千克以上，生長速度快，可以發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖。分布于我國岷江、青衣江上游、大渡河中上游，以及陜西省秦嶺山脈南麓漢江上游的徐水河和臺北河。

22、松江鱸魚：（保護(hù)等級二級、僅限野外種群）杜父魚亞目、杜父魚科、松江鱸魚屬原名松江鱸魚，又叫四鰓鱸魚、淞江鱸、花花娘子、花鼓魚、老婆魚等。為近岸淺海魚類，一般在與海相通的淡江河內(nèi)生長，性成熟后入海產(chǎn)卵，幼魚回到淡水江河中生活。

松江鱸魚為沿海洄游性魚類，能在咸淡水和純淡水中。在歷史上曾經(jīng)是珍品，被乾隆御賜為“江南第一名魚”。歷史的資料記載松江鱸魚的分布相當(dāng)廣泛，其種群幾乎遍布整個(gè)中南、東南沿海及相關(guān)河流水域，北起鴨綠江口（中朝邊界），南致九龍江口（福建漳州河），等廣大的地區(qū)，以松江縣所產(chǎn)為最出名。

5. 鱸鰻生長的環(huán)境

好吃。鰻魚為鰻鱺科動物鰻魚的肉或全體。鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產(chǎn)于咸淡水交界海域。主要分布在中國長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中。

鰻魚在全世界有18種，其中臺灣有日本鰻、鱸鰻、西里伯斯鰻和短鰭鰻四科，但是只有日本鰻最多，其它三種都甚少見。它們在地球上都存活了幾千萬年，但我們對它們的了解也只不過是最近的幾十年。譬如1991年才發(fā)現(xiàn)它的真正產(chǎn)卵場，它的性別原來最受環(huán)境因子和密度的控制，當(dāng)密度高，食物不足時(shí)會變成公魚，反之變成母魚。在臺灣河川中由于鰻魚數(shù)量很少，所以大多是母魚。

6. 美洲鰻養(yǎng)殖方法

1、西里伯斯鰻

是一種降河性洄游魚類，外形與蛇相似，鱗片比較細(xì)小。

2、美洲鰻

3、日本鰻

其體細(xì)長，前部近圓筒形，后部側(cè)扁，頭尖。

4、澳洲鰻

5、鱸鰻

體型更像是蛇狀，其體背側(cè)及鰭呈灰褐色或灰黃色，全身有不規(guī)則的花斑。