1. 江蘇省盱眙龍蝦養(yǎng)殖基地

中文名：盱眙

拼音：xū yí

出處：《<葉有道碑>序》

基本釋義

盱眙，張目上視，縣名，在江蘇省西部，一般指盱眙縣。

盱眙縣，是江蘇省淮安市下轄縣，盱眙漢代建州，為唐宋名城——古泗州州府所在地，曾孕育一代開國(guó)帝王朱元璋。境內(nèi)古跡眾多，境內(nèi)出土過(guò)世界最早的彗星運(yùn)行圖和戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的陳璋圓壺。2018年10月，入選2018年度全國(guó)投資潛力百?gòu)?qiáng)縣市。2020年7月29日，入選2017-2019周期國(guó)家衛(wèi)生鄉(xiāng)鎮(zhèn)(縣城)命名名單。

2. 江蘇盱眙小龍蝦養(yǎng)殖

稻田養(yǎng)殖淡水龍蝦

稻田養(yǎng)淡水龍蝦一般每畝的產(chǎn)量可達(dá)400~500公斤，產(chǎn)量高時(shí)可達(dá)600公斤。稻田養(yǎng)蝦可以吃掉田中消耗肥料的野草和其它水生生物，不僅節(jié)省了除草的勞動(dòng)力，還能消滅危害人、畜的蚊蠅。并且蝦在稻田里不停地行動(dòng)、覓食，不僅能幫助稻田松土、活水、通氣，增加田水溶氧量，同時(shí)通過(guò)新陳代謝排出大量糞便，起到保肥、增肥的效果。

1、稻田的選擇

稻田養(yǎng)淡水龍蝦要選擇水源充足、不受旱災(zāi)、洪災(zāi)影響，水質(zhì)清新、無(wú)污染，土壤肥沃、保水性能好，陽(yáng)光充足的稻田，有些山溪或泉水的水質(zhì)雖然比較貧瘠，水溫比較低，但如能有較長(zhǎng)流程或穿過(guò)不養(yǎng)蝦的稻田，再流入養(yǎng)殖蝦稻田，其水溫將會(huì)增高，也適宜養(yǎng)蝦。

2、稻田的改造

為了便于生產(chǎn)管理和日常投餌，一般以排水渠間區(qū)域?yàn)橐粋€(gè)養(yǎng)殖區(qū)塊。距四周邊埂內(nèi)側(cè)0.6米處挖深0.5~0.6米、寬1.0~1.2米的環(huán)流緩沖溝，并把土全部翻到邊埂上，使邊埂達(dá)到0.8~1.0米高、頂寬0.6~0.8米。邊埂要夯實(shí)，內(nèi)坡要平整， 同時(shí)在埂頂內(nèi)側(cè)用塑料薄膜圍起封閉式防護(hù)墻。圍欄地上高度為0.4~0.5米，地下埋入0.1~0.2米。上、下進(jìn)排水口要設(shè)立防逃網(wǎng)。

為了便于水稻田淺灌、曬田、施化肥、農(nóng)藥或捕撈，必須在養(yǎng)蝦稻田開挖蝦溝和蝦潭。蝦溝可在插秧后開挖，其開法應(yīng)視田塊的形狀、面積大小和排水口的方向而定。如水稻田較小，可開成“田”字形；如是長(zhǎng)且大的田塊，可開成內(nèi)“井”或內(nèi)“田”形，溝的寬和深分別以0.3~0.4米為宜。蝦潭可開在蝦溝的交叉處或田的四角，與蝦溝相通。蝦潭一般1.0米見方深0.8~1.0米。

稻田養(yǎng)蝦要開好進(jìn)、排水口，其地點(diǎn)應(yīng)選擇在稻田相對(duì)兩角的土埂上，養(yǎng)殖過(guò)程中進(jìn)排水時(shí)均可使整個(gè)稻田的水流暢。在進(jìn)、排水口要設(shè)置攔柵，避免逃蝦。

3、蝦種放養(yǎng)

放養(yǎng)時(shí)間：不論是當(dāng)年蝦種，還是抱卵的親蝦，應(yīng)力爭(zhēng)一個(gè)“早”字。早放既可延長(zhǎng)蝦在稻田中的生長(zhǎng)期，又能充分利用稻田施肥后所培養(yǎng)的大量天然餌料資源。常規(guī)放養(yǎng)時(shí)間一般在每年11月份或來(lái)年的3月底。

放養(yǎng)密度：每畝稻田按30~40公斤抱卵親蝦放養(yǎng)。也可待來(lái)年4~5月份放養(yǎng)幼蝦種，每畝稻田按1.2~1.5萬(wàn)尾投放。注意抱卵親蝦要直接入外圍大溝內(nèi)飼養(yǎng)越冬，秧苗返青時(shí)再引誘蝦入稻田生長(zhǎng)。

一般的養(yǎng)殖和放養(yǎng)殖模式有以下兩種：

（1） 夏季放養(yǎng)：以放養(yǎng)當(dāng)年人工繁殖的稚蝦為主。放養(yǎng)時(shí)間為7～9月份。每畝養(yǎng)蝦溝放養(yǎng)稚蝦1.5～2萬(wàn)尾。

（2） 冬季放養(yǎng)：通常在12月份進(jìn)行，每畝蝦溝放養(yǎng)3厘米左右的蝦種1～1.5萬(wàn)尾。有條件的地方可以進(jìn)行兩季蝦養(yǎng)殖，7～10月養(yǎng)一季青蝦，12月至翌年5～6月養(yǎng)一季淡水龍蝦。

4、飼養(yǎng)管理

（1）投餌：稻田養(yǎng)蝦也要定時(shí)、定位、定量、定質(zhì)投餌。早期每天分上、下午各投喂一次；后期在傍晚6點(diǎn)多投喂。投喂餌料品種多為小雜魚、螺螄肉、河蚌肉、蚯蚓、動(dòng)物內(nèi)臟、蠶蛹、配喂玉米、小麥、大麥粉。還可投喂適量植物性飼料，如水葫蘆、水蕪萍、水浮萍等。日投喂飼料量為蝦體重的3~5%。平時(shí)要堅(jiān)持勤檢查蝦的吃食情況，當(dāng)天投喂的餌料在2~3小時(shí)內(nèi)被吃完，說(shuō)明投餌量不足，應(yīng)適當(dāng)增加投餌量，如在第二天還有剩余，則投餌量要適當(dāng)減少。

（2）清除敵害：稻田養(yǎng)蝦敵害較多，如水蜈蚣、蛇、水鳥、鱔魚、水老鼠等。在放蝦初期，稻株莖葉不茂，田間水面空隙較大，此時(shí)蝦個(gè)體也較小，活動(dòng)能力較弱，逃避敵害的能力較差，容易被敵害侵襲。同時(shí)，淡水龍蝦每隔一段時(shí)間需要蛻殼生長(zhǎng)，在蛻殼或剛蛻殼時(shí)，最容易成為敵害的適口餌料。到了收獲時(shí)期，由于田水排淺，蝦有可能到處爬行，目標(biāo)會(huì)更大，也易被鳥、獸捕食。對(duì)此，要加強(qiáng)田間管理，并及時(shí)驅(qū)捕敵害。另外，當(dāng)蝦放養(yǎng)后，還要禁止家養(yǎng)鴨子下田溝，避免損失。

龍蝦（學(xué)名：Palinuridae）是節(jié)肢動(dòng)物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅(jiān)硬，色彩斑斕，腹部短小，體長(zhǎng)一般在20～40厘米之間，重0.5公斤上下，部分無(wú)螯，腹肢可后天演變成螯。最重的能達(dá)到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發(fā)達(dá)，堅(jiān)厚多棘，前緣中央有一對(duì)強(qiáng)大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域，是名貴海產(chǎn)品。，著名的還有高郵湖龍蝦、邵伯龍蝦、盱眙龍蝦等。

螫蝦的適應(yīng)能力很強(qiáng)，從調(diào)查情況看，無(wú)論湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些魚類難以存活的水體也能存活。龍蝦對(duì)水體溶氧的適應(yīng)能力很強(qiáng)，在水體缺氧的環(huán)境下它不但可以爬上岸來(lái)，而且可以借助水中的飄浮植物或水草將身體側(cè)臥于水面，利用身體一側(cè)的鰓呼吸以維持生存。

龍蝦耐低氧能力較強(qiáng)，在水體缺氧的環(huán)境下它可以爬上岸進(jìn)行鰓呼吸以維持生存。水質(zhì)的pH值在5.8～9范圍內(nèi)，溶氧低于1.5mg/L時(shí)仍能正常生存，正常生長(zhǎng)要求溶解氧在3ml/L以上。

龍蝦有很強(qiáng)的趨水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜集群生活。在養(yǎng)殖池中常成群聚集在進(jìn)水口周圍。下大雨天，該蝦可逆向水流上岸邊作短暫停留或逃逸，水中環(huán)境不適時(shí)也會(huì)爬上岸邊棲息，因此養(yǎng)殖場(chǎng)地要有防逃的圍欄設(shè)施。

3. 盱眙縣龍蝦養(yǎng)殖基地

小龍蝦的故鄉(xiāng)在美國(guó)南部路易斯安那州，后來(lái)通過(guò)生物入侵的方式進(jìn)入我國(guó)，在我國(guó)湖北、江蘇、湖南等地較為有名。漁樂(lè)圈官方

小龍蝦，這是常見于我國(guó)大店小館的一種海鮮美食。喜歡吃小龍蝦的人很多，但少有人知它的故鄉(xiāng)是哪里。其實(shí)小龍蝦的故鄉(xiāng)是美國(guó)，在美國(guó)每年都會(huì)舉行小龍蝦節(jié)。數(shù)十年前，小龍蝦因種種原因從美國(guó)經(jīng)由日本傳到了中國(guó)，成為我國(guó)人民非常喜愛的一種海鮮食品，尤以麻辣小龍蝦成為了不少地方的特色名菜。

在我國(guó)，小龍蝦的產(chǎn)地并不多，而不同的產(chǎn)地出產(chǎn)的小龍蝦也是各有各的特色。目前比較出名的兩大小龍蝦產(chǎn)地分別是：江蘇盱眙小龍蝦和湖北潛江小龍蝦。

以個(gè)體肥、蝦膏甘香、肉嫩鮮甜而聞名的江蘇盱眙小龍蝦，是在江蘇蘇北盱眙縣產(chǎn)出的，這里是小龍蝦生長(zhǎng)的好地方，自然條件以及氣候條件成就了小龍蝦的成長(zhǎng)，盱眙這個(gè)地方也因小龍蝦產(chǎn)業(yè)而名聞天下。目前盱眙小龍蝦在全國(guó)很有名氣，從養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷售到深加工已形成了一個(gè)相當(dāng)大的規(guī)模。

4. 盱眙龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)

苗種放養(yǎng)前期準(zhǔn)備

　　1月—2月，改造蝦溝，采用“一”或者“L”型田邊溝，溝深0.6-0.8米、寬4米、坡比1:1.5，對(duì)蝦溝、大田凍、曬、消毒，消毒用藥量按水深1米畝用生石灰160公斤;消毒后10天栽植伊樂(lè)藻到溝、田之中，每隔2-3米栽植一族，以星狀分布。

　　蝦稻共作的養(yǎng)殖：苗種投放

　　3月—4月中旬，待水草扎根發(fā)芽后，投放蝦苗到溝、大田中(越早越好)，投放量5000-7000尾/畝，規(guī)格為70～200尾/500g，同時(shí)適當(dāng)投喂浸泡過(guò)的大豆、玉米等植物性蛋白餌料。

　　蝦稻共作的養(yǎng)殖：日常管理

　　4月下旬—5月，注意水質(zhì)調(diào)控、水草養(yǎng)護(hù)、病害預(yù)防治療等工作，對(duì)蝦溝、大田中的蝦苗加強(qiáng)投喂人工飼料、小雜魚等，一般為存塘蝦總量的1-2%。

　　7月初—8月中旬，做好水稻前期病蟲害生物農(nóng)藥防治，人工耘耥拔除多余的大雜草，水稻移栽25天后分次輕擱田2-3次。適當(dāng)少量輔助投喂人工飼料、小雜魚等，并適時(shí)起捕部分成蝦出售。做好田間日常管理工作

5. 江蘇省盱眙龍蝦養(yǎng)殖基地電話

當(dāng)然可以?。　睂＜乙环拡?jiān)定了暨利平的信心。于是，經(jīng)過(guò)一系列準(zhǔn)備，他把盱眙的小龍蝦蝦苗帶回巖坦，在承包的土地上挖出8畝左右的水池，開始養(yǎng)殖小龍蝦。

小龍蝦長(zhǎng)得慢，專家建議養(yǎng)些水草

“養(yǎng)殖時(shí)間久點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，我就是要把更干凈的小龍蝦帶給消費(fèi)者”

投放蝦苗至今已過(guò)去一個(gè)月，但小龍蝦要上市，還需要不少時(shí)間。

據(jù)介紹，在盱眙的小龍蝦養(yǎng)殖基地，蝦苗一般50天左右可長(zhǎng)成符合上市標(biāo)準(zhǔn)的小龍蝦，但由于氣候、水質(zhì)等各方面因素，“我們這里的小龍蝦，估計(jì)要90天左右才能上市”。

6. 江蘇省盱眙龍蝦養(yǎng)殖基地地址

盱眙龍蝦，讀作xū yí lóng xiā。xū，聲母x，韻母u，聲調(diào)一聲。yí，聲母y，韻母i，聲調(diào)二聲。lóng，聲母l，韻母ong，聲調(diào)二聲。xiā，聲母x，韻母ia，聲調(diào)一聲。盱眙龍蝦，江蘇省淮安市盱眙縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。盱眙龍蝦是淡水龍蝦，一般在盱眙境內(nèi)的陡湖、洪澤湖、天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘生長(zhǎng)、繁育。

盱眙龍蝦的品質(zhì)特征江蘇盱眙的小龍蝦自小生長(zhǎng)在水質(zhì)清澈無(wú)污染的環(huán)境內(nèi)，以天然水生動(dòng)植物為餌料，造就了其個(gè)大體肥、蝦膏甘香、肉嫩鮮甜、蝦腹白凈、熟后蝦殼特別鮮紅奪目、蝦腮多呈白色的特質(zhì)，完全有別于生在骯臟水溝的小龍蝦。作為一種大眾化、平民化的食品，余香不絕，回味無(wú)窮，屢食不厭，因而有相當(dāng)強(qiáng)的市場(chǎng)占有率，深受廣大食客的青睞。

7. 盱眙龍蝦養(yǎng)殖基地電話

大多數(shù)人甚至還無(wú)法正確讀準(zhǔn)盱眙（xūyí）二字。

如今，提到小龍蝦，大家就都想到了江蘇盱眙縣這個(gè)“龍蝦之都”。

走進(jìn)盱眙，果真是一座龍蝦之城，處處是龍蝦廣告、龍蝦雕塑。龍蝦餐館和排擋更是遍布大街小巷，迎接著前來(lái)品鮮的人們。

耐心地?fù)荛_蝦殼、蝦足、蝦尾，將一坨白嫩微帶彈性的蝦球放口中，實(shí)實(shí)在在地滿口生香，加上鮮美的湯汁,真真讓人欲罷不能。