陜西養(yǎng)羊補(bǔ)貼政策？

陜西養(yǎng)羊每只補(bǔ)助500元。

陜西羊湯做法？

主料：羊肉兩斤、羊骨兩根

配料：料酒十五克、生姜蔥各適量、鹽三克、胡椒粉五克（增加辣度就靠它）、雞精少許、香菜適量

羊肉湯之步驟

步驟一：首先準(zhǔn)備羊肉和羊骨清洗干凈（食材要多清洗幾遍，這樣更衛(wèi)生），把清洗過后的食材放入水中浸一個小時（浸泡的目地是為了去除腥味，同時出鍋湯色會更濃白）

步驟二：蔥切成大段，生姜切片，香菜洗凈切小段（小料要備的足一些，這樣后期在烹飪的時候，可以很好的去除腥味，增加菜肴口感）

步驟三：鍋中加入清水，涼水放入羊肉塊、料酒和羊骨，水開一分鐘后撈出（焯水時間一定要長，這樣才能更好地去除腥味和血色），然后準(zhǔn)備一個不銹鋼桶，放入焯過水的食材，下入生姜蔥和清水（水要漫過羊肉一大截才行）。大火燒干再改小火慢燉一個小時（注意最好蓋上蓋子燜煮，這樣羊肉湯更有營養(yǎng)）

步驟四：接著撈出煮好的羊肉塊，用刀切成大一點的片狀（自己吃得多一些都無所謂），準(zhǔn)備一個碗放入鹽、雞精味精和胡椒粉，然后把煮好的羊湯和剛剛切好的羊肉放進(jìn)去，就大工告成了，上桌之前來點香菜點綴一下就更完美了